Batu (pinggan) untuk membakar roti

Terima kasih gadis-gadis atas sokongan anda
Dia menulis kepada Yaroslavl, mereka diam ...
Saya membukanya di rumah, saya tahu itu salah saya sendiri, perlu membukanya di syarikat pengangkutan, tetapi tidak ada kerosakan pada bungkusan, bungkusannya bersih, jadi saya fikir saya akan membukanya di rumah.
Pengilangnya mengemasnya, mereka hanya membungkus batu itu di dalam kotak kadbod, membungkusnya dengan pita dan itu sahaja! Tidak ada lathing kayu. Lagipun, perkara utama adalah bertanya kepada Elena bagaimana mereka menghantar mereka melalui syarikat pengangkutan, mereka meyakinkan saya bahawa tidak perlu risau, mereka tidak mempunyai pemohon, seluruh batu datang untuk semua orang. Saya mungkin "bernasib baik" seperti biasa.
Sudah tentu saya masih menggunakan batu itu, jadi hari ini saya mungkin akan mencuba. Saya juga berpendapat bahawa ia baik dari sisi, dan tidak separuh

[nadka]

Kempen pengangkutan PEC, saya membawanya di sebelah rumah saya sendiri. Tiba dalam bungkusan kayu yang sukar,

nadkaMungkin bukan salah Elena, kami memesan tiga batu, tetapi kami juga mempunyai PEC dan bungkusan kayu keras. Tahan! Kegembiraan membuat roti di atas batu akan menutupi semua kesukaran.

Tidak, saya tidak mengatakan bahawa Elena harus dipersalahkan. Adalah salah saya bahawa saya tidak memeriksa di syarikat pengangkutan, jika saya melakukannya, maka sudah mungkin di syarikat pengangkutan membuat tuntutan bahawa mereka berpecah.
Dan menurut saya, Elena dapat menjadikan pembungkusan lebih kaku, dan bukan hanya kadbod, atau memesan pembungkusan yang kaku di dalam pengangkutan ketika menghantar, kerana penerima masih membayar untuk penghantaran ...
Saya hanya ingin memberi amaran kepada gadis-gadis yang akan memerintahkannya bahawa mereka akan segera berkeras dalam kemasan yang ketat. Dan mereka memeriksa pengangkutan.

[nadka]

nadka, Nagy, saya juga tidak bernasib baik, pada saya juga, semuanya selalu berakhir, cacat atau rosak pada hari pertama. Dulu saya sangat kesal mengenainya. Dan kemudian, saya hanya mengubah sikap saya terhadap apa yang berlaku. Dan, kerana orang sakit dan orang lemah diberi lebih banyak kasih sayang dan perhatian, jadi saya, kepada "orang kurang upaya" saya, di suatu tempat saya akan merekatkannya, yang akan saya letakkan dengan hati-hati, agar tidak sampai akhir. Perkara utama adalah bahawa perkara itu memenuhi fungsinya. Khebushki yang sedap untuk anda!

[Lёlik]

Lёlik,

di suatu tempat saya akan merekatkannya, yang akan saya letakkan dengan berhati-hati, agar tidak hancur hingga akhir. Perkara utama adalah bahawa perkara itu memenuhi fungsinya. Khebushki yang sedap untuk anda!

Ya, anda perlu meletakkannya dengan berhati-hati supaya potongan itu terbentang dari hujung ke hujung dan itu sahaja. Dan anda tidak perlu merekatkannya, saya membeli yang dilekatkan oleh pengawasan, itu tidak terpaku dengan jelas, dan ketika dipanaskan, gam itu berwarna merah, kemudian suami saya membersihkannya, mengoyakkan lem ini dengan lurus. Oleh itu, jika ada perkara lain, tidak berkaitan dengan produk, tentu saja gam itu akan hilang, dan pita scotch dan "tongkat" lain.

[nadka]

nadka,

Mona1Ya, di dalam ketuhar, lebih baik jangan mengacaukan pelekat.

