Tahu - dadih kacang

Tahu - dadih kacang

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
soya	0.5 liter tin
kefir atau larutan cuka lemah
(Saya menggunakan serum)	kira-kira 0.5 l.

Kaedah memasak

• Dedikasi khas untuk semua pencinta Tahu, serta mereka yang berpuasa di forum ini dan vegetarian.
• Bilas kacang soya sehingga bersih dan tutup dengan air sejuk. Air harus menutup kacang hingga 3-5 cm. Rendam selama 12 jam, kemudian masukkan kacang yang bengkak melalui penggiling daging, tambahkan air untuk membuat gruel (saya cincang dengan pengisar, tambah air 1: 2). Selepas 30 minit, asingkan cecair yang serupa dengan susu lembu. Dalam periuk aluminium, minyak bahagian dan bawah dengan lemak babi dan tuangkan cecair yang diperah keluar dari kacang ke dalamnya. Didihkan, mula-mula di atas api yang tinggi, dan kemudian, mengurangkan api, tuangkan larutan cuka atau kefir yang lemah (saya mempunyai whey), kacau perlahan hingga menggulung (pada tahap ini saya cuba menambah cuka sari apel, saya baca di Internet, tetapi prosesnya lemah sebaik sahaja menambahkan serum dan lihatlah, dalam sekelip mata, terjadi pengerutan dan pemisahan gumpalan). Tuangkan jisim yang digulung ke dalam beg kain, kemudian peras air dengan cepat, ikatkan beg itu dan letakkan di bawah penekan semasa panas (saya melapisi bahagian dalam ayak dandang berganda dengan tuala, menapis tuala, membungkus tepinya, letakkan pinggan di atas dan masukkan balang air, prosesnya memakan masa lebih kurang 20 minit). Apabila dadih pekat, angkat dari beg dan potong. Tahu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari dengan merendamnya di dalam air sejuk dan menukarnya setiap hari.

Catatan

Dari kaleng kacang kedelai 0.5 liter, diperoleh 502 gram keju kotej. Sebenarnya, berat dan konsistensi curd akan bergantung pada berapa lama anda menekannya dan berapa banyak berat yang anda letakkan di atas beban.
P.S. Sebagai tambahan, saya memutuskan untuk menambah resipi dengan gambar buku dan resipi itu sendiri.




TOFU - keju kacang yang kelihatan seperti keju kotej, asasnya adalah kacang soya; hidangan tradisional Jepun yang biasanya disajikan untuk sarapan.

Saya tidak pernah merasakan soya dalam hidup saya. Nampak seperti keju sebenar.

oooooooooh !!!!! saya nak tahu !!!! kami mempunyai tahu Jepun di kedai sejumlah wang samashech
Gabichka, seberapa lemah penyelesaian cuka? cuka atau cuka Jepun? berapa peratus? dan apa peranan dia dan serum dalam kes ini?

Alexa13, dan nampak seperti keju, rasanya netral, menyerupai keju feta tidak masin; ia mempunyai kemampuan untuk menyerap, seperti span, aroma-aroma yang disediakan.

Ringan, cuka atau kefir diperlukan untuk menggelegak susu, omong-omong, ketika dihangatkan, itu benar-benar berbau susu sapi. Mengenai cuka saya tersekat-sekat, saya membaca satu gadis di LJ dan pertama kali dituangkan dalam 2 sudu (saya mempunyai sendiri buatan sendiri) dan beberapa kepingan muncul, dan dalam buku itu ditulis cuka atau kefir, kemudian saya teringat bahawa saya mempunyai serum di dalam peti sejuk, dan menuangkan dan curdling berlaku - stratifikasi menjadi serpihan dan whey kehijauan, yang satu sama dengan whey yang diperoleh semasa menyediakan dadih biasa. Saya tidak akan melakukannya dengan cuka lagi - saya memberikan aroma ringan. Jadi, orang Cina tidak bodoh dan nampaknya susu dan keju kotej ternyata.
Saya tidak tahu berapa harganya di kedai, satu perkara yang boleh saya katakan ialah harganya yang saya dapat ialah 5 Hryvnia, ini adalah kos setengah liter tin kacang soya (saya akan menambahkannya dalam resipi sekarang) dan hasilnya ialah 0.5 kg.

