Panforte - roti halia Krismas

[Spaghetti dengan ikan]

Panforte - roti halia Krismas

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: itali

Bahan-bahan
Kacang (saya mempunyai kacang hazel, badam)	250g.
Buah kering (saya mempunyai kismis, aprikot kering, prun)	300g.
Tepung Gandum	115g.
Serbuk penaik	1 \ 2jam. l.
Kayu manis	1jam l.
Pala	1jam l.
Halia	1 \ 2jam. l.
Koko	2 sudu kecil dengan slaid
Madu cair	250g.
gula perang	100g.
Air	20g.

Kaedah memasak

• Campurkan madu, gula, air dalam periuk. Didihkan dengan api kecil, terus kacau, rebus selama 2 minit. Biarkan sejuk hingga suam.
• Tuangkan kacang keseluruhan ke dalam mangkuk besar (kacang boleh sesuai dengan selera anda). Cincang buah-buahan kering di sana (juga ada).
• Masukkan rempah, koko, tepung, serbuk penaik, kacau.
• Tuangkan dalam sirap yang telah disejukkan, gaul hingga sebati. Sekiranya jisim hancur, tambah 1 sudu besar. l. air.
• Gariskan hidangan penaik (saya mempunyai 20x20cm) dengan kertas pembakar, disapu dengan sl. minyak. Masukkan campuran dan tap dengan sudu basah:
• 
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150C selama 45-50 minit. Kemudian keluarkan panforte dari acuan bersama dengan kertas, sejukkan sepenuhnya, angkat kertas dan taburkan dengan gula tepung. Simpan di dalam peti sejuk, dibungkus dengan perkamen dan masukkan ke dalam beg.
• 
• Ini sangat sedap !! : nyam: Saya cadangkan !! Suami berkata: ya, orang Itali selalu suka makan !!
• Cubalah hidangan Krismas lain di Itali:
• Spaghetti dengan ikan
• Dorada dengan rempah dalam bahasa Itali

Catatan

Panforte bukan sekadar kemanisan, tetapi kemanisan dengan sejarah .. Dan dengan apa !!!

"Panforte" - keturunan "Panpepato" - adalah makanan tradisional Krismas Sien dengan akar yang sangat kuno: bukti pertama ia berasal dari tahun 1000. Pada waktu itu disebut "Pane Natalizio" ("Christmas Bread") atau "Pane Aromatico" ("Aromatic Bread") atau "Pan Pepatus" ("Pepper Bread").

Di Siena, anda dapat menikmati panpepato segar di banyak kedai pastri, yang menyediakannya mengikut resipi lama yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Dalam resipi Latin sejak abad ke-1 A.D. e., roti manis disebutkan, dibakar dari tepung dan madu. Walau bagaimanapun, ada pendapat bahawa Siena panforte berasal dari "melatello" - sejenis gula yang terbuat dari tepung, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan air, di mana epal sebelumnya dicuci (berkat ini, air dengan cepat menjadi berkulat dan memperoleh bau masam yang kuat , oleh itu "fortis" - "kuat"). Penyebutan pertama roti Sien yang dibumbui terdapat dalam dokumen 1205 yang disimpan di Biara Montechelso. Teks tersebut mengatakan bahawa para petani harus membayar semacam pajak kepada para biarawati, yang merupakan sejumlah besar "panpepatо". Pada tahun 1370, manis ini telah diimport dari Siena, khususnya - ke Venice, di mana ia dimakan semasa cuti. Sebagai tambahan kepada kemasyhurannya sebagai afrodisiak, "roti" ini segera memperoleh status "makanan dalam keadaan darurat", kerana makanan itu diberi makan oleh para pembela Siena semasa pengepungan kota oleh orang-orang Florentine, yang menyebabkan kejatuhan Republik pada tahun 1555.

Terdapat beberapa legenda lama. Salah seorang dari mereka mengatakan bahawa panforte diciptakan pada Abad Pertengahan oleh seorang biarawati yang - menjaga kesihatan orang Sien, yang kelelahan oleh pengepungan kota yang panjang - memutuskan untuk mencipta "ubat" sendiri. Sister Bertha - itulah nama koki biarawati - menyediakan kemanisan "bertenaga" dengan mencampurkan madu dengan buah-buahan manisan, badam, rempah dan banyak halia. Oleh itu lahirlah Panpepato - nenek moyang Panforte.

