Permulaan hop paling mudah

[Marina]

Marina, Terima kasih banyak - banyak! Nampaknya sudah memahami segalanya.
Dan saya hampir tidak mempunyai masa untuk menyembunyikan strawberi di dalam peti sejuk, terdapat lebih banyak buah beri pada musim ini.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, apa kesilapan yang dapat kita bicarakan jika "Roti sedap dalam bentuk apa pun"? Maka semuanya betul! Dan saya tidak merasakan ragi, jujur, itu tidak berlaku kepada saya, saya tidak tahu apa itu. .. Tetapi dari segi isipadu - Saya memasukkannya ke dalam periuk 3 liter dalam jumlah hingga 1 gelas kaldu hop, dan dari kuali ini ia keluar dari periuk. Dan dia mempunyai bau yang tidak enak, rasanya, tetapi roti itu harum dan rasanya yang enak.
Saya juga mempunyai "awak".

[marika33]

marika33, Marina, jadi saya: girl_pinkglasses: tidak nampak resipi untuk kvass? Dan anda boleh membaca lebih lanjut mengenai strawberi, apa kaedah rahsia pasteurisasi! Lukiskannya dalam nota peribadi!

[Maria]

Saya memasukkannya ke dalam periuk dalam 3 liter periuk hingga 1 gelas kaldu hop, dan dari kuali ini naik dari saya.

Maria, jadi saya tidak keluar, jadi saya mula mencari tahu, dan mencuba lidah saya. Ini adalah percubaan pertama saya dengan ragi.
Apa yang disebut - Saya mahu memahami. Terima kasih kerana menerangkan milik saya, saya akan bertambah baik.

[Oksana]

OksanaMarina sudah bercakap tentang kvass di gazebo teh, saya ingat itu. Dan mereka juga meminta resipi untuk beri di sana.
Oleh itu, kita sedang menunggu.

Dan saya hampir tidak mempunyai masa untuk menyembunyikan strawberi di dalam peti sejuk, terdapat lebih banyak buah beri pada musim ini.

Marina, dan saya memberikan beri kepada semua orang untuk dimakan, sebanyak yang mereka inginkan segar. Dari sisa makanan saya "memasak" begitu sedap.

Marina, jadi saya tidak melihat resipi untuk kvass

Oksana, saya menulis di gazebo, dan mungkin juga dalam topik lama, mungkin, Lyuda dihapuskan. Saya melihat jawapan saya, ia tidak berguna, akan lebih pantas untuk menulis.
Saya menggosok bit di Berner, memasukkannya ke dalam balang, mengisinya dengan air, satu sudu madu dan sesudu masam. Berdiri di atas meja di dapur. Ia mula berbuih, saya mengeluarkan busa, setelah 2-3 hari kvass siap, tetapi tanpa madu tidak sedap, saya tuangkan ke dalam balang lain dan tambahkan madu, 2-3 sudu yang baik, kacau, masih ada busa , anda boleh minum. Sangat sedap dan sangat sihat. Inilah sedikit mengenai dia:
kerana terdapat banyak yodium, bit membantu mengembalikan ingatan seseorang yang menderita aterosklerosis. Dengan menurunkan kadar kolesterol, sangat berguna bagi orang yang berisiko tinggi terkena infark miokard dan strok, dan untuk lelaki dari prostatitis. Bit meningkatkan penyerapan kalsium dan zat besi dari makanan. Meningkatkan hemoglobin dan menurunkan tekanan darah.
Sekarang saya menggunakan semua sisa bit untuk kvass.

Saya juga merasakan ragi di lidah saya, ia tidak masam. Marina berkata baik. Tetapi saya tertanya-tanya adakah semua orang masam? Dalam keterangannya, ia dicirikan sebagai masam pahit.

Saya mencuba budaya pemula saya, saya juga tidak merasa asam, lebih neutral, ia mempunyai sedikit kepahitan, dan saya merasa sayang.

[Marina]

MarinaOleh itu, saya terlepas atau tidak menyalin! Terima kasih! Berapa banyak bit yang akan saya tambat? berapa banyak air? Saya memulakan fail di komputer saya, saya membuang semuanya di sana, saya tidak mempunyai kvass!

Ksyusha, jangan ragu untuk mengambil 2 kg bit, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam balang hingga ke bahu. Anda mengisinya dengan air, tetapi jangan membuat balang penuh, busa akan keluar. Ya, saya lupa menulis, apabila anda menggabungkan kvass, kemudian tuangkan air lagi, tambahkan madu, tepung masam, kali kedua masam lebih cepat, anda boleh melakukan perkara yang sama untuk kali ketiga, dan cecair keempat diperoleh.

