Kek Paskah pada kuning telur (menguli doh dalam pembuat roti)

[Opara]

Kek Paskah pada kuning telur (menguli doh dalam pembuat roti)

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Tepung	2.5 cawan
Krim	3/4 cawan
Mentega	125 gram
Gula	0.5 cawan
Kuning	4 perkara.
Ragi segar	50 gram
Kismis, badam (satu bahan boleh dikecualikan)	0.5 cawan (jumlah)
Garam	0.5 sudu kecil
Gula vanila	1 sachet (10 gr.)
Sayu	1 protein + 1 cawan gula kastor

Kaedah memasak

• Saya mencuba banyak resipi kek dan menyelesaikan ini. Ini adalah resipi kek Paskah terbaik yang saya bakar tahun demi tahun. Kek Paskah boleh disimpan selama seminggu - dan tetap segar! Tahun lalu saya menyunting resipi mesin roti, hasilnya lebih luar biasa!
• Opara
• Produk untuk doh dicampurkan dalam HP pada mod "doh"
• Larutkan ragi dalam krim suam, tambahkan separuh tepung, dan biarkan "bermain" selama 45-55 minit. Sekiranya HP anda menguli doh beberapa kali, biarkan doh di dalam baldi selama beberapa minit yang ditentukan
• Kisar kuning telur dengan gula, tambah mentega lembut, kisar. Urutkan kismis, potong badam.
• Apabila adunan naik, tambahkan jisim tumbuk (kuning telur, gula, mentega) ke dalamnya, tuangkan tepung, garam, vanillin yang tinggal dan hidupkan semula HP ke mod "doh" selama 1 jam 20 minit ... Semua orang tepung berbeza, awas semasa proses pencampuran di belakang kolobok, ia mesti "dibentuk". Sekiranya tidak, tambahkan tepung ke baldi secara beransur-ansur ke konsistensi yang dikehendaki. Saya tidak mempunyai dispenser kismis di HP saya, jadi dalam mod "doh" pada penguli terakhir, sebelum kenaikan doh terakhir, tambahkan badam dan kismis sehingga tidak terlalu banyak mencampurkan dan kismis tetap utuh.
• Dudukkan adunan yang sudah siap, bentuk bola dan masukkan ke dalam acuan dengan dinding tinggi, dilapisi dari dalam dengan kertas minyak. Doh dalam acuan mestilah tidak melebihi 1/3 dari ketinggiannya. Biarkan selama kira-kira 5 minit. Bakar kek dalam ketuhar 200-220 * yang telah dipanaskan selama 30-60 minit (sekali lagi, semuanya bergantung pada bentuknya). Kami memeriksa kesediaannya dengan hidung dan tusuk gigi. Apabila bahagian atas kek menjadi coklat, tutup dengan kertas lembap. Keluarkan dengan teliti kek yang sudah siap dari acuan, biarkan sejuk dan gris dengan pulut (pukul 1 protein dengan 1 cawan gula tepung).
• Saya memutuskan untuk menulis resipi asal. Sebelum membeli kapas, saya melakukan semuanya dengan tangan dari tahun ke tahun. Mungkin seseorang akan berguna ...
• Komposisi - 5 gelas tepung,
• 1.5 cawan krim
• 250 gr. mentega,
• 1 cawan gula,
• 8 kuning telur,
• 0.5 sudu besar badam,
• 0.5 cawan kismis
• 1 sudu kecil garam,
• 100 g ragi,
• vanillin
• Untuk menyediakan doh dalam krim suam, cairkan ragi, buat doh, tambahkan separuh tepung dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Kisar kuning telur dengan gula, tambah mentega lembut, kisar. Susun kismis, potong badam.
• Apabila adunan naik, masukkan jisim tumbuk, badam dan kismis ke dalamnya. Campurkan adunan dengan baik, masukkan baki tepung, garam, vanillin, uli semuanya dan letakkan di tempat yang suam. Apabila doh meningkat dua kali ganda, uli lagi dan biarkan naik. Bentuk bebola dari adunan siap dan letakkan di dalam acuan dengan dinding tinggi, dilapisi dari dalam dengan kertas minyak. Doh dalam acuan mestilah tidak melebihi 1/3 dari ketinggiannya. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 * C selama 30-60 minit (bergantung pada bentuknya). Apabila bahagian atas kek memerah, tutup dengan kertas lembap. Keluarkan kek yang telah siap dari acuan dengan teliti, biarkan sejuk dan minyak dengan sayu

