Kek plum yang diperbuat daripada adunan ragi Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D dan Kitchen 0507D)

Kek plum yang diperbuat daripada adunan ragi Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D dan Kitchen 0507D)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Doh yis:
tepung	200 g
gula	30 g
ragi kering / ragi segar	8 g / 15-20 g
telur	1
susu suam	80 ml
mentega	40 g
sedikit garam
rasa dengan setengah lemon
Untuk mengisi:
plum atau prun	1000 g
gula	1-2 sudu besar
kayu manis	1 sudu kecil
daun badam untuk ditaburkan	2 sudu besar
mentega atau marjerin	15 g

Kaedah memasak

• "Resipi ini untuk adunan ragi plum sama asasnya dengan Zwetschgendatschi tradisional, dengan perbezaan bahawa resipi asli ini tidak menggunakan loyang yang besar, tetapi loyang kue bulat dengan pelek yang boleh ditanggalkan, berdiameter 24-26 cm." Saya akan menggunakan multicooker.
• Set produk
• 🔗
• Basuh plum dengan baik, biarkan sehingga kering. Kemudian angkat tulang dengan memotong separuh. Saya mempunyai separuh plum (jadi bahagian tengahnya tidak terlalu penuh)
• Untuk adunan ragi, satukan tepung, ragi (kering), gula, zest dan garam dalam mangkuk.
• Sekiranya anda menggunakan ragi hidup, kemudian cairkan dalam susu suam, anda juga boleh melarutkan gula dan garam di dalamnya, tambah semangat.
• Masukkan telur ke dalam alur tepung, masukkan susu dan mentega yang sangat lembut.
• Setelah menggabungkan semua bahan untuk adunan, anda boleh menguli dengan pengadun (doh hook) atau secara manual. Doh sangat lembut dan lembut. Semasa menguli, jika perlu, anda boleh menambahkan sedikit tepung, kerana kandungan lembapan tepung berbeza untuk setiap orang.
• Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke tempat yang suam sehingga menggandakan isipadu. Saya meletakkan doh dalam mangkuk multicooker pada mod Multipovar T 30 ° C selama 1 jam 30 minit. Setelah adunan telah tiba, kami menguli dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker yang sudah berminyak, membuat sisi dan meletakkan plum di atas doh seperti jubin (saya hanya memasukkan plum yang telah dipotong dengan ketat ke dalam adunan). Seterusnya, taburkan dengan campuran badam, kayu manis dan separuh gula, kemudian masukkan kepingan mentega.
• 🔗
• Biarkan kek plum ini disediakan selama 20 minit. pada mod Multi masak T 30 ° C. Dalam 20 minit. tetapkan mod Baking 1h 30 min. (sedikit kurang mungkin). Setelah tamat mod Baking, matikan multicooker, keluarkan mangkuk, taburkan dengan gula yang tinggal, biarkan sejuk sedikit dan kemudian keluarkan dari mangkuk.
• 🔗
• 🔗
• Nikmati hidangan anda.

Masa untuk menyediakan:

Baking 1 h 30 min

Program memasak:

Produk Bakeri

Catatan

P.S. (dari yang asal): Kek plum ini paling sedap dengan krim disebat dan dibakar baru.
Daripada plum, anda boleh melakukannya dengan epal.
Untuk ketuhar T 175 ° C pada tahap sederhana, masa 35-45 min.
Dari diri saya dapat mengatakan bahawa saya menyukainya sangat sedap dan hangat.
Resipi dari laman web: *

Apa sedap !!!
🔗

[ElenaB]

ElenaB, terima kasih.

Saya cuba bakar di Miracle Oven dengan epal,: nyam: juga sangat sedap. Saya bakar selama 40 minit, tapi saya rasa 35 minit. sudah cukup.
🔗
🔗