Tauhu di rumah

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi.]

Tauhu di rumah

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
kacang soya	300 gram
air	2 liter
asam limau	1 sudu kecil
air asid sitrik	100 mililiter

Kaedah memasak

• Rendam kacang soya dalam air sejuk selama 12-24 jam. Tukar air secara berkala. Kacang akan tumbuh dengan kuat dan kelihatan seperti kacang. Tiriskan dan bilas.

• Tatal kacang dua kali melalui penggiling daging. Anda boleh memutar kacang dalam pengisar dengan menambahkan satu liter air.

• Tuangkan kacang soya yang dipintal dengan air dan biarkan selama 4-5 jam, kacau sekali-sekala. Tutup saringan dengan kain kasa dalam dua atau tiga lapisan dan tapis cecair. Picit kain lap dengan kek dengan baik.
• Kami mendapat susu kedelai dan okara (daging cincang kek kacang soya) dari mana anda boleh membuat potongan daging.
• Larutkan asid sitrik di dalam air. Kami membakar susu. Dengan kacau berkala, didihkan. Sangat mustahak untuk mengaduk, jika tidak, ia akan membakar. Kami tidak pergi jauh, kerana ia seperti susu biasa. Kurangkan api dan rebus susu selama 5 minit, busa yang dihasilkan dapat dikeluarkan. Tuangkan air lemon dan gaul perlahan.
• Ini adalah bagaimana susu "curdled".
• Tutup colander dengan tuala atau kain kasa. Tuangkan isi kuali. Biarkan cecair mengalir. Boleh dihimpit dengan tangan anda tanpa fanatik.
• Pindahkan tahu ke bekas dengan lubang atau bekas khas. Tutup dengan kain kasa atau tuala. Kami meletakkan sedikit beban dan membiarkannya selama 30 minit atau lebih. Semakin lama tauhu ditekan, semakin padat.
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi.

• Pencuci mulut dengan coklat tauhu (tanpa lemak) (ang-kay)

• Tahu dengan pisang dan selai kacang (pencuci mulut tanpa lemak) (ang-kay)

• Tahu dalam rumput laut nori dengan sos cili (hidangan tanpa lemak) (ang-kay)

• Ladu dua warna Cina dengan ayam dan tahu (ang-kay)

• Tahu dengan sos cendawan (tanpa lemak, vegetarian) (ang-kay)

• Buka pai tauhu tanpa lemak dengan anak panah bawang putih (ang-kay)

Hidangan direka untuk

175 gram

Catatan

Forum ini mempunyai resipi tauhu dari Gabi

Tahu - dadih kacang (Gabi)

Kaedah penapaian sedikit berbeza. Saya fikir bahawa resipi tidak akan "mengalahkan". Saya tidak akan menimbulkan kontroversi mengenai kebaikan atau keburukan tauhu. Semua budak lelaki dan perempuan dewasa, dan semua orang memutuskan sendiri apa yang hendak dimakan. Saya mengesyorkannya kepada semua orang yang suka tahu!

[Angela]

Angela, anda seperti Cinderella: keju yang diperbuat daripada kacang ... tiada kata!

Ternyata, jenis "binatang" - tahu!
Sebenarnya, saya tidak menyukainya, atau lebih tepatnya, saya mencubanya sekali - saya tidak menyukainya. Tetapi saya melihat gambar anda dan berfikir - mungkin saya tidak suka kedai, tetapi di rumah, dan walaupun mengikut resipi anda, itu mungkin masalah yang sama sekali berbeza!
Di mana anda mendapat kacang soya?

[Svetlana]

Di mana anda mendapat kacang soya?

Svetlana, Saya juga dengan panik mula mencari kacang soya. Ternyata kacang soya ini melepaskan
Pengeluar: LLC PKF "Mayak", Rusia (wilayah Rostov)
Dihasilkan mengikut STO 49786408-004-2011

🔗

Del

Keju yang diperbuat daripada kacang, bukan susu, adalah jalan langsung ke wanita getah.

