Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Vera, adakah anda menasihatkan meletakkan dua bahagian dalam hidangan yang berbeza? Adakah untuk memudahkan campur tangan?
Dan jelas bahawa anda tidak memanggang 8 keping mengikut pesanan, ketika anda mula memanggang? Sekiranya orang meminta hadiah Jumaat malam sudah.

Ya, saya kemudian memasukkan satu bahagian ke dalam pembuat roti, dan yang lain ke dalam campuran untuk menguli selama kira-kira 30 minit, dan kemudian dengan pemegangnya, sayang untuk peralatan, bank. Saya mula menjual oven tahun itu dari hari Rabu hingga Khamis, ada yang pertama.

Sekiranya orang meminta hadiah Jumaat malam sudah.

anda meletakkan pada hari Khamis malam dan pagi Jumaat anda boleh menyediakan dua hidangan. Sudah tentu, bergantung pada ketuhar mana, berapa banyak yang akan anda muat? Segera di pagi hari, jika anda tidak bekerja, sebaik sahaja anda mengosongkan bekas untuk adunan, anda meletakkan dua bahagian lagi dan pada waktu petang anda akan membakar dua bahagian lagi. Dan pada waktu petang lagi. tapi sangat sukar!

Gadis! Di sini saya membaca * susu rebus tiga kali * Tiga kali dan rebus? tetapi sebagai? Tunggu sehingga sejuk atau ..... sesuatu yang saya keliru, jelaskan

anda meletakkan pada malam Khamis dan pagi Jumaat anda boleh menyediakan dua hidangan. Sudah tentu, bergantung pada ketuhar mana, berapa banyak yang akan anda muat? Segera di pagi hari, jika anda tidak bekerja, sebaik sahaja anda mengosongkan bekas untuk adunan, anda meletakkan dua bahagian lagi dan pada waktu petang anda akan membakar dua bahagian lagi. Dan pada waktu petang lagi. tapi sangat sukar!

Saya boleh memuatkan 9 tin kopi. Iaitu, satu kadar ujian. Baiklah, saya juga merancang untuk bermula pada hari Khamis.
Dan bagaimana keadaannya

Saya hanya mendidih susu selama dua jam dalam program ini, bubur susu dalam multicooker

Saya boleh memuatkan 9 tin kopi. Iaitu, satu kadar ujian. Baiklah, saya juga merancang untuk bermula pada hari Khamis.
Dan bagaimana keadaannya

9 tin, berukuran kira-kira satu liter?

[Yulia]

Yuliatepung apa yang anda beli?

Saya hanya mendidih susu selama dua jam dalam program ini, bubur susu dalam multicooker

Terima kasih banyak - banyak! Saya akan mengambil nasihat tahun ini ...

Gadis-gadis, bolehkah anda membakar kek pada hari Jumaat?

Boleh.
Membakar kek Paskah pada hari Jumaat yang baik mungkin dan perlu. Menurut kepercayaan lama, dipercayai bahawa kek yang dibakar pada hari ini tidak akan pernah merosot dan acuan, dan juga dapat sembuh dari sebarang penyakit, melindunginya dari cuaca buruk dan kebakaran.
Sesuai dengan tradisi, kek putih dibakar pada hari Khamis Maundy, kek kuning pada hari Jumaat, dan telur dicat pada hari Sabtu.

Pada petang Khamis, kek pertama dibakar - putih. Mereka dibuat dari adonan tidak beragi untuk dibawa ke tanah perkuburan untuk saudara-mara yang meninggal.

Untuk hidup, kek Paskah mula dipanggang pada hari Jumaat yang baik. Pasak ini, yang disebut kuning atau emas, dibuat dari adunan ragi, biasanya pada sebilangan besar kuning telur (dari 30 hingga 120 kuning - oleh itu warna ambar).

9 tin, berukuran kira-kira satu liter?

Baiklah, ya, rancangan seperti itu - kopi, makanan bayi, 850g
Saya mempunyai beg 50kg dari Varus.

Jiri, Irina, jangan tutup mangkuk dari Taperver secara hermetik, ketika saya meninggalkannya di dapur, saya hanya menutupnya dengan penutup di atasnya sehingga tidak akan disiarkan, dan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan mentol tanpa tudung.
Ngomong-ngomong, sangat senang dibakar dalam bentuk kertas, yang dijual di mana-mana kedai sebelum Paskah; sisinya tidak digoreng di dalamnya. Mengikut resipi ini, saya mempunyai dua bentuk tidak lengket dengan diameter 16 cm, tinggi 9 cm dan dua bentuk kertas dengan diameter 12 cm, tinggi 10 cm.

Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi, ini adalah kek yang paling lazat yang telah saya bakar, saya sudah tidak menipu selama 3 tahun, saya mencampurkan doh dengan pegangan saya sehingga bahagian bawahnya basah, tetapi hasilnya hanya ajaib, saya membakar 2 hidangan, kerana ia terbang seketika. Terima kasih kerana berkongsi.

Baiklah, ya, rancangan seperti itu - kopi, makanan bayi, 850g

Julia, pernahkah anda menimbang berapa banyak adunan mentah yang harus anda masukkan ke dalam balang seperti itu? Berat badan saya pada tahun itu, tetapi tidak menuliskannya

Saya mencampurkan doh dengan pegangan sehingga pantat basah

Berapa lama masa yang diperlukan untuk melembapkan tempat yang lembut?

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya sama ada perlu memisahkan putih dan kuning telur dan memukulnya secara berasingan. Adakah saya telah memanggang dan membelah selama 2 tahun berturut-turut, atau tahun ini juga tidak menyimpang dari kursus?

[Evgeniya]

Evgeniya, semuanya bergantung pada kualiti tepung

Julia, pernahkah anda menimbang berapa banyak adunan mentah yang harus anda masukkan ke dalam balang seperti itu? Berat badan saya pada tahun itu, tetapi tidak menuliskannya

Hidup selama 300g. Selepas membakar, terdapat 280g. Ia mungkin dan 350 g, tetapi mereka akan meningkat banyak. Vera, adakah anda mula membuat roti untuk memesan pada hari Sabtu? Belum mencubanya pada hari Rabu atau terlalu awal?

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya sama ada perlu memisahkan putih dan kuning telur dan memukulnya secara berasingan. Adakah saya telah memanggang dan membelah selama 2 tahun berturut-turut, atau tahun ini juga tidak menyimpang dari kursus?

Saya melakukan ini dan itu. Saya tidak perhatikan perbezaannya.

Vera, adakah anda mula membuat roti untuk memesan pada hari Sabtu? Belum mencubanya pada hari Rabu atau terlalu awal?

Saya tidak ingat, pada pendapat saya tahun itu yang pertama dibakar dari hari Rabu hingga Khamis. Tahun ini saya akan meletakkan yang pertama dari hari Khamis hingga Jumaat. tahun ini saya akan meletakkan tiga bahagian dua.

Saya juga berjaya. Saya akan PM.

Saya datang untuk berkongsi kesedihan dan kesedihan saya. Sepanjang minggu saya mempelajari topik ini, mungkin ada yang mengatakan, ke lubang, menantikan baking kue, melukis keseluruhan tindakan, dan hari ini, sebelum cahaya, memutuskan untuk memulakan. Semuanya berjalan lancar sehingga ... dia mula memanggang. Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa saya mengambil semua produk tepat mengikut resipi, kecuali ragi, saya mempunyai ragi Lux-extra yang ditekan dan mengetahui termonukleariti mereka, bukannya 60 g yang saya ambil 40. Sayangnya, ini tidak membantu , dan sudah di peringkat awal penaik, kuih-muih saya berlari di tepi cetakan. Dan ini mengambil kira hakikat bahawa saya meletakkan 1/3 borang. Kemudian, seperti dalam kisah dongeng ... setelah 40 minit memanggang pada suhu 180C, saya mendapati bahagian sisinya benar-benar putih, dan penutupnya mulai memerah - saya menutupnya dengan kerajang. Tinggal untuk 40 lagi! minit! Dengan harapan bahawa sekarang mereka pasti dipanggang, saya mengeluarkannya, baunya luar biasa di seluruh rumah ... Tetapi ketika saya membuka cetakan (saya mempunyai klip di sebelahnya), kek Paskah baru-baru ini hancur. lembut sehingga mereka meratakan walaupun di sisi mereka. Dan bahagian itu tidak berwarna coklat! Maksudnya, mereka berwarna kuning pucat. Tetapi warnanya masih baik-baik saja, tetapi hakikat bahawa mereka tidak sama sekali bentuknya ... Secara amnya, saya bingung ...
Sekiranya ada, ini bukan kali pertama saya membakar kek, dibakar mengikut resipi yang berbeza, tetapi ini adalah kali pertama. Siapa yang boleh memberitahu saya apa tangkapannya? Sekarang saya berfikir sama ada meletakkan doh pada waktu malam untuk mengatasi kesilapan atau mengeluarkan resipi lama dari buku nota, tidak ada banyak masa lagi untuk berfikir, tetapi sebaliknya, saya ingin mencuba sesuatu yang segar.

