Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Saya membakar baguette bahagian Vienna. Resipi telah saya hasilkan untuk automatik. Baguette mempunyai kerak halus yang lembut dan serbuk yang lapang. Atas sebab-sebab tertentu, semalam saya memutuskan untuk menambah taman ketika memanggang - saya menaburkan air dari botol penyembur ke dalam ketuhar beberapa kali semasa membakar. Bar kelihatan seperti biasa - kacak! Tetapi yang tajam, yang saya sayangi mereka, mereka telah kehilangan sepenuhnya. Dan bakar sahaja dengan wap (tidak banyak). Dan dalam resipi ini, ternyata tidak hanya tidak perlu, tetapi juga berbahaya.
Oleh itu, jika kita memutuskan untuk memanggang sesuatu, ada baiknya kita mengikuti resipi dengan ketat. Sejujurnya, tidak semua orang dari topik ini akan mengatakan bahawa dia melakukan semuanya dengan tepat. Sesuatu, tetapi membuat perubahan - sama ada dalam bahan, kaedah penapaian atau pembuktian, dalam rejim suhu, dalam kualiti produk ...

Pengarang resipi TIDAK PERNAH dapat memberi jaminan kepada anda bahawa anda akan mendapat yang sama dengan pengarangnya, tidak kira sekeras mana pun anda berusaha menyalin resipi tersebut!
Perbezaan dan perbezaan pasti berlaku! Sebabnya adalah kawasan tempat tinggal yang berbeza, pengeluar produk yang berbeza, pembekal yang berbeza, cuaca yang berlainan di luar tingkap, kualiti bahan yang berbeza, ketuhar dan pinggan yang berbeza, dan sebagainya ........ sesuai dengan persepsi kita terhadap citarasa

Dan hakikat bahawa anda mendapat resipi pengarang adalah semata-mata kelebihan peribadi anda - anda membaca dan memahami resipi dengan teliti, menyediakan semuanya dengan betul dan dari produk yang anda ada. Pasti, anda melihat dengan teliti forum mengenai keperluan penaik, model ketuhar dan kemampuannya, anda berunding dengan banyak apa, siapa dan bagaimana cara melakukannya, baca petua yang berbeza dengan teliti dan buat kesimpulan

Mengenai baguette. Di sini adalah mungkin untuk mengelakkan "kesilapan" seperti itu jika anda membiasakan diri dengan konsep "baguette" terlebih dahulu. Baguette selalu bermaksud membakar roti yang renyah dan dalam keadaan penaik tertentu di mana wap tidak pernah digunakan.
Dan pengarang resipi itu tidak ada kaitan dengan itu, itu bukan penemuannya untuk memanggang baguette tanpa wap, nampaknya pengarang resipi itu sudah mengetahui tentang ciri penaik baguette ini
Dan jika anda mengetahui tentang kehalusan baguette penaik ini, anda tidak akan melakukan kesalahan ini, dan sebaliknya, malah mengajukan pertanyaan kepada pengarang "mengapa pengarang membakar baguette dengan wap"? Adalah berguna untuk berminat dengan teknologi memanggang roti atau muffin jenis ini, maka anda tidak perlu mengikuti arahan penulis secara membuta tuli, yang juga boleh melakukan kesalahan, walaupun secara tidak sengaja

Inilah yang ditulis oleh penulis resipi kek Paskah ini di halaman pertama resipi:
"Orang lama di forum kami mungkin menyedari carian saya yang tidak henti-hentinya untuk" kek Paskah yang paling lazat ". Nampaknya saya menjumpainya. Sekurang-kurangnya untuk Paskah ini - sudah pasti. Saya membakarnya beberapa kali, menyesuaikannya untuk saya sendiri, jadi ahli keluarga dengan paduan suara yang ramah mengatakan bahawa mereka ingin pergi ke percutian dengan citarasa ini. Baik, dan bagus. Saya tidak akan koyak di antara beberapa resipi, tetapi saya akan membakar kek, prototaip yang tersembunyi di dalamnya "Buku makanan lazat dan sihat" 1954.
Saya berpuas hati dengan kenyataan bahawa dia menggabungkan aspek terbaik dari Paraschina Pasca, kek Paskah dari adunan Vienna dan kek Pokhlebkin. Saya akan membuat tempahan dengan segera, ini bukan pilihan untuk peminat penaik lapang. Berat, cukup padat, lembab-berair dan wangi. Saya terpaksa melepaskan bahan tambahan selain vanila. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9679.0"

Dan lebih jauh lagi dalam teks dia merujuk kepada sumber-sumber di forum, di mana dia mempelajari teknologi ini atau operasi menyediakan doh untuk kek - banyak pautan !!!
Kerja hebat telah dilakukan, LELAKI MUDA!
Ini adalah kenyataan bahawa pengarang resipi yang disediakan dengan sangat baik untuk resipi itu, mengambil dari semua orang maklumat yang dia mahukan - pada akhirnya dia mendapat versi kuihnya sendiri, yang dia ingin dapatkan selera.

[Dough adalah produk separuh siap]

Dan lebih banyak lagi mengenai doh. Ini ditulis dalam LJnya oleh Dima (trablin), dari mana saya telah banyak belajar dan terus belajar. Saya hanya mengutip teks untuk memudahkan membaca, jika tidak, teks di tetingkap petikan terlalu kecil.

Dough adalah produk separuh siap (doh primer) yang tujuannya adalah pengembangan maksimum penapaian dan aktiviti enzimatik ragi dan bakteria. Kaedah span menyediakan doh lebih lama, oleh itu, lebih banyak bahan aromatik dan perasa terkumpul di dalam doh; zat yang terkandung dalam tepung mengalami kesan enzim, ragi, asid yang lebih dalam, yang membolehkan anda mendapatkan doh dengan keanjalan yang lebih baik, gluten yang lebih baik dan lebih maju (memulakan doh dan membiarkannya selama 4 jam - pada dasarnya autolisis), yang mana memberikan serbuk berkualiti tinggi, lebih kemerahan dan kerak sekata, dan meningkatkan jangka hayat roti. Bagi kami, tukang roti tempatan, yang mengutamakan kualiti berbanding kelajuan dan harga roti yang murah, kaedah span adalah yang paling disukai.
Bergantung pada jumlah tepung, doh dibezakan menjadi tebal dan cair, yang seterusnya dibahagikan kepada besar dan sederhana.