Saya tidak tahu, orang Jepun entah bagaimana, mereka tidak mengadu tentang krisis demografi

Del

[Svetik,]

Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Sekiranya seseorang tidak memahami sesuatu, maka dia tidak dipaksa untuk melakukannya atau makan. Sekiranya saya benci saderi dan sesuatu yang lain, maka saya pergi ke semua "fu" untuk menyatakan? Walaupun Konstantin memadam catatannya, saya akan meninggalkan jawatan saya.

mungkin saya tidak suka kedai, tetapi buatan sendiri, dan walaupun mengikut resipi anda, mungkin perkara yang sama sekali berbeza!

Svetik, tak sedap. Mengambil rasa dari apa yang anda letakkan seterusnya. Sangat baik untuk berpuasa, tidak bertoleransi vegan dan laktosa. Saya suka goreng dan juga pencuci mulut.

Di mana anda mendapat kacang soya?

Saya pernah berada di pasar.Sekarang saya membeli dari orang Cina di pasar.

Dan jika anda menunggu 4-5 jam dalam pengisar atau hanya mengetatkannya?

[Ella]

Ella, menonton video yang berbeza. Terikan segera.

Angela, bagus untuk penggambaran semua peringkat pembuatan tauhu, senang dibuat. Saya ingin menambah, untuk memberi amaran bahawa tauhu harus mempunyai rasa neutral dan saya cuba memasaknya dengan jus lemon sebenar dan tahu memperoleh rasa lemon. Semasa menyediakan hidangan yang berbeza dengan penambahan tahu, aroma lemon tidak akan selalu sesuai. Masalah dengan asid sitrik adalah bahawa ia tidak berbau.
Saya harap anda tidak tersinggung dengan apa yang sesuai dengan resipi?

terima kasih

dengan jus lemon asli dan tauhu memperoleh rasa lemon. Semasa menyediakan hidangan yang berbeza dengan penambahan tahu, aroma lemon tidak akan selalu sesuai.

Itu yang pasti.

Saya harap anda tidak tersinggung dengan apa yang sesuai dengan resipi

Tyuyuyuyu.

Angela, saya suka tahu dengan cinta yang paling lembut dan kuat !!! Saya tidak tahu sangat mudah untuk melakukannya, anda membuka mata saya terus kepada saya, dengan sungguh-sungguh mencium tangan emas anda!

Dan apa isinya dengan pengisi: rumput laut, atau lada dan rempah - perkara yang sangat saya gemari !!!

Brightwing, tidak sedap. Mengambil rasa dari apa yang anda letakkan seterusnya.

Ah, inilah masalahnya! Ternyata ia tidak dimakan seperti keju kami, sebagai hidangan bebas. Adakah seperti kentang dalam salad - ramuan neutral yang meningkatkan atau melembutkan rasa lain?

[SvetaI]

SvetaI, Saya sangat suka tahu hanya untuk makan dengan roti, dituangkan dengan kicap, ia mempunyai protein, seperti ayam, tetapi sayur

Saya rasa saya mesti mencuba

[Marinochka,]

Saya suka tauhu dengan cinta yang paling lembut dan kuat !!! Saya tidak tahu sangat mudah untuk melakukannya, anda membuka mata saya dengan betul

Marinochka, Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna. Perkara utama adalah membeli kacang soya. Dan menyediakan adalah mudah.

Ternyata ia tidak dimakan seperti keju kami, sebagai hidangan bebas.

Goreng, acar. Saya juga membuat penkek dengannya di pos. Ditambah vanila, kismis, gula. Setelah saya melayan kenalan saya, jadi mereka mengatakan bahawa jika mereka tidak tahu, mereka tidak akan memahami bahawa itu bukan keju kotej.

mesti mencuba

Svetik, semua ini bukan untuk semua orang, tentu saja. Tetapi tidak semudah yang dibayangkan oleh sesetengah orang.

Menambah pautan ke resipi tauhu saya.