Oh, sayang !!!! : girl_cray: Tidak banyak tepung di seluruh tempat. Tetapi tidak perlu putus asa ... Kek Paskah mengikut resipi ini sungguh enak ... Kita perlu mencuba lebih banyak ...

Tepung mungkin masih basah. Saya bekerja dengan kuih rata sehingga saya menggantikan tepung Saoyu dengan Makfu. Ia lebih kering dan tidak ada kebakaran. Semoga berjaya! Kuih-muih ini lazat dan sepadan dengan semua ini.

Terima kasih atas jawapan! Memang, tepung itu ada di dalam almari sejuk saya, dan saya membawanya pada hari sebelumnya, mungkin saja ia menurunkan saya. Dan saya takut memasukkan lebih banyak tepung, kerana roti itu berkumpul dengan mudah dan sangat bagus untuk melepaskan tangan saya. Saya biasanya menetapkan doh lebih tebal. Nampaknya, alasannya adalah kelembapan dalam tepung. Tetapi saya tidak akan berputus asa, saya harus membeli MacFoo dan membuat doh secara tiba-tiba.

[Nikusya]

Nikusya,
Nampak lebih baik "pemilik tanah krupnov" atau "Alekseevskaya", supaya gred dan protein tertinggi adalah 12%.
Murah, dan sangat baik hanya untuk pastri seperti itu, lebih murah, tetapi lebih baik daripada makfa.

Saya tidak melihat tepung seperti ini di sini. Sokolnicheskaya juga Makfa. Dan tepung ladang saya hanya 12% protein, hanya lembap, jelas bahawa ia tidak mengecewakan saya sebelumnya. Saya juga membaca bahawa anda boleh mengeringkan tepung sedikit sebelum dibakar. Terima kasih!

Selama bertahun-tahun saya membakar kek mengikut resipi ini dan ketika menambahkan tepung, saya dibimbing bukan berdasarkan jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, tetapi oleh sensasi peribadi doh, kerana telur berlainan ukuran, mentega dengan jumlah whey yang berlainan , jadi saya akan menguli doh lebih padat. Kek Paskah selalu dijamin dengan baik.

Helo, saya juga memutuskan prestasi) buat pertama kalinya membakar kek) Saya membaca Temka sejak sekian lama, saya sudah menyediakan produk untuk menguli malam .. Saya menimbang telur, dan saya mempunyai 76 gram setiap satu, jika kita ambil berat kemudian 5 * 60 = 300, ini adalah 4 keping saya yang perlu anda ambil?) atau masukkan lima?) dan kemudian tambah tepung sedikit? terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda)

Dan saya sudah menukar adunan ... Saya takut terlalu awal ... dia bergegas ke atas ... seolah-olah saya tidak perlu bertengkar dengannya pada waktu malam ...
Bolehkah ia fermentasi dan kehilangan khasiatnya hingga pagi? Atau biasanya pada waktu pagi saya akan mengaduk tepung dan meletakkannya untuk pemeriksaan ...?

[Sk0rp1]

Sk0rp1, Saya fikir sama sekali tidak penting bahawa akan ada sedikit telur atau sedikit telur. Saya tidak menimbangnya tahun lalu, saya membuatnya mengikut resipi.

Saya memutuskan resipi seminggu yang lalu .. Hari ini saya membaca nuansa, yang tidak berjaya))
Saya membacanya seperti novel pengembaraan))
Walaupun begitu, saya akan memanggang mengikut Myasoedovki)
Saya harap produk, intuisi dan tangan tidak akan gagal, tetapi resepinya terbukti!
Semoga berjaya kepada semua orang dan ragi yang taat!

[Olka Saya]

Olka Saya, Saya tidak akan memberitahu anda ... Saya sendiri takut dengan tahap memasak ini, kerana saya tidak pernah meletakkan adunan ..

[Sk0rp1]

Sk0rp1,
Berfikir))
Saya pergi bereksperimen dengan telur ..
Berat berbeza dari 66 hingga 71 ...
Akibatnya, saya menghabiskan keseluruhan sepuluh skala .. berat 5 keping sekaligus ... menukar telur ... Saya dapati kombinasi sempurna - 318 gram Saya rasa kesalahan seperti itu tidak penting .. selalu boleh diperbaiki dengan sesudu tepung)

Semoga berjaya kepada semua orang dan ragi yang taat!

