Kek Paskah

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Susu	500 ml
Yis kering	11 g
Tepung	1-1.3 kg
Telur	4 perkara
Mentega atau marjerin	200gr
Gula	200gr
Kismis	300gr
Gula vanila	1jam l.
Untuk sayu: Protein	2 keping
Gula	100gr

Kaedah memasak

Panaskan susu sedikit, larutkan ragi di dalamnya.
Masukkan 500g tepung, kacau rata.
Letakkan di tempat yang hangat.
Pisahkan putih dari kuning telur.
Kisar kuning telur dengan gula dan gula vanila.
Pukul putih dengan secubit garam.
Masukkan kuning telur ke dalam adunan yang dipadankan, campurkan, kemudian masukkan protein, campurkan.
Kemudian masukkan mentega lembut di sini (saya mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu, apabila menjadi lembut, saya hanya memotongnya).
Campurkan semuanya dengan baik.
Tuang tepung yang tinggal, boleh mengambil lebih kurang. Doh mestilah lembut, tidak melekat di tangan anda, tetapi tidak keras. Saya selalu berada di akhir kumpulan, bukannya menambah tepung, saya mengoleskan tangan saya dengan minyak bunga matahari dan menguli. Maka anda tidak akan memasukkan lebihan tepung.
Letakkan doh yang akan datang.
Rendam kismis dalam air suam selama 10 minit. Kemudian perah sedikit dan tuala sehingga air berlebihan diserap.
Apabila adunan sesuai, tambahkan kismis, campurkan semuanya dan masukkan kembali ke dalam perjalanan.
Oleh kerana adunan sesuai, letakkan di atas tin, isi.
Kemudian saya panaskan oven sedikit dan letakkan loyang dengan telur Paskah di sana, sehingga mereka masih naik. Kemudian saya masukkan 100g dan bakar selama 10 minit, kemudian saya naikkan suhu hingga 180g. dan bakar hingga lembut.
Kilauan:
Pukul putih dengan secubit garam, kemudian tuangkan gula dan pukul sebati dengan pengadun.
Griskan pasci panas dengan pulut dan biarkan sejuk.
Selamat Hari Paskah semua orang !!!
Inilah nombor bulat.