Permulaan hop paling mudah

[marina-mm]

marina-mm, Roti cantik! Dan yang duduk bolehkah doh itu cair?

[Svetochka]

Svetochka budak lelaki, mungkin, semua suka makan roti, dengan garam. Saya masih ingat bagaimana pada zaman kanak-kanak kita akan pulang dari jalan, mengambil sepotong roti dan kembali ke jalan. Roti yang paling enak adalah, dan bahkan berkongsi dengan rakan adalah mustahak.

Marina Saya faham bahawa anda bertanya semasa membuktikan adunan dengan penutup apa. Saya tidak mempunyai mesin roti, saya membakar bubur pada musim panas dan di dalam ketuhar pada musim sejuk.
Cuba ambil air yang lebih sedikit agar bumbung roti tidak berehat.
Marin, anda mempunyai roti yang cantik dan sihat, jelas bahawa ia dipanggang, dengan lubang. Dan tidak mengapa tanpa bumbung, anda tidak membakarnya untuk pertandingan.
Oksana menanyakan kepada anda pertanyaan yang tepat bahawa roti dapat menetap jika adunan terlalu nipis atau jika sudah disentuh atau terlalu banyak terkena, dalam hal ini juga boleh mengendap.

tanya pertolongan dewan loket sihir !!! : gila: Saya tidak akan membuat diri saya meletakkan ragi.

Saya meminta pertolongan dari dewan pendal sihir !!! Saya tidak boleh memaksa diri untuk memasukkan ragi.

Dan saya tidak dapat keluar ke farmasi

[Oksana]

Oksana, di sini orang itu boleh menyeksa anda, kami tidak akan memberikan pendal, maaf untuk anda.
Ksyusha, adakah anda membeli hop segar? dan kemudian gadis-gadis dari dulu tidak bekerja.

Di sini, saya juga melihat bahawa hop saya terlalu tua ... untuk bermain-main dengannya. Saya ingin pergi ke atek hari ini, kerana ada ribut salji di jalan (seperti otmaza) .. kita boleh esok.

Tidak ada yang lama, buat! Cubalah, mungkin ia akan berfungsi dengan baik? Letakkannya di tempat yang panas, berhampiran bateri misalnya!

Saya menyokong penuh penceramah sebelumnya! Lebih-lebih lagi, anda boleh membuat, misalnya, setengah bahagian, jika ragu-ragu. Tidak ada perniagaan sama sekali! Sememangnya, budaya pemula yang sangat sederhana, tetapi bagus.

Saya tidak tahu ... Saya kehabisan madu, ada molase, adakah ia akan berfungsi ?? Prosesnya belum terbentuk di kepala saya. Dan saya faham dengan betul: tapis kuahnya, tambahkan tepung madu, biarkan selama 2 hari, kemudian ambil dengan kadar 2 sudu besar. l. masam + 300 g tepung untuk doh, masukkan sisa masam ke dalam peti sejuk. Pada waktu pagi dalam adunan 200 g tepung lagi, biarkan selama 4 jam, kemudian dalam acuan selama 2 jam lagi dan bakar ???

By the way, mesti doh cair ?? tepung: air 1: 2 ???

Untuk 0.5 kg tepung, satu sudu masam sudah mencukupi. Treacle akan berjaya, gula juga akan berfungsi, saya menambah sirap karbohidrat - untuk minat (saya tidak perhatikan perbezaan dalam penapaian) dan saya sudah siap dalam sehari. Masukkan gula, anda tidak pernah tahu, itu tidak disayangkan!

pergi ke bubur kacang anda - saya tulis di sana.

Anda boleh mengambil masam dan menambah 100 air, 100 tepung, atau konsistensi krim masam tebal! Dan begitu baik! Semakin tebal, semakin lama anda dapat menyimpan doh.

Anda boleh mengambil masam dan menambah 100 air, 100 tepung,

Ini lebih biasa bagi saya.