Doh tebal.
Doh tebal boleh besar (60-70% daripada semua tepung mengikut resipi membuat adunan) dan rata-rata (tradisional), apabila 40-55% tepung mengikut resipi digunakan untuk membuat doh. Kandungan kelembapan adunan tebal adalah 40-45% (kelembapan mutlak mengikut GOST). Suhu penapaian doh tebal ialah 25-29 ° C. Masa penapaian 3-5 jam. Doh yang padat terutama bertujuan untuk membuat doh dari tepung dengan sifat penaik yang lemah, kerana aktiviti enzimatik tepung seperti itu rendah, dan konsistensi doh yang tebal memungkinkan anda memperoleh keasidan yang lebih tinggi daripada doh fasa cair. Anda boleh memeriksa kesediaan doh dengan tanda luaran - doh telah mencapai puncak kenaikan dan, apabila diketuk di tepi bentuk, mula hancur di tengah, sementara ia mempunyai bau alkohol yang berbeza, diserap dengan gelembung udara. Bergantung pada jenis roti dan resipi, anda memilih doh mana yang hendak diletakkan.
Fermentasi doh pada doh tebal mengambil masa 45-90 minit.
Adonan pekat juga boleh dimasukkan ke dalam semua air dalam resipi, begitu sahaja sebahagian besar tepung masuk ke dalamnya, ia akan menjadi Doh tebal besar... Sekiranya tepung tidak bernilai, berkualiti, maka lebih baik membakar roti pada doh tebal yang besar.

Doh cecair.
Doh cecair biasanya disediakan dari 25-30% dari semua tepung mengikut resipi. Selalunya, doh cair dibuat dari semua air mengikut resipi (dikira untuk mendapatkan doh dengan konsistensi tertentu). Dalam adunan cair, keasidan perlahan-lahan meningkat, sementara aktiviti ragi lebih tinggi daripada pada adunan tebal, yang paling sesuai untuk roti yang dibuat dari tepung yang kuat.
Doh pada doh cair fermentasi lebih lama daripada pada doh tebal, yang dijelaskan dengan aritmetik sederhana - kurang bahan mentah ditambahkan ke doh tebal (70 peratus doh sudah siap), lebih banyak lagi - pada yang cair, oleh itu, penapaian masa adunan akhir pada doh tebal adalah kurang. Pada doh cair, doh diperam selama 60-90 minit.

Sebaiknya aduk doh Tebal dan Cair dalam buku teks semasa penapaiannya untuk mengagihkan semula sel ragi ke seluruh isi adunan, kerana jika tidak digerakkan, mereka akan memakan semua makanan di sekitarnya dan mulai mati, bukannya membiak melipatgandakan, kita gembira. TETAPI! Di perusahaan, kesediaan adunan ditentukan oleh keasidan, tetapi di rumah ia tidak tersedia untuk kita dan kita menentukan pematangan doh dengan mata: doh cair siap telah meningkat hingga jumlah maksimumnya (4-5 kali) dan mula jatuh di bahagian tengah.

Mengapa anda perlu menguli doh semasa penapaian.

1. Ragi, seperti yang telah kita ketahui, makhluk dengan jenis pernafasan aerobik, iaitu, mereka menghirup udara, mereka memerlukan oksigen. Semasa fermentasi, ragi melepaskan karbon dioksida, yang membawa maut kepada mereka. Sekiranya mereka kekurangan udara, mereka akan mati lemas.Hasilnya adalah adunan masam, kurang gebu, rasa masam (terlalu banyak asid, terutama asetik). Apabila doh, saya minta maaf, bau ragi, ini bermakna terdapat terlalu banyak sel yis mati di dalamnya. Sekiranya anda membeli adunan ragi siap pakai di kedai dan menciumnya, dalam 99% kes, ia akan berbau busuk, kerana tidak ada yang menontonnya, ia terletak di dalam beg tertutup, tidak ada akses oksigen, pendeknya, masih ada ruang gas.
Semasa menguli, kita mengeluarkan karbon dioksida dari doh, memberi ragi udara segar.

2. Ragi memakan gula. Mereka makan di mana mereka berada, mereka tidak dapat berjalan, jadi mereka tidak boleh mendapatkan makanan tambahan. Oleh itu, kita mesti memberi mereka bahan tambahan ini. Semasa menguli, kami menggerakkan ragi ke dalam adunan, dengan itu tidak hanya menyediakan udara segar, tetapi juga memberikannya akses ke makanan yang segar.

3. Kusyen diperlukan untuk menguatkan gluten.
Doh dari tepung lemah dihancurkan sekali, kerana ada rasa takut akan memecahkan gluten yang lemah dan selamat tinggal. Doh yang terbuat dari tepung kuat diuli lebih kerap, 2 kali atau lebih, kerana alasan yang berlawanan - gluten kuat, dimampatkan, ia memerlukan latihan sehingga menjadi lebih luas, maka lebih mudah gas membentuk liang serpihan. Dalam pembuatan adunan baguette, misalnya, doh diberikan hingga 6-7 sebatan.
Prinsip permen karet berfungsi di sini. Apabila kita memasukkannya ke dalam mulut, ia kering dan keras, tetapi apabila bersentuhan dengan air liur dan kunyah mekanikal (kunyah), ia menjadi lembut. Terdapat pelbagai jenis permen karet - dari sebilangan anda boleh menggelegak gelembung seukuran kepala, dari yang lain - sia-sia. Itu gluten dengan cara yang sama. Yang kuat dapat dikembangkan sehingga dapat menahan banyak udara dengan sendirinya, dan yang lemah dengan "mengunyah" panjang dapat dikoyakkan seperti tali getah dari seluar dalam, dan roti dengan gluten seperti itu akan rendah, jelek, dan kekok.
Akhir petikan.

DAN sekarang mengenai kek dan doh kami untuk mereka... Dima menulis mengenai adunan roti. Kami membuat mentega. Oleh itu, doh kami mengandungi telur, susu, mentega, dan banyak gula. Dan, tentu saja, lebih banyak ragi. Dan waktunya agak berbeza daripada untuk adunan roti. Dan kaedah melakukan adunan dan doh agak berbeza. Jadi sekali lagi saya kembali kepada cadangan tukang roti berpengalaman - ikuti resipi dengan ketat.

[Tatyana]

TatyanaOh, terima kasih kerana menyertai! Pendapat anda sangat penting! Saya setuju sepenuhnya dengan anda, dengan setiap perkataan, huruf dan bahkan koma.

