Kek Paskah dari ibu

Kek Paskah dari ibu

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Telur	7 keping
tepung	1 kg
ragi	60g
susu	2 gelas
gula	1.5 cawan
kismis	0.5 cawan
mentega	300g
garam	3/4 sudu kecil
vanillin	di hujung pisau
cognac (boleh diganti dengan vodka)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Basuh dan keringkan kismis.
• Larutkan ragi dalam susu suam, tambah 1 sudu kecil. gula., biarkan sedikit, tambahkan separuh tepung, kacau dan, mengikat pinggan dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat.
• Kisar 6 kuning dengan gula, tambah brendi.
• Apabila doh naik 2 kali, garam, campurkan dengan kuning telur, giling dengan gula, masukkan sl yang telah dilembutkan. mentega, sisa tepung dan mencambuk 7 protein.
• Campurkan semuanya, ikat pinggan dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh naik separuh, turunkan dengan tangan, ikat lagi dan letakkan di tempat yang hangat.
• Setelah doh naik dua kali, masukkan kismis.
• Letakkan kertas mentega di bahagian bawah acuan, lapisi sisi acuan dengan mentega dan taburkan dengan tepung.
• Masukkan adunan ke dalam acuan, isi 1/3 penuh (kek udara), atau 1/2 (kek lebih berat). Sejam kemudian (atau lebih awal, jika adunan naik lebih dari 3/4 cetakan), urutkan bahagian atas kek dengan kuning telur dan masukkan dengan teliti ke dalam oven yang hangat. Bakar dengan api kecil selama 50-60 min. 20 minit pertama. jangan buka oven, jika tidak, doh akan mengendap.
• Keluarkan kek siap dari oven dan masukkan ke dalam acuan di sisinya selama 8-10 jam. Semasa kek panas, putar acuan beberapa kali.
• Tuangkan fondant ke atas kek: pukul 1 protein dengan 0.5 cawan gula tepung.

Resipi serupa

Kek Paskah Baba Gali (Vinochek)

Kek Paskah (missX)

Kek Paskah (natapit)

Natusik! Resipi itu satu-satu seperti nenek saya !!! Baiklah, anda mesti! Saya menjumpainya secara kebetulan. Hanya terdapat kurang gula dalam resipi saya untuk setengah gelas))) dan tidak ada cognac! Hebat! Nenek saya membakar kuih-muih seperti itu sejak tahun enam puluhan ... Saya pasti akan memasang gambar) Bagus sekali) Terima kasih atas resipi)

Resipi sedap! Hari ini, tepat sebelum percutian, saya mencubanya! Saya mengira gelas itu sebagai 250 gram, mungkin itulah sebabnya mengambil lebih dari 1 kg tepung. Dan anda boleh mempunyai lebih banyak gula.
Terima kasih kerana resipi, sedap!

Ngomong-ngomong, saya cuba menguli di mesin roti! Dan tidak ada cukup ruang! Cukup hanya untuk doh! sisa bahan tidak mempunyai tempat untuk menambah!

Saya membakar kek Paskah mengikut resipi ini. Ternyata sangat sedap