Blueberry Marshmallow

[hari dan banyak lagi !!!!!]

Blueberry Marshmallow

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
blueberry, beri atau puri siap pakai (blackberry, raspberry)	300 SM
air	120 g
agar	14 g
protein	105 g
gula	450 SM

Kaedah memasak

• Puree blueberry. Saya tidak menghapusnya melalui ayak. Sekiranya anda tidak mahukan penyertaan, anda perlu mengambil lebih banyak blueberry, tumbuk dan sapu melalui ayak. Perkara yang sama berlaku untuk buah beri yang lain. Masukkan air dan agar. Biarkan selama 20 minit.

  Masukkan api. Didihkan dengan kacau berterusan. Masukkan gula. Didihkan dan didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa, selama 3.5 minit atau hingga suhu 103-104 darjah.

  Tuangkan jisim ke dalam mangkuk dan mulailah pukul dengan kelajuan tertinggi selama 1-2 minit atau hingga suhu 75 darjah. Masukkan protein dalam tiga dos. Jangan berhenti berdegup. Pukul pada kelajuan tertinggi.

  Pada mulanya tidak ada yang akan berlaku, tetapi apabila ia sejuk, jisim akan menjadi tebal dan ringan. Akan berpegang pada pukul.

  Suhu jisimnya hendaklah lebih kurang 55 darjah.

  Pindahkan jisim ke dalam beg dengan cepat dan simpan di atas kertas. Biarkan hingga kering hari dan banyak lagi !!!!! Taburkan dengan serbuk dan sambungkan bahagiannya.

  
• 
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi itu diintip oleh Marina Nevskaya (nebesnyii_mindal) di Instagram.
Resipi pengarang
raspberry puri 300
protein 105
agar 14
glukosa 75
gula 350
air 120
Saya melakukannya mengikut resipi. Tanpa glukosa, menggantikannya dengan gula, marshmallow lebih stabil dan tidak lembap.
Adalah sangat penting untuk tidak menyentuh marshmallow lebih awal daripada sehari! Walaupun nampaknya dia sudah bersedia. Sekiranya anda taburkan dengan serbuk dan kumpulkan lebih awal, maka marshmallow akan "menangis".
Kaedah ini membolehkan anda membuat marshmallow dari hampir semua puri tanpa mendidih dan menambah epal.
Marshmallow seperti itu disimpan selama 5 hari, menurut Marina. Dia tidak tinggal dengan saya lebih lama. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Marshmallow (a la) buatan sendiri dari buah-buahan dan sayur-sayuran segar atau beku (pelupusan produk sejuk beku) (Tumanchik)

Marshmallow dari jem tebal, jem (pelupusan resipi) (musya)

Aprikot Marshmallow (ang-kay)

[Angela]

Angela, sangat bagus

[Angela]

Angela, sejambak marshmallow yang cantik, dan juga lazat!

Apa keindahan !!!! Saya tidak ragu bahawa kecantikan ini juga sedap.

Gadis, bantu diri anda!

Angela, seperti biasa, anda perlu melekatkan raspberi tepat pada masanya, saya akan menandakan resipi secepat mungkin di: a-kiss

[Harapan]

Harapan, cuba ia. Cara yang menarik. Hanya sushi sekurang-kurangnya sehari. Sebaik-baiknya 1.5.

[Angela]

AngelaBetapa indah dan sedap.
Foto itu hanya untuk mata!
Dan bagaimana marshmallow ini dari segi ketumpatan, struktur, berbeza dengan apa yang menjadikannya kentang tumbuk sejuk dengan kaedah biasa?

Terima kasih, Angela dan saya akan.

[Irina.]

Dan bagaimana marshmallow ini dari segi ketumpatan, struktur, berbeza dengan apa yang menjadikannya kentang tumbuk sejuk dengan kaedah biasa?

Irina.terima kasih atas pujian. Marshmallow, bagi saya, sedikit lebih padat.

Oooh, bagus kerana lebih padat, saya suka itu.
Kita mesti bersiap mengikut masa. Saya sangat suka marshmallow.