Resipi serupa

Kek Paskah dari ibu (Natusik)

Kek Paskah (berdasarkan resipi pembuat roti Bork) (MariS)

Kek Paskah dengan coklat (Lorchen)

Apakah kapasiti gelas dalam resipi ini?

Bagaimana anda boleh membakar HP?

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti krim?

Di manakah potongannya?

[sparta]

sparta Dan berapa banyak krim%?

[sparta]

Apakah kapasiti gelas dalam resipi ini?

Kapasiti kaca - standard, 200 gram ...

Bagaimana anda boleh membakar HP?

Saya rasa anda boleh. Saya belum mencubanya, saya tidak suka bentuk segi empat tepat - sama sekali tidak seperti bentuk kek Paskah. Walaupun anda harus mencuba roti sebagai roti ...

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti krim?

Susu ... Kemudian rasa dan warna (mengikut konteks) kek sedikit berbeza, tetapi juga enak

sparta Dan berapa banyak% krim?

Saya membakar dengan krim 10% dan dengan krim yang dikumpulkan dari susu buatan sendiri yang dibeli - saya tidak melihat perbezaannya ...

Di manakah potongannya?

Malangnya tidak. Foto tahun itu, tahun ini saya akan memanggang - saya akan memaparkan gambar dalam bentuk potongan

Helo! Saya ada satu soalan. Saya mempunyai keluarga besar dan kami memerlukan sekurang-kurangnya 6-7 kek Paskah. Bagaimana saya boleh melakukannya dengan lebih baik, sila beritahu saya? Maksud saya segera, supaya tidak bersiar-siar di dapur sepanjang hari. Cuma tidak ada banyak masa, tiga anak dan yang ketiga sangat kecil.

Terima kasih kerana resipi! Dan berapa biji kuih yang diperoleh? Kami suka kuih-muih yang sangat manis, tetapi suka rasa manis anda. Saya mahu mencuba membuat roti dalam pembuat roti, tetapi tidak dalam baldi. Saya akan mengeluarkannya dan meletakkan acuan di tempatnya.

Helo! Saya ada satu soalan. Saya mempunyai keluarga besar dan kami memerlukan sekurang-kurangnya 6-7 kek Paskah. Bagaimana saya boleh melakukannya dengan lebih baik, sila beritahu saya? Maksud saya segera, supaya tidak bersiar-siar di dapur sepanjang hari. Cuma tidak ada banyak masa, tiga anak dan yang ketiga sangat kecil.

Bergantung pada jenis acuan manik apa. Saya bakar dalam tin makanan bayi. Ternyata 3 perkara kecil ... Anak-anak saya kecil, dan saya membakar pai kecil untuk mereka.
Secara amnya, jika HP anda dirancang dengan berat yang besar, saya rasa anda boleh menggandakan bahan ...

Terima kasih kerana resipi! Dan berapa biji kuih yang diperoleh? Kami suka kuih-muih yang sangat manis, tetapi suka rasa manis anda. Saya mahu mencuba membuat roti dalam pembuat roti, tetapi tidak dalam baldi. Saya akan mengeluarkannya dan meletakkan acuan di tempatnya.

