Aprikot marshmallow

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
puri aprikot tebal	250 gram
gula	200 gram
protein	1 keping (35 gram)
Sirap
agar	9 gram
gula	400 gram
air	160 gram
Selain itu
pewarna oren	pilihan
vanila	rasa
perisa badam	rasa
gula serbuk	untuk percikan

Kaedah memasak

Tulen
Saya membuat puri pekat mengikut resipi Luda ini
Jem / puri tebal dari beri berair (buah-buahan, sayur-sayuran) tanpa pemekat dalam ketuhar gelombang mikro (contohnya, aprikot dan ceri)
(lappl1)
Bebaskan aprikot dari biji.
Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro.
Taburkan sedikit dengan gula.
Tahan pada daya maksimum selama 3-4 minit (jika terdapat banyak aprikot, maka 5 minit).
Keluarkan, campurkan dengan lembut.
Ulangi prosedur 3 kali.
Tiriskan buah ke dalam saringan.
Biarkan jusnya mengalir selama 10 minit.
Masukkan gula (200 gram) ke dalam buah-buahan suam dan tumbuk.
Pindahkan ke mangkuk dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Asasnya
Sebagai permulaan, kami akan menyediakan beg pastri dengan muncung, segera meletakkan tikar silikon atau kertas penaik di atas meja. Agar mengeras dengan cepat, jadi semuanya perlu siap. Anda perlu bekerja dengan cepat, tetapi tanpa tergesa-gesa. Lebih baik jika anda mempunyai beberapa beg paip dengan alat tambahan. Saya ada satu. Saya memuatkan jisim 3-4 kali, dan saya hanya menutup mangkuk dengan beg supaya ia sejuk lebih perlahan. Saya selalu mempunyai masa untuk semuanya. Perkara utama adalah tidak menimbulkan kekecohan.
Mula mengalahkan puri. Ia akan menjadi sedikit subur.
Masukkan protein dan terus pukul.
Anda mesti mendapat jisim protein yang lapang tetapi padat.
Sirap
Rendam agar ke dalam air selama 30-40 minit.
Masukkan api dan didihkan dengan kacau berterusan.
Jisim meningkat dengan kuat.
Tuangkan semua gula, kacau dan terus masak, kacau sepanjang masa.
Jisim berbuih dan naik dengan kuat.
Masak hingga suhu 110 darjah.
Sekiranya tidak ada termometer, masak sehingga benang nipis ditarik.
Semasa sirap mendidih, alasnya mesti dicambuk.
Dengan sebatan berterusan, tuangkan sirap ke dalam alas dalam aliran nipis.
Tambahkan warna dan perisa.
Pukul selama beberapa minit lagi.
Inilah rupa jisim siap.
Kami mengalihkan jisim ke dalam beg dan meletakkan marshmallow.
Kami pergi untuk membeku di atas meja. Dianjurkan selama sehari supaya marshmallow kering sedikit. Saya bertolak selama 3 jam.
Taburkan dengan gula tepung dan gabungkan secara berpasangan.
Lipat dalam satu lapisan dan biarkan hingga kering.
Nikmati)

Catatan

Resipi berdasarkan resipi GOST

Zephyr mengikut GOST
(N @ T @)

Ini sedap. Saya tidak dapat memberitahu anda berapa banyak! Sangat mengesyorkan!

Resipi serupa

Marshmallow dalam coklat (natamylove)

Marshmallow buatan sendiri (Nadiia)

Marshmallow dengan jeli dan agar (ang-kay)

mirtatvik

Angela, anda seorang genius masakan! Saya melihat gambar itu dan tidak ragu-ragu bahawa ini adalah marshmallow anda. Dan saya boleh mengatasinya?

francevna

Angelaapa yang bukan resipi adalah karya agung!
Begitu sedap, saya hanya merasakan rasa apa yang saya lihat. Saya sudah membeli agar-agar, tetapi saya masih tidak akan memutuskan marshmallow.

ang-kay

kanak-kanak perempuan, terima kasih

Petikan: mirtatvik

bolehkah saya mengatasinya?