[Angela]

AngelaTidak menjadi masalah untuk membeli kacang soya dari kami, ada kedai vegan, di sana selalu ada, hanya menjadikannya sendiri lebih menarik dan lebih menguntungkan - okara juga merupakan perkara yang luar biasa! ia juga ditambahkan pada potongan daging - sedap ...
Saya pernah membeli susu soya dari vegan - murah, tetapi rasanya seperti krim sebenar, manis dan dengan vanila .. Saya sangat menyukainya

Saya akan meletakkan potongan daging esok. Resipi sudah siap.

Saya pernah membeli susu soya dari vegan - murah, tetapi rasanya seperti krim sebenar, manis dan dengan vanila .. Saya sangat menyukainya

Anda perlu menambahkan sesuatu padanya. Maka semuanya baik-baik saja)

Bukan masalah untuk membeli kacang soya dari kami

Kami sangat ketat. Sebelumnya, ia hanya dijual dalam beg dengan berat dan baldi. Sekarang, tidak kira berapa banyak yang saya minta, tidak.

Saya akan meletakkan potongan daging esok. Resipi sudah siap.

sangat menarik, saya akan menunggu!
dan ketika saya masih muda, saya menanam kacang soya di kebun sendiri - ia tumbuh dengan baik, kami juga tidak menjualnya selama beberapa dekad, tidak ada keju di mana sahaja .. kilang itu berdekatan, ia ditutup kembali pada akhir 90-an - dan itu sahaja .. dan sekarang mereka membawa semuanya vegan kepada kami ... Saya tidak sengaja menemui laman web dan kedai mereka, mereka menerima pesanan melalui pos, tetapi ini hanya dapat dilihat di Rusia ..

[Angela]

Angela, Saya sama sekali bukan orang Rusia, saya mula membaca resipi dengan yang terakhir ... Saya membuka pai tanpa lemak dengan panah tahu dan bawang putih dan segera timbul pemikiran: "Baiklah, mengapa dia belum membuat dan menyiarkan resepi tauhu di rumah? " Ada baiknya resipi selebihnya kelihatan!

Sebenarnya, kita semua sangat bertuah kerana keluarga anda berpuasa! Masih tidak banyak resipi kurus yang menarik, anda mesti mencarinya, dan anda merosakkan kami, membawa amalan terbaik anda

Saya memasukkannya ke dalam penanda buku mental, akan ada masa atau saya akan merebut kacang soya dengan peluang, saya pasti akan mencuba.Tidak kelihatan sukar untuk dilaksanakan ...

Terima kasih!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Sekiranya saya faham dengan betul, maka Tahu diperoleh dari susu kedelai curd, dan okara tidak ada kaitan dengan memasak Tauhu secara langsung?
Dan bagaimana lagi menggunakan okaru, selain menambah potongan daging? Dan berapa potong daging?

"Baiklah, mengapa dia belum membuat dan memposting resipi tahu di rumah?" Ada baiknya resipi selebihnya kelihatan!

Dan ternyata saya menyiarkan

bahawa keluarga anda berpuasa

Puasa sekarang sebenarnya tidak begitu sukar. Begitu banyak maklumat dan produk yang berbeza. Akan ada keinginan.

Terima kasih!

Dan kamu)

Tahu dibuat dari susu kedelai curdled, tetapi okara tidak ada kaitan dengan memasak Tauhu itu sendiri?

Semuanya betul.

Dan bagaimana lagi menggunakan okaru, selain menambah potongan daging?

Anda boleh membuat ladu dengannya, menambah sos. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam roti daging.

Dan berapa potong daging?

Anda boleh membuatnya dari satu atau mencampurkannya dengan yang lain. Sekarang saya akan membentangkan resepinya.