Menurut legenda lain, terima kasih kerana penampilan manis ini adalah ... tikus. Pada tahun 1200, biarawati Leta, yang tinggal di salah satu biara Siena, membuka kabinet tempat rempah-rempah mahal yang disumbangkan kepada biara oleh jemaah yang datang dari Tanah Suci disimpan.
Oleh itu, membuka kabinet, dia menemukan gambar yang mengerikan: semua beg yang berisi kacang, rempah dan gula ada di dalam lubang, dan isinya tertumpah ke rak dan dicampurkan. Setelah mengumpulkan semua ini, biarawati itu menyedari bahawa dia tidak akan mengangkat tangannya untuk membuangnya. Apa yang perlu dilakukan? Betul, sediakan sedikit kelazatan. Dengan meletakkan semua jisim ini mendidih, Sister Leta menuangkan kacang almond ke dalamnya. Kemudian kejadian berikut bermula: dia mendengar suara misteri yang menuntut untuk merasakan minumannya. Berbalik, dia hanya melihat seekor kucing hitam. Kemudian terfikir kepadanya bahawa ia adalah syaitan yang berbentuk kucing. Dia melemparkan panci ke arahnya dan melarikan diri, tetapi biara biara melihat periuk dan mencuba campuran ini. Ia ternyata sangat lazat! Menurut legenda ini, ini adalah bagaimana roti halia Krismas muncul.

Sumber: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

Yang kecil, dan roti jahe dan manik-pita, baiklah, semuanya ada di atas dan ceritanya adalah apa yang menarik terima kasih

: bravo: Potongan rambut super, pita, anda hebat Dan ceritanya sangat menarik

: nyam: kenduri mata, sedap !!!

[Omela]

Omela, roti halia mewah! Sangat mengagumkan dengan pemandangannya yang indah dan sedap! Terima kasih!
Maklumat sejarah yang tepat!

[Tanya, Lena, Natalia, Svetlana]

Tanya, Lena, Natalia, Svetlanaterima kasih gadis !!! Ia sendiri tidak menyangka bahawa ia akan menjadi sangat enak !!!

: hai: Omella, selamat berjaya. Lagi-lagi dengan pastri yang luar biasa. Bagus, meriah dan ... yummyooooo Sangat profesional.

[Natalia]

Natalia, terima kasih!

[Ksyusha]

Ksyusha, potongan rambut cantik!

[Kahwin]

Kahwin, terima kasih!

[Omela]

Omela, Anda adalah godaan, saya sekarang bersiap untuk memanggang kek Krismas Inggeris Liss, dan roti halia anda secara langsung meminta untuk dibakar, mempunyai persamaan dengan kek dan juga boleh disimpan selama 2 bulan. Saya meletakkan sebaris
Terima kasih banyak - banyak

Roti halia kecil yang cantik!

Sudah lama ingin mendapatkan resipi yang telah terbukti untuk roti halia ini, terima kasih

[Omela]

Eh, Omela, anda tahu bagaimana untuk memecahkan jiwa! Topik bahasa Itali adalah yang paling mendesak bagi saya sekarang. Saya pasti akan membakarnya menjelang Krismas.
Anda mempunyai keindahan seperti itu, dan meminta untuk dipersiapkan sebagai hadiah!
Gambar adalah milik anda - anda tidak boleh melelapkan mata. Suasana segera meriah, saya ingin mula bermimpi tentang kejutan Tahun Baru

[Omela]

Oh perempuan _{kita akan makan sendiri} Pada hari Natal!
Omela, terima kasih kerana pendidikan gastronomi! Bagus, meriah dan sedap!

Gadis, terima kasih !!! Saya gembira kerana anda menyukai resipi itu !!! Bakar, anda tidak akan menyesal !!!

Topik bahasa Itali adalah yang paling mendesak bagi saya sekarang.

Irina, untuk saya juga. Itali adalah negara asing pertama bagi saya. Selepas itu, banyak tempat dia berada, tetapi dia tetap nombor 1. 100% negara "saya" !!!

Saya membeli pastri seperti itu dari Lviv Bakery, memang sedap, tetapi ketika saya membakarnya mengikut resipi ini: yahoo: luar biasa, nampaknya ketika saya meletakkannya selama tiga hari, ia menjadi lebih aromatik dan enak daripada yang baru dipanggang

[melintas]

nampaknya saya ketika dia berbaring dengan saya selama tiga hari ia menjadi lebih harum dan lebih enak daripada yang baru dipanggang

melintas , Saya sangat setuju dengan anda. Dan mereka membakarnya terlebih dahulu sehingga menjelang Krismas akan menjadi baik.