Tanya, tidak diragukan lagi) Perkara utama adalah memukul dengan baik dan agar-agar itu baik.

Petikan: francevna

Saya tidak akan memutuskan marshmallow.

Allochka, tidak ada yang rumit. Perkara utama adalah memulakan.

Lilac

Angela, pencuci mulut yang lazat! Bolehkah anda membuatnya dari puri beku? Saya benar-benar mahu melakukannya, tetapi sekarang tidak ada cukup masa. Segala-galanya diproses.

Zhannptica

Tatyana, memerlukan masa lebih lama untuk dibaca daripada dilakukan. Sekiranya terdapat 4-5 biji epal di dalam rumah, saya selalu membuangnya di marshmallow, tentu saja, saya bakar separuh di dalam ketuhar terlebih dahulu. Tetapi Genius kami juga hadir dengan makanan enak dari aprikot !!
Angela, , sangat hebat)))

ang-kay

Anya, Jeanne, terima kasih)

Petikan: Lilac

Bolehkah anda membuatnya dari puri beku?

Saya membuat apel beku pada musim sejuk.Sekarang saya akan menyediakan aprikot. Perkara utama adalah bahawa ia tidak berair. Inilah Tumanchik lain yang mempunyai

Marshmallow (a la) buatan sendiri dari buah-buahan dan sayur-sayuran segar atau beku (pelupusan produk sejuk beku)
(Tumanchik)

Petikan: Zhannptica

dari aprikot muncul dengan sedap!

Jeanne, lihat apa lagi yang saya ada

Sayuran marshmallow tanpa lemak dengan sos epal
(ang-kay)

Marshmallow vegetarian (tanpa lemak)
(ang-kay)

Zhannptica

: lol: Saya tidak mempunyai masa untuk mempelajari resipi anda, sama seperti saya akan menggali lebih mendalam mengenai resipi anda ~~kepala~~ sosej, saya mengalami bakul atau profiteroles dan tidak lagi sosej

NataliaVoronezh

Malaikat, bolehkah anda melakukannya dengan gelatin? Saya tidak mempunyai agar, tetapi ditulis dengan sangat sedap sehingga saya hanya mahu menjalankan dan melakukannya. Terima kasih kerana satu lagi resipi lazat!

Rusalca

Angelasungguh sedap! Terima kasih!

Trishka

Iiiii apa marshmallow!
Angela, seperti biasa anda berada di puncak, dan resipi dan foto, otpad
Dan saya tertanya-tanya, bagaimana jika menggunakan gelatin? Mona? ..

ang-kay

Natalia, Anna, Ksyusha, Terima kasih atas kata-kata baik)

Petikan: Natalia Voronezh

boleh buat dengan gelatin?

Boleh. Anda perlu mengambil gelatin dua kali lebih banyak (saya akan melakukannya), rendam secara berasingan dan larutkan dalam mandi air atau microwave. Rebus sirap dengan air dan gula, tuangkan aliran nipis ke dalam jisim, dan kemudian tuangkan agar-agar. Saya rasa begitu.

Trishka

Aha, terima kasih!

Albina

Petikan: Zhannptica

Saya tidak mempunyai masa untuk mengkaji resipi anda

Angela, anda mempunyai, seperti biasa, pada tahap tertinggi 🔗

julia007

ang-kay, AngelaTerima kasih kerana satu lagi resipi hebat! Dibawa dalam penanda buku, tetapi saya harap tidak lama!

ang-kay

Gadis, terima kasih. Anda perlu melakukannya dengan jelas. Awak tidak akan menyesal. Rasa badam memberikan daya tarikan istimewa kepada marshmallow

Olga VB

Angela, gambar sahaja yang menakjubkan!
Sekarang perkara utama adalah bahawa pasangan tidak melihat mereka, jika tidak, dia akan segera memaksa marshmallow untuk melakukannya
Namun, saya sendiri sudah menjilat bibir ...