Oksana, terima kasih! Semuanya nampak jelas. Satu-satunya perkara yang menghentikan saya ialah esok saya akan pergi, dan Yu dan bahkan pada hari Sabtu juga tidak bebas. Di atasnya, anda mesti segera memanggang, kerana ia akan siap. Atau masukkan ke dalam peti sejuk. dan hanya kemudian mengikut rancangan untuk bertindak ??

Ksyusha, ragi boleh bertahan selagi perlu. Saya memilikinya selama sebulan sehingga berakhir, saya tidak melakukan apa-apa dengannya.
Saya meletakkan adunan apa pun, kadang-kadang saya membuang tepung berlebihan, ternyata tebal, dan kadangkala cair, tidak menjadi masalah.

ribut salji di jalanan

Dan kita mempunyai haba langsung, 17 darjah, kita membersihkan kebun. Mengoceh, burung menyanyi, matahari bersinar, tetapi esoknya akan menjadi lebih sejuk lagi.

Dan kita ada

Marina, di mana Kebahagiaan ???

Lan, mereka memujuk saya untuk pergi mendidih dan mengatur.

Apabila saya tidak memanggang mengikut resipi saya, saya memasukkan 50 tepung, dan 100 air (lebih mudah dikira), dan kemudian saya mengambil kira gram ini. Anda perlu menjaganya sekurang-kurangnya sehari, dia boleh melarikan diri.Saya mengambil mangkuk besar (3 liter) - saya tidak melarikan diri!

Di kotak saya tertulis buah Hop - adakah itu ??

Oh, saya sudah berlari ke farmasi untuk mendapatkan kerucut pinus. Saya betul-betul tidak faham siapa yang akan makan roti sebanyak itu, saya hanya meletakkan dua balang ragi cair dari Lyudochka semalam * JOKING * Tetapi saya masih akan mengejar kerucut

[Omela]

Omelakemudian.

[Oksana]

Oksana,

Dan yang duduk bolehkah doh itu cair?

ya, itu berair, saya merancang untuk memanggang di dalam ketuhar, tetapi memasukkannya ke dalam pembuat roti, dalam bentuk berganda, ingin mengikuti penaik. Dan kemudian kerja segera, mula membakar mesin roti, tanpa pengawasan dan keldai. Tetapi tidak menakutkan, seperempat bahagian, masih hangat untuk makan tengah hari, diasah - bagi kami ini banyak ...
Saya sangat menyukai ragi. Dan hakikat bahawa ia tidak menimbulkan masalah.
Setelah memasak, dia berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa hari, menunggu roti diperlukan.
Berikut adalah dedak dari HP, dua gulungan seperti itu.

Oksana, Marina, terima kasih atas sokongan dan penghargaan dari roti saya.
Saya masih belajar.

Roti kelihatan enak, mungkin ada banyak air, tetapi saya juga tidak pandai membakar! Dan saya sedang memasak di dalam ketuhar sekarang! Mungkin dalam xn dia berdiri?

[Oksana]

Oksanasemasa saya membakarnya, terdapat sebuah kubah yang indah di dekat roti. Saya berpendapat bahawa semasa membakar di dalam ketuhar, doh nipis tidak akan duduk. Saya terpaksa menjalankan HP. Pernahkah anda melihat roti yang cantik dari ketuhar pada masam ini, roti juga tidak padat? Adakah oven membakar secara berbeza?

Roti saya seperti curd terapung dan saya melipatnya, tetapi ternyata lebih kering, ketuhar gas, teknologi penaik adalah sama. Saya menunggu sehingga berganda !!! dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk, hidupkan api sederhana, kerana suhu meningkat hingga 175 (30 minit), saya turunkan sedikit dan bakar! Terdapat roti besar dalam resipi, dibakar selama satu jam, saya tidak ingat betul-betul, lihat! Marina, semuanya akan berjalan lancar, saya juga membakar roti tidak lama dahulu!

[Oksana]

Oksana, terima kasih!

Saya mesti menulis: Saya juga sangat menyukai kaedah kawalan doh, apabila anda mencubit sekeping dan membuangnya ke dalam gelas dengan air pada suhu bilik. Sangat mudah untuk memerhatikan bagaimana ketuhar terapung! Marina, dia juga akan menulis pendapatnya.

