Ais krim jeli biji rami

Ais krim jeli biji rami

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Air	500 ml
Biji rami	3 sudu besar l.
Fruktosa	8 Seni. l.
Gelatin lembaran	3 keping
Serai lemon	1 sudu besar l.
Krim 33%	500 ml
Pewarna makanan (pilihan)

Kaedah memasak

• 1. Bancuh jeli biji rami. Masukkan biji rami ke dalam bekas dan tutup dengan air dan tambahkan semangat lemon (anda boleh menggunakan segar), masak selama 10 minit. Terikan.
• 
• 2. Rendam kepingan agar-agar.
• 
• 3. Masukkan semangkuk agar-agar biji rami di atas api dan tambahkan fruktosa + gelatin, masak sedikit, sehingga agar-agar dan fruktosa larut sepenuhnya, jangan sampai mendidih. Sejukkan sirap yang dihasilkan. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• 
• 4. Masukkan krim ke dalam sirap.
• 
• 5. Masukkan jisim ke dalam baldi ais krim dan tetapkan selama 35 minit. Oleh kerana jisim secara beransur-ansur meningkat - isipadu meningkat, maka dengan konsistensi yang lebih padat, anda masih boleh memulakan proses selama 20 minit.
• 
• Selepas 35 minit
• 
• Selepas 55 min (Penambahan pewarna makanan untuk warna)
• 

Hidangan direka untuk

kira-kira 1.3 liter

Masa untuk menyediakan:

Pembuat ais krim berfungsi 55 min

Catatan

Saya akan gembira sekiranya anda menyukai percubaan saya! Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Pengental biji rami (pengganti telur mentah) (Pentadbir)

Smoothie "Coklat linen" (Elven)

Mousse coklat putih dengan biji rami dan lada merah jambu (Putar)

Lemon zest 1 cl

Marina, terima kasih atas resipi
Beritahu saya apa maksud sl?

PySy .... tetapi anda boleh mengatakan beberapa perkataan lagi mengenai rasa. Saya tidak pernah berurusan dengan jeli biji rami .... Saya menambah biji roti, dan minyak biji rami di sana dan di bubur masiku .... tetapi rasanya tidak hampir dengan pencuci mulut .... tetapi bagaimana? manis?

Marina, terima kasih atas resipi
Beritahu saya apa maksud sl?

PySy .... tetapi anda boleh mengatakan beberapa perkataan lagi mengenai rasa. Saya tidak pernah berurusan dengan jeli biji rami .... Saya menambah biji roti, dan minyak biji rami di sana dan di bubur masiku .... tetapi rasanya tidak hampir dengan pencuci mulut .... tetapi bagaimana? manis?

Terima kasih! Memperbaiki - 1 sudu besar, tetapi sayangnya, rasa ini tidak memberi sebarang rasa, lain kali saya akan mengambil segar dan disapu, lebih harum!
Dan jeli biji rami tidak memberikan rasa sama sekali, rasanya tidak sedap! Rasa keseluruhan berasal dari krim dan bahan tambahan lain! Saya menganggapnya sebagai asas hanya kerana penggantian telur dan juga pati ini, ia berguna.

Terima kasih banyak untuk resipi.
Sejak sekian lama dia meletakkan Daftar Keinginan saya dan akhirnya semua bintang bersatu sebagaimana mestinya)))
Suka teksturnya, sangat halus dan menyenangkan.
Sekarang yang tinggal hanyalah bereksperimen, dengan mengambil resipi ini sebagai asas. Kami sangat menyukai ais krim coklat)))
Apa pendapat anda, jika gelatin dikeluarkan dari resipi, apa yang akan hilang pada ais krim pada akhirnya?

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Saya gembira kerana saya menyukai resipi itu! Senang bila ada keinginan untuk bereksperimen !!!
Saya tidak melakukannya tanpa gelatin! Tetapi saya fikir tidak ada perkara buruk yang akan berlaku. Sekiranya anda mencuba, tulis, sila!

Sekali lagi, busur yang mendalam untuk resipi.

Inilah sebenarnya yang saya cari selama beberapa tahun !!!
Rupa-rupanya, berkat merebus rami, ais krim selepas penyejuk beku bukanlah batu (saya selalu melakukannya mengikut banyak resipi lain), tetapi separa pekat. Anda mengeluarkannya di atas tongkat dan anda boleh makan dengan segera. Kecantikan!

Secara amnya, setakat ini terdapat dua eksperimen.
1. Ais buah.
Jus rami dan rebusan 1: 1 + gula secukup rasa + sedikit pektin dan bukannya agar-agar.
Kami masih perlu bekerja dengannya, kerana saya hanya mempunyai campuran buah sitrus dari jus tetrapak, dan rasanya pahit kerana limau gedang, jadi aisnya ternyata pahit.Lebih baik membuat kismis hitam tumbuk atau beri lain ...
2. Ais krim coklat.
320g krim 33%
Merebus 250g flaks
50g koko semula jadi
200g gula (tetapi saya mengatakan ia manis)
Campurkan gula dengan koko, tambahkan sedikit krim dan panaskan di atas api sehingga gula larut. Sejukkan.
Campurkan rebusan rami dengan koko, pukul sedikit. Semasa memukul, masukkan baki krim dan pukul lagi.
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam pembuat ais krim.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, eksperimen menarik! Saya pasti akan mencuba dan memberitahu anda! Coklat dahulu

Percubaan lain))) Ternyata sangat sedap

Ais krim berry dan berkrim

150g krim 33%
Merebus 300g flaks
150g jus buah atau jus (Saya mempunyai 75 ml jus honeysuckle dan 75 ml jus aprikot yang dibungkus)
Gula anggur secukup rasa
Masukkan krim ke dalam jisim padat + rebusan rami = pukul + jus dan gula = pukul.
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam pembuat ais krim.

Marinochka, saya sangat menyukai ais krim! Saya menukar sedikit resepinya dan tidak mengeluarkan bijinya. Idea yang sangat baik dan sihat. Terima kasih banyak-banyak!