Masinen

Angela, kecantikannya luar biasa! Dan saya masih akan pergi ke marshmallow dan tiada apa-apa
Sesuatu yang saya takut kepadanya

Antonovka

Dan semalam saya berada di MK untuk marshmallow, saya melihat teknologinya secara langsung dan akan berusaha menjadikan Angelin salah satu hari ini))

ang-kay

Olya, Masha, Lena, terima kasih atas pujian)

Petikan: Masinen

Sesuatu yang saya takut kepadanya

Mashenka, anda akan berjaya. Awak bijak)

Petikan: Antonovka

Saya di MK semalam untuk marshmallow,

LenaAdakah ini berlaku? Wah! Adakah saya melanggar teknologi? Sungguh menarik?

Masinen

Angela, Saya mesti, saya mesti mengumpulkan keberanian saya. Semua orang suka marshmallow dengan saya, dan saya tidak terkecuali !! Terima kasih atas inspirasi!

Nata333

Angela, terima kasih banyak untuk resipi. Saya akan melakukannya untuk masa yang lama, tetapi foto anda yang memikat memberikannya sangat ajaib
Hanya gula yang telah dikurangkan. Saya tinggal satu-satunya dalam sirap (400g).
Satu-satunya kesalahan adalah bahawa ia adalah pagi Ahad ... Berapa banyak bahagian yang akan hidup selama 3 jam dan akan bertahan sehingga esok sains tidak diketahui, tetapi tidak realistik untuk menghalau yang kecil.
Dan rasa buah yang begitu kaya, betapa saya suka marshmallow ... dan sekarang sangat sedap, tidak terlalu manis, semula jadi dan cepat ... Saya gembira!
Saya masuk ke dapur ... anak-anak sudah menjilat 10 bahagian

ang-kay

Nata, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan semua orang gembira. Sama sekali bukan proses yang rumit. Sungguh sedap dan tanpa byak, tidak diragukan lagi. Terima kasih diatas kepercayaan anda)
Saya akan berminat bagaimana ia disimpan, adakah ia akan "terapung"? Gula berperanan besar dalam jenis produk ini. Saya telah mengurangkan gula sebanyak 100 gram dari GOST. Saya tidak berani lagi. Kemudian tulis bagaimana ia berbohong, okey? Sembunyikan separuh dari semua orang.

Nata333

Petikan: ang-kay

Saya akan berminat bagaimana ia disimpan, adakah ia akan "terapung"?

Tidak akan terapung! Berdiri menuju ke tempat Agar mengikat semua cecair bebas dan hanya itu. Di sana gula, selain rasa, adalah pengawet, jadi pembantu saya tidak akan membiarkan kebaikan sia-sia
Saya siap membuat satu hidangan seperti yang sebelumnya dimakan dan pada masa yang sama mengurangkan gula sebanyak 2 kali. Rasanya lebih sedap untuk saya
P. s. Itu hanya untuk yang lalu ... selama bertahun-tahun saya membuat terutamanya susu burung dari kuih. Kanak-kanak terutamanya suka dengan ceri. Saya juga mengurangkan gula. Dan jika nisbah cecair / agar diperhatikan, ia akan bertahan lama tanpa mengubah konsistensi. Tetapi ia ada di dalam peti sejuk.
Di sini, seperti yang saya fahami, adalah mustahak untuk tidak meninggalkan marshmallow seperti itu (dengan kandungan gula yang dikurangkan) di dalam bekas tertutup tanpa peti sejuk, jika tidak, beberapa bacillus akan mengalahkan orang lain dan membiak dengan kekuatan yang mengerikan tanpa pesaing
3 jam berlalu. Marshmallow dikeluarkan dari kertas jejak dengan luar biasa. Ketekalannya halus. Sekiranya anda mengambilnya dengan teliti, maka tidak ada cap jari di sisi marshmallow dan saya belum menaburkannya dengan serbuk.
Secara amnya, saya gembira

ang-kay

Nata, baik, itu bagus.