Terima kasih, saya ikut kehendak! Kami akan mengatasi dan mengatasi kek Paskah :-)
Pi. si. periuk 9 liter ... Dan adunan itu diambil ... Sehingga saya tidur saya akan menonton ... Sekiranya saya berfikir untuk menguli doh dan membiarkannya naik semalaman, dan pada waktu pagi uleni sekali lagi dan menjadi acuan. ..
Saya tidak pernah membakar apa-apa pada ragi hidup, tetapi masalahnya telah bermula :-) jika tidak, bagaimana anda akan menyukainya ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Marina Prague, Saya sudah duduk seperti itu juga .. Saya fikir .. Saya akan meletakkan 5 lagi saya akan menguli dengan tangan saya, dan untuk pertama kalinya, hanya satu sudu tepung akan berguna

[Sk0rp1]

Sk0rp1, meletakkan 5, saya fikir ia tidak akan menjadi lebih buruk :-)

Selamat petang semua! Bawa saya ke syarikat mesra anda, saya akan meletakkan doh semalaman, ragi akan menggunakan Saf-moment kering untuk memanggang (jika ada yang melakukannya, tuliskan hasilnya, tolong, seperti tidak ada yang menulis mengenai ragi ini, dan berapa banyak yang perlu diambil? Saya rasa saya akan menaburkan satu setengah sachet untuk kesetiaan, ada 12g kering untuk 1 kg tepung). Tetapi saya mempunyai soalan seperti itu, bagaimana menutup doh? bungkus makanan (penutup) atau tuala untuk bernafas.?

[Olka Saya]

Olka Saya, Olya, apa khabar di sana?
Bukankah akan mengubah adunan hingga pagi? Mungkin doh di tempat yang sejuk?

[Lebah ibu]

Lebah ibu, dalam kek Paskah saya suka ragi yang ditekan, saya tidak akan memberitahu anda tentang yang kering.
Tutup doh dengan kerajang. Tuala itu kotor, naik ke bahagian paling atas, melekat.

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, terima kasih, saya akan menutupnya dengan kerajang

[Lebah ibu]

Lebah ibu, dengan Tuhan!
tunjukkan apa yang berlaku !!!)))

[Olka Saya]

Olka Saya,
Saya juga akan meletakkan doh di tempat yang sejuk jika pada waktu malam ... Saya selalu memasukkannya ke dalam peti sejuk di atas pai supaya ia perlahan-lahan dan tidak perlu diperah ...
Lebah ibu, ada cukup ruang untuk semua orang)) Pendatang baru itu sendiri))
Lebih baik bernafas melalui tuala) .. apa yang disarankan oleh Pengarang sendiri?))

[Marina Prague]

Marina Prague, pengarang mempunyai filem dalam foto.)))

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, Jangan melanggar tradisi))
dan menyebarkan 102 halaman penulisan

Terima kasih gadis! Saya pergi! Saya pasti akan melaporkan kembali. Saya fikir sama ada doh akan naik di bawah filem, saya biasanya menutupnya dengan tuala

[Olka Saya]

Olka Saya, Olya, apa khabar di sana?
Bukankah akan mengubah adunan hingga pagi? Mungkin doh di tempat yang sejuk?

terima kasih atas petunjuk :-) doh sedikit menetap, tetapi kemudian naik lagi, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, bukan?

adakah adunan akan naik di bawah filem,

Saya akan, saya bergegas dengan pantas :-) di bawah filem ini

Saya mengeluarkannya ke beranda, baunya sudah menarik, nampaknya tidak apa-apa, tidak berbuih, saya akan bangun pada pukul 6 dan melihat apa yang ada :-)

Dan hari ini saya membakar 31 kulich, 300 g setiap adunan ini. 4 norma produk. Saya meletakkan doh tiga kali, dua pada kadar dan sekali ganda. Doh sangat berbau. Lurus menjilat lembangan. Kek Paskah yang sedap.
Saya meletakkan bahagian dua kali lagi pada 21-00 dalam mangkuk 15L. Saya merancang untuk bangun pada pukul 4:30 dan bermula.
Laporan gambar kemudian.

[ychilka]

ychilkaanda adalah wira wira !!!!!!!!!