Kulich

Kulich

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
tepung	1 kg
ragi	4 sachet (masukkan 3 sekaligus, 1 dengan tepung)
susu	1.5 cawan
telur	10 keping. (- 1 protein per pulut)
atau
(18 kuning telur dan 3 putih)
gula	250 g
mentega (jangan masukkan marjerin)	300 g
minyak sayuran	1 sudu besar l.
kognac	1 pukulan
kapulaga tanah	1 sudu kecil
pala parut	0.5 sudu kecil
gula vanila
garam	3/4 sudu kecil

Kaedah memasak

• Resipi untuk mereka yang tidak keberatan menghabiskan setengah hari bermain-main dengan doh)))
• Kami telah memanggangnya sekurang-kurangnya 15 tahun. Hasilnya selalu melebihi yang diharapkan))
• Mereka yang memutuskan untuk mengatasinya akan dihargai dengan rasa kek sebenar, bukan kek cawan))
• Kaedah memasak:
• Letakkan doh: 1 cawan susu mendidih, bancuh 100 g tepung, kacau dengan cepat dengan sudu kayu sehingga jisim elastik diperoleh. Larutkan ragi (3 sachet) dalam 0.5 cawan susu suam dan campurkan dengan 100 g tepung, sisihkan selama 10 minit. Campurkan kedua-dua campuran, tutup dan tetapkan selama 1-2 jam sehingga doh naik (kita tutup dengan beg, bungkus dengan selimut dan masukkan ke bateri). Sekarang anda boleh mula "mengisi". Lap telur, garam dan gula ke dalam jisim homogen dan pukul hingga putih. Sekarang tuangkan separuh pengisian ke dalam campuran yis yang sesuai, tambahkan 250 g tepung, uli rata dan biarkan sehingga sejam.
• Tuangkan separuh lagi, tambahkan 500 g tepung (+ 1 beg ragi) dan uli, uli, uli sehingga doh meninggalkan tangan anda. Doh sudah siap. Tuang mentega cair secara beransur-ansur ke dalamnya, uli lagi dengan baik. Masukkan rempah dan cognac ke dalamnya.
• Biarkan doh naik semula. Terimalah dan biarkan untuk kali ketiga.
• Lubricate acuan dengan lembut dengan marjerin (dengan minyak bunga matahari sangat ketinggalan) dan potong bulatan perkamen di bahagian bawah, juga berminyak.
• Bahagikan kepada bentuk (1/3 atau separuh bentuk). Kami membuat satu besar (keluarga) dan beberapa yang kecil (untuk tetamu, saudara-mara, untuk bekerja).
• Biarkan lagi, tetapi buat masa ini, panaskan oven dengan baik.
• Setelah dinaikkan, masukkan ke dalam ketuhar dengan api kecil (saya menetapkannya sekitar 180 darjah, dan suhunya sedikit berbeza pada ketuhar yang berbeza).
• Diperlukan sekitar 45 minit untuk memanggang.
• Semasa sejuk, kita tutup dengan pulut: kisar 1 protein dengan 1 cawan gula tepung (jika anda mempercayai telur, kita mempunyai telur buatan sendiri)

resipi hebat

Kami membakar kek Paskah di sini menurut Pokhlebkin, mereka sangat serupa. Oleh itu, saya boleh yakin dengan yakin bahawa kuih muih semestinya sangat sedap!

[Bersemangat]

Itulah sebabnya dia adalah kek, jika tidak, kebanyakan resipi hanyalah kek cawan (((
Nampaknya saya sekali setahun anda mampu membakarnya)) Saya sangat suka Paskah))) ini adalah percutian kegemaran saya ...

Bersemangat, Saya cuba buat semula untuk xn tahun ini, tetapi saya tidak begitu menyukainya ... ia tidak berjaya (((tapi saya dapat menunjukkan hasilnya)))

Kek Paskah anda sangat serupa dengan resipi dan penyediaan panetone Itali. Ini adalah perkara yang sangat keren!

baik, anda memfitnah diri sendiri) Kek Paskah yang sangat comel.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=3431.75
Berikut adalah foto dan pengiraan semula resipi mesin roti. Ternyata sedap. Tetapi jika saya membuat sejumlah besar adunan untuk ketuhar, maka saya hanya mengambil resipi asal.

[MariV]

MariV, kami di sini dengan Zest mendapat tahu bahawa kek Paskah saya (resipi asal dari mana ia dibuat semula) adalah resipi dari Pokhlebkin, walaupun ia tidak diambil dari sebuah buku, tetapi dari beberapa majalah mengenai Paskah dari akhir 80-an - awal 90-an. .. tetapi lebih dari 15 tahun menggunakannya, ibu saya mengubahnya sedikit ...

Bersemangat, pendapat peribadi saya adalah bahawa ia harus dilakukan sekali dalam setahun dengan suasana perayaan dan selalu hanya dengan pena ... Adonan ini seperti hidup ... tidak suka perbualan yang kuat, muzik)) rumah ...maka ia tidak naik dengan stabil ...

Helo kinski sayang!
Resipi itu mengatakan - "4 beg ragi."
Tolong beritahu saya berapa gram dalam beg anda? Dan berapa mililiter yang anda ada dalam gelas?