Kek coklat dengan truffle

[Panggang di MULTI-COOKER: 65 MINIT DAN 3-5 MINIT PADA PEMANAS PANAS.]

Kek coklat dengan truffle

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Resipi, asli:
Tepung Gandum	100 g
Tepung jagung	100 g
Mentega	125 g
Gula serbuk	325 g
Telur	5 keping.
Gula vanila	2 pek.
Serbuk koko	125 g
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Rumusan esen	1 botol
Coklat	100 g
Kerepek coklat untuk taburkan	75 g

Kaedah memasak

• Dalam 1 min. pukul 4 telur dengan pengadun dengan kelajuan tinggi pada 4 sudu besar. sudu air panas hingga buih pekat.
• Masukkan 175 g gula aising dan sebungkus gula vanila, pukul selama 2 minit lagi.
• Masukkan gandum dan tepung jagung, 25 g serbuk koko dan serbuk penaik dan campurkan pada kelajuan rendah hingga rata.
• Tuangkan campuran ke dalam pinggan bulat dalam kertas (28 cm), ratakan.
• Panggang di MULTI-COOKER: 65 MINIT DAN 3-5 MINIT PADA PEMANAS PANAS.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180-200 ° (4-6 di atas dapur gas) selama 20-30 minit. Segera keluarkan biskut siap dari acuan dan keluarkan kertas greaseproof. Apabila kek span telah sejuk, potong menjadi tiga kek yang sama.
• Krim: Gosokkan mentega dengan sisa gula aising dan serbuk koko dalam mangkuk. Pukul 1 telur dengan esen rum dan tambahkan ke krim.
• Daripada esen rum untuk krim, saya mengambil 1 sudu kopi segera untuk 1/4 cawan air panas dan pukul dengan telur.
• Gulung 16 truffle berukuran ceri dari krim menggunakan satu sudu teh. Masukkannya ke dalam peti sejuk.
• Larutkan baki gula vanila dalam 2 sudu air dan tambahkan ke krim coklat, gaul rata.
• Sebarkan krim di atas dua lapisan, letakkan satu di atas yang lain dan tutup dengan lapisan ketiga.
• Berkaca: Pecah coklat menjadi kepingan kecil, cairkan di dalam air mandi, pukul hingga sebati. Tutup kek dengan aising, buat pelek selebar 2 cm di sekitar tepi kek.
• Tutup bahagian kek dengan cip coklat.
• Komen saya: tidak ada tepung jagung (anda boleh membelinya di Auchan!), tetapi saya berjaya membeli tepung SEL-RISING di Platypus, jadi saya mengambil 200 g tepung ini!
• Selebihnya saya buat mengikut resipi. Satu-satunya perkara yang saya tidak buat mengikut resipi adalah kaca, saya mempunyai bungkusan coklat glasir, saya menggunakannya.
• Biskut itu naik dengan sempurna, ternyata dipotong menjadi 3 kek tanpa ada masalah. Rendamnya dengan kopi segera (1-2 sudu kecil dengan sedikit kurang dari setengah gelas air). Terdapat cukup krim bukan sahaja untuk kuih-muih tetapi juga untuk tepung, dan masih ada yang tersisa, diurapi bahagian atasnya. Kemudian dia mencurahkannya dengan lapisan ais - lebih baik, tentu saja, melakukannya seperti yang tertulis dalam resipi. Ya, lebih, ada kejutan. serbuk sudah siap, seperti tongkat kecil yang kecil (saya melihat ini di kedai, tetapi saya mempunyai taburan masakan "Manik".
• truffle itu sendiri ternyata teruk - krimnya terlalu melekit (nampaknya kerana saya tidak mengambil 100 g kakako, tetapi 75), jadi saya meletakkannya di atas pinggan dengan satu sudu teh, dan kemudian juga di atas kek.
• "Hiasan manik"
• Itulah yang saya buat:
• berikut adalah sekeping gambar (ketika foto itu diambil, nampaknya gambar yang jelas .. tetapi saya melihatnya kabur):
• 
• dan di sini dia ada dalam buku
• 

Catatan

Sudah lama saya tidak melihat di sini Tetapi saya membakar semua kek saya di MV.

Resipi dari buku "Dunia penaik. Ensiklopedia koki pastri rumah"
(diterjemahkan dari bahasa Inggeris)

Selamat petang, saya pemula di sini, baru mendaftar, walaupun saya membaca semua resipi dengan penuh minat. Saya pasti akan mencuba memasak kek anda - sangat sedap di foto, saya tidak ragu bahawa rasanya sangat hebat!

Terima kasih!
Kek itu patut mendapat perhatian anda.
Tetapi di sini adalah lebih baik untuk memerhatikan semua bahagian dengan tepat - saya takut menuangkan banyak koko dan sia-sia ...
Truffle itu sendiri akan lebih dekat dengan yang sebenarnya.

Ngomong-ngomong, saya lebih suka foto anda daripada buku - ia sangat hidup !! Saya hanya ingin membuat kopi dengan cepat dan duduk dengan sepotong keajaiban anda !! Ya, proption adalah perkara penting ...

Terima kasih sekali lagi

[lira70]

lira70dan nisbah aspek untuk multi besar?

[celfh]

celfh

Saya mempunyai periuk perlahan yang besar.
Tetapi ada 2 jawapan untuk soalan itu: Saya mengambil resipi dari buku penaik biasa, mencampurkan semua bahan dan mencurahkan ujian multicooker.
Sekiranya tiba-tiba saya melihat bahawa terdapat banyak adunan dan mungkin tidak dibakar ... sama ada saya membahagikannya kepada 2 bahagian, atau saya membakarnya di dalam ketuhar (saya mempunyai ketuhar mini) Tetapi ini jarang berlaku.
Oleh kerana anda mempunyai kartun kecil, maka anda boleh membahagikan semua resipi dengan 2, atau bakar 2 kali.
Kenyataannya adalah bahawa kadang-kadang pembahagian berbahaya - telur, misalnya, berbeza dalam ukuran .. dan bahkan mereka boleh merosakkan hasilnya, walaupun ini jarang terjadi.
Saya terutama meningkatkan jumlah produk, dan jarang sekali, tetapi saya mengalami masalah.
Dan kedua, jika anda mengambil dos penuh. Bakar biskut lebih lama, bukan 65 minit, tetapi mungkin 90 atau 100.
Oh .. saya harap tidak keliru.