Daging jeli dalam Polaris multicooker

Daging jeli dalam Polaris multicooker

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
kaki babi	1 PC
tong dram ayam	700-800 gram
lobak merah	2 keping
tunduk	2 keping
garam, lada sulah, allspice	rasa
bawang putih	4-5 gigi

Kaedah memasak

• Rendam daging di dalam air selama 5-6 jam, ubah air secara berkala.
• Kemudian bilas dengan baik dan biarkan mendidih dalam periuk dalam kompor (15-20 minit) - angkat busa.
• Seterusnya, bilas daging sehingga bersih (tuangkan kuahnya), masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan beberapa bawang (cuci dengan baik) bawang dan 1-2 wortel kupas sederhana, lada, tuangkan air (saya tuangkan batang supaya daging ditutupi 2-3 cm - ternyata hampir menjadi periuk penuh) biarkan mendidih dalam mod STEAM (10 minit) atau SOUP (15-20 minit), kemudian beralih ke mod STEWING selama 5-6 jam (Saya memasak selama 4 jam, sudah cukup).
• Pada akhir memasak, saya menambah garam secukup rasa dan bawang putih hancur, matikan dan biarkan di bawah penutup tertutup selama 15-20 minit lagi.
• Keluarkan daging, bahagikan kepada beberapa bahagian dan tuangkan di atas kaldu yang telah diregangkan. sejukkan pada suhu bilik dan sejukkan.
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

memasak - kira-kira 7 jam

Program memasak:

sup, wap. pemadaman

Catatan

Saya mendapat 4 hidangan seperti ini (saya menuangkan kira-kira 2.5 liter air - lihat periuk perlahan anda). Nuansa kecil: jika anda ragu-ragu apakah daging jeli anda akan membeku, anda boleh memeriksa dengan cara ini - gosokkan setetes kaldu siap pakai dengan jari anda - anda harus merasakan jari yang melekit, yang bermaksud kaldu sudah siap dan akan mengeras dengan baik.

Terima kasih untuk resipi terperinci, saya perhatikan, dalam mod rebusan, air mungkin hampir tidak mendidih

Terima kasih untuk resipi terperinci, saya perhatikan, dalam mod rebusan, air mungkin hampir tidak mendidih

Saya mendidih beberapa kali dalam proses, sekali lagi untuk rebusan dan semua air tetap dalam isipadu yang sama secara praktikal - lihat ke dulang titisan

terima kasih

Suri rumah yang berpengalaman membuat daging jeli sedikit berbeza.
Pertama, bahagikan, potong kaki babi menjadi bahagian artikular (4 bahagian setiap kaki). Bersihkan dan basuh dengan baik. Masukkan air sejuk dan didihkan (mengapa rendam?), Pindahkan ke air panas dan masak dengan api kecil selama kira-kira 4 jam. Sekiranya anda mencerna, maka rasa jeli akan menjadi sabun. Dan anda tidak boleh memasak daging ayam selama 4 jam, ia berubah menjadi kuning.
Kemudian angkat kaki, "bongkar" daging jeli (bersihkan tulang dari daging dan pulpa), kisar daging. Masukkan daging kembali ke dalam kuahnya, didihkan dan sekarang garam, masukkan perasa, bawang putih.

Di Floris, rebusannya lemah, jadi 4 jam adalah perkara biasa.

Suri rumah yang berpengalaman membuat daging jeli sedikit berbeza.
Pertama, bahagikan, potong kaki babi menjadi bahagian artikular (4 bahagian setiap kaki). Bersihkan dan basuh dengan baik. Masukkan air sejuk dan didihkan (mengapa rendam?), Pindahkan ke air panas dan masak dengan api kecil selama kira-kira 4 jam. Sekiranya anda mencerna, maka rasa jeli akan menjadi sabun. Dan anda tidak boleh memasak daging ayam selama 4 jam, ia berubah menjadi kuning.
Kemudian angkat kaki, "bongkar" daging jeli (bersihkan tulang dari daging dan pulpa), kisar daging. Masukkan daging kembali ke dalam kuahnya, didihkan dan sekarang garam, masukkan perasa, bawang putih.

Mungkin awak betul . Saya belum berpura-pura berpengalaman, sudah tentu daging mesti disediakan terlebih dahulu, ini tersirat dengan sendirinya dan saya tidak menunjukkannya dalam resipi. Dan untuk ayam, saya tidak setuju - warna atau rasanya tidak berubah dan tidak terlalu mendidih, rasanya sangat lembut dan lembut, merendam menghilangkan rasa babi yang berminyak, dan kemudian.jika perlu, semuanya selera dan mengikut budi bicara tuan rumah. Saya masih belajar dari pakar masakan

[Nicaletta]

Di Floris, rebusannya lemah, jadi 4 jam agak normal.

jika anda bermaksud ayam, maka ia akan siap dalam 1 jam 30m - 2 jam. Dan jika secara umum untuk daging jeli, maka ya 4 jam sudah cukup (yang ditunjukkan oleh pengeluar dalam resepnya).

Nicaletta dengan daging jeli pertama dalam kartun, saya juga berpendapat bahawa keterangannya sangat canggih, tetapi kelihatan cukup menyelerakan

[Nicaletta]

jika anda bermaksud ayam, maka ia akan siap dalam 1 jam 30m - 2 jam. Dan jika secara umum untuk daging jeli, maka ya 4 jam sudah cukup (yang ditunjukkan oleh pengeluar dalam resepnya).

Nicaletta dengan daging jeli pertama dalam kartun, saya juga berpendapat bahawa keterangannya sangat canggih, tetapi kelihatan cukup menyelerakan

Terima kasih! Ia mungkin tidak kemas dan ditulis lama, tetapi saya mencuba seberapa banyak yang mungkin. tetapi proses itu sendiri tidak menyusahkan - saya memasak di atas tungku, jadi saya mencederakan kilometer berulang-alik

Nicaletta, terima kasih untuk resipi terperinci, semalam saya memasak daging jeli di Flora, 4 jam - buku daging babi dan setengah ayam belanda (seawal usia dunia), semuanya ternyata hebat