[Tanya]

Letakkan batu ini pada paras yang lebih rendah pada kisi dengan cip yang lebih dekat ke dinding belakang dan jangan sekali-kali mengeluarkannya (saya tidak pernah mengeluarkannya).

Tanya, Mona1, adakah anda mempunyai ketuhar gas atau elektrik? Mungkin di peringkat pertengahan atau di bahagian bawah lebih baik?

[nadka]

nadka, Nadia, saya mengalami pembakaran gas. Saya membaca di suatu tempat bahawa ia memerlukan sekurang-kurangnya 10 cm api untuk mencapai batu. Saya memilikinya di suatu tempat, mungkin sedikit lebih tinggi di tingkat bawah (tetapi tidak di bahagian bawah ketuhar, ada seperti jurang antara batu dan batu bawah saya mempunyai 6 cm, baik, pembakar berada di bawah bahagian bawah, tetapi saya tidak dapat mengukurnya di sana, tetapi secara visual sama).

[Tanya]

Tanya, terima kasih! Saya mempunyai gas Zanussi - kengeriannya sederhana, lokasinya sama dengan milik anda, saya harap dia akan "membetulkan" dengan batu Doh sudah siap, boom to experience

Anda lihat, bahagian bawah lebih selesa. Dia berbaring di sana tanpa keluar dan seluruh ketuhar bebas untuk bergerak. Sekiranya saya meletakkannya di bahagian tengah, maka roti akan diletakkan di atas panggangan ketika ia naik. Dan di bahagian bawahnya terdapat kecantikan.Saya tidak membasahi batu saya atau mengolesnya sebelum penggunaan pertama. Saya baru sahaja mengelapnya dengan kain lembap, ia kering dan masukkan ke dalam ketuhar. Kali pertama saya menyala tanpa makanan selama satu jam. Terdapat sedikit bau (saya tidak membincangkannya dengan gam, kemudian saya membeli sendiri yang lain dalam bentuk pinggan tanah liat untuk pizza), kemudian mematikannya, biarkan sejuk, disapu semula dan kemudian dibakar . Saya bakar roti bakar. Tetapi ini semudah yang dilakukan oleh sesiapa sahaja. Anda mungkin boleh menggunakan batu tanpa segalanya, tetapi saya tidak mahu mengoleskannya dengan mentega, lemak, jem dan sebagainya. Walaupun dengan perkamen, saya sudah memilikinya.

Kemudian tuliskan bagaimana ujiannya.

Saya juga mempunyai batu di rak bawah dan selalu tinggal di sana.

Dan jika anda membakar pizza, adakah tepat di tingkat bawah? Atau pindahkan batu lebih tinggi? Dan, satu lagi soalan, adakah di parut di sana? Sekarang saya ada dulang besi dari papak lama, dan saya berfikir untuk meletakkan batu di dalamnya, kerana hanya ada satu parut pada papak baru. Tetapi mereka mengatakan bahawa harus ada jurang antara batu dan dinding ketuhar, untuk peredaran udara, dan palet saya bergerak dari dinding hanya di sisi, dan bahagian depan dan belakang hampir dekat. Tidak ada batu lagi, saya sedang mencari. Tetapi kemungkinan besar, saya akan memesan di Yaroslavl. Saiz oven 43x38, berapakah ukuran batu yang optimum?