[Oksana]

Oksana, menarik. Dan mencubit ketika jarak? Bagaimana keindahan roti tidak menderita jika tepinya dicubit?

[Loksa, Oksana]

Gadis-gadis, baru sampai ke komputer, saya mengalami masalah hari ini.
Loksa, Oksana dan Esther MariaTerima kasih banyak untuk menyelesaikan soalan dan bantuan anda!

Marina, roti sering menetap di kartun saya, tidak cukup panas untuknya. Tetapi ia dipanggang, hanya penampilan yang tidak begitu baik selepas itu. Tetapi di dalam ketuhar adalah normal, kita mempunyai gas.

Oksana, dan saya memberi langkah. 180 selama 10 minit, dan kemudian 50 minit selama 130, saya tahan selama satu jam. Sekarang saya membakar roti lebih kerap, saya menyimpan sedikit masa, mereka membakar lebih cepat.
Misai Ksyusha, saya takut bahawa anda tidak akan mendapat masam dari hop lama. Ia mempunyai jangka hayat 2 tahun. Gadis-gadis itu tidak tumbuh dari sumber yang lama.

[irysikf]

irysikf, Irina, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Ira, ragi ini boleh dibuat dan dibekalkan, dan jika perlu, anda boleh menggunakannya. Biarkan lebih sedap di dalam peti sejuk, anda boleh membakar roti yang sedap dan wangi pada bila-bila masa.

[marina-mm]

marina-mm, Tidak, cubit sekepingnya segera setelah menguli. Sebelum anda membuat pendekatan, sebaik sahaja doh mengapung, ini bermakna sudah tiba, anda boleh membakar!
marika33Marina, saya sekarang mempunyai batu dan suhunya turun dengan perlahan!

[Oksana]

Oksana, sungguh menarik. Perlu mencuba.

[Oksana]

Oksana, adakah anda meletakkan batu di dalam ketuhar? Saya membaca di suatu tempat bahawa roti dibakar di atas batu.

Ksyusha, saya takut bahawa anda tidak akan mendapat masam dari hop lama.

Kemungkinan besar ia akan berlaku .. Saya akan menunggu sehingga esok .. belum ada pergerakan.

Gadis, jadi saya memutuskan untuk menyertai anda. Kali pertama saya memutuskan untuk mula membuat sourdough. Saya memilih ragi ini dengan namanya sebagai yang paling mudah. Telah merebus hop, berdiri, sejuk. Saya membeli hop di farmasi, tarikhnya adalah Jun 2014, ada keraguan tentang kapan ia dituai, pada tahun berapa, kerana saya membaca bahawa hop telah dituai sejak bulan Ogos. Saya akan melihat bagaimana masam pertama saya.

[Irina.]

Irina., dengan tenang, SEMUA akan berjaya !!! Saya tahu.

[marika33]

marika33, Marina meletakkan tiga keping sabun batu-sabun-sabun-sangat banyak. Tetapi saya belum membakarnya. Saya memerlukan pizza atau tortilla, hanya saya yang makan pizza, tetapi sekarang saya tidak makan roti, anda boleh mencuba tortilla - itu menakutkan. Saya tidak membakar kek yis sebelum ini! Dia menjilat bibir Lyudin dan tenang buat masa ini.

[Loksa]

Loksa, Oksana, terima kasih !!!
Saya harap semuanya berjalan lancar. Dan kemudian anda harus menyesuaikan diri - pelajari cara membakar roti dengan ragi ini di HP.

Irina, saya tidak memanggang di KhP, saya harus mencuba, saya rasa ia akan berjaya. Roti yang lebih padat akan menjaga bentuknya dengan baik, kubah yang lebih longgar mungkin runtuh, tetapi kita memakannya, dan bukan kedai yang membawanya. Sekiranya anda mempunyai pengalaman yang berjaya, bagikanlah. Saya sekarang berkawan baik dengan oven, tetapi pada musim panas di dacha di H. Saya akan memasak kompor!