Baru semalam saya menonton filem "Tofu Legends". Di sana, keju diendapkan dengan limau (mungkin terjemahan yang lucu, mungkin itu soda), atau air garam. Larutan garam, seperti yang saya fahami, pekat. Saya tertanya-tanya adakah asid, garam atau alkali. Bolehkah protein soya bertindak balas terhadap "perengsa"? Kitaran filem ini ditunjukkan, nampaknya, di UT1

Baru semalam saya menonton filem "Tofu Legends". Di sana, keju diendapkan dengan kapur (mungkin terjemahan yang lucu, mungkin itu soda), atau air garam. Larutan garam, seperti yang saya fahami, pekat. Saya tertanya-tanya adakah asid, garam atau alkali. Bolehkah protein soya bertindak balas terhadap "perengsa"? Kitaran filem ini ditunjukkan, nampaknya, di UT1

Suami saya juga menonton baru-baru ini. Kata pemujaan tauhu di Asia. Saya telah menonton video mereka. Terjemahan bahannya jelas. Di sana, di salah satu daripadanya, nampaknya saus ikan digunakan secara umum. Mungkin sekali lagi, Google memberikan terjemahan seperti itu.

Potongan kacang soya dan oatmeal (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Saya mendapat jawapan untuk semua soalan saya. Terima kasih banyak untuk resipi yang anda perlukan! Saya pergi membaca mengenai potongan daging.

Angela, apa kedai tahu anda dari 300g. kacang soya? Saya melakukannya seperti itu mengikut resipi yang serupa, tetapi keluar dengan hidung gulkin.
Dan mengenai membeli kacang soya - ia dijual di Internet, seperti lumpur, dan kami selalu memilikinya di burung, di atas balang dari beg.

Petua untuk pencinta tauhu: Potong ke dalam kepingan 1cm. pekat, masukkan tepung jagung dan goreng dalam kuali. Paling sedap dihidangkan bersama sos cili. Jangan sampai menarik perhatian pencinta tauhu!

dan berapakah hasil tahu dari 300g. kacang soya?

175 gram keluar. Saya akan menulis sekarang.

Terima kasih, anda perlu mengulangi resipi, jika tidak ada stok soya! Dan kami suka tofochka!

[filirina]

potong pinggan 1cm. pekat, masukkan tepung jagung dan goreng dalam kuali.

filirina, Irina, dan goreng seperti lemak pekat? berapa banyak minyak yang mesti ada?

Terima kasih atas idea! Saya akan masak tahu sekarang

Sudah tentu Sveta boleh digoreng, tetapi saya biasanya menggoreng dalam kuali dengan jumlah minimum minyak!

[ang-kay]

ang-kay, Angelabagaimana rasanya? Saya telah lakukan. Rasa herbanya kuat. Oleh itu, dia membuangnya. Saya makan keju dengan biskut biskut dan halva dengan teh.

bagaimana rasanya?

tak sedap. Mengambil rasa dari apa yang anda letakkan seterusnya.

Rasa herbanya kuat.

maka anda perlu mendidih susu soya lebih lama. Walau apa pun, saya membacanya di suatu tempat.

Okaru membuangnya.

Sia-sia. Potongan daging sangat baik.

[ang-kay]

Sia-sia. Potongan daging sangat baik

ang-kay, Angela, rasa herba yang kuat adalah. Dan sekian lama kacang soya berdiri di dalam air, dan saya membersihkannya dari lozenges. Tidak menolong.
Dan sekarang saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan kacang soya. Tidak ada di pasaran

Mungkin kacang soya. Saya sama sekali tidak mencium bau rumput.

[ang-kay]

Mungkin soya

ang-kay, Angela, mungkin

Saya berjaya. Ternyata sangat enak - hanya saya dengan bijak memutuskan untuk memanaskan kartun pada bubur susu dalam kartun, jadi, saya mencuci kartun selama satu jam, dan kemudian saya menghabiskan masa yang lama untuk mengetahui mengapa tidak ada elektrik sehingga saya mendapati bahawa ada tempat di rumah di mana terdapat cahaya (dan saya faham mengapa). (Benar, orang bodoh bahkan tidak belajar dari kesalahan pada tengah hari mereka memecahkan bit dengan sedikit air dalam pengisar dan memasukkan bit dalam kartun - baiklah, ia tidak seperti susu kedelai, walaupun saya melihat bulka tepat pada waktunya dan mematikannya - saya tidak mematikan lampu

nampaknya mereka menggunakan sos ikan secara umum. Mungkin sekali lagi, Google memberikan terjemahan seperti itu.