[Omela]

Omela , dan berapa hari dia perlu menunggu? Untuk memberikan yang paling lazat kepada semua orang

[Irina]

Irina, Saya buat roti buat kali pertama. Masih ada sehelai kertas di dalam peti sejuk. Dari segi struktur, ia menjadi lebih padat, tetapi boleh dibungkus dengan selamat di dalam perkamen (bahagian bawah tidak akan basah). Tetapi saya tetap memberikannya pada hari ketiga setelah dibakar, dan kemudian membiarkan mereka duduk sendiri.

Aha, mereka berbohong, bagaimana! Tahun lalu saya membuat mereka gula-gula dan kulit oren, salah satu beg yang sakit. Saya fikir mereka akan membawanya pulang, kepada anak-anak ... Mereka berebut dalam lima saat, mereka bahkan tidak melekat ... Lebih-lebih lagi, tidak ada yang makan gula-gula, dan semua orang menurunkan berat badan

orang kita !!!!

Roti halia yang sedap, TERIMA KASIH
Selamat tahun Baru!!!!

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih! Dan anda akan datang.

Kesalahan!
Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi! untuk resipi yang indah! Benar, kami tidak mempunyai masa untuk Krismas mereka, dan itu pasti tidak akan berlanjutan sehingga ...Mereka membiarkan roti halia direbus selama tiga hari dan pada 1 Januari mereka mula makan! Sedap!
Dan sekali lagi, Selamat Tahun Baru! sekarang gembira!

[Yulianka]

Yulianka , gembira anda menyukainya! Dan yang terbaik untuk anda tahun ini!

Terima kasih kepada penulis. Omela, resipi yang sangat menarik! Hampir tanpa lemak - tanpa minyak, tanpa telur (sudah tiba masanya untuk memikirkan angka ...)))
Saya membakar roti Panasonic multicooker, pada waktunya - saya menetapkannya terlebih dahulu selama 65 minit, setelah akhir program, bahagian atasnya seperti yang saya tetapkan untuk 65 yang lain, selama lebih dari dua jam secara keseluruhan. Menariknya, adakah betul-betul dipanggang di dalam oven dalam 50 minit pada suhu 150C?
Baunya ternyata ajaib, rasanya, saya harap, juga akan sesuai. Kami akan mencuba pada hari Krismas.)
Saya kurangkan gula dan madu masing-masing kurang dari 50 gram, dan kacang-kacangan dan buah-buahan kering dengan jumlah yang sama, tidak ada halia.

[LudMila]

LudMila , terima kasih! Saya harap anda akan menikmati!

Menariknya, adakah betul-betul dipanggang di dalam oven dalam 50 minit pada suhu 150C?

Saya tidak akan mengatakan suhu sebenar, tidak ada termometer, saya menetapkan 150.

[Cahaya]

Cahaya, roti halia?

Nah, inilah kepingan saya, yang dilapisi. Lenin masih lebih hidup daripada semua yang hidup. Letakkan di dalam peti sejuk selama hampir 2 bulan:



Betapa sedapnya!

Melik, saya orang biadab dan pencabul! Semasa semalam roti halia sedang sejuk, saya memecahkan kepingan dan makan !!!! Tetapi dia mengumpulkan seluruh kekuatannya, membungkusnya dengan kerajang dan memutuskan untuk menunggu Krismas. Apa yang saya cuba adalah sesuatu, tetapi saya akan memberitahu anda lebih banyak mengenai tarikh 7.

Mari tunggu, tuan !!!!

Saya mencubanya!) Hebat !!!)))
Inilah laporannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...erpics/27601/P1030805.JPG
Sesuatu yang saya buat salah, saya memasukkan foto ke galeri, dan kemudian bagaimana? ... (((

[LudMila]

LudMila , gembira anda menyukainya !!! Inilah milik anda:

Baiklah, itulah kakgbe dan saya dengan laporan itu. Baiklah, apa yang boleh saya katakan - tidak pernah ada banyak kacang! nampaknya saya telah mengeringkan roti halia saya sedikit. tapi mungkin nampaknya, saya belum mencuba bahasa Itali yang halal. apa yang berlaku kepada saya, menurut pendapat orang lain, adalah murah hati! Melik, anda adalah Bagini !!!!
Dan ada yang memberitahu saya bahawa sebilangan permaidani baru akan pergi ke Epiphany, seperti yang saya suka - untuk pergi! Ngomong-ngomong, di mana di kubu ini penekanan diberikan, anda perlu menunjukkan dengan cara yang betul. Sori untuk gambar, tangkapan mudah alih.