Mengenai baguette. Di sini adalah mungkin untuk mengelakkan "kesilapan" seperti itu jika anda membiasakan diri dengan konsep "baguette" terlebih dahulu.

Ya, ini adalah kekurangan saya. Sesungguhnya, sekali lagi saya yakin bahawa teori adalah suatu perkara yang hebat, tanpanya akan sukar untuk dipraktikkan. Saya sekali lagi yakin akan hal ini dengan baguette ini.
Dan saya membakar kek Kismis dengan ketat mengikut resipi, hingga satu gram, sehingga satu minit ... Lebih-lebih lagi, saya membakar kek di dalam ketuhar untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Saya mempelajari topik tersebut selama 2 minggu, menulis sendiri semua yang kelihatan penting bagi saya. Hasilnya sangat baik, yang mengejutkan saya sendiri.

Dan saya membakar kek Kismis dengan ketat mengikut resipi, hingga satu gram, sehingga satu minit ... Lebih-lebih lagi, saya membakar kek di dalam ketuhar untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Saya mempelajari topik tersebut selama 2 minggu, menulis sendiri semua yang kelihatan penting bagi saya. Hasilnya sangat baik, yang mengejutkan saya sendiri.

TERIMA KASIH!

Itulah sebabnya kek itu ternyata saya tidak bodoh mengikuti resipi pengarang, tetapi pertama kali mempelajari topik-resipi, berfikir dengan baik, memahami intipati resipi dan masalah yang mungkin timbul. Maksudnya, sebenarnya resipi telah menjadi "asli"
Nah, dan pengetahuan tentang konsep seperti adunan, adunan, ketuhar anda, dan sebagainya ... penerangan resipi yang sama hanya berfungsi sebagai kanvas untuk merasa tenang.

Hormati Zest dan terima kasih atas tugas yang baik untuk menghantar resipi kek di forum

Hormati Zest dan terima kasih atas tugas yang baik untuk menghantar resipi kek di forum

Ya, Tatyana, saya tidak pernah jemu mengucapkan terima kasih kepada Zest untuk resipi ini. Dan anda, tentu saja! Forum ini adalah tutorial untuk saya! Saudara-mara saya dan juga jiran saya tahu siapa Admin, Izuminka, Omela, Krosh, Andreevna ... Dan suami saya juga meneka roti yang saya bakar atau meminta untuk membakar seseorang yang spesifik ...Tetapi ada masanya saya meletakkan HP saya di dalam almari, kerana roti di dalamnya berhenti sesuai dengan saya. Dan ketika saya menjumpai laman web ini, baca bahan tersebut, cuba memanggang roti lagi dan ... sekarang pembuat roti saya berada di tempat kehormatan di dapur - bukan sehari tanpanya ...
Terima kasih atas ilmu dan perhatian, Tatyana!

[Ludmila]

Ludmila, Terima kasih kerana kata-kata baik! Roti, pastri dan resipi lain yang baik di forum!

Dan saya ingin mengucapkan terima kasih atas kek ini untuk tahun kedua dan saya yakin bahawa kek ini akan sentiasa ada di meja perayaan saya
bakar 600 gr. tepung keluar 4 perkara 2 lagi dan 2 lebih sedikit (satu dimakan dengan cepat dan tidak kelihatan)

pemotong

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila! terima kasih kerana meletakkan semuanya di rak. Sekarang sudah jelas. Hanya tidak ada yang mengajar saya membuat roti, saya belajar sendiri dari buku-buku USSR dan di mana sahaja mereka menulis bahawa doh adalah doh cair yang diuli dengan norma cecair penuh, separuh daripada norma tepung, dan jika doh sangat kaya, kemudian tepung dan 1/3 resipi dan isi kadar ragi, dan setelah berdiri selama 40-50 minit, semua penaik ditambahkan, selepas itu jisim diperoleh yang disebut doh. Sebab itu saya fikir begitu. Dan secara umum saya berusaha untuk tidak menyimpang dari resipi dan melakukan seperti yang ditulis. Sebelum ini, tidak ada Internet dan forum indah yang menjadikan hidup kita lebih mudah. Sebelum ini, ibu, nenek, jiran berkongsi resipi, yang diteruskan dari tangan ke tangan dan saya melakukannya seperti mereka. Dan mereka mengambil nama dan petua yang terdapat di dalam buku. Buku-buku itu hampir sama. Saya membuka ketiga-tiga yang saya miliki dan di mana sahaja ditulis sama
Contohnya, ambil resipi ini, yang ditulis pada sehelai kertas, kemudian dipindahkan ke buku nota yang dihargai, yang mana setiap tahun sebelum bertemu dengan forum kek Paskah ini dibakar selama lebih kurang 20 tahun dalam resipi itu bahkan tidak ada perkataan "doh", tetapi mungkin ada https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0

[ledi]

lappl1, Lyudmila! terima kasih kerana meletakkan semuanya di rak. Sekarang sudah jelas. Cuma tidak ada yang mengajar saya membuat roti, saya belajar sendiri dari buku-buku USSR

ledi, gembira saya membantu anda menyelesaikan beberapa istilah. Saya membakar diri baru-baru ini. Saya hanya belajar di Internet, kerana saya tidak mempunyai buku, dan entah bagaimana saya tidak belajar dari ibu dan nenek saya.

Contohnya, ambil resipi ini, yang ditulis pada sehelai kertas, kemudian dipindahkan ke buku nota yang dihargai, yang mana setiap tahun sebelum bertemu dengan forum kek Paskah ini dibakar selama lebih kurang 20 tahun dalam resipi itu bahkan tidak ada perkataan "doh", tetapi mungkin adahttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0

Saya melihat milik anda, ledi, Kek Paskah di pautan dan dijumpai ada doh, dan sesuatu yang lain, yang dipanggil oleh "tukang roti" tukang roti profesional. Sudah tentu, dalam subjek Zest, saya entah bagaimana tidak tahu menulis banyak teori, tetapi kerana anda berada dalam topik ini, ledi, bertanya soalan ini, maka di sini saya akan berani menjawab. Mungkin orang lain akan mendapati maklumat ini berguna untuk diri mereka sendiri. Saya harap Zest akan memaafkan kita.
Baiklah, semuanya teratur:

Ada dua pilihan untuk membuat adunan mentega:
1. doh - doh;
2. doh - doh - otdobka.
(penamat adalah operasi terakhir dalam rantai menguli doh)

Sebelum membuat doh dengan cara apa pun pertama, pembicara disediakan dari ragi, cecair, sebahagian kecil tepung dan gula... Campuran ini disediakan untuk mengaktifkan ragi dan juga untuk menguji kualitinya. Suhu pembicara untuk pengaktifan ragi adalah 31-32 ° C.
Untuk memastikan penapaian produk separuh siap yang lebih seragam, seringkali disarankan dalam resipi untuk mengedarkan ragi di antara adunan (60-70%) dan adunan (atau otdobok).