[Gaby]

Gabychka, wow !!! Tahu, buat sendiri !!! Superrr !!! Saya suka tauhu !!!

Di mana lagi untuk mencari soya ...

Sejuk! Berapa berat soya? Saya tidak memahami Dia dengan baik dan anda boleh menggorengnya, saya suka tahu goreng
terima kasih

Gabi, anda pintar !!! Saya meletakkan resipi seperti itu, tidak ada harga untuk itu! Saya sangat suka tahu, tetapi apabila fesyen untuk produk diet seperti itu, harganya melambung tinggi. Dan kacang soya boleh dibeli di pasar dan jabatan di mana rempah dijual. Saya pasti akan membuat keju tahu sendiri sekarang, jika ia berfungsi.
Gabichka, terima kasih kerana resipi yang luar biasa !!!

[Gaby]

Gaby, resipi hebat!

Anda mungkin boleh mengolesnya dengan minyak sayuran, dan tuangkan jus lemon? Kemudian anda mendapat produk yang sangat kurus ...

Saya juga fikir, tetapi ada tepung soya jenama Garnets - mungkin ia mesti digunakan dalam resipi ini?
Dijual di Platypus

Saya juga fikir, tetapi ada tepung soya jenama Garnets - mungkin ia mesti digunakan dalam resipi ini?

Oh, saya hanya mempunyai tepung seperti itu !!! Alangkah baiknya jika anda dapat membuat tauhu !!!

Oh, saya hanya mempunyai tepung seperti itu !!! Alangkah baiknya jika anda dapat membuat tauhu !!!

kita mempunyai yang sama di kedai ... tetapi adakah ia akan habis daripada tepung?

Dan bagaimana tepung berbeza dari kacang yang dikeluarkan melalui penggiling daging dengan air, kecuali untuk homogenitas yang lebih besar?

Kami pernah makan di Post di kafe Pushkin - kami membawa tetamu syarikat itu, jadi mereka menghidangkan krim masam tanpa lemak, yang praktikalnya tidak berbeza dengan yang biasa. Kami bertanya lagi adakah mereka keliru.
Oleh itu, menurut saya bahawa dari tepung halus produk yang paling halus mesti berubah, "yogurt", "krim masam" dan "keju kotej"

Resipi GORGEOUS !!! Di mana untuk membeli kacang soya?

di pasaran kita dijual

[Gaby]

Gabychka, wow !!! Tahu, buat sendiri !!! Superrr !!! Saya suka tauhu !!!

Di mana lagi untuk mencari soya ...

Bayi kecilberani, semuanya mudah di sini, saya sendiri tidak menyangka Saya membeli kacang soya di bazar, kami menjual bijirin di sana sama ada untuk baldi atau balang setengah liter.

Sejuk! Berapa berat soya? Saya tidak memahami Dia dengan baik dan anda boleh menggorengnya, saya suka tahu goreng
terima kasih

Saya tidak menimbang kacang soya, saya membelinya untuk percubaan, itu percubaan. Saya sudah menggoreng telur dengan bawang dan tahu, tahu seperti daging ayam yang sebelumnya direbus dan digoreng, sungguh memuaskan ternyata.
Melanyushka, terima kasih.

Gaby, resipi hebat!

Anda mungkin boleh mengolesnya dengan minyak sayuran, dan tuangkan jus lemon? Kemudian anda mendapat produk yang sangat kurus ...

Saya juga fikir, tetapi ada tepung soya jenama Garnets - mungkin ia mesti digunakan dalam resipi ini?
Dijual di Platypus

Alexandra, Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai tepung, sama seperti orang Cina telah memasak dengan cara ini selama lebih dari seribu tahun, sementara kacang meningkat sekitar 4 kali. Mengenai jus lemon, mungkin, saya telah menemui maklumat seperti itu di Internet.

Resipi GORGEOUS !!! Di mana untuk membeli kacang soya?

Saya tulis di atas bahawa saya beli di bazar, cubalah dengan mudah.

Terima kasih gadis-gadis atas perhatian anda, jujur, saya meragukan sama ada untuk mempamerkan resipi, tetapi ada banyak perhatian.