Nata333

Berikut adalah laporan gambar
Ini adalah marshmallow pertama dengan 400g gula setiap hidangan.

Ini adalah yang kedua dengan 350g gula yang saya tidak taburkan serbuk, kerana ia ada di mana-mana selepas itu

Sangat sedap.
terima kasih

Olga VB

Natul, babble!
Bagaimana dengan gula? Apakah dos yang paling anda sukai?
Maksudnya, ada 400 + serbuk dan 350 tanpa serbuk, bukan?

ang-kay

Petikan: Nata333

Berikut adalah laporan gambar
Ini adalah marshmallow pertama dengan 400g gula setiap hidangan.

Ini adalah yang kedua dengan 350g gula yang saya tidak taburkan serbuk, kerana ia ada di mana-mana selepas itu

Sangat sedap.
terima kasih

Nata, marshmallow yang sangat indah. Bagus. Masak untuk kesihatan)

Ditambah pada hari Jumaat, 29 Jul 2016 6:52 PG

Petikan: Olga VB

Maksudnya, ada 400 + serbuk dan 350 tanpa serbuk, bukan?

Ol, hanya 400 gram gula dan 350. Dia mengurangkannya dengan banyak.

Nata333

Olga, maaf, 2 hari kami mengheret bar dari kedai

Petikan: Olga VB

Bagaimana dengan gula? Apakah dos yang paling anda sukai?
Maksudnya, ada 400 + serbuk dan 350 tanpa serbuk, bukan?

Ya, betul, dengan 350 g gula - tanpa serbuk
Sudah tentu, semakin sedikit gula, rasa buahnya lebih kaya dan kaya (saya mempunyai epal). Baiklah, ini untuk saya, tetapi masih lebih dari 2 hari tidak mencukupi, jika ia dilakukan pada waktu petang Oleh itu, tidak ada orang yang mempunyai masa untuk bercerai.
Sekiranya berlaku, saya akan mengatakan bahawa saya memasak sirap gula dengan agar dan secubit asid sitrik (supaya gula tidak mengkristal) hingga 117 * C. Saya membaca ini di suatu tempat sejak sekian lama bukan di forum kami. Pada suhu ini, agar larut sepenuhnya dan kemudian, apabila anda menuangkan sirap, tidak ada kerak agar di bahagian bawah periuk. Sekali lagi, protein mentah akan menjadi lebih panas. Saya melakukan ini dengan analogi dengan susu burung