Sos ikan boleh ditambah untuk rasa? Ya, timur (Asia) adalah perkara yang berlaku kurus keliru

[Ella]

saya berjaya

Ella, Selamat. Syabas untuk membuat keputusan) Saya membaca laporan itu dan ketawa.

dalam kartun di bubur susu, panaskannya, secara amnya, saya membasuh kartun

Ia berbuih yang hebat, lebih banyak daripada susu biasa, bagi saya.

tidak mematikan lampu

Berhati-hati dengan elektrik. Bagus bahawa semuanya berakhir dengan baik))))

Sos ikan boleh ditambah untuk rasa

Siapa tahu? Saya akan cuba berkomunikasi dengan orang Korea sekali-sekala. Benar, mereka bercakap dengan teruk, dan adakah mereka akan? Walaupun kami, tidak seperti mereka, tidak bercakap sama sekali))))

Buat pertama kalinya saya membuat tahu dan saya boleh mengatakan satu perkara: buatan sendiri sangat berbeza dengan yang dibeli menjadi lebih baik. Di sini, gadis-gadis itu tidak menyangka betapa nikmatnya. Dibeli sedap jika dimasak dengan rempah, sos, dan lain-lain. Dan buatan sendiri yang sedap. Sama seperti keju Adyghe. Saya sedikit asin dengan kicap udang, menguli dengan garpu, sehingga sos merata dan memasukkan lempeng. Malah seorang anak perempuan remaja, yang merupakan konservatif yang mengerikan dan anda boleh memberi makan dengan sesuatu yang baru, dihargai dan meminta lebih banyak. Sekarang saya akan memikirkan bagaimana mempermudah prosesnya. Saya mengisar dalam pengisar dalam beberapa tahap, memerasnya beberapa kali, itu membingungkan. Tetapi jika prosesnya diperbaiki dan disesuaikan, maka, saya rasa, tahu buatan sendiri akan didaftarkan di menu saya.
PS Dan okara ternyata potongan daging yang sangat enak, dibuat menggunakan teknologi penkek kentang, tetapi menambahkan kicap, ketumbar, zru dan sayur-sayuran kering dari sebungkus bumbu. Omong-omong, dari 250 g kacang soya saya mendapat 400 g tahu dan kira-kira 1.5 liter okara. Lebih murah daripada kayu bakar, yang bagus

[Lena]

Lena, gembira resipi ini berguna)

Atau soalan bodoh: bagaimanapun, apabila tahu, tahu seperti whey, adakah ia digunakan?

[Anna]

Anna, Saya tidak tahu.

Baiklah, di akhir catatan saya melihat. Mereka membawa saya kacang soya, tetapi sebahagiannya dengan jatah yang subur. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka? Atau tidak jatah yang subur? ... Mungkin ini adalah tong kacang soya? Saya akan menunjukkan kepada anda sekarang.

🔗

Mereka membawa 10 kg ... Saya tertanya-tanya berapa yang akan disimpan? Dan di mana menyimpannya?

[Natusichka]

Natusichka, adakah ini benar-benar soya?

adakah ia benar-benar soya?

Saya diberitahu bahawa kacang soya ... Ini ladang kami tumbuh. Mereka menjual produk ini sama seperti kacang soya ...
Tidak kelihatan seperti itu?

[Natusichka]

Natusichka, bulat? Saya tidak pernah melihat yang berwarna. Sama seperti kacang buncis yang berwarna.

Saya akan cuba membuat tahu, jika ia berfungsi, maka dia! Tidak ada jalan keluar lain.

[Kestrel]

Saya juga hanya melihat, dan jadi saya mahu memasak biskut (saya membelinya di sebuah kedai di mana mereka sendiri membuat susu, krim masam, tauhu.) 200 g tahu - 80 rubel, kuki juga - 200 g. 75 RUR
Baiklah, sekarang kita akan melakukannya sendiri dengan resipi.
Angela, terima kasih!




Kestrel, Anna, anda mungkin boleh membuat penkek, menambah ragi dan semua yang lain.
Semalam saya membakar pancake dengan krim masam soya, sedap ...