Permulaan hop paling mudah

Ragi ditapai dengan baik. Dan saya tidak meletakkan doh, saya menguli semua tepung dan 100 g tepung masam sekaligus, meletakkan selebihnya di dalam peti sejuk.

[marika33]

marika33, Marina, beritahu saya. dan bekas itu, semasa saya menguli ragi, perlu ditutup rapat atau hanya ditutup (tidak masak, tetapi ketika saya menguli). Saya tidak tahu sama ada dia menerangkannya dengan jelas

Saya menutupnya dengan kerajang dan membuat beberapa tusukan supaya tidak kering di atasnya. Saya rasa perlu ditutup pada semua peringkat. Lyuda, adakah anda akan membuatnya matang?

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, dia telah dewasa sejak petang semalam (dari 24-00). Saya memasukkannya ke dalam mangkuk Tapeerovskaya untuk doh. Tudung ditutup rapat dan udara dilepaskan. Jadi dia tidak bergerak. Sekarang saya mengambil penutupnya dan membukanya dan baru menutupnya, 3-4 gelembung muncul. Oleh itu, saya bertanya, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah. Baik ragi hidup atau tepung hop diperolehi. Anda semua melakukannya dengan baik, tetapi harga diri saya jatuh di bawah landasan

[Saya menutup penutupnya dengan erat dan melepaskan udara]

Saya memasukkannya ke dalam mangkuk Tapeerovskaya untuk doh. Saya menutup penutupnya dengan erat dan melepaskan udara.

Dan saya selalu berfikir bahawa udara diperlukan untuk penapaian. Saya menutupnya semasa penapaian dan sekarang di dalam peti sejuk dengan serbet X / B dan meletakkan jalur elastik di atasnya sehingga serbet tidak tergelincir.

Kemungkinan besar ia adalah ketuhar anda.

marika33, Marina, ini bukan mengenai ketuhar, kerana pada masa yang sama saya juga memanggang di dalam loyang kek dengan lapisan yang tidak melekat, sehingga roti itu dipanggang dengan baik di sisi yang ada di dalamnya. Saya juga ingin membeli kuali roti yang diperbuat daripada aloi aluminium, tetapi dari syarikat yang berbeza daripada saya.

Dengan tirus, penutupnya ditutup rapat, mungkin masuk akal untuk menanggalkan penutupnya, mengetatkannya dengan filem dan membuat tusukan untuk udara?

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, kamu tidak boleh menutup ragi dengan erat, dia tidak akan bernafas. Ksyusha telah mengatakan perkara ini. Oksanchik, terima kasih banyak. Saya tidak dapat menjawab.
Pada jam 12 pagi, ragi sudah siap, masih ada sedikit masa untuk aktif. Sabar, ragi untuk pertama kalinya boleh masak hingga tiga hari.
Luda, anda perlu percaya pada kejayaan dan tidak berputus asa, semuanya akan baik-baik saja, sudah ada gelembung, jadi ia mula berfungsi.

[helang]

helang, Sprig, jika anda tidak merebus hop, kuahnya akan pahit dan roti akan terasa pahit. Diperiksa.

Dan saya tidak meletakkan doh

Varya, roti beragi dibakar melalui adunan. Anda mesti meletakkan doh, pastikan, sekurang-kurangnya selama 3-4 jam. Sekarang tunggu, akan memakan masa yang lama.

Saya tunggu apa lagi.
Dan walaupun selepas mendidih, ia amat pahit bagi saya. Saya mencubanya dengan pakar.

Setelah mendidih, kuahnya pahit, dan jika anda tidak merebusnya, ia pahit, seperti kayu cacing.

[Marina]

Marina, tetapi bolehkah saya bercakap mengenai keju. Saya melihat di gazebo dan tidak menjumpainya.

Anda boleh, Marish, menghantar PM kepada anda. Perlu bagi Luda untuk memintanya membuat pautan di halaman pertama dan mengulangi catatan itu, kerana tidak akan dijumpai dalam 200 halaman.

Terima kasih, Marina! Saya sudah memikirkan bahawa ada keju bahkan sebelum gazebo dalam tema teh, sangat mustahil untuk dijumpai di sana.

Sama-sama! Ya, kemungkinan besar sebelum gazebo, saya mencari dalam mesej saya, saya juga tidak menjumpainya, Luda banyak dihapuskan di sana.