[Svetik]

Svetik, gembira anda suka !!! Lihat gambarnya. Harus ada doh lembut di dalamnya. walaupun saya

Saya belum mencuba bahasa Itali yang halal.

Ngomong-ngomong, di mana di kubu ini penekanan diberikan, anda perlu menunjukkan dengan cara yang betul.

panforte.

jadi saya mengeringkannya. Tetapi tiada apa-apa, lain kali (dan dia, saya rasa, tidak lama lagi :)) Saya akan menentukannya dalam kartun untuk dibakar. Dari sana, kelembapan tidak meninggalkan begitu cepat. Nampaknya saya tidak mempunyai masa untuk mengeringkannya. Melik, skoko untuk menyimpannya dalam kartun, apa pendapat anda?

Cahaya, di sini Lyudmila dibakar dalam kartun:

Saya membakar roti Panasonic multicooker, pada waktunya - saya menetapkannya terlebih dahulu selama 65 minit, setelah akhir program, bahagian atasnya seperti yang saya tetapkan untuk 65 yang lain, selama lebih dari dua jam secara keseluruhan.

Saya berkerak di dalam ketuhar lebih kurang. jadi kami akan bereksperimen dengan kartun! Saya pergi ke sana rempah pada anjing daniiiiilaaaaaaaa, seperti yang saya suka

Omela, beritahu saya, bagaimana anda dapat menentukan kesediaan memotong? Saya rasa saya terlalu banyak mendedahkan. Setelah satu jam di dalam ketuhar, dia belum siap, tetapi kami menghadapi masalah dengan cahaya, jadi dia menyimpannya selama 2 jam. Kemudian dia membeku atau sesuatu ?! Saya fikir, mungkin mesti disejukkan dalam satu jam dan ia akan datang dengan sendirinya? Atau mesti kering apabila dicucuk dengan mancis? Saya membakar Krismas selama beberapa hari, supaya saya terbaring di dalam peti sejuk dan semua itu ...: Ya, bagaimana! Sepanjang petang dan mencuba! Rakan-rakan menghargai resipi yang diminta. : girl_claping: Mereka berkata, SUPER sedap! Saya pasti akan mencuba lagi.

[MAMIK]

Saya fikir, mungkin ia mesti disejukkan dalam satu jam dan ia akan datang dengan sendirinya?

MAMIK , betul-betul! Saya juga lembut, tetapi berbaring dan mengeras. Dan perlawanannya lembap, tetapi tidak ada adunan yang melekat padanya.

Omela, terima kasih. : bunga: Saya akan cuba membakar Epiphany lagi.

Semoga berjaya!

[Omela,]

Omela, Terima kasih kerana resipi! Saya membakarnya dan saya akan mencubanya esok pagi, tetapi saya sudah tahu bahawa saya akan menyukainya dengan cinta yang lembut.

[Omela,]

Omela, Terima kasih kerana resipi! Saya membakarnya dan saya akan mencubanya esok pagi, tetapi saya sudah tahu bahawa saya akan menyukainya dengan cinta yang lembut.

Natalya, bagaimana anda boleh tertidur tanpa mencuba?

Natalya, bagaimana anda boleh tertidur tanpa mencuba?

Saya makan mengikut sistem minus 60. Gula-gula hanya disediakan untuk sarapan.

[niamka]

niamka, apa keindahannya !!!!! Saya mengharapkan tayangan !!!

[Omela]

Saya mencuba roti halia hari ini. Sangat sedap!!! : nyam: Nampaknya gula-gula oriental, tapi saya suka mereka. Anak-anak perempuan mengatakan bahawa itu terlalu manis, tapi itulah saya. Anda juga boleh menggunakannya sebagai hadiah! Saya memasukkannya ke dalam kotak yang indah dan memberikannya kepada saya. Omela terima kasih sekali lagi untuk resipi.

[Natalia]

Natalia, gembira anda menyukainya !! Dan gula adalah masalah rasa, dan anda boleh mengurangkannya.

Melik, saya akan melaporkan! Saya masih mempunyai baki kecil. Jadi dengan tikar, perubahan positif berlaku setiap hari. Sekiranya hari-hari pertama (kerana fakta bahawa saya sudah mengeringkannya), mustahil untuk memotongnya atau mengunyahnya, sekarang sudah menjadi lembut! lembap, chi sho? Nah, rasanya sungguh luar biasa!