Saya juga melakukannya. Saya juga suka kek manis, ini manis

Apakah kapasiti gelas dalam resipi ini?

anda menulis 200 gram, saya mempunyai ukuran yang, misalnya, dalam gelas tepung 200 gram 160 gram, gula 200 dan semua yang tinggal. adakah anda fikir ini adalah dos yang betul.?
dan satu lagi soalan kek mengikut resipi anda ternyata lebih kering dan berliang atau berisi dan agak basah ???

anda menulis 200 gram, saya mempunyai ukuran yang, misalnya, dalam gelas tepung 200 gram 160 gram, gula 200 dan semua yang tinggal. adakah anda fikir ini adalah dos yang betul.?
dan satu lagi soalan kek mengikut resipi anda ternyata lebih kering dan berliang atau berisi dan agak basah ???

Sejujurnya, saya tidak pernah mengira gram. Saya mengambil satu gelas - dan saya mengukur semua bahan hanya dengannya ...
Kek ternyata berliang sederhana, tetapi pasti tidak kering ...

Adakah ragi 50g tidak banyak? Tidak mengeluarkan adunan dari baldi?

Saya juga keliru dengan jumlah ragi, bukankah terlalu banyak. Saya biasanya menggunakan nisbah 500 g. tepung-10 gr. yis ditekan.

Nampak sedap, hanya untuk percutian.

Bolehkah anda memberitahu saya, berapa banyak ragi kering?

Adakah ragi 50g tidak banyak? Tidak mengeluarkan adunan dari baldi?

Tidak bergegas keluar dari baldi ...

Terima kasih kerana resipi! Dan berapa biji kuih yang diperoleh? Kami suka kuih-muih yang sangat manis, tetapi suka rasa manis anda. Saya mahu mencuba membuat roti dalam pembuat roti, tetapi tidak dalam baldi. Saya akan mengeluarkannya dan meletakkan acuan di tempatnya.

Tolong beritahu saya acuan yang anda masukkan ke dalam ketuhar? Bagaimana ia berlaku?

Sparta, menguli doh, ternyata roti lembut, jadi mungkin? Seperti doh mesti cair?

Sparta, menguli doh, ternyata roti lembut, jadi mungkin? Seperti doh mesti cair?

Roti lembut? Lemah lembut - mungkin ...
Semoga berjaya !!!

Selamat hari.Ambil pendatang baru untuk keluarga anda? Semalam suami saya memberi saya hadiah - pembuat roti LG HB 2001 BY. Saya belum sempat memasak apa-apa. Dan lusa sudah hari Paskah. Saya sangat memerlukan nasihat untuk menguli doh kek dalam model pembuat roti ini.
Saya sangat menyukai resipi ini, tetapi ada soalan:
1. "Larutkan ragi dalam krim suam, tambahkan separuh tepung, dan biarkan bermain selama 45-55 minit. Sekiranya HP anda menguli doh beberapa kali, biarkan doh di dalam baldi selama beberapa minit yang ditentukan."[/ color] - tetapi saya tidak tahu satu atau lebih kali menguli.
2"Saya tidak mempunyai dispenser kismis di HP saya, jadi pada mod" doh "pada penguli terakhir, sebelum kenaikan doh terakhir, tambahkan badam dan kismis sehingga tidak terlalu banyak mencampurkan dan kismis tetap utuh" - apa maksud penguli terakhir?

Pada mod "doh", uli sekali atau berapa?

Saya meminta maaf terlebih dahulu untuk soalan bodoh. Tolong saya faham. Saya ingin menggembirakan kek Paskah buatan sendiri. Saya tidak mahu membuat roti, kerana anak perempuan saya sangat suka pai kecil. Dan resipi ini adalah apa yang anda perlukan - adunan dalam pembuat roti, dan bakar di dalam ketuhar.