[marika33]

marika33, Marinochka, dan anda pasti akan mengeluarkan resipi berasingan untuk keju, pasti SELAMAT kita !!!!!

Marina, topik yang berasingan mengenai keju pasti bagus! Dan saya memasukkan catatan saya, belum memberikan saya keju, pada musim panas saya akan melakukannya di negara ini!

Gadis-gadis, kami mempunyai banyak resipi keju di forum, namun, saya tidak memahami apa-apa tentang mereka, bagaimana dan apa. Dan fakta bahawa mereka memberi saya resipi ini, semuanya mudah dan jelas, dan semuanya berjaya untuk saya segera.
Baiklah, kanak-kanak perempuan, saya akan melakukannya dan mengambil gambar, meletakkannya dengan gambar dan menuliskannya untuk membuatnya jelas.

[marika33]

marika33,

Dan saya akan menunggu resipi!

Dan saya akan menunggu resipi.
Saya tidak akan tenang, saya ingin membuat roti setiap hari, bereksperimen. Tetapi kami tidak mempunyai banyak masa untuk makan roti, jadi saya memberi suami dua kali supaya saya dapat merawat petani di tempat kerja.
Gadis-gadis, tolong beritahu saya (saya tidak tahu di mana mencarinya), haruskah doh berbeza dalam "kolobok", jika dipanggang di HP atau di dalam ketuhar? Sekarang, jika saya memanggang dalam KhP mengikut resipi, haruskah saya membuat tepung dengan cara yang sama? Atau adakah adunan roti di dalam ketuhar sedikit lebih lembut dan kurang tepung yang harus ditambahkan?

[marika33]

marika33, Marina, tidak datang ke komputer selama 2 hari, tetapi hari jadi anda! Walaupun lewat, tahniah, selamat dan tahniah sekali lagi! Sihat, sejahtera dan bahagia !!!

Dan sekarang mengenai ragi anda. Saya membacanya, saya melihat, pada hari-hari terakhir, entah bagaimana, banyak dengan ragi tidak berjaya, tidak sebaliknya, ribut magnetik dan gerhana bulan campur tangan. Oleh itu, gandum saya habis untuk saya pada hari Jumaat pagi - ia tidak naik dengan betul. Dan secara umum, saya memandangnya - cair, tidak membosankan, tidak ada perkataan. Tetapi pada hari Jumaat malam, saya masih meletakkan doh di atas gandum-rai - dan harus dilakukan, tidak ada yang lain! Dan anda tahu, pada waktu pagi ada doh seperti itu, tidak buruk, saya (pembuat roti) menguli doh, membiarkannya muncul dan - selang - membakar roti biasa untuk makan malam, sedikit lebih rendah daripada sebelumnya, tetapi enak , rangup, wangi. Baiklah, saya juga meletakkan gandum dan bukannya yang manja, dan ia juga baik! Teka-teki dengan ragi ini ternyata, saya memberikan tepung rai kepadanya sekiranya berjaga-jaga, ia mungkin menebal - nifiga, nipis dan pergi ke peti sejuk pagi ini. Kami akan terus kelihatan, tetapi setelah memberi makan setelah memberi makan itu sangat elastik, berbuih.

[Ester]

Saya tidak akan tenang, saya ingin membuat roti setiap hari, bereksperimen

Irina, kami mempunyai masalah yang sama, kami ingin membakar roti setiap hari, tetapi ada sedikit pemakan

Ester, Maria, terima kasih banyak atas ucapan tahniah dan harapan anda!

Anda boleh datang kepada saya di "awak".

Maria, ragi menjadi tenang dari masa ke masa, tanpa gelembung dan dapat menghirup, doh di bawah, dan air di atasnya. Kacau sebelum digunakan.
Roti berbeza setiap masa. Sekiranya anda melakukannya dengan tergesa-gesa, tanpa keinginan dan mood, ternyata, lebih buruk lagi. Pelbagai alasan boleh mempengaruhi perjalanan memanggang roti.

[marika33]

marika33, Marinochka, ragi saya nampaknya semakin bertambah. TTT. Saya mahu meletakkan doh pada waktu malam. Beritahu saya berapa banyak isi yang perlu saya masukkan (untuk 3 roti, seperti anda) dan sekiranya saya menutupnya dengan ketat (saya mempunyai pinggan Tupper, saya biasanya menutupnya dengan rapat dengan penutup dan membiarkan udara keluar untuk adunan ragi) hanya menutupnya? Bagaimana dia akan lebih baik? Saya tidak pernah ada kaitan dengan ragi.