Dan kecantikan saya meniup buih! Mungkin ia akan berjaya?

Ditambah ke fail anda! Pasibka

Sudah tentu, ia akan berjaya, Helen, kerana gelembung sudah habis! Adakah anda menghantar semalam?

Aha! Inilah hop yang saya kumpulkan dari dacha dari dinding.Tetapi semalam saya menambah sedikit hw. tepung, dan pada waktu pagi sudah sesuai. Berdiri berhampiran bateri.

Helen, jika anda mendapat sourdough aktif, maka kami akan mengambil koleksi hop musim sejuk.
Ksyusha, saya akan menulis mengenai jem itu kemudian.

[Marina]

Marina, terima kasih kerana dia menenangkan saya! Dan kemudian saya mengganggu semua orang dengan keasidan. Sekarang saya tahu bahawa selera saya semestinya!
Dan kami tidak pernah mempunyai banyak buah beri, mereka akan makan seberapa banyak yang anda kumpulkan. Dan saya ingin mempunyai sesuatu untuk diraikan pada musim sejuk, saya keluar.

Gadis-gadis, melihat anda dan saya menaikkan keindahan itu. Suami telah meminta selama beberapa tahun, "Buat masam dari hop!" Tetapi saya mempunyai masalah, bantu saya menyelesaikannya. Semalam dia berusia sekitar 2 hari, dia menyanyi dan menari dalam kehangatan, setelah kacau selama satu jam dia tumbuh pada waktu 3. Dia meletakkannya di dalam peti sejuk semalam, dan pada waktu pagi terdiam. Menguli doh, hampir tidak hidup setelah 8 jam dalam kehangatan. Apa yang saya buat salah?

[milvok]

milvok, mungkin dia tidak terlalu panas? atau doh pekat?

[milvok]

milvok, Saya percaya bahawa semuanya baik-baik saja dengan anda. Doh jarang keluar, anda memilikinya dengan gelembung, masih hidup?
Kacau adunan ke atas roti, naik dan bakar.

[Marina]

Marina, Saya berjaya! Inilah beberapa roti, komposisinya seperti biasa, hanya dengan masam.

Gandum - 500g, rai - 670g. Saya masukkan lebih banyak ragi dan hore !!!
Terima kasih semua atas bantuan! Kami berkawan dengan ragi.

[Marina]

Marina, Orang muda!

Marina, tahniah atas hasil yang berjaya! Hitam ini ada pada dedak anda?
Marish, sekarang anda akan tahu bahawa lebih banyak ragi tidak akan merosakkan roti. Secara amnya, saya tidak tahu mengira apa-apa, saya melihat jika ragi saya sudah tua dan tidak lagi aktif, saya meletakkan lebih banyak, dan jika segar, cukup sedikit.

[Marina]

Marina, jadi kali pertama dengan ragi. Ia tidak menakutkan sekarang.
Rye - 200g tepung rai, 100g gandum 1c dan 50g dedak gandum dan 3st. sudu malt.
Gandum - 230g tepung gandum 1c dan 60g dedak. Saya boleh menambah tepung sebagai kolobok.

Marina, anda tidak akan percaya ... saya baru saja mengeluarkan masam dari peti sejuk, dan di sana ia adalah soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo



Keindahan saya telah menjadi kenyataan !!!!

Wow - "perlahan gas" Ksyusha kita bercakap tentang ini! Kita mesti menunggu, keajaiban!

Itu akhirnya ... saya terkejut .. saya tidak akan memanggang, tetapi meletakkan doh untuk esok, kerana perkara itu. Dia bahkan menukar warnanya .. sangat gelap, dan sekarang ia telah cerah dan semuanya sangat tebal dan berbuih.

Sungguh indah!

Ya ... keajaiban .. mari kita lihat bagaimana esok akan menaikkan adunan.

Ksyusha, tingkah laku masam yang sangat menarik. Dia mempunyai permulaan yang lewat, ada baiknya dia memikirkannya lebih baik. Mari tunggu, kerana dia akan menaikkan adunan esok. Dia ternyata wanita yang sangat misteri. Saya memutuskan untuk memulihkan diri.

Keindahan saya telah menjadi kenyataan !!!!

