Aprikot Marshmallow

Rasanya sangat enak, bahkan tidak dibincangkan)) Walaupun tekstur marshmallow juga sesuai dengan keinginan saya, saya masih mahu mendapatkan marshmallow "betul". Saya mengambil gelatin biasa, dibeli di kedai, di dalam beg. Saya mengambil 20 gram (agar dua kali lebih banyak - 16 gram, baik, saya mengambil 20 untuk keselamatan) mencairkannya dalam 50 gram air (dari yang dinyatakan dalam resipi 160 gram, 50 gram untuk agar-agar, dan memasak baki 110 dengan gula) kemudian larutkan dan tuangkan ke dalam sirap siap .. Dan segera menuangkan sirap dalam aliran nipis ke jisim marshmallow.

Nampaknya selepas sirap perlu dicurahkan. sirapnya sangat panas untuk agar-agar. 110 darjah, biarkan gelatin menurunkan darjah di dalamnya. Secara teori, kelikatan tidak seharusnya.

Maksudnya, tuangkan agar-agar secara berasingan ke dalam jisim marshmallow selepas sirap?

Ya. Anda tidak boleh merebusnya.

tidak, saya tidak mendidihnya .. Saya mencurahkan gelatin yang longgar ke dalam sirap yang telah disediakan.

Saya faham. Sirap-110^mengenaiDENGAN

Gelatin tidak seperti air mendidih, anda tidak boleh memanaskannya terlalu banyak!

Sirap-110оС

betul-betul .. itulah yang saya rindukan .. di luar kebiasaan, saya segera "melepaskannya" ..

Hari ini saya membuat marshmallow dengan agar! Dari kismis hitam .. Apa yang boleh saya katakan - perbezaan antara agar dan gelatin adalah kolosal ..) jelas, lebih mudah dan lebih menyenangkan untuk bekerja dengan agar) hasilnya menggembirakan) ia sudah mula difahami ketika berjigging .. bahagian atas (menonjol) sudah beku dan boleh saja anda pecah)))) dan makan) dan tidak melekat di tangan anda .. secara umum, banyak kelebihan .. dan struktur marshmallow akan 100% berbeza (Saya faham ini dari bahagian atas yang telah dipotong dan dimakan)


Saya agak terkejut .. Saya cuba mengeluarkan "sisa-sisa" marshmallow dari filem itu .. dia melepaskan tanpa masalah! di dalamnya juga, semuanya "diraih" .. dan hanya memerlukan satu setengah jam dari saat berjigging .. Adakah ini normal? Atau adakah saya melakukan perkara seperti itu lagi ??


setelah beberapa jam saya menempelkan semuanya sama) baik, mengapa mereka harus berbaring di sana)) mereka sudah bersedia!

[Yasmina]

Yasmina, semuanya baik-baik sahaja. semestinya begitu. Agar menguat pada 40. Saya gembira awak gembira dan semuanya berjaya)

[Angela]

Angela, mengapa tunggu sehari?) jika sudah siap dalam beberapa jam))

Supaya kerak merebak. Tetapi saya tidak menunggu, tulis saya. Selepas 2-3 jam saya taburkan dengan serbuk dan gam secara berpasangan. Kemudian saya biarkan begitu. Kelembapan berlebihan juga keluar, jika ada.

[Angela]

AngelaTerima kasih kerana resipi marshmallow yang hebat.

Sangat sedap !!!




Selepas pengisar, saya juga menggosok kentang tumbuk melalui ayakan, kerana aprikot saya tidak begitu baik ... Suami saya membelinya kehijauan keras, dan semasa mereka masak selama 2 minggu, mereka mengerut seolah-olah dan kering ... Oleh itu, pengisar tidak mempunyai seluruh kulit yang pecah ... Untuk mengelakkan masalah dengan mengendap (muncung akan memalu seratus paun), saya mengelapnya ...

Oleh itu - keseronokan sebenar untuk menangguhkannya dan kemudian mengagumi. Pencuci mulut yang sangat estetik

[Svetik,]

Svetik, sesuai! Saya memberikan gred tertinggi. Adakah si kecil gembira?