Luda, saya biasanya memasukkannya ke dalam periuk tiga liter dan menutupnya dengan penutup. Tudungnya tidak sesuai, dan terdapat cukup udara untuk doh dalam kuali seperti itu.
Doh mesti diletakkan di tempat yang hangat. Semoga berjaya, kami akan menanti hasil yang baik!

[marika33]

marika33, Marinochka, terima kasih !!! Saya juga mengharapkan hasil yang baik

[Mila1]

Mila1, Luda,

kolobashka, Varya, apa khabar ujian anda? adakah ia naik tanpa adunan?

Tidak. Tidak juga bergerak. Saya membakar kek dalam kuali. Sedap.
Tetapi saya masih ada masam dalam peti sejuk, saya akan mencubanya dengan adunan.

[Marina]

Marina, teringat anda lagi dengan kata yang baik. Saya membakar roti masam, ternyata hebat. Dia meninggalkan doh untuk siang hari, dan membakar roti untuk malam, semuanya ada di mesin roti. Ternyata hebat. Kami berkawan dengan ragi.

[marika33]

marika33, Marinochka, tetapi jam berapa lebih baik meletakkan doh untuk malam, apa yang harus dibakar pada waktu pagi. Tiba-tiba akan dilebih-lebihkan atau tidak berbaloi. Berapa lama harganya?

[marina-mm]

marina-mm, saya takut untuk membakar roti! Semuanya berjaya, saya gembira untuk anda!

[Varya]

Tidak. Tidak juga bergerak.

Varya, Saya bersimpati bahawa ternyata tidak berjaya, dengan ragi hanya melalui adunan yang anda perlukan. Kesedihan, tentu saja, tetapi esok semuanya mesti berjaya.
marina-mm, Marinochka, saya sangat gembira kerana semuanya berjalan lancar untuk anda! Ragi menyediakan anda untuk kreativiti!
Mila1, Luda, saya menetapkan jam pada pukul 10 malam, dan pada waktu pagi saya menguli pukul 7-8. Tetapi doh harus bertahan sekurang-kurangnya 5-6 jam.

[Maria]

Maria, terima kasih! Saya tidak takut, saya memotong ...

[Marina]

Marina, Saya akan segera memulakan satu lagi ragi. Saya mahu dari awal dengan mengambil kira kesilapan saya. Yang pertama akan berakhir dan pergi.

Marina, anda tinggalkan sedikit masam pertama dan masukkan kuah hop segar, tepung dan madu di sana, anda tidak perlu tumbuh dari awal.

[Marina]

Marina, Saya ingin melihat bagaimana ia berubah dari awal. Adakah anda mengesyorkan menari dari yang pertama? Baiklah, saya akan dengar.

[marika33]

marika33, Saya tidak menggegarkan sesiapa pun untuk apa-apa, tetapi saya ingin mengatakan bahawa saya membuat gandum-gandum tanpa adunan, saya hanya mencairkan selama 6 jam secara keseluruhan, dan ragi - segar, elastik - meletakkan 6.5 sudu besar. sudu untuk 550g produk siap. Semuanya normal.

Ya, Marina, anda akan melihat perbezaannya, dia akan mula bekerja dalam tiga jam, tetapi ia mungkin tidak berfungsi dari awal, dan untuk waktu yang sangat lama. Tinggalkan setengah gelas adunan lama dan tambahkan semuanya segar.

[Maria]

Maria, ragi berbeza dalam aktiviti. Tetapi tetap disyorkan untuk membakar doh, kenaikan doh lebih baik.
Saya belum mencuba membakar roti tanpa adunan. Dan penkek dipanggang, ternyata sangat subur dan enak.

[Marina]

Marina, terima kasih! Saya akan melakukannya.