Dan palet lama hanya terletak di bahagian bawah, atau adakah ia juga dimasukkan ke dalam alur tungku, seperti palet dan parut asli? Sekiranya di bahagian bawah, maka mungkin tidak perlu diletakkan di sana. Ia akan sangat dekat dengan pembakar. Dan bagaimana tungku lebih baik - di bahagian bawah atau tengah - perlu dicuba, semuanya sama dengan nuansa yang berbeza di dapur. Barang bakar seseorang terbakar, sementara yang lain, tidak digoreng. Jurang hanya diperlukan dari sudut keselamatan (supaya gas tidak terkumpul dari bawah, ini adalah jika ia adalah ketuhar gas), supaya udara panas dengan udara sejuk bercampur lebih cepat dan oven memanaskan secara merata . Sekiranya anda membakar pada loyang lama dan jurang yang dihasilkan tidak mengganggu penaik, maka sebiji batu sesuai digunakan sehingga sesuai dengan loyang. Sekiranya berjaga-jaga, mulailah dari ukuran ketuhar, beberapa cm dari sisi dan 4-5 cm dari belakang. Mungkin ia tidak akan berfungsi dengan baik jika ukurannya sama dengan loyang lama dan memutuskan untuk meletakkannya di rak dawai sama. By the way, saya juga mempunyai satu kisi, saya menyumbangkannya ke batu. Pada prinsipnya, saya dapat melakukannya dengan baik tanpanya. Saya bakar di atas batu atau di atas loyang pada tahap sederhana di atas batu. Atau beli panggangan jika anda benar-benar memerlukannya.

Lembaran penaik dimasukkan ke dalam alur bawah, jaraknya 5 cm dari bahagian bawah oven, besi, dan tidak mengganggu peredaran. Saya baru memasukkannya untuk menyamakan panas, ketuhar adalah gas, pembakar berada di tengah. Dan di dapur lama, secara umum, terdapat sebatang beech C, sehingga satu sisi selalu terbakar, dan yang lain lembap. Bekas kaca untuk penaik membantu, di dalamnya kelihatan bila hendak membalikkannya. Untuk masa yang lama dia menyeksa saya sehingga saya memutuskan untuk memanggang roti. Dia mula membuat wap, dan air masuk ke pintu, kaca dan pecah. Seluruh dapur berada dalam keadaan cemerlang.
Sehingga kepingan lama dihancurkan, saya akan mengeluarkan parut daripadanya - untuk batu itu!

Ya, jika panggangan sesuai dengan kompor baru, sudah tentu anda harus menggunakannya.
Dan saya membakar roti, kemudian saya juga membuat wap. Saya membuka pintu sedikit dan zipnya 5 kali di sisi dan roti dari botol semburan konvensional. Dan saya segera menutupnya. Sampai pintu retak, tapi setiap masa saya risau. Sudah setahun saya membuat roti ini. Saya mempunyai 2 gelas di pintu.

Saya berada di dapur baru, pada mulanya saya melakukan ini juga, dan saya meletakkan tuala di pintu (untuk setiap anggota bomba). Kemudian saya membaca bahawa tidak mungkin membuat wap dalam ketuhar gas, kerana reka bentuknya tidak kedap udara. Dan di lombong saya, yang umumnya terdapat di atas (di mana pembakarnya), terdapat lubang khas untuk saluran keluar wap. Juga, saya membaca di suatu tempat bahawa tidak setiap lapisan di dalam ketuhar menyukai kelembapan. Sekarang, jangan buang selipar anda, saya hanya akan menggunakan roti dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Jadi saya bingung dengan pembelian batu dan kapasiti besar yang sesuai untuk meniru peti besi.

Saya cuba bakar tanpa wap sama sekali, hasilnya adalah roti yang lebih buruk, terlalu kering, bukan kerak lembut itu sendiri, nampaknya tidak naik begitu banyak. Dan saya juga membuat wap - saya hanya memasangnya, tetapi tidak pada roti sebelum menanam (saya mengolesnya dengan telur atau kuning dan taburkannya), tetapi ketika saya memasukkannya ke dalam ketuhar dan selepas satu minit saya membukanya dan memasukkannya ke zip. Saya cuba meletakkan botol penyembur di dalam ketuhar dan menghalau keluar dari pintu.

Saya hanya meletakkan semangkuk kecil enamel air di bawah batu - air mendidih dengan tenang sepanjang roti sedang membakar ...