[Angela]

Angela, penatua sangat menyukainya, hanya sedikit lekat katanya ... Tetapi cuaca kita lembab dan tidak ada panas (terima kasih Tuhan), jadi esok akan ada tsunami paling banyak, saya rasa

Apple bagus, tapi yang ini ... Sangat, sangat, sangat disyorkan

Dan kami mempunyai marshmallow lagi - kanak-kanak sangat menyukainya.

[Sveta]

Sveta, marshmallow kacak. Tulang rusuk seperti itu cantik, mereka tetap bentuknya. Saya tahu bahawa rasanya lebih enak daripada epal kerana beberapa sebab. Dan saya sangat gembira kerana saya telah berakar dengan anda. Gadis pintar!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih atas resipi! Saya telah melakukannya dua kali dan semuanya baik-baik saja, dan sebelum itu ada juga 2 percubaan yang tidak berjaya pada resipi yang berbeza Marshmallow sangat lapang dan lembut, dan omong-omong saya tidak suka dengan marshmallow (kedai), dan ketika saya mencuba di rumah, saya tidak menyangka akan menyukainya !!! dan suami saya juga mengatakan bahawa membeli-belah dan rumah adalah dua perbezaan besar! Oleh itu, saya membuat epal-stroberi dan kismis, hanya saya mengatur beri beri dengan rasa manis, sehingga tidak terlalu manis
Foto tidak dimuat, saya akan mencubanya kemudian!

[Albina]

Albina, terima kasih atas laporannya. Saya sangat suka marshmallow. Sudah tentu, rumahnya lebih baik, tetapi kedai itu berkualiti. Kami mempunyai beberapa pengeluar sedemikian. Mereka dibuat dengan agar dan pektin. Tetapi jauh lebih mahal dan tidak membawanya.
Harap gambar dimuat)

Hore! Foto dimuat naik
Inilah epal dan strawberi


Dan ini adalah kismis


Ngomong-ngomong, kismis ternyata lebih padat, saya rasa mungkin halusnya sangat pekat, seperti jem, dan rasanya lebih sedap dari strawberi! Saya juga mahu mencuba pisang. Adakah ada yang menyediakannya? Tolong beritahu saya apa dan bagaimana)

[Albina]

Albina, marshmallow yang sangat baik. Bagus.
Anda boleh melakukannya dari pisang. Buat kentang tumbuk dan pergi.

[Angela]

Angela, jadi saya buat marshmallow yang sedap ini




terima kasih atas resipi!

Lenk, dan Lenk! Marshmallow cantik dan anda menanamnya dengan hebat. Bagus!

[Angela]

Angela, senang mendengar pujian daripada tuan seperti anda. Dan sekarang perhatian kepada pertanyaan: "Angela, apakah mungkin untuk mengurangkan gula?" Saya buat dengan jem yang dibeli, masing-masing, saya tidak menambah 200 gram gula, jemnya cukup manis, tidak bergula, tetapi kami mempunyai banyak gula (400 gram dalam sirap), dapat dikurangkan?

Gram maksimum per 100, saya fikir. Gula penting di sini.

[Angela]

Angela, ada epal di dalam peti sejuk, saya akan mencuba sebiji epal pada hujung minggu.

[Angela]

Angela, terima kasih, ditanda buku

[Nika]

Nika, bawa. Saya akan gembira jika ia berguna)

[Angela]

Angela, terima kasih sekali lagi untuk resipi

ceri epal, sangat sedap, anak saya tidak makan marshmallow kedai, tetapi di sini dia makan lima keping berturut-turut, dan memilih yang lebih besar

[Linen,]

Linen, cantik. Saya gembira kerana saya sangat menyukainya)

[Angela]

AngelaSaya mula-mula membuat marshmallow tanpa epal. Saya melakukan semuanya mengikut resipi (hanya pewarna dan perasa tidak ditambah). Saya mempunyai ceri dan aprikot. Setengah hidangan aprikot dibuat

Dan setengah hidangan ceri

Terima kasih banyak untuk resipi!