Angela, berapa banyak mangkuk yang anda ada? Adakah keseluruhan bahagian akan sesuai dengan gajus dengan mangkuk 4.5 l?

[Lenusya]

Lenusya, Saya mempunyai semangkuk 6.7. Yang paling besar. Saya rasa milik anda akan lengkap.

Maksudnya, dalam cache induksi, anda boleh melakukan semuanya sekaligus dalam mangkuk dan tidak memanaskan agar secara berasingan? Dan epal biasa juga boleh? Jadi ini adalah keajaiban !!!!!

[Irina]

Irina, Saya tidak mempunyai aruhan. Saya dapat membayangkan sedikit prinsip kerja. Ini semestinya mungkin, tetapi saya rasa tidak sesuai dengan klasik. Mungkin saya salah, tetapi saya tidak dapat membayangkan bagaimana menggabungkan dua proses yang berbeza dalam satu mangkuk.

[ang-kay]

ang-kay, Saya hanya bermimpi untuk mula membuat marshmallow. Di sini saya menjumpai agar agar.Bagaimana perbezaan epal dari puri blueberry? Adakah rasa marshmallow sama sekali berbeza? Kami sama sekali tidak mempunyai marshmallow, dan saya mula melupakan rasa marshmallow.

[Irina]

Irina, laman web ini mempunyai resipi untuk marshmallow sesuai dengan GOST. Pada saus epal, ia dianggap marshmallow paling stabil. Satu perkataan mengikut GOST. Taipkan mesin carian dan belajar.

Saya telah mempelajari resipi dari hati, semasa saya mencari agar agar. Anda tertarik dengan pelaksanaan yang sederhana, saya memutuskan untuk memulakannya. Saya bertanya murni tentang rasa. Tetapi sekarang saya menyedari bahawa rasa blueberry marshmallow, yang masih saya ingat, tidak akan serupa dengan yang biasa, dan kestabilannya tidak begitu, tetapi sederhana!

[Irina]

Irina, akan menjadi seperti ini, hanya sedikit lebih padat.

Saya akan lakukan, hanya perlu membuang blueberry beku tahun lalu, tetapi saya bingung dengan persoalan jumlah mangkuk gabungan. Saya mempunyai pengadun sederhana dan mangkuk 2.5 liter, tidak lain. Adakah ia sesuai? Atau separuh resipi?

[Angela]

Angela, baru nampak .. kacak !! Hanya warna yang bergaya di otpad umum
Adakah anda mendapat lubang blueberry? Atau mereka tidak kritikal untuk anda

[Venka]

Venka, bahagikan bahagian menjadi separuh)

hanya melihat

Baiklah, saya melihatnya) Terima kasih)

Adakah anda mendapat lubang blueberry?

Mereka kadang-kadang terserempak dengan biji-bijian. Jangan campur tangan. Raspberi dan beri hitam pasti akan melalui penyaring.

[ang-kay]

ang-kayAngela, aku akan menyeksa kamu sekarang.
Ia seperti ini: saya membawa blueberry dan memesan jem. Saya menutupi beri 1: 1 (dengan satu kilogram beri dan gula) dengan gula sehingga blueberry memberikan jus. Selepas 12 jam, tidak ada setitik jus. Saya menambah 1/2 cawan air dan meletakkannya dengan api kecil. Sirap Sooooo banyak keluar semasa memasak. Apa yang perlu saya lakukan dengan sirap ini semasa membuat marshmallow. Saya di marshmallow seperti penolong profesor bodoh itu.

[Sveta]

Sveta, adakah anda mahu meletakkan jem ini di marshmallow? Atau hanya blueberry? Saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan jem. Sirap, secara teorinya, boleh dimasukkan ke dalam marmalade. Sekiranya anda mengambil jem ini untuk marshmallow, maka anda perlu mengira gula. Anda perlu membuat sebahagiannya. Dan agar tidak menderita, maka biarkan jem sebagai jem, dan untuk marshmallow ambil semuanya mengikut resipi)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya bertanya mengenai sirap. Biarkan jem menjadi jem. Saya mengalirkan lebihan sirap dari jem. Sekarang saya berlari dengannya seperti tin nanas.

