Kek Paskah "Pasca Smakota"

Kek Paskah "Pasca Smakota"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu	0,5 l
Ragi	50 g
Marjerin	100 g
Mentega	150 g
Krim masam	150 g
Kuning telur	6 keping.
Putih telur	2 keping.
Gula	1.5-2 sudu besar.
Gula vanila	2 pek
Tepung	1.5KG
Kismis, aprikot kering, kulit lemon

Kaedah memasak

• 1. Rebus susu dan sejukkan hingga 40 darjah.
  
• 2. Cairkan ragi dalam 4 sudu susu 1,5 sudu besar. sudu gula, diamkan dan tuangkan ke dalam susu.
  
• 3. Tambahkan 1.5-2 timbunan. tepung dan masukkan ke dalam api selama 1 jam.
  
• 4. Pukul kuning telur, putih, gula, vanila, krim masam, marjerin, mentega dengan pengadun, tambah ke dalam bancuhan, campurkan, tambah kismis, aprikot kering, zest, tepung dan uli selama 40 minit.
  
• 5. Balut doh dan masukkan ke dalam api selama 2 jam.
  
• 6. Duduk adunan, uli dan ratakan ke dalam 1/3 acuan. Biarkan selama 30 minit.
  
• 7. Bakar selama 15 minit. pada suhu. 220, dan selebihnya waktu pada suhu. 180. (bakar selama 50 minit)