Ikan goreng

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan / saya mempunyai ikan mas
Susu
Garam
Minyak sayuran

Kaedah memasak

Bersihkan, basuh, potong ikan menjadi kepingan tidak lebih dari 3 cm, jika tidak, ia akan menggoreng tidak rata. Masukkan kepingan ikan ke dalam mangkuk atau periuk dalam. Masukkan garam ke dalam susu dengan kadar 1 gelas susu 2 sudu teh garam, kacau rata dan tuangkan ke atas ikan. Biarkan hingga 15-20 minit.
Goreng dalam minyak sayuran dengan api sederhana di kedua-dua belah hingga lembut.

Catatan

Mungkin saya bukan satu-satunya yang mempunyai persoalan bagaimana memberi garam kepada ikan dengan betul sehingga masinnya sama rata. Saya menemui jawapan untuk soalan saya dalam buku "Mengenai makanan yang enak dan sihat". Saya memutuskan untuk berkongsi dengan anda. Selepas mandi susu, ikan itu benar-benar asin dan rata.

Tanyulya

Tanya, dan semangat "paya" saya mati dalam susu, jadi saya merendam hampir semua ikan dalam susu dengan ramuan. Nah, hanya pollock dan pelbagai jenis ikan salmon yang tidak merendam.

kirch

Tanya, terima kasih atas nasihat yang berharga. Kami sering menggoreng ikan mas, dan memang tidak selalu asin sama rata.

yudinel

Tatyana, dan goreng, anda, dengan penutupnya terbuka?

celfh

Petikan: Tanyulya

dan dalam susu saya semangat "paya" terbunuh, jadi saya merendam hampir semua ikan dalam susu dengan ramuan

Tatyana, Tan, tidak syak lagi. Saya suka resipi dari Mistletoe "Pike in susu with a bun", entah bagaimana ia disebut begitu)) begitu sedap, ikan aromatik ternyata saya menggunakannya dengan hampir semua ikan, hanya tambahkan garam di sana, saya tidak cukup fikiran

Petikan: kirch

Kami sering menggoreng ikan mas, dan memang tidak selalu asin sama rata

Ludmila, ya, semuanya tidak masin bagi saya, bukan sahaja ikan mas, di mana ia tebal, tetapi di mana ia kosong. Saya cuba garam garam dan biarkan sebentar, kacau sekali-sekala, tetapi ia tidak banyak membantu. Tetapi buku itu telah berbohong selama empat puluh tahun, dan baru hari ini terpikir oleh saya untuk melihat apa yang mereka fikirkan tentang ini pada abad yang lalu

Petikan: yudinel

dan goreng, anda, dengan penutupnya terbuka?

Elena, ya, dengan penutup terbuka, dengan api sederhana, jika ikan sudah cantik, tetapi belum siap, maka saya boleh memasukkannya ke dalam ketuhar selama 5-7 minit atau menahannya di bawah penutup di atas dapur, mengurangkan panas supaya ikan tidak membakar.

kelabu anjing

Susu mengambil lebihan garam dari sumur herring, terutama jika ia kuat, jika ia lembik - teh yang diseduh (sejuk) akan membantu.
Ikan roti dalam tepung masin.

ninza

Tatyana, adakah anda roti ikan selepas susu dalam tepung atau serbuk roti? Terima kasih.

celfh

Petikan: ninza

dalam tepung atau serbuk roti

Nina, ya dengan cara yang berbeza saya menggunakan kedua-duanya. Kali ini dalam penderitaan

Masha Ivanova

kelabu anjing, Galya! Dan semasa anda membuat roti tepung dalam tepung masin, berapa banyak garam yang akan anda tuangkan pada berapa banyak tepung?