Selepas pengaktifan yis menyediakan doh mengikut salah satu pilihan di atas.

1. Pilihan pertama untuk membuat doh mentega Ini digunakan dalam pembuatan produk, dalam formulasi yang terdapat sedikit bahan mentega (biasanya ini adalah gula dan lemak, termasuk telur / kuning, sering rempah dan pengisi (kismis, dll.).
Dalam varian penyediaan doh ini:
- membuat persediaan terlebih dahulu adunan,
- kemudian semua produk lain dimasukkan ke dalam adunan siap mengikut resipi dan campurkan semuanya.

2. Pilihan kedua terpakaijika resipi mengandungi banyak bahan mentega.
Dalam varian ini:
- doh disediakan terlebih dahulu dari jumlah keseluruhan susu / air dan ragi, sebahagian daripada tepung, gula, telur.
- kemudian ke adunan siap, tambahkan sedikit lagi tepung dan cecair dari jumlah keseluruhan, garam... Uleni dan biarkan fermentasi "separa ujian" ini dengan satu atau dua sebatan.
- selepas penapaian 50-60 minit tuangkan bahan penaik ke dalam jisim doh dan setelah sedikit kacau masukkan tepung yang tinggal.

Pastri ditambahkan ke dalam adunan hanya untuk rasa dan tidak membantu pematangan doh dengan cara apa pun, tetapi, sebaliknya, menghalangnya. Oleh itu, dalam kaedah profesional, pengenalan penaik ke dalam adunan ditangguhkan sehingga saat terakhir. Jadi ini menambahkan jisim utama zat mentega ke adunan (masak) yang sudah diperam dan dikembangkan disebut makanan ringan... Sekiranya ragi ditambahkan semasa otdobok (atau ketika menguli adunan mentega), maka ragi ditambah terakhir supaya sel-sel ragi tidak bersentuhan langsung dengan garam atau mentega. Penambahan tepung pada peringkat terakhir adalah perlu, kerana bahan penaik menipis doh dengan kuat.
Puffing meningkatkan keliangan, bentuk dan rasa produk yang kaya, tetapi menyukarkan proses penyediaan doh. Pencinta kaedah catuan tidak dinasihatkan. Amatur biasanya disarankan untuk menambahkan lebih banyak ragi ke dalam adunan pastri, atau beralih ke jenis ragi khas, seperti SAF Gold, agar tidak bermain-main dengan rabung, yang sebenarnya hanya dapat dilakukan dalam pemproses makanan. Jika tidak, sukar untuk mencampurkan pastri secara manual atau dengan pengadun ke dalam adunan yang sudah masak.

Tempoh penapaian doh dari menguli hingga memotong untuk pelbagai jenis produk mentega 1.5-2.5 jam. Semakin rendah kandungan kelembapan doh dan semakin banyak bahan mentega di dalamnya, semakin lama penapaiannya. Doh mentega diuli 1-2 kali.

Kismis kek Paskah Myasoedovsky disediakan mengikut varian pertama pembuatan adunan mentega, iaitu tanpa otdoboka. Hanya di sini semua barang bakar ditambahkan ke dalam adunan. Dan untuk menaikkan pastri ini, sejumlah besar ragi digunakan. Dan sebahagian dari tepung dibiarkan untuk menguli doh agar lebih mudah menguli doh.
Anda, ledi, Slobozhansky kulich https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227592.0 disiapkan mengikut pilihan kedua, iaitu pada awalnya doh disiapkan (titik 1), kemudian doh disiapkan (titik 2), kemudian rabung ditambahkan ke adunan siap (titik 3) dan kemudian pengisi (kismis , buah-buahan manisan, semangat ...) - titik 4.
ledi, Saya sangat menyukai kek Paskah anda. Lelaki kacak seperti itu yang saya mahu bakar. Saya pasti akan mencuba membuatnya.

[dengan susu bebas glutathione]

Kanak-kanak perempuan dan lelaki yang akan membakar kek untuk Radonitsa, dan pada masa akan datang apa-apa barang bakar dengan susu! Namun, perhatikan penyediaan susu, yang saya tulis mengenai halaman 74 dalam utas ini. Balas # 1479.
Semalam saya yakin lagi bahawa dengan susu biasa proses penyediaan doh dan hasilnya lebih buruk daripada dengan susu bebas glutathione (iaitu, direbus dan berumur pada t = 90 gr. di dalam ketuhar atau termos). Saya membakar baguette kegemaran saya dalam susu. Tidak ada susu siap di dalam peti sejuk, dan saya tidak mempunyai masa untuk memasaknya, jadi saya menuangkan susu biasa ke dalam HP. Masalah itu bermula dengan segera. Bubur itu memerah untuk sekian lama di dalam baldi HP, akhirnya, sesuatu mula terbentuk seperti kolobok. Kolobok ini tidak kelihatan sangat bagus! Tidak ada helai gluten yang diamati sama sekali. Saya terpaksa mengganggu program CP, biarkan ujian berhenti selama setengah jam (autolisis), dan kemudian aktifkan semula mod "Dough". Dan ini tidak banyak membantu: adonan siap naik lebih sedikit, dan palangnya jelas lebih rendah dari segi penampilan dan rasa daripada rakan mereka pada susu tanpa glutathione.
Saya perhatikan bahawa semua produk, keadaan suhu dan kaedah penyediaan doh dan baguette adalah sama seperti hari sebelumnya - saya memanggangnya setiap hari dari 250 gram. tepung, kami memakannya dalam sehari, jadi keadaan tidak mempunyai masa untuk berubah ...
Sekiranya saya tidak mengetahui sifat susu seperti itu, saya mungkin akan senang dengan pastri saya. Sekarang saya tidak berpuas hati dengan memanggang dengan susu biasa, setelah merasakan yang terbaik!
Kanak-kanak perempuan dan lelaki yang belum mencubanya - saya sangat menyarankan anda menghabiskan 40 minit masa anda dan cuba membuat susu seperti itu.Ia disimpan lama (saya menyimpannya di dalam peti sejuk selama 10 hari tanpa kehilangan kualitinya), jadi anda boleh memasaknya dalam simpanan. Dan mereka yang telah mencuba susu keajaiban dalam penaik dan yakin akan kesannya yang baik terhadap proses penyediaan doh dan hasilnya, jangan lupa untuk mengisi semula stok susu tersebut di dalam peti sejuk ...