Saya biasa menuangkan air mendidih ke dalam dulang saya (yang saya letakkan di bahagian bawah), dan meletakkan bekas dengan air. Dan saya menunggu pintu kabut ..., kabut ..., bukan di dalam ketuhar, tetapi gelas penutup dapur. Oleh itu, saya menjauhkan diri dari teknik ini. Saya membakar roti timah, taburkan bahagian atas dengan dedak oat. Tetapi perapian, saya bahkan tidak membuat roti tanpa batu, di sini kerak bumi sangat penting.

[di sini]

Baiklah, saya membakarnya, ini adalah kek, sangat serupa dengan roti pita, resipi di sini Foto dari telefon tidak menunjukkan warna sebenar dengan baik.
Ini adalah pandangan teratas

Ini adalah pandangan bawah

Potong

Dan tidak banyak "kasut"


Sekarang mengenai penaik: BATU ADALAH PERLU PERLU PERLU !!! Terutama dalam ketuhar gas! Saya gembira!
Tidak ada yang terbakar dari bawah! Bagi saya, ini hanya cuti, kerana sebelum saya memanggang di dalam ketuhar tidak lebih dari 10 minit, dan kemudian saya harus memanggangnya di bawah panggangan.
Coklat teratas, sebelum ini, hanya panggangan yang dapat membantu saya!
Dan kerak yang enak di bahagian bawah ... mmmm ...
Sekarang roti seterusnya, sebelum saya membakarnya hanya di mesin roti, jika tidak disediakan arang batu hitam.

Py. Sy .: Berita datang dari Yaroslavl. Mereka menawarkan saya untuk membuat kerikil baru secara percuma, menghantarnya dalam bungkusan tegar dengan perbelanjaan saya. Jadi gadis-gadis tidak meragui penjual ini, pesan dengan selamat!

Nadia, tahniah atas berita baik dan kek yang sedap!

Oh, bagus saya suka semuanya! Dan saya pasti! Dan itu benar - tanpa batu sama sekali tidak ada nyawa dengan ketuhar gas! Saya dulu mencela diri sendiri kerana tidak membelinya dengan ketuhar elektrik dan menganggap bahagian bawahnya terbakar habis, dan bahagian atasnya berwarna putih - ini tidak boleh dimakan. Dan dengan batu itu saya sangat gembira kerana saya mempunyai gas, bukan elektrik. Saya bakar kira-kira satu hari, elektrik tidak terbuang, dan gas belum ada di meter!

By the way, untuk memanggang roti, penting untuk memanaskan kerikil dengan baik. Saya mempunyai 20 minit pemanasan. Ia bergantung pada ketebalan batu dan ketuhar, tentu saja.

[Lёlik]

Lёlik, Olya, terima kasih!

Mona1, Tanya, ya, sangat menyukainya. Saya juga, sehingga hari ini bermimpi elektro, sekarang dengan "Wishlist" anda boleh menunggu. Kerikil itu dihangatkan untuk waktu yang lama hari ini, kira-kira 40 minit. Tan, adakah anda memanggang pada suhu maksimum jika di atas batu atau 180-200 C? Saya membaca di suatu tempat bahawa lebih baik memanggang batu pada tahap maksimum, tetapi entah bagaimana menakutkan ...

Tan, adakah anda memanggang pada suhu maksimum jika di atas batu atau 180-200 C? Saya membaca di suatu tempat bahawa lebih baik memanggang batu pada tahap maksimum, tetapi entah bagaimana menakutkan ...

Bakar roti di atas batu, tungku di dalam ketuhar https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371055.0

Kukus bahan bakar di dalam ketuhar https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371011.0

[nadka]

nadka, nadka, Nadya, di awal kedai roti saya, saya mencubanya sebagaimana mestinya, maksimum, kemudian saya secara beransur-ansur mengurangkannya menjadi 160 darjah dalam tiga atau empat peringkat, tetapi kerak oak ternyata dan entah bagaimana saya tidak menyukainya. Kemudian saya mencubanya pada suhu 180 -190 darjah. Saya segera menetapkan suhu ini dan tidak mengubah apa-apa. Saya membuang sebiji roti gandum yang terbuat dari 500 g tepung di atas batu yang dipanaskan. Kemudian saya minum sedikit air. Selepas 35 minit, saya mengeluarkan yang ini. Ini kemerah-merahan dan berkilat dengan udang karang - saya mengolesnya dengan telur sebelum menanamnya di dalam ketuhar dan ditaburkan dengan biji wijen