Sirap tidak akan masuk ke marshmallow. Buat marmalade atau gulungkannya ke dalam balang steril. Terdapat sirap untuk anda dalam air berkarbonat atau untuk penkek. Ais krim.

[ang-kay]

ang-kay, Saya akan menyimpan blueberry sehingga mereka terlepas.

[Sveta]

Sveta, awak beri !! Blueberry adalah beri paling berair, mengapa anda minum air? Tinggalkan sirap dengan sirap, kata Angela dengan betul, tetapi lakukan semuanya dari blueberry dengan ketat mengikut resipi !!

[zvezda]

zvezda, blueberry saya selama 12 jam, ditutup dengan gula, tidak memberikan setetes jus.

[Sveta]

Sveta, dan tidak sepatutnya !!

[zvezda]

zvezda, Saya masih satu. Ini adalah satu-satunya cara untuk membakar jem yang tidak diingini.

Sveta, dan tidak sepatutnya !!

Buat pertama kalinya dalam hidup saya, saya memasak selai blueberry, dan juga pai panggang, terbang seperti Carlson, berpakaian dengan roti kegemaran saya.

[Angela]

Angela, beritahu saya, bolehkah anda membuat puri pir?
Dan bolehkah anda memasak dari beku?
Membentuk 850 gram puri, jadi saya menggaru lobak di mana ia ...

[Ksyusha]

Ksyusha, mengikut resipi ini semestinya. Pir tidak masam. Boleh dibekukan.

Terima kasih, tetapi pir itu sangat manis, tetapi mereka tidak dapat minum jus, pedih ulu hati ...
Sekarang saya semakin bijak ... jus - kentang tumbuk ...

[Ksyusha]

Ksyusha, marmalade masih boleh dibuat.

[Angela]

Angela, dan saya, setelah Kronstadt, berhenti membuat marshmallow, sekarang kami selalu memilikinya di Narodnoye ... berbeza, dan dengan semangka - strawberi - hari currant - coklat ...

[Olya]

Olya, dia baik. Dan harganya bagus.

marmalade

Ya, hanya di sana anda perlu memasak sirap glukosa, tetapi saya malas



Dan saya juga ingin bertanya adakah anda mempunyai jenis penyaring portirochnye, dan jika ya, yang mana?

[Ksyusha]

beberapa jenis ayak, dan jika ada?

Ksyusha, adalah dari Ashan, dari Kiev yang dihantar. Kalah dari Peter. Pada ayak terkecil, biji dari kismis, strawberi tergelincir sepenuhnya. Dan saya menggosok plum - sangat baik.

rebus sirap glukosa, tapi saya malas

Boleh diganti dengan gula.

ganti dengan gula.

Kuantiti sama?

kismis, strawberi tergelincir sepenuhnya.

Kesedihan, bagi saya ia hanya untuk raspberi, kismis ...
Sepertinya mereka memuji Emmanuelle Italian, tetapi harganya 2500 ...

Ya.

.

Pada ayak terkecil, biji dari kismis, strawberi tergelincir sepenuhnya.

Anda, gadis, ayakan tidak betul, saya menunjukkan kepada anda kismis dalam masa nyata, sehingga tidak ada satu tulang pun yang berlalu ...

[Olya]

Olya, sama seperti di St. Petersburg. Saya tidak akan mencipta. Semua tulang dihaluskan.

tidak betul

Dan yang manakah betul?

Saya tidak akan mencipta

Dan siapa yang mengenali anda (ini saya untuk resipi)

yang manakah betul?

Saya !! Saya akan mencubanya minggu depan dan saya pasti akan memberitahu anda!

saya akan cuba

Mengapa anda membeli yang baru?

membeli yang baru

Tidak, mengapa?? I memilikinya! Saya akan menggosoknya dengan yang baru mengapa saya tidak mempunyai tulang

[Olya]

Tidak, mengapa?? I memilikinya!

Olya, ia belum mengatakan apa-apa. Anda boleh membeli tiga untuk diri anda sendiri

I memilikinya!

Ashanovskaya yang manakah? Saya tidak menjumpainya ...

tiga beli

Ya