Inilah kek yang ternyata lagi

Saya melancarkan kolobok dan tidak meletupkan bumbung. Saya tidak menambah vanila (saya ingin "merasakan" aroma) - ternyata anggur yang sangat ketara, tetapi saya akan menambah vanila, untuk disebut, untuk "sejambak aroma".

Saya memasukkan gambar dengan cara yang salah, maaf

Dan saya membawa pemotong saya, semua orang telah memakan kulichek yang enak untuk waktu yang lama, tetapi diet tidak berhenti memikirkan batch baru dan kue Paskah

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, senang bercakap dengan anda dan membaca catatan anda. Ada baiknya ada orang berpengetahuan seperti itu. Tetapi bagi saya semuanya berbeza, saya telah lama membakar, ternyata, tetapi saya tidak tahu banyak. Tahun ini, pada Paskah dan sebelum peringatan hari Ahad, saya membakar kek Myasoedovsky sebanyak lapan kali. Tujuh porsi adalah dua kali ganda dan hanya satu hidangan satu per 1kg tepung. Saya sangat suka resepinya, ringkas dan senang. Inilah Slobozhansky saya, saya mungkin tidak menguasai mungkin lapan kali. Terima kasih sekali lagi kepada Zest!

[Loksa]

Loksa, ANNAYACIC, Gadis, anda mempunyai kek Paskah yang baik! dan saya hanya memotret saya sahaja. Dan kemudian tangan saya tidak sampai

[ledi]

Tahun ini, pada Paskah dan sebelum peringatan hari Ahad, saya membakar kek Myasoedovsky sebanyak lapan kali. Tujuh porsi adalah dua kali ganda dan hanya satu hidangan satu per 1kg tepung. Saya sangat suka resepinya, ringkas dan senang.

ledi, Wah! Saya tidak dapat membayangkan bahawa banyak barangan bakar! Maksud saya, bagaimana saya mengatasinya! Anda berjaya!
Sekarang saya menyiapkan diri untuk membuat roti untuk hari Selasa. Ketuhar mini saya tidak akan membiarkan saya berpusing. Hanya separuh daripada norma kek Myasoedovsky yang sesuai.
Jadi saya bakar dalam 2 hantaran. Ini cukup untuk suami dan nenek tetangga saya. Lebih-lebih lagi, saya masih membakar sesuatu untuk kek Paskah.

Lyudmila, senang bercakap dengan anda dan membaca catatan anda.

Terima kasih! ... Cuma saya sangat berminat dengannya. Dan kerana saya sendiri belajar sesuatu, saya ingin membagikannya kepada orang lain. Gembira jika ada orang yang menganggap catatan saya berguna.

[ANNAYACIC]

ANNAYACIC, Kek Paskah anda sepertinya telah meninggalkan halaman majalah masakan yang menarik! Potongan hebat! Walaupun melihat foto, anda dapat merasakan rasa dan aromanya!

[ledi]

ledi, Wah! Saya tidak dapat membayangkan bahawa banyak barangan bakar!

Saya bakar untuk membuat pesanan. Ramai yang memesan untuk kali kedua. Semua orang sangat menyukai kek Paskah. Betapa senangnya mendapat ulasan yang baik daripada orang! Saya fikir saya akan berehat hari ini, tetapi semalam mereka masih menelefon dan bertanya. Sudah tentu, saya sudah letih, hanya minggu ini terdapat empat bahagian dua bahagian, dan hari ini akan menjadi yang kelima. Saya masih berusaha dan resipi ini mudah kerana anda boleh meninggalkan dan meninggalkan adunan dan jangan risau. Ia berdiri pada suhu bilik dan tidak pernah luput, saya membiarkannya tanpa pengawasan selama 6 jam!
Siapa lagi yang meragui resipi ini, jangan ragu! Bakar dan anda akan berjaya! Satu-satunya kesukaran adalah menguli doh. Tetapi inilah keindahan kulichik Myasoyedovsky!
Saya akan menunjukkan gambar pembuat roti mereka. Saya membakar roti Dex707, meletakkan 1/3 baldi doh, menguli doh terlebih dahulu pada mod, dan kemudian menghidupkan program "roti Perancis" selama 3.5 jam di Dex. mod "kerak ringan". Ternyata sebiji kek seberat 1.5 kg. bahagian atasnya sedikit cahaya, tetapi di mana-mana ia kemerahan. Rasanya hebat: nyam: th. Satu-satunya negatif adalah bahawa ia sangat besar dan buruk untuk dipotong


Saya mengoleskannya dengan sisa sayu dan bagaimanapun juga. Jadi jangan menilai dengan tegas

[ledi]

ledi, mengagumi anda
pusingan1Terima kasih atas pengalaman anda dengan susu. Saya akan cuba menggunakan. Tetapi persoalan saya ialah: kita menggunakan susu dengan jangka hayat yang panjang, adakah ia juga perlu diproses?

[pusingan1]

pusingan1 Terima kasih kerana berkongsi maklumat dari LJ.
Gadis-gadis, betapa comelnya kek Paskah anda! Dan mereka berkata mengenai sayu, milik saya juga rapuh. Secara umum, semuanya seperti orang lain, atau hampir semua orang.Tahun depan saya akan mempunyai oven ini lagi dan yang lain untuk diuji. Tetapi saya selalu kembali kepada perkara ini. Ia paling sedap dan senang memasaknya tepat pada waktunya. Tahun ini saya meletakkan doh di loggias. Selama 13.5 jam ia tumbuh dan mula jatuh. Pada loggia tetingkap terbuka, tetapi di luarnya 8 darjah.

[ledi]

ledi, Saya juga gembira! Dan dari kuantiti kek yang dibakar oleh anda, dan dari keindahannya! Dan ini walaupun anda juga bekerja! Saya tidak bekerja, tetapi, pada pendapat saya, saya tidak dapat melakukan seperti itu! Anda adalah rakan baik - beri kegembiraan kepada orang-orang dengan pastri anda!