Dan saya bakar gandum-gandum dalam acuan aluminium tepat di atas batu pada suhu 200-210 darjah 65 minit. Dalam satu bentuk, roti dibuat dari 110 g gandum dan 110 g tepung rai. Borang GOST L11. Saya juga meletakkan roti yang jauh di dalam ketuhar panas. Begitulah ternyata, dua roti kecil, ditaburkan dengan ketumbar + beberapa rempah roti yang lain. Sekiranya bentuknya lebih besar, mungkin akan memakan masa lebih lama untuk memanggang

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih, berkat artikel ini "Membakar roti di atas batu, tungku di dalam ketuhar" Saya memutuskan bahawa saya sangat memerlukan batu!

Tanya, betapa indahnya Tanya terima kasih! Usse menulis, pergi belajar resipi untuk esok

[Mona1]

Mona1, Tan, dan bentuk GOST mempunyai ukuran apa dalam sentimeter, dan berapa berat benda kerja yang dirancang. Adakah anda membakar dengan masam atau ragi?

[Mona1]

Mona1, Tan, dan bentuk GOST mempunyai ukuran apa dalam sentimeter, dan berapa berat benda kerja yang dirancang. Adakah anda membakar dengan masam atau ragi?

Saya membakar roti dengan yis. Saya akan menulis kepada anda mengenai bentuknya sekarang, jika tidak, cawangannya adalah mengenai batu.

[Mona1]

Mona1 Tanya, bagaimana anda meletakkan acuan aluminium dengan roti di atas batu? Dia sudah memanaskan badan, bukankah menakutkan ia akan retak, atau dia tidak peduli?

Tanya nampak sibuk.
Saya meletakkan acuan logam di atas batu dan semuanya baik-baik saja! Mungkin kerana kekonduksian terma logam yang tinggi, ia cepat memanas dari batu, dan batu itu sendiri tidak mempunyai masa untuk menyejuk ke suhu kritikal.

Sebentar tadi saya melihat mesejnya. Saya meletakkan batu dan bentuk serta dulang pizza berlubang logam. Saya tidak fikir sama ada ia akan retak atau tidak. Pada awalnya saya lebih takut bahawa ia akan pecah dari air pshikena, tetapi tidak ada.

Gadis!
Saya meminta nasihat anda. Pada suatu hari di salah satu kedai Maghribi saya melihat bentuk seramik seperti pinggan mangkuk dan sisi kecil. Penjual mengatakan bahawa anda boleh menguli doh di dalamnya (saya tidak tahu bagaimana ini mungkin, bahagiannya sangat rendah) dan anda boleh membakar. Ketebalannya kira-kira 1-2 cm.
Adakah kerja ini akan dilakukan dan bukannya batu?

[Mirabel]

Mirabel, adakah anda mempunyai kedai Tchibo? Ada batu sejuk + sekop pizza.

[Mirabel]

Mirabelsudah tentu ia akan berjaya. Sekiranya tidak berkaca dan ditunjukkan bahawa ia sesuai untuk ketuhar, maka sangat banyak. Di sini banyak orang memanggang seperti itu.

[Vika]

Vika, Saya mempunyai dua batu, salah satunya ialah pinggan seramik setebal 1 cm, semuanya baik-baik saja, selama tiga tahun sehingga retak ttttttttt. Tinggal di dalam ketuhar tanpa keluar.

[Elena]

ElenaMalangnya, kami tidak mempunyai Chibo. Tetapi saya boleh meminta dihantar dari Jerman. Bungkusan di hadapan kami tidak begitu mahal. Bolehkah anda memberikan pautan?
Tanya, Ya, jika hanya ada yang ditentukan. Kedai itu adalah kedai peribadi, semuanya menurut penjual. Penampilan murni, pada pendapat saya, hanyalah batu untuk memanggang. hanya bulat. Harganya ... ajaib!