firuza83

Gadis !!! Keindahan apa yang anda buat, menjadi gila !!
Semalam saya mempunyai percubaan pertama dan tidak sepenuhnya berjaya untuk membuat marshmallow buatan sendiri ..)) kerana saya mempunyai banyak blueberry segar, saya memutuskan untuk membuat marshmallow daripadanya .. semua yang ada di dalamnya diperbuat daripada marshmallow currant hitam (seluruh pita saya adalah rancak dengan mereka dalam Ok), ternyata warna yang begitu indah itu telah lama saya duduk dan menjilat bibir saya .. Saya akhirnya akan membuatnya dengan pemikiran .. Saya juga mempunyai kismis, tetapi sudah beku. dan sebelum membeku, saya masih mahu makan sedikit blueberry segar ..) Tetapi saya mempunyai masalah walaupun ketiadaan agar .. jadi saya memutuskan untuk membuatnya dengan gelatin .. Saya hanya mengambil dua kali lebih banyak .. Saya rendam itu (gelatin) dalam 50 ml air, rebus baki 100 ml air dengan gula .. TETAPI atas sebab tertentu, saya memutuskan untuk menambah pektin (epal), dibaca, dilihat dalam banyak resipi yang anda perlukan untuk menambah sedikit itu, kecuali dalam marshmallow epal, hanya tidak memerlukannya .. Nah, di suatu tempat saya melihat bahawa anda boleh mengganti sebilangan gula dengan molase .. secara umum, semasa "membuat persediaan" untuk penyediaan marshmallow, saya cukup membaca dan melihat o))) dan pada akhirnya, mungkin, itu ternyata .. Sepertinya semuanya sedang disediakan dengan betul, sirapnya direbus, ada tali .. hanya protein dengan blueberry puri yang tidak mahu mencambuk, pada semua .. ((jisim tidak berubah menjadi putih, tidak bertambah. .. Saya tidak tahu mengapa saya fikir mungkin sirap akan bertambah dalam jumlahnya .. tetapi tidak .. Walaupun, saya masih terus mencambuk - pada akhirnya jisim bertambah, tetapi sama sekali tidak menjadi putih .. Warnanya blueberry kaya .. Jejak corolla mula kekal dan saya mematikan pengadun. Saya membiarkan jisim berhenti sebentar, kira-kira 20 minit di atas meja, sehingga lebih baik .. Tetapi ini juga tidak memberikan hasil yang diinginkan. Saya meletakkan "pancake" saya pada satu loyang ((dan okey .. yang utama ialah jisimnya ternyata sangat enak! Saya memutuskan untuk membuat lapisan kek daripada sisa jisim! Dia sudah beku ..Saya terpaksa menyiapkan sebiji kek dengan tergesa-gesa dari sisa-sisa biskut dan krim) Dan anda tidak akan percaya, lapisan ini ternyata sangat indah dalam kek, jadi ia sangat berguna .. yang paling lembut, lebur di mulut, tetapi pada masa yang sama mengekalkan bentuknya dengan baik .. Saya lebih menyukainya, daripada sejuk .. Dan hari ini saya menempelkan marshmallow saya dan menggulungnya dalam bentuk serbuk, saya harus menyelesaikan kerja yang lazat! sangat !! Sayang sekali bahawa tidak berwajah ((baik, biarkan mereka .. Dan dari segi kepadatan mereka mengingatkan saya lebih banyak marshmallow. Nah, saya hanya memikirkannya sendiri dengan komposisi). "Pancake"))

malah lucu untuk menunjukkannya)

Nah, lapisan pada umumnya adalah keajaiban, ini adalah bagaimana ia kelihatan dalam konteks kek)

jadi, jika atas sebab tertentu jisim marshmallow tidak disebat, jangan putus asa, masukkan ke dalam lapisan kek - anda tidak akan menyesal)

ang-kay

Yasmina, baca seperti detektif Mari kita mulakan dengan blueberry. Blueberry sangat berair. Kemungkinan besar ia perlu dicampurkan dengan saus epal atau pekat pekat lain. Sekiranya gelatin ditambahkan, maka biasanya perlu menunggu jisim pada suhu bilik. Cuma agar padat pada suhu 40, tetapi agar-agar tidak. Pektin juga "lancar" mesti direbus, dan tidak hanya dibuang ke dalam produk. Tidak mengapa. Sama sahaja, yang ternyata sangat sedap. Dan untuk kek, lapisan bergaya. Sekarang akan ada pengalaman. Saya menunggu dengan marshmallow tanpa kejadian)

firuza83

Angela, betul-betul laris ya, blueberry berair, secara umum saya mempunyai banyak kesilapan dalam memasak ...) Saya akan mempertimbangkannya pada kali berikutnya saya memasak pektin dengan sirap, tetapi semestinya saya merebus dengan blueberry puree, dan tumbuk kentang mesti direbus lebih banyak, ini mungkin adalah kesalahan utama saya .. Saya akan mencampurkannya separuh dengan epal .. Saya akan pergi sekarang ke kebun dan memilih Antonovka saya dan membuatnya! Terlepas dari semua kematian, saya sangat ingin mendapatkan marshmallow yang baik))

ang-kay

Yeah. Anda boleh merebusnya. Dan Antonovka untuk marshmallows adalah apa yang diperintahkan oleh doktor) Pergilah!