Saya akan menunjukkan gambar kek pembuat roti mereka

Kek kelihatan hebat! Adakah anda membakarnya dari adunan pemakan daging?

[Albina]

Tetapi persoalan saya ialah: kita menggunakan susu dengan jangka hayat yang panjang, adakah ia juga perlu diproses?

Albina, Saya akan menjawab dengan kata-kata Luda sendiri:

Permulaan petikan:
"Saya membaca ulasan bahawa fasa UHT (iaitu, susu yang diperoleh dengan jangka hayat yang panjang) tidak bertahan sesaat, tetapi sepersekian detik, jadi tidak ada penonaktifan enzim dan peneutralan glutathione.

Dan juga dalam komen untuk artikel itu, ia ditulis oleh Luda (terutamanya mengenai susu bakar):
Dalam penaik, pilihan susu sangat mempengaruhi kualiti roti. Maksudnya, dengan susu panggang dari sapi, dengan susu pasteur, dengan susu disterilkan, dengan rebus dan berumur selama 30 minit pada suhu 90 + s, dengan susu berlemak atau skim, dengan kering atau cair, dan lebih-lebih lagi dengan susu masam, anda akan mendapat roti yang berbeza. Dan lebih-lebih lagi dengan susu rebus!

Susu panggang adalah susu, pertama, ia lebih tebal daripada susu biasa. Selama beberapa jam mereda, banyak cecair menguap darinya, hampir separuh. Dengan itu, kurang air dan lebih banyak lemak (2p lebih banyak) akan memasuki doh. Walaupun dia diseksa, tidak membiarkan satu gram air menguap, perbezaan dengan susu biasa adalah sama besarnya antara susu pekat cair biasa dan susu pekat pekat. Perbezaan besar.

Kedua, susu yang dipanggang adalah susu di mana gula telah bertindak balas dengan protein dan ia tidak lagi dapat mengambil bahagian dalam reaksi memerah kerak roti. Oleh kerana itu, susu yang dipanggang berwarna kecoklatan, ia "kecoklatan" kerana reaksi yang sama yang berlaku ketika menggoreng kerak roti atau pai! Nah, gula susu juga tidak dapat berpartisipasi dalam fermentasi adonan, dalam memberikan rasa tertentu pada serbuk, dan lebih-lebih lagi dalam penangkapan kebal roti, ia telah "dihabiskan" sepanjang masa kelam.

Ketiga, susu bakar mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Sekiranya anda mahukan ais krim susu biasa dan telah dihidangkan ais krim karamel, maka anda mungkin suka atau tidak. Itu bergantung pada orangnya. Warna dan aroma dan rasa sangat berbeza. Dalam pengertian ini, jika saya ingin memanggang roti putih dengan aroma gandum berkrim tulen, tetapi saya akan mendapat roti coklat dengan aroma gula-gula, saya akan menggaruk lobak saya dan pergi untuk meletakkan bahagian baru doh pada susu putih biasa, tidak berbau dan cair tanpa rasa.

Oleh itu Sediakan susu pembuat roti biasa. jika tidak ada termos, simpan susu rebus tiga kali di dalam ketuhar, tetapi 30min, tidak lagi.

Akhir petikan.

Jadi, Albina, sediakan susu anda seperti yang dijelaskan oleh Luda.
Ngomong-ngomong, dia juga menulis bahawa mereka menjual di Kanada serbuk susu roti khas, yang digunakan dalam penaik oleh tukang roti profesional (perhatian - bukan hanya susu tepung, tetapi kedai roti).

Dan saya meminta maaf kepada Rezlina kerana menyesatkannya mengenai susu panggang. Dalam artikel itu sendiri, Lyuda tidak mempunyai apa-apa tentang apa-apa, tetapi kemudian di komen muncul maklumat tambahan (lihat di atas), yang membincangkan susu panggang sebagai susu yang telah kehilangan glutathione, tetapi memperoleh sifat yang sama sekali berbeza. Maksudnya, ini tidak bermaksud susu yang dibakar lebih teruk atau lebih baik. Cuma ia memberi kesan kepada makanan yang dipanggang dan harus digunakan apabila diminta dalam resipi tertentu.

[Larissa]

lappl1 Terima kasih kerana berkongsi maklumat dari LJ

Larissa, Saya gembira kerana anda menyukai maklumat ini dan saya akan gembira sekiranya maklumat ini berguna.

[ledi]

ledi,
Kek kelihatan hebat! Adakah anda membakarnya dari adunan pemakan daging?

Ya, ini juga memakan daging, setengah bahagian.

Gadis, anda betul-betul memuji saya, terima kasih! Oleh kerana semua orang mungkin tidak membakar dari kehidupan yang sangat baik, begitu juga saya. Saya membaca Temki dengan kek, jadi gadis juga tidak tidur pada waktu malam.

"Satu-satunya kesukaran adalah menguli adunan. Tetapi inilah keindahan kulichik Myasoyedovsky!"
- Adakah anda menguli dengan tangan anda? Jilid sebegini adalah satu kejayaan -: bravo_girl:

"Saya meletakkan 1/3 baldi ke dalam adunan," _ Adakah ini keseluruhan separuh bahagian atau masih ada adunan yang tinggal?
Kek Paskah yang indah
Resipi yang baik, hasil yang paling tidak dijangka diperoleh.
Dan ternyata saya tidak tahu cara memasukkan petikan.

[ledi]

Oleh kerana semua orang mungkin tidak membakar dari kehidupan yang sangat baik, begitu juga saya.

ledi, ya, anda semua mempunyai kehidupan sekarang - anda tidak akan iri hati! Lebih-lebih lagi, anda berjaya - anda telah menemui jalan keluar dalam masa sukar ini. Kami bimbangkan anda semua. Tidak satu hari pun berlaku, setelah bertemu dengan jiran (dan hanya ada 13 rumah di kampung kita), kita tidak akan bercakap mengenai Ukraine. Nah, sabar untuk anda, Vera (saya tidak membingungkan apa-apa dengan namanya?) Dan semua rakan senegara anda. Dan kejayaan dalam bidang masakan!

[Loksa]

Dan ternyata saya tidak tahu cara memasukkan petikan.