Tanya, dia cantik! Sekarang terdapat begitu banyak teknologi baru yang boleh dibuat marshmallow. Dan kemudian dia bijak)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Terima kasih banyak untuk marshmallow yang lazat ini! Saya melakukannya untuk kali kedua dalam hidup saya, dan ini adalah kali pertama dengan ikatan keriting, saya tidak tahu menggunakannya, tetapi sepertinya tidak ada yang berlaku, saya perlu mengisi tangan saya. Saya sangat gemar membuat aprikot tumbuk dalam mikron, saya nampaknya tidak peduli dengan mereka, tetapi kentang tumbuk ternyata sangat enak sehingga saya terfikir untuk membuatnya untuk musim sejuk ketika masih dijual. Saya tidak mempunyai pewarna dan perasa, baik, saya tidak memerlukannya))) rasanya sangat memuji.

Marshmallow hampir kering.



Telah kering.

[Yaroslavna]

Yaroslavnakacak! Dan saya menanamnya dengan sempurna. Molodechik!

apa yang anda fikirkan untuk lakukan pada musim sejuk

Tidak menghalang. Dan marshmallow mungkin, dan dalam lapisan kek)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih sekali lagi untuk resipi, hari ini saya membuat sebiji strawberi.


sangat sedap.

[Elena]

Elena, untuk kesihatan)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya melakukannya, ini jauh dari estetika, latihan diperlukan, tetapi rasanya ... Seperti dari zaman kanak-kanak. Terima kasih untuk resipi, saya memasak kebenaran dari saus epal, separuh dari norma, ia tidak berfungsi dengan begitu indah, tetapi sekurang-kurangnya saya mengekalkan bentuknya. Saya membeku tepat di tangan saya, mungkin saya meletakkan banyak agar, saya melakukannya di Oberovsky, di sana di atas beg 7g. tertulis bahawa ia adalah 250g. kentang tumbuk, tetapi saya mengambil seperti anda, untuk setengah jisim 4.5 g ...

Dan saya menggigitnya

Saya sedang menunggu perbincangan ...

[Ksyusha]

Ksyusha, marshmallow yang sangat baik. Ternyata semuanya mudah, jika semuanya dilakukan seperti yang tertulis dan agar-agar itu baik.

Saya sedang menunggu perbincangan

Dan apa yang hendak dibongkar? Mengapa anda membeku dengan cepat? Mungkin berdegup lama dan jisimnya menjadi sejuk. Tuangkan dalam sirap dan secara harfiah seminit.
Dan anda akan belajar bagaimana menanamnya. jika amalan akan)

pukul dan jisim disejukkan.

Ya, dia mengalahkannya sebentar, saya rasa mungkin saya mengalihkan agar ...
Beritahu saya, jika anda memasukkannya ke dalam acuan silikon, adakah ia akan keluar dari sana, atau akan melekat? Jadi sangat sedap, terima kasih sekali lagi untuk resepinya, sekarang saya akan mencuba yang lain, bukan satu epal.

[Ksyusha]

Ksyusha, anda tidak dapat mengukur 4.5 gram dengan tepat jika tidak ada timbangan perhiasan? Overdosis juga mungkin.

jika dimasukkan ke dalam acuan silikon

Saya tidak, tetapi ia seperti marshmallow. Lubricate acuan dengan minyak.

Overdosis juga mungkin.

marshmallow telah berlebihan ..., saya rasa ya, beralih ...

[Ksyusha]

ia tidak berjalan lancar,

Ksyusha, Anda boleh belajar menanam marshmallow pada kentang tumbuk. Buat kentang tumbuk dan cuba pelbagai bentuk, mana yang anda suka.

Dan jika anda memasukkannya ke dalam acuan silikon, adakah ia akan keluar dari sana atau akan melekat?

Akan muncul. Saya melakukannya untuk hiasan, dalam bentuk kneli.

Saya tidak menyapu acuan. Seluruh bahagian, yang tidak akan saya lakukan, sangat tidak selesa, kerana anda masih perlu memasukkannya ke dalam beg, anda perlu bekerja dengan cepat, bahagian bawah perlu disetrika, dan di mana anda boleh mendapatkan begitu banyak borang.

[4er-ta]

4er-ta, Tanya, terima kasih, saya mempunyai cetakan silikon, ia tidak kecil, berbentuk hati, saya akan mencuba pasangan di dalamnya, dan saya tidak akan memikirkan Rahmat yang terpisah untuk kentang tumbuk.