Ternyata sangat, sangat, sangat bagus !!! Pada waktu petang saya akan mengilap dan memaparkan potongan pada hari Ahad. Saya buat roti buat kali pertama. Saya memilih resipi ini kerana ada kuning telur dan menguli dalam pembuat roti (anak-anak kecil tidak mempunyai masa untuk menguli dengan tangan mereka, tetapi mereka mahu menjadi suri rumah yang baik dan memperlakukan semua orang dengan kek.)
Apabila saya melihat betapa baiknya doh, saya segera menguli bahagian kedua. Hanya kedua, saya akan memasukkan lebih banyak adunan ke dalam acuan. Dia mungkin meletakkan sepertiga, tetapi seperempat. Sekiranya sesuai dengan citarasa kita, maka saya hanya akan membakar resipi ini. Terima kasih !!!




ini adalah satu bahagian

[Hora]

Hora , Saya tahu jika saya dapat menolong anda dengan sesuatu ... sekarang saya tidak dapat mengetahui model dapur anda ... - mungkin gadis-gadis itu akan membantu ... Saya mempunyai yang paling mudah - Clatronic - tidak ada loceng dan wisel. Di dalamnya, saya hanya memakai mod "doh", apabila saya melihat bahawa produk bercampur dengan baik, saya mematikan mod ini. Akibatnya, adunan campuran hanya berdiri di dalam baldi dan bermain ... Saya rasa bahawa dalam semua model ketuhar dalam mod "doh" terdapat beberapa pendekatan menguli ...
Mengenai soalan kedua ... Menguli terakhir - anda tidak akan langsung mengetahui bila anda terbiasa dengan dapur, anda akan tahu kapan sayang anda menguli, kapan dia mula memanggang, dll. Sekiranya tidak ada dalam arahan, iaitu di forum (untuk waktu yang sangat lama di suatu tempat, saya bertemu dengan piring untuk model dapur, yang menunjukkan waktu menguli, waktu henti, membakar, dll.) Lakukan dengan sederhana - selepas adunan dimasak, hingga dibentuk dalam bentuk penaik, tambahkan kismis dan badam, dan uli adunan dengan tangan anda. 5 minit masa anda - dan adunan penaik sudah siap!

sparta, saya akan membakar kek Paskah mengikut resipi anda))) hanya sekarang ragi saya kering, bolehkah anda memberitahu saya berapa banyak yang anda perlukan?

Saya tidak mematikan dapur ketika mencampurkan adunan, saya meninggalkannya sehingga akhir program

sparta, saya akan membakar kek Paskah mengikut resipi anda))) hanya sekarang ragi saya kering, bolehkah anda memberitahu saya berapa banyak yang anda perlukan?

Saya tidak pernah memanggang dari kering, jadi saya tidak akan memberitahu anda dengan pasti ...

Dari sumber internet
1.15g yis kering = 50g basah.

2. nisbah ragi segar hingga kering adalah 3: 1, iaitu 100 gram ragi segar = 30 gram kering

3. Jadual penukaran ragi.
Cara menukar ragi segar menjadi ragi kering dan sebaliknya.
Hubungannya adalah seperti berikut:
100% yis segar = 40% yis kering aktif = 33% yis segera.

Saya juga memilih resipi ini kali ini kerana banyaknya HP. Kemudian saya mengetahuinya dan memutuskan bahawa saya tidak akan cukup untuk 2.5 cawan tepung kek dan memutuskan untuk mengambil risiko meletakkan adunan pada 5 cawan tepung. Saya meletakkan doh pada program "doh" (saya mempunyai masa 1.5 jam) hingga akhir. Kemudian saya menghidupkan program ini sekali lagi, menambahkan semua ramuan, kecuali kismis (kecuali kismis, aprikot kering dan ceri, direndam semuanya dalam sherry), nampaknya doh itu cair, saya tambah sedikit lagi tepung, tungku ada untuk dibantu dengan spatula. Sejak menguli program ini selama 30 minit, 10 minit sebelum akhir menguli, saya menambah buah kering.Ketika doh terbukti, saya menghentikan program dan memasukkan adunan ke dalam mangkuk besar. Ia meningkat dengan baik, saya sendiri tidak menyangka, kerana sentuhannya sangat berminyak. Ternyata 4 kek besar (bentuk bulat teflon) dan 6 keping dalam bentuk silikon untuk kek cawan kecil. Dengan penglihatan dan bau. Esok saya akan hantarkan gambar. Saya fikir bahawa kue Paskah kecil tidak akan bertahan, orang berjalan dan menjilat bibir mereka. Harap ia ternyata sedap