[marika33]

marika33Marinochka, beritahu saya lebih banyak, saya memasukkan doh ke dalam mangkuk 3 liter, hanya menutupnya dengan penutup. Opara mengambil kira-kira 1.5 liter dari saya. Adakah dia tidak akan lari dari saya pada waktu malam?
Soalan kedua. Saya memasukkan sisa masam ke dalam balang liter, di sana juga enak, 2/3 pasti ada. Adakah mudah ditutup dengan penutup atau ditutup rapat?
Akhirnya, saya melaporkan. Bubur masam itu dimasukkan ke dalam mangkuk 2.2 liter. Jadi dia mengisi semua ruang ini dengan saya. Adakah itu sepatutnya? Ia tidak turun. Ternyata begitu cantik. Dan baunya sedap. Ia mengingatkan saya akan bau rumah mandian nenek saya (dan jika anda menganggap bahawa saya sudah menjadi nenek sendiri, sudah lama dahulu, tetapi kenangan itu sangat segar). Nenek saya selalu mengukus kerucut hop di dalam tab mandi, dan membilas rambut saya dengan infusi ini. Mereka berwarna putih, panjang, tebal dan sangat kerinting. Jadi bau pahit, tetapi sangat menyenangkan ini selalu muncul dari rambut saya (lebih baik daripada minyak wangi apa pun, bau semacam padang rumput, hamparan yang luas). Saya ingat sepanjang hidup saya. Dan sekarang kita berusaha mencuci kepala dengan syampu baru dan merosakkan rambut kita. Dan dia juga membakar roti dengan ragi ini. Oleh itu, Marinochka, dan anda semua gadis memasukkan saya ke masa kecil saya, terima kasih banyak untuk ini

[Mila1]

Mila1, Ludmila, dan anda melakukan satu kadar ragi, mengapa memenuhi ruang yang begitu besar dan ternyata banyak?
Semasa saya memindahkannya ke peti sejuk, saya mempunyai setengah balang 0.75 ml.
Ludmila, semasa saya menulis dengan baik mengenai memoar, saya seolah-olah berada di sana sendiri.
Saya sekarang akan memulakan doh, saya mahu membakarnya esok (dan sudah hari ini) di HP.

[Irina.]

Irina.Irochka, saya menetapkan satu kadar, tetapi meningkat hingga 2, 2 liter. Saya mengambil 6 sudu besar untuk doh. sudu., dan campurkan selebihnya dan masukkan ke dalam balang liter. Sekarang saya pergi dan bimbang jika kemahiran itu akan lari dari semua tin dan mangkuk pada waktu malam.
Dan mengenai kenangan itu ... Saya sendiri tidak menyangka bahawa bau lama kanak-kanak yang terlupakan ini akan membangkitkan semangat saya. Hanya kerana bau ini, saya akan selalu meletakkan ragi ini sekarang.

Oleh kerana ragi saya tidak naik, tidak lari, maka adunan tidak naik semalaman, tetapi hanya menggelegak. Dan saya melakukannya selama 0.5 liter. air Saya juga tidak tahu untuk pertama kalinya apa yang harus ditinggalkan doh untuk malam itu, mengulinya dalam mangkuk 3L dari pengadun, menutupnya dengan filem, tetapi meletakkan mangkuk di dapur sebagai jaring pengaman. lembangan. Dan dia tidur dengan tenang.

[marika33]

marika33, Marinochka, saya melaporkan. Hari ini saya bangun pada pukul 6 pagi. Adonan memenuhi keseluruhan pinggan 3 liter, malah menutup penutupnya. Saya fikir ia ternyata baik. Dibuat pada kaldu hawthorn. dan serum. Pukul. Tetapi timbul persoalan. Tangan saya sakit, jadi saya menguli mesin pembuat roti.Tetapi kerana resipi anda untuk HP tidak akan menarik (untuk 1 liter cecair) saya memutuskan untuk menguli dalam pengadun besar dengan cangkuk doh (atau saya tidak tahu apa yang perlu dipanggil pengisar). Saya mempunyai BORK. Oleh itu roti tidak dibentuk dengan cara apa pun, saya harus menambah sedikit tepung. Saya mungkin menambah mengenai segelas. Lelaki roti halia tidak terbentuk, adunan itu sangat melekit. Kemudian saya memutuskan untuk memisahkannya dan menguli di HP. Ia juga tidak berjaya. Doh itu hanya disebarkan di sisi baldi. Dia memasukkannya ke dalam mangkuk dan mulai menguli dengan tangannya, mengoleskannya dengan minyak sayuran. Semua yang sama itu sangat melekit di tangan saya. Saya tidak pernah membakar roti dengan tepung rai sebelumnya dan tidak tahu apa jenis doh. Mungkin ini sepatutnya, saya tidak tahu. Tetapi secara amnya saya usang. Saya tidak tahu adakah itu bagus atau tidak Tetapi secara umum, saya membentuk 4 gulungan di atas meja yang ditutup dengan tepung, memasukkannya ke dalam acuan roti aluminium, menutupnya dengan tuala, dan meletakkannya di atas. Saya berjalan, tunggu, beritahu mereka betapa comelnya mereka dan mereka akan menjadi sedap. Secara umum, saya membaca mantera. Saya ingin percaya bahawa ia akan berlaku.
Beritahu saya, Marinochka, mungkin ada beberapa muslihat ketika menguli doh ini. Saya tidak dapat menguli dengan tangan saya, mereka sakit. Sebelum itu, dia membakar roti dengan ragi dan hanya dari tepung gandum, diuli dalam KhP. Saya akan sangat berterima kasih atas pertolongan daripada gadis-gadis lain. Bolehkah seseorang memberitahu saya cara menguli di BORKA untuk membuat roti.