Ini dari kerucut "penuaian musim sejuk"?

Aha!

Saya tertarik dengan dialog anda mengenai hop sourdough. Saya mempunyai salah faham dengannya. Minat utama saya adalah berkaitan dengan idea menggunakan kerucut "musim sejuk". Berapa banyak yang saya baca, di mana sahaja mereka menulis bahawa sangat penting untuk mengumpulkannya sehingga mereka menjadi kuning, sehingga mereka pudar sepenuhnya - hijau muda. Yang saya buat pada musim gugur. Dan anda memihak kepada kem musim sejuk. Saya melihat bahawa pada musim sejuk terdapat sedikit kerucut hop di pokok anggur.
Sekiranya boleh, adakah mungkin dengan lebih terperinci, lebih baik hop yang dituai pada musim sejuk mengikut pengalaman anda?
Terima kasih banyak - banyak.

Anna, kami tidak memungut koleksi kerucut musim sejuk! Di bandar kami, saya tidak dapat membeli hop di farmasi, jadi saya mengumpulkannya di dacha dan Mencuba meletakkan masam, saya tertanya-tanya! Dia kelihatan berkeliaran, tetapi tidak melarikan diri, gadis yang tenang. Ini hanya percubaan.
Anda membaca Temka, ia mengatakan tentang koleksi, dan mengenai masa, dan mengenai pematangan kerucut.
Saya harap saya menjawab soalan anda sementara pemilik resipi tidak ada.

[elena kadiewa]

Ini dari kerucut musim sejuk?

Olya, Ksyusha mempunyai hop yang sangat tua, dia tidak mahu sourdough berfungsi, dan akibatnya adunan itu mempunyai bukti yang panjang.

elena kadiewaHelen, terima kasih atas jawapan pantas Anna!

Sekiranya seseorang masuk ke halaman, mereka biasanya membaca catatan terkini dan mendapatkan pendapat. Tugas kita adalah untuk menyelesaikan keadaan.

[Loksa, marika33]

Loksa, marika33 Saya membakar roti, berdiri dan berfikir selama hampir 16 jam. Akibatnya, saya mendapat roti yang ketat, tetapi rasanya sangat baik. : girl-yes: Saya mencairkan ragi saya dengan rebusan hop dan madu dan meletakkannya di tempat yang hangat. boleh mendapat kekuatan?

[milvok]

milvok, Tingkah laku masam anda yang sangat pelik, saya bahkan tidak dapat memahami alasannya. Anda mengatakan bahawa dia bekerja dengan sangat aktif dan tiba-tiba tenang dengan kuat. Dingin tidak dapat merosakkannya, tetapi suhu tinggi (di atas 28) dapat membunuh semua makhluk hidup.
16 jam untuk menaikkan roti memang banyak.
Anda melakukan perkara yang betul untuk menghidupkannya semula, jika normal dia mesti menghidupkan semula.
Anda boleh memasukkan adunan ketika masih mengembara. Saya melakukannya semalam, tetapi saya mengambil sedikit lebih ragi, kerana sangat lapang.
Pada waktu pagi pada pukul 7 dia meletakkan doh dan pada pukul dia sudah membakar roti. Dalam lebih dari satu jam, roti hampir tiga kali ganda.
Saya doakan anda berjaya dalam membakar roti yang lembut dan lapang!

Roti masam adas (Omela)

Ksyusha, terima kasih banyak untuk resipi roti baru!
Saya pergi, melihat, mengambil penanda buku, saya perlu membeli anise dan juga menambah roti.
Hebatnya anda mempunyai budaya sourdough yang aktif, anda menaikkan roti anda dengan sempurna!
Oleh itu, anda boleh menghidupkan kembali hop lama.

Marina, terima kasih! Oleh itu, anda boleh menggunakan bukan sahaja anis. tetapi juga adas, biji jintan, ketumbar, dan lain-lain. Dan pada satu masa saya membakar rebusan daun salam
Roti apulian di dalam ketuhar

Ksyusha, saya sering menambahkan sesuatu pada roti: bawang kering, lada, tomato, biji, kacang, biji poppy, biji jintan, ketumbar, anise tidak pernah ditambahkan dan belum dibakar dengan epal, saya juga mahu mencubanya.
Jus tomato menjadikan roti yang cantik dan enak.
Saya akan pergi dan melihat roti Apulian anda, terima kasih, Ksyusha!