[sparta]

sparta Terima kasih banyak untuk kek yang hebat !!!!! Ternyata itu hanya keajaiban !!! Sudah ditambah

[sparta]

sparta, dari saya dan dari keluarga juga, terima kasih banyak
Semuanya berjaya! Berikut adalah gambar

sparta dan Selamat Bercuti!

Dan saya membakar resipi ini. Ternyata ternyata enak, tetapi sama dengan rasa Kugelhoff yang dibakar dalam mesin roti pada hari yang sama.

Saya memilih resipi ini kerana menguli dalam HP, saya mempunyai Panasonic 2501. Semasa membuat doh, saya tidak dapat membuat doh secara seragam (150 ml susu + 250 g tepung), jadi saya menambah sedikit susu lagi, kira-kira 40 ml lebih banyak dan belajar roti ringan, maka selebihnya ditambahkan semasa kumpulan. Semasa berdiri, och naik dengan baik (dipanggang dalam bentuk kertas), tetapi ketika dipanggang dan berwarna coklat, ditarik keluar, dipanggang hanya dari atas dan bawah, hanya ada satu adunan di dalamnya ((((jadi saya rasa apa itu penyergapan?) Terdapat banyak mentega (125 gr), atau sedikit ragi (sekejap) kira-kira 7-8 gram!
Saya mencuba resipi ini sebagai percubaan sebelum Paskah dan memutuskan untuk membuat perkara lebih mudah bagi diri saya tahun ini dengan menggunakan HP ... tetapi saya mungkin harus melakukannya dengan cara lama

Saya mendapat kek ini dari ramuan di atas dengan sempurna ... Saya hanya menambah tepung - dan itu, tidak selalu

Rupanya saya seorang yang bengkok

[levochka]

secara amnya, ada satu doh (((((jadi saya rasa apa itu penyergapan? Entah ada banyak mentega (125 g), atau tidak ada cukup ragi (saat selamat) saya masukkan kira-kira 7-8 gram )!
Saya mencuba resipi ini sebagai percubaan sebelum Paskah dan memutuskan untuk membuat perkara lebih mudah bagi diri saya tahun ini dengan menggunakan HP ... tetapi saya mungkin harus melakukannya dengan cara lama

levochka Saya melihat perbezaan jumlah ragi yang anda ada. Dalam resipi pengarang 50 gram ragi segar diisytiharkan, maka ragi kering harus dimasukkan sekitar 17 gram, dan anda mempunyai lebih sedikit.
Saya tidak membakar resipi ini.

[levochka]

levochka Saya melihat perbezaan jumlah ragi yang anda ada. Dalam resipi pengarang 50 gram ragi segar dinyatakan, maka ragi kering harus dimasukkan sekitar 17 gram, dan anda mempunyai lebih sedikit.
Saya tidak membakar resipi ini.

ya, saya juga lebih memikirkan ragi, yang tidak saya laporkan, tetapi 17 gram yis segera banyak (IMHO) kerana ternyata sebanyak 1.5 beg sebentar dan hanya 500 gram tepung. Sudah tentu, saya faham bahawa ini adalah kek, dan bukan hanya adunan (ia lebih berat kerana mentega), tetapi 17g Pts banyak.
Gadis-gadis, dan siapa yang memanggang dari ragi kering yang diberi resepnya? Bagaimanapun, masih ada masa sebelum Paskah, kami akan mencuba resipi lain untuk HP, dan juga cuba menyesuaikan resipi HP saya yang biasa, mungkin ia akan berjaya!