[Luda]

Dan sekarang kita berusaha mencuci kepala dengan syampu baru dan merosakkan rambut kita. Dan dia juga membakar roti dengan ragi ini. Oleh itu, Marinochka, dan anda semua gadis memasukkan saya ke masa kecil saya, terima kasih banyak untuk ini

Gadis-gadis, maaf, semalam tidak ada Internet, yang sangat jarang berlaku dengan kami.
Luda, Saya gembira bahawa baking hop telah mengilhami kenangan yang menyenangkan!
Kami telah mencuci kepala dengan mustard selama beberapa tahun. Hebat dan sederhana. Dari syampu dan pewarna, wanita kehilangan rambut mereka, dan pada usia hampir semua botak atau rambut palsu.

[Mila1]

Mila1, Luda, tangan saya patah di pergelangan tangan pada bulan November, tetapi saya menguli doh dengan tangan saya, kerana anda tidak memerlukan banyak usaha di sana. Saya menyebarkan doh di atas meja dan memusingkannya dengan tangan kanan mengikut arah jam, dan mengambilnya dari meja dengan sebelah kiri saya. Saya melakukan ini sekurang-kurangnya 20 minit, tetapi semakin lama semakin baik. Doh rai melekat di tangan anda untuk masa yang lama, ini adalah keunikannya. Saya membaca di suatu tempat sebelumnya bahawa adunan harus "dipukul dan dipukul". Saya juga menggunakan prosedur ini. Semalam di Tanya (Admin) saya membaca bahawa anda perlu "menampar" kek 300 kali untuk dipuji 300 kali kemudian. Adakah anda membakar roti rai tulen tanpa menambahkan gandum?
Luda, gadis-gadis akan memberitahu anda tentang menguli automatik, Maria (Esther) menguli dan membakar roti.

Dibuat pada kaldu hawthorn. dan serum

, Ya, pada kuah hawthorn, doh ternyata lebih aktif, sebab itulah ia naik seperti itu. Dan roti di atasnya memang sedap.
Kami sedang menanti hasilnya. Saya harap adunan masih diuli dan roti akan gebu!

Saya mengucapkan tahniah kepada semua orang pada hari cuti Annunciation!

[marika33]

marika33, Marinochka, saya juga mengalahkan adunan ragi yang biasa di atas meja. Entah bagaimana, dalam ingatan saya, nenek saya mengatakan bahawa anda perlu mengalahkan 40 kali. Saya telah melakukan ini sejak itu. Tetapi ini biasa berlaku pada pai, kek Paskah atau roti gandum. Dan saya tidak pernah bekerja dengan rai. Marinochka, saya melakukan semuanya mengikut resipi asal anda dari 1 halaman. Oleh itu, terdapat gandum CZ dan VS, tetapi masih sangat melekit, walaupun mentega tidak menjimatkan, saya benar-benar ingin menambahkan tepung, tetapi saya takut ia akan menjadi doh yang kusam. Saya tidak istimewa dalam adunan. Saya tidak tahu apa yang sepatutnya. Saya tidak dapat mengumpulkannya dalam bulatan di atas meja di roti, ia akan memakan banyak tepung. Saya menguli seperti biasa untuk pai atau gulung kadang-kadang, jadi saya tahu bagaimana melakukannya, tetapi tidak akan berjaya di sini. Itu yang pasti.
Pada jam 8-30 saya meningkat, sekarang mereka sudah meningkat sebanyak 1.5 kali, atau mungkin lebih. Tetapi saya mahu menunggu lagi. Dan berapa banyak yang boleh dicairkan di proofer?