Loksa, di sudut kanan atas mesej dari mana anda ingin mengutip sebahagian teks, terdapat butang "sebut harga dipilih". Jadi disini:
1. Pertama, pilih bahagian teks dalam mesej ini yang ingin anda petik.
2. kemudian klik pada butang "sebut harga dipilih"
3. di tetingkap di mana anda menulis mesej itu sendiri, kata-kata ini muncul dengan banyak jenis huruf.
4. selepas itu anda menulis semua yang anda mahu tulis

Terima kasih, tetapi saya sebaliknya, mula-mula menekan petikan, dan kemudian menghapus yang tidak perlu. Sekarang sudah jelas

Dan saya juga!!!
Tundra!))))

- Adakah anda menguli dengan tangan anda? Jilid sebegitu

bagaimana saya tidak menguli * JOKINGLY * Oleh kerana saya melakukannya dalam dua bahagian, saya membahagikannya menjadi separuh dan meletakkan satu bahagian di dalam pembuat roti, dan yang lain di gabungkan. Teknik menguli selama 30 minit. Tetapi kemudian saraf saya menyerah (saya merasa kasihan dengan teknik ini) dan saya menambah kismis dan menguli dengan tangan saya. Tetapi ia masih melekat pada saya, bagaimanapun, mungkin terdapat sedikit gluten dalam tepung kami.

"Saya meletakkan 1/3 baldi ke dalam adunan," _ Adakah ini keseluruhan separuh bahagian atau masih ada adunan yang tinggal?

Ya, itu separuh hidangan. Semalam saya mempunyai kumpulan lain dan sekali lagi saya membakar sebiji kek di pembuat roti. Dan semalam saya sudah membahagikan adunan menjadi empat bahagian (2 kg tepung) dan oleh itu kek dibakar dalam mesin roti seberat 1290g. Saya membuatnya begitu mudah untuk diri saya sendiri. Dan suami saya lebih suka kek dari mesin roti, ternyata lebih enak dan terbahagi kepada serat, dan ia tidak cepat kering seperti kue Paskah. Sekarang menjadi jelas bahawa ada keperluan untuk menguli dan menguli berserat. Kek yang dibakar dalam pembuat roti diuli dalam mod doh, kemudian juga dalam program roti Perancis

Ya, anda melakukan pekerjaan yang hebat, tetapi baunya sangat enak, dan ketika ia berdiri dan ketika ia membakar, itu adalah ganjaran untuk karya itu.
Tahun ini saya membakar setengah bahagian dua kali (saya mempunyai keluarga kecil dan semua orang sedang menjalani diet), menguli adunan roti dalam 2 kali program selama 20 minit - malah saya mendapat roti, tepungnya adalah "Nordic" jadi saya rasa. Dan adunan kelihatan menyelimutkannya dengan filem, tidak melekat, sukar untuk disampaikan.
Saya masih ingat kek pertama saya, kerikil coklat - sudah lama dahulu, tetapi baru sekarang, setelah menguli di mesin pembuat roti, saya faham bagaimana adunan tidak boleh melekat di tangan saya.
Lain kali saya mahu memanggang roti, jadi saya tertanya-tanya apakah separuh bahagian akan masuk ke dalam baldi.
Dan anda berjaya, penaik berjaya!

[Loksa]

Saya juga mendapat roti ... Dan adunan nampaknya menyelimuti filem, tidak melekat, sukar untuk disampaikan.
Saya masih ingat kek pertama saya, kerikil coklat - sudah lama dahulu, tetapi baru sekarang, setelah menguli di pembuat roti, saya faham bagaimana adunan tidak boleh melekat di tangan saya

Loksa, kerana saya memahami semangat anda!
Saya membakar kek ini hari ini - setengah bahagian. Sekarang saya menguli doh di HP. Saya masih mempunyai masa 5 minit untuk menguli. Saya memutuskan untuk mengambil gambar prosesnya. Hanya untuk diri sendiri, agar tidak melupakan tahun berikutnya, kalau tidak dalam setahun saya benar-benar lupa apa dan bagaimana, kadang-kadang walaupun mengikut resipi apa yang saya bakar. Saya juga ingin menunjukkan kepada anda. Oh, dan saya suka roti ini! ! Yang belum menguli doh di HP - saya mengesyorkannya!

Saya sangat setuju dengan anda, tetapi saya juga mempunyai gambar kolobok, mungkin tidak begitu jelas. Saya akan menghantarnya sedikit kemudian, walaupun planchette itu kereta, tidak baik memuat naik gambar daripadanya.
Oleh itu, ini bukan mengenai tepung, tetapi mengenai pematuhan resipi yang betul.Ternyata roti dan kue, walaupun keluarga menertawakan saya ketika saya menimbang telur utuh, dan kemudian memisahkan cangkangnya.
dan inilah roti saya

Oleh itu, ini bukan mengenai tepung, tetapi mengenai pematuhan resipi yang betul. Ternyata roti dan kek

Banyak bergantung pada tepung, tetapi untuk Paskah saya membakar tepung yang lebih lemah daripada hari ini, dan menguli roti yang sama. Memang penting untuk mengikuti resipi dan menguli doh.

keluarga saya mentertawakan saya ketika saya menimbang telur utuh, dan kemudian memisahkan cangkangnya.

Dan saya ... Dan saya ... Dan saya ...: lol: menimbang telur dan cengkerang, kemudian saya menyedari bahawa keseluruhan telur Raisin seberat 60 gram. Dan telur saya berlainan saiz dari ayamnya, jadi anda harus melihat bagaimana saya mengambil berat yang betul untuk setengah bahagian ... Benar, tidak ada yang mentertawakan saya, kerana saya melakukannya sendiri. Jadi, mungkin juga ada tawa!
Tetapi kita tidak ketawa ... Kita perlu memerhatikan resepinya!

Foto kolobok di atas.
Telur saya juga berbeza, beberapa dari ayam kecil, terlalu kecil, dan yang lain terlalu besar. Saya berfikir untuk masa yang lama: - buang putih atau kuning telur, dan kemudian, dengan menggunakan peratusan matematik, saya mengeluarkan kuning telur dan putih dengan sudu - pendeknya, saya bermain dengan baik, seperti yang mereka katakan, dan sekarang saya akan menunggu Paskah seterusnya untuk membakar lagi. Walaupun begitu, semua kerja yang dilakukan hanyalah untuk kesenangan.
Kami mempunyai koloboks yang sejuk!