Tumanchik

Petikan: firuza83

ya, blueberry berair

Yasmin, puri dari beri seperti itu boleh dikeringkan sedikit! Ia akan menjadi lebih tebal. Dan pada jus ini, bukannya air, masak sirap.
Angela Maafkan saya masuk.

firuza83

Irina, sekarang saya memasak ...) Saya mengambil puri epal dan blueberry separuh, puri blueberry rebus dengan baik, menjadi lurus pekat .. Mari lihat apa yang berlaku .. Sekali lagi, saya melakukannya pada gelatin .. Oleh itu, hasilnya boleh ada) agar saya akan datang pada hari yang lain, tetapi saya tidak sabar ..

ang-kay

Petikan: Tumanchik

bahawa saya masuk

Ir, awak buat apa? Ini bukan masuk, tetapi untuk perniagaan. Itulah sebabnya resipi menarik jika dianalisis dan nasihat praktikal diberikan.

Petikan: firuza83

Sekali lagi, saya menggunakan gelatin

Jangan tergesa-gesa untuk pergi.

firuza83

Oh, gadis-gadis, seolah-olah tidak mengotorkannya, nampaknya kali ini ternyata betul .. Halus dengan protein berubah menjadi putih dan menjadi subur ... Sirap mempunyai benang yang perlu ..) ugh ugh, jika tidak jinx yang memproses ..))

ang-kay

Yasmina, Saya memegang tinju saya untuk anda. Semuanya akan berjaya)

firuza83

Angela, terima kasih!) adakah ini tidak mencukupi? Adakah anda masih perlu mengalahkan?

ang-kay

Cemerlang. Ia sudah memegang borang dan tidak mengalir.

firuza83

Mungkin masih perlu menunggu sedikit, ia merebak sedikit ...

ang-kay

Baiklah, tetapi anda boleh menunggu.

firuza83

Saya menunggu))))

ang-kay

Bila akan menjadi 40 darjah, maka berani mematikannya.

firuza83

Baiklah, semuanya) berjaya !! wow, anda ... Di bawah bimbingan ketat)) terima kasih, Angela, Irina! sekarang kami sedang menunggu, tuan ...))) tetapi masih, menurut saya, sudut agak tidak jelas, namun saya gembira sebagai gajah! Untuk melakukan ini sendiri, wow dan ah ...)))

ang-kay

Yasmina, Semuanya baik-baik sahaja. Bagus. Fuh, dan saya menarik nafas lega)

firuza83

Angela, terima kasih sekali lagi untuk resipi dan bantuan! ternyata ternyata !!!!) Saya tidak boleh mempercayainya))

ang-kay

Saya sangat gembira melihat betapa gembira anda)

firuza83

Angela, marshmallow sedap! Tetapi, ia kelihatan lebih marshmallow .. seperti yang sebelumnya tidak lebat marshmallow .. lembut, lapang dan sedikit meregang seperti marmyshki .. Mungkin semuanya sama dari gelatin jadi ??? Teknologinya nampak betul, saya melakukan semuanya mengikut resipi .. Pada suatu hari nanti, agar akan datang - Saya akan melakukannya dengannya, maka saya akan membandingkannya .. Sekiranya agar-agar keluar seperti yang sepatutnya (tekstur marshmallow siap pakai), kemudian gelatin memberikan kesan seperti itu ..
Saya menunjukkan "ciptaan" saya yang sudah siap) warnanya, tentu saja, setelah membungkus serbuk bukan ais, mereka lebih cantik sebelum itu))

ang-kay

Yasmina, saya gembira anda gembira dengan rasanya. Sangat cantik. Dan anda tidak perlu menggunakan serbuk. Tuliskan kepada saya bagaimana anda menyuntikkan agar-agar dan apa yang anda lakukan dengannya sebelumnya?

[1] 2 Ke hadapan ►

kediaman Alat Manisan Pencuci mulut dan gula-gula Gula-gula dan pencuci mulut Aprikot Marshmallow