[marika33]

marika33, Marinochka, selamat hari lahir !!!! Dan hari ini saya memutuskan, membeli kerucut hop, membuat rebusan, harganya sejuk. Saya akan bersambung esok. Saya harap semuanya akan berjalan lancar. Hanya dalam foto anda, warna coklat zloty seperti itu, tetapi di celup saya sekarang saya tidak mempunyai warna yang begitu kaya, agak terang. Walaupun direbus pada pembahagi selama 25 minit.
Ya ... Saya juga sangat berminat dengan pesanan mengenai sebilangan keju anda yang indah. Beritahu saya di mana anda dapat melihat resepinya. Terima kasih!

[marika33, Marina, selamat Hari lahir!!!]

marika33, Marina, selamat Hari lahir!!!

🔗

Saya akan memberitahu anda mengenai percubaan saya dengan sourdough. Berdiri di dalam peti sejuk, menggelegak, tetapi tidak naik, jadi penenang, patuh, tidak melarikan diri.
Inilah roti hari ini (sudah menjadi yang ketiga pada ragi ini), di atas adunan. Ada sepotong adunan yang tersisa, dibuat shangu dengan keju.

Saya suka roti, sangat sedap. Semasa sejuk, saya makan 2 keping dengan mentega dan jem, walaupun ada kek di dalam peti sejuk, tetapi sangat enak bagi saya sehingga saya juga tidak memerlukan kek.
Hanya di dalam kuali roti saya bahagian-bahagiannya dipanggang dengan teruk kerana beberapa sebab. Bahagian atasnya sudah terlalu dipanggang, dan sisinya berwarna putih. Saya terpaksa memasukkannya ke dalam ketuhar sebentar tanpa seragam, warnakan. Saya fikir ia ada di tawas. roti. bahagian tepi mesti dibakar dengan baik. Atau tidak?

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, terima kasih banyak atas ucapan tahniah anda!
Merebus hop, ya, keemasan, kekuningan, mungkin merebus sedikit? Adakah anda sudah memasukkan ragi, mula bekerja?
Lyudmila, saya menulis mengenai keju di gazebo, tetapi mustahil untuk mencarinya dalam 200 halaman, saya akan menghantar anda dalam mesej peribadi seperti yang saya lakukan, agar tidak membuat catatan mengenai keju di sini.

[Irina.]

Irina., Irina, terima kasih atas ucapan tahniah anda!
Ira, ragi tidak selalu berusaha untuk melarikan diri, sering berkelakuan tenang.
Ira, saya juga membakar roti dalam acuan aloi aluminium. Suami saya beli di kedai roti. Roti digoreng sama rata di mana sahaja. Kemungkinan besar ia adalah ketuhar anda.
Kali terakhir saya membakar roti dalam birch sap. 2 tin masih ada, ditutup, sudah tua, tidak berani minum, tapi sayang untuk dicurahkan. Ternyata roti yang subur dan enak.
Walau bagaimanapun, hop membuat roti tradisional dan klasik, ia tidak akan membosankan.

[marika33]

marika33, selamat hari lahir kepada anda!
Saya telah membuat hop sourdough, saya memerlukan masa yang lama untuk menyiapkannya, sudah 3 hari. Saya menguli doh untuk roti pagi ini, tetapi ia tidak bergerak. Hangat di dapur, saya memasak di seluruh, mengapa doh tidak tumbuh?

[kolobashka]

kolobashkaTerima kasih Varya atas ucapan tahniah anda!
Adakah ragi anda fermentasi dengan baik, aktif? Adakah anda meletakkan doh pada waktu malam?

[marika33]

marika33, Marinochka, saya telah menetapkan ragi semalam pada pukul 12 malam sudah. Saya berdiri sepanjang malam, hari ini adalah siang, tetapi sesuatu yang tidak bergerak, nampaknya pegangan saya bukan untuk ragi (walaupun adunan dengan ragi selalu indah). Oleh itu, saya meletakkan ragi hidup buat kali kedua (saya mencurahkan yang pertama), ia tidak berjaya. Saya jenis bengkok

[Mila1]

Mila1, Ludmila, ini bukan mengenai pena. Perlu dibaca semula di ledakan sourdough forum seterusnya ini.

Gadis-gadis, saya mencari di sini untuk resipi masam lain untuk hop, di sana ia mesti dikukus dalam termos.
Mungkin anda tidak boleh merebus hop selama 15 minit? Mungkin anda perlu bertegas?

Biasanya semut rumput tidak digalakkan memasak