Dan saya menimbang telur seberat 60 gram, tanpa cangkangnya seberat 53 gram, kemudian saya menimbang seberat 530 gram telur. betul atau salah, tetapi saya melakukannya, kerana semua telur juga berbeza

[Oksana]

Saya berfikir untuk masa yang lama: - buang putih atau kuning telur

Semalam, ketika saya menguli doh, saya tidak berfikir lama - saya mengeluarkan satu protein (kali ini semua telur ayam dengan ukuran yang sama digunakan). Semasa saya melihat resipi kek, saya hanya melihat kuning telur di beberapa. Oleh itu, saya memutuskan bahawa meninggalkan kuning telur lebih baik daripada menangkap 13.5 gram setiap satu. protein dan kuning telur! Dan pada mulanya juga, seperti anda, Oksana, mahu menggunakan

kaedah peratusan matematik

Kami mempunyai koloboks yang sejuk!

Ya, lelaki kacak, senang melihat! !

[ledi]

seberat 530 gram jisim telur. betul atau salah, tetapi saya melakukannya, kerana semua telur juga berbeza

ledi, kanak-kanak perempuan di suatu tempat di tengah topik menulis bahawa mereka membuat adunan dengan kuning telur yang terpisah, dan hanya memukul telur dengan gula. Mereka tidak menyedari perbezaannya, kata mereka. Anda mempunyai jumlah kumpulan yang besar. Perkara utama adalah bahawa semuanya berjalan lancar!
Dan untuk separuh bahagian saya, lebih mudah membuang protein daripada mengambil sebahagian daripada kuning telur atau protein. Kuning masih tidak ada apa-apa, tetapi protein masih berusaha untuk melepaskan diri dari sudu. Saya sangat menyukai doh dengan kuning telur yang berlebihan. Ini berwarna kuning! Dan saya belum melihat strukturnya - esok kita akan makan kek Paskah!

Saya mula-mula memisahkan protein, kemudian berhenti, dan kemudian mula memasukkan lebih banyak kuning telur 3pcs, yang masih tinggal dari aising. Saya menyimpang dari resipi, tetapi mengekalkan berat badan

Gadis-gadis, bukannya kismis, saya menambah buah manisan dari kulit jeruk, berukuran 0.5x0.5 cm. Betapa enaknya! Terdapat aroma oren muda. Dan bukannya jus lemon, saya menambah jus oren ke dalam pulut. Rasa luar biasa.

[ledi]

ledi, kanak-kanak perempuan di suatu tempat di tengah topik menulis bahawa mereka membuat adunan dengan kuning telur yang terpisah, dan hanya memukul telur dengan gula. Mereka tidak menyedari perbezaannya, kata mereka. Anda mempunyai jumlah kumpulan yang besar. Perkara utama adalah bahawa semuanya berjalan lancar!
Dan untuk separuh bahagian saya, lebih mudah membuang protein daripada mengambil sebahagian daripada kuning telur atau protein. Kuning masih tidak ada apa-apa, tetapi protein masih berusaha untuk melepaskan diri dari sudu. Saya sangat menyukai doh dengan kuning telur yang berlebihan. Ini berwarna kuning! Dan saya belum melihat strukturnya - esok kita akan makan kek Paskah!

Ini adalah profesional yang mahir - mereka biasanya melakukan segala-galanya - buat pertama kalinya saya suka betul-betul mengikut resipi, saya membaca keseluruhan Temka dan bahkan memilih suhu untuk doh untuk "minat" saya (: wow: wain rasa, saya sangat

Saya mula-mula memisahkan protein, kemudian berhenti, dan kemudian mula memasukkan lebih banyak kuning telur 3pcs, yang masih tinggal dari aising. Saya menyimpang dari resipi, tetapi mengekalkan berat badan

Pts tertarik).Sekarang anda boleh berehat sedikit dan tanpa ragu-ragu membuang kuning telur atau putih, atau membiarkannya seperti sedia ada.
Saya sedikit mengacau putih, dan kemudian meraup dengan sudu (kuning telur juga)
Dan saya menambah kurma, (tetapi mereka perlu dihangatkan dengan minyak - kecacatannya tidak sama, saya akan mencubanya lain kali) dan saya juga menambah dogwood kering - asli

[ANNAYACIC]

ANNAYACIC, Kek Paskah anda sepertinya telah meninggalkan halaman majalah masakan yang menarik! Potongan hebat! Walaupun melihat foto, anda dapat merasakan rasa dan aromanya!

Terima kasih !!! sangat bagus, saya pergi ke Temka, melihat gambar, roti doh, aaaaaaaaaa saya mahu lebih banyak kek Paskah

Dan saya juga mahukan Paskah dan lebih banyak kue yang berbeza (bandingkan), dan perbualan dan masalah

Gadis, jadi apa masalahnya? Sebelum perayaan Holy Trinity, anda boleh membakar kek Paskah. Jadi teruskan !!!!!!!

Gadis, jadi apa masalahnya? Sebelum perayaan Holy Trinity, anda boleh membakar kek Paskah. Jadi teruskan !!!!!!!

ketuhar boleh digunakan sepanjang tahun, tetapi pintu mesti diperluas

[Bersemangat]

Bersemangat, perempuan! Walaupun sebelum Hari Terang, saya menulis mengenai pengembaraan saya dengan kek Paskah, tetapi dengan semua pengembaraan ini di tenggara, baru sahaja datang dengan laporan
Inilah penjahat saya - hakikat bahawa mereka keluar sedikit kekok - itu salah saya - saya meletakkan terlalu banyak adunan (saya tidak tahu bagaimana ia berlaku, tetapi hanya ketika kek Paskah mula merangkak keluar dari acuan, ia mulai subuh pada saya bahawa saya tidak membengkak adunan 1/3, 2/3, iaitu bentuk yang hampir penuh) Beberapa kek Paskah benar-benar melarikan diri ... Tetapi, penampilan itu sama sekali tidak mempengaruhi rasa Saya akan membuatnya lagi! Terima kasih atas resipi dan MK!

Inilah keluk saya

Saya tidak melihat Hanya keindahan dalam foto

Gadis-gadis, saya tidak dapat menguasai keseluruhan topik, bolehkah anda meletakkan ragi kering? Dan biarkan doh dengan mereka semalam?

[Olga]

Olga, pada halaman pertama terdapat pautan ke soalan yang anda minati

Gadis-gadis, saya tidak dapat menguasai keseluruhan topik, bolehkah anda meletakkan ragi kering? Dan biarkan doh dengan mereka semalam?

Boleh. Dan masukkan doh dengan cara yang sama.
Saya melakukan lebih baik dengan ragi kering.