Saya tidak mempunyai pengalaman mengira semula ragi berulang-ulang, jadi saya tidak berani mengatakan (saya melihat jadual surat-menyurat di sini). Resipi ini mengandungi banyak telur, gula dan mentega, jadi mungkin lebih banyak ragi yang diperlukan. Ngomong-ngomong, pengarangnya sendiri di Balas # 25 mencadangkan 15 gram ragi kering.

Saya tidak mempunyai pengalaman mengira semula ragi berulang-ulang, jadi saya tidak berani mengatakan (saya melihat jadual surat-menyurat di sini). Resipi ini mengandungi banyak telur, gula dan mentega, jadi mungkin diperlukan lebih banyak ragi. Ngomong-ngomong, pengarangnya sendiri di Balas # 25 mencadangkan 15 gram ragi kering.

Saya melihat, tetapi saya menghitung banyak (chuchundra I)

Setiap orang mempunyai tusukan. Cubalah 2 kali!

Ini datang dari satu hidangan. Saya memasukkannya menjadi 350 gram. Bentuknya tidak melekat pada pasc

simfirochka, saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi itu!
Saya akan bakar esok, lagi mengikut resipi kegemaran saya

Jadi, secara umum ternyata

Tahun ini saya juga menatal resipi ini di kepala saya.

[simfira]

simfira,
dan saya ... tahun demi tahun ...

Roti lembut? Lemah lembut - mungkin ...
Semoga berjaya !!!

Selamat hari) Doh saya pada ragi kering (dituangkan ke dalam tepung) ternyata kolobok elastik, bahkan tidak sedikit lembut (. Setelah menambah muffin, adunan diperoleh, saya menambah satu sudu lagi dengan slaid, tetapi saya mengambil gelas sedikit tidak lengkap, jadi semuanya betul dengan tepung 2.5 sudu besar sudah cukup. Di dalam ketuhar saya (Mirta) pada mod doh selama kira-kira 20-30 minit, pengulangan cepat pertama sedang berlangsung, doh tidak menebal dan setelah menguli pertama Saya memulakan program sekali lagi. Semuanya berkumpul dengan sempurna menjadi roti. Tetapi ia tidak naik, Sudah 2 jam berlalu, beberapa gelembung telah muncul, dan buat masa ini hanya itu. Saya akan menunggu sedikit lebih lama dan saya akan membakar dengan kenaikan suhu .... Saya meletakkan oven di dalam oven gas, pembuat roti (dalam acuan) dan alat pengering udara, mungkin 1 cm telah naik di mana-mana (

[Lerushka]

Lerushka , Saya takut bertanya, adakah anda mendapat kek Paskah?
Mungkin itu ragi?
Sejujurnya, saya sama sekali tidak berkawan dengan ragi kering, hanya roti dengan mereka yang ternyata ... Dalam semua makanan bakar saya hanya menggunakan yang hidup ... mereka lebih selamat, doh naik 100% ...

Sayangnya, ternyata kek cawan, bukan kek. Baunya sangat enak dan di dalamnya lembut, tetapi keraknya keras. Saya akan mencubanya dengan ragi hidup.

)))) Temka yang panas telah menjadi lagi)))) Saya juga pernah mencuba mengukir 2 kali .... sekarang saya akan mengambil lebih banyak ragi, mungkin ia akan berubah)))))

Jadi saya sampai di sini .. Sekarang saya akan meletakkan bahagian ... Saya takut menceritakan ragi kering (terutamanya kerana saya mempunyai masa yang selamat, mereka nampaknya lebih aktif), saya keliru .. Saya akan cuba bakar secara langsung .... Jadi semuanya nampak jelas. Kita akan cuba.

Sparta, saya sangat menyukai resipi kedua untuk kek Paskah (asli) !!!! Tetapi saya mempunyai soalan: mereka membawa saya krim kampung buatan sendiri - hampir setebal mentega. Adakah mungkin untuk menambahkannya dengan mencairkan dengan susu. doh terlalu berat?