[Oksana]

Sekiranya anda mempunyai pengalaman yang berjaya, bagikanlah.

Oksana, ia tidak akan begitu cepat, mungkin saya lebih baik memulakannya dengan oven juga. Saya sudah membuat rancangan seperti itu, tetapi saya belum membuat ragi. Di sini saya juga membaca mengenai ragi cair, saya tidak mempunyai masa untuk membaca semuanya dan melakukan apa yang saya mahukan.

Saya membeli hop di farmasi, tarikhnya adalah Jun 2014,

Irina, ini bukan hop lama, sangat mungkin musim luruh, tetapi dikemas pada bulan Jun, ia mempunyai jangka hayat 2 tahun. Atau mungkin diimport dari suatu tempat?
Oksana adalah orang pertama yang menyediakan ragi ini, saya yakin ia akan berjaya.
Irina, anak perempuan saya sempurna tanpa pengalaman, dia mula membakar roti dengan ragi ini di pembuat roti. Semua berjalan lancar untuknya. Dan sekarang dia membakar kartun. (dicuri x \ n), tetapi roti lebih sedap di dalam ketuhar.

Kemungkinan besar akan berlaku .. Saya akan menunggu sehingga esok .. belum ada pergerakan

Ksyusha, jangan membuangnya, beli hop segar dan tambahkan rebusan, atau anda boleh menendang, menambah sedikit ragi atau sedikit masam lain. Anda masih mempunyai asas hop, selepas itu anda boleh menambah rebusan segar.

atau dari beberapa ragi yang lain.

Oh, saya akan menjadi ragi kering ke dalamnya!

Ksyusha, semoga berjaya! Jika tidak, saya tidak dapat mendengar dengan tenang ketika mereka menulis bahawa mereka membuang ragi. Anda sentiasa dapat mencari jalan keluar. Dan saya tidak menganggap resipi untuk sourdough dengan membuang sebahagiannya. Saya tidak faham ini.

Tuang 2 st. l. masam kering, saya memilikinya, bagaimanapun, juga seorang wanita kuno ... kita akan melihat apa yang berlaku esok.

Gadis, menghisap !!! Nampaknya saya mencampurkannya dengan tebal, jatuh dari sudu, dan tidak mengalir, ternyata seperti adunan untuk penkek. Dia menuangkan semua baki tepung ke dalam gelas. Boleh dicairkan dengan air rebus? Atau biarkan seperti itu?

[Omela]

Omela, Ksyusha, kami akan menunggu bahawa ia tidak akan mengecewakan anda, ia akan berjaya!

Irina., Irina, anda boleh membiarkannya seperti itu, saya mulai kurus dan tebal, saya tidak merasakan perbezaannya, bangkit dengan ganas dan melarikan diri dari kaleng, yang tebal, yang cair.

[marika33]

marika33, Marinaterima kasih menyelamatkan saya. Wow, ada baiknya saya tidak merosakkannya.
Saya akan pergi ke 2 tahun. Pindahkan balang dan letakkan di tempat yang hangat. Ketika hop direbus, bau yang enak, dan sekarang dengan madu, biasanya sedap.

[Irina]

Irinajangan terlalu panas! Semoga anda berjaya!

Saya meletakkannya di atas kabinet, ada paip panas di sebelahnya (di sudut), saya rasa ia tidak akan panas.

Nah, pada waktu pagi seperti Oksana, sedikit lebih aktif walaupun:

Kacau dan dibiarkan sehingga petang. Bagaimana anda tahu bahawa dia sudah bersedia ?? Saya faham bahawa ia mesti tumbuh dan jatuh dengan ketara ?? Jadi ?? Sama seperti pertama kali berkahwin.

Adakah rakan anda telah diaktifkan? Dia harus mengembara dan mula turun - kemudian masukkan ke dalam peti sejuk!

Oksan, jadi mereka menambahkan pendal padanya .. Anda memberitahu saya bagaimana untuk memahami bahawa dia sudah siap?