[Isipadu]

Isipadu,

Tinggal di dalam ketuhar tanpa keluar

Jadi anda tidak mengeluarkannya dari sana? Bagaimana anda meletakkan roti kosong di atasnya?

Vika, saya juga mempunyai pusingan - hidangan tanah liat untuk pizza. Saya bakar dengan cantik. Lebih-lebih lagi, harganya sangat ajaib, dan bukan sahaja roti boleh dibuat di sana. Ambil ini. Sekiranya anda menjumpai satu persegi, belilah, tetapi anda mungkin tidak menjumpainya, jadi ambillah.

[Mirabel]

Mirabel, lihat di sini 🔗

Smarit apa roti yang hendak dibakar! Seperti batu. Tetapi hanya dengan penutup.
Anda boleh melakukannya di jalan. Atau anda boleh memasukkannya ke soket ketuhar! Sekiranya ia besar!
Ini dia:



Potongan itu dibuat oleh pereka Sweden Mirko Ihrig.
Mereka dijual.

Saya fikir anda boleh membuat / membuat pesanan ini sendiri dari tanah liat. Lebih baik daripada sekadar batu!
terutamanya jika kecil (untuk satu roti) terpukau.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya kadang-kadang memanggang dulang tembikar besar yang tidak berkaca untuk bunga dari Ikea. Benar, sisinya terlalu tinggi, dan begitu hebat dapat menggantikan batu.

[Che]

Che, memandang dan berfikir: kadang-kadang saya menyesal kerana saya menolak, ketika mereka menukar tungku di rumah desa, tuan mencadangkan melakukannya dengan oven di satu sisi dan perapian, di sisi lain ...

[elenvass]

elenvass, Terima kasih! dan harganya jauh lebih banyak daripada "batu" masa depan saya untuk penaik!
Dianggap lebih baik ... jadi ini adalah harga semuanya! Baiklah kalau begitu.
Tanya, Saya akan ambil! sekarang luangkan masa untuk keluar ke kawasan itu dan beli!
marinastom, Marin, terima kasih atas nasihatnya! Saya akan mengambilnya! (Ngomong-ngomong. Saya mempunyai rakan dari Israel, semalam mereka terbang dan sudah berangkat ke Lux, saya memberitahu mereka dalam perjalanan pulang mereka mahu 2 !!! untuk membeli dan membawa mereka ke tempat mereka! )
Gadis, soalan untuk semua orang! Bagaimana anda membuang sekeping doh di atas batu (palet, tidak mengapa) Anda perlu membeli sekop dengan segera? atau adakah mungkin?

Girls, papak batu dijual di Sotmarket, mengikut pesanan. Mahal ....

🔗

Gadis-gadis, baik, tangan apa yang digenggam, saya mempunyai batu - klinker klinker .. tidak, saya berada di pusat gempa .. Saya pergi ke bahagian jubin .. Saya melihat ada ..Saya pergi ke pengurus untuk mencuba kosnya .. kemudian saya menyedari bahawa saya akan membawanya lama (keseluruhan epik dan keseluruhan Auchan) tidak mengambil :))
Saya hanya merasa seperti pengkhianat .. pemikiran itu tersekat .. kembali :))

fikir tersekat .. kembali :))))

orang kita! kembali, tentu saja, jika tidak anda akan berfikir sepanjang malam mengapa anda tidak mengambilnya

[Isipadu]

IsipaduJadi anda tidak mendapatkannya dari sana? Bagaimana anda meletakkan roti kosong di atasnya?

Maaf, saya baru sahaja melihat soalannya. Batu itu dihangatkan bersama dengan oven, saya meletakkan roti kosong di sekop (saya mempunyai sebiji Jerman untuk pizza), taburkan spatula dengan tepung jagung dan roti "terbang" tepat ke batu.