Berikut adalah video YouTube untuk mendapatkan idea mengenai prosesnya.

Gadis-gadis, saya menjumpai resipi dari tepung di tyrnet:
Membuat tauhu di rumah juga mudah. Untuk melakukan ini, satukan segelas tepung kedelai dan segelas air sejuk dalam periuk kecil, kacau rata dan tambahkan dua gelas air mendidih.
Seterusnya, jisim soya mesti dicampur semula dan direbus selama 15 minit dengan api kecil, dan kemudian tuangkan 6 sudu besar asid sitrik ke dalamnya. Kacau susu kedelai lagi dan tunggu sehingga jisim menetap. Kemudian tahu diketatkan.
kita boleh, siapa sahaja yang mempunyai tepung, akan mencuba. Kedelai dijual di pasar kami, tetapi saya belum melihat tepung, jadi saya akan mencuba kacang.

Kami menjual tauhu di mana sahaja. Saya membelinya beberapa kali. Saya tidak akan memanggil produk ini sedap. Namun, semasa Great Lent sebelum Paskah ... Mungkin, ia masih relevan.

jadi selepas semua kelebihan tahu adalah tidak enak, tetapi tidak sedap! iaitu, dia memiliki kemampuan fenomenal untuk menyerap rasa dan bau makanan yang dia masak.terima kasih kepada tauhu, anda boleh makan kuali cendawan, telur, udang dan gula-gula lain yang tidak biasa dibeli dan dimakan dalam kotak, tan dan meter persegi :)

jadi selepas semua kelebihan tahu adalah tidak enak, tetapi tidak sedap! iaitu, dia memiliki kemampuan fenomenal untuk menyerap rasa dan bau makanan yang dia masak. terima kasih kepada tauhu, anda boleh makan kuali cendawan, telur, udang dan gula-gula lain yang tidak biasa dibeli dan dimakan dalam kotak, tan dan meter persegi :)

Adakah anda perlu makan dalam jumlah banyak, kotak dan meter persegi? Tidak tahu adakah ia berbaloi? Saya hanya tahu bahawa tauhu dan susu kedelai sering dibeli oleh orang yang tidak toleran terhadap laktosa, tetapi mereka mahukan susu ... Di sini, seperti yang mereka katakan, "anda akan menjadi barah sendiri tanpa ikan." Saya tidak pasti bahawa makanan ini berguna untuk fungsi normal badan. Saya membaca ulasan yang sangat tidak baik mengenai kegunaan produk soya, terutama bagi lelaki, sistem pembiakannya ...

[Gaby]

Gaby Saya menyertai koir yang bersemangat!
Ringkas dan indah! Terima kasih atas keputusan dan berkongsi dengan kami!
Saya telah lama membeli kacang soya - di pasaran, dan Mistral juga menghasilkan bungkusan setengah kilogram - mereka telah memilih kacang soya, tetapi tidak selalu tersedia (saya membelinya di Perekrestki).

Gaby, jadi saya harus membuat tahu dengan makanan ringan anda, walaupun saya tidak pernah terkesan dengan yang dibeli ...
Dari semua produk soya, saya tidak suka susu (ada) dan tidak peduli dengan tauhu (masih)
Saya tahu, saya tahu tentang memetik dan menambah tahu sebelum menekan - untuk mendapatkan sekurang-kurangnya sedikit rasa, tetapi ... percubaan dengan kedai itu tidak mengagumkan.
Saya akan bermain dengan rumah saya - bagaimana jika saya menjadi peminat
Bagaimanapun, masih ada yang tinggal setelah menekan susu - OKARA hanyalah produk saya!
Saya mengeluarkan bebola daging, menambah roti dan biskut

Okara
Jisim basah homogen. Tidak berbau, berwarna kuning muda, tinggi protein. Ia diperoleh dengan memerah susu kedelai pada penekan penapis. Okara adalah satu-satunya sumber besi besi yang mudah diserap oleh badan. Sebagai tambahan, okara adalah sumber serat yang sangat baik, mengandungi sejumlah besar nutrien dari soya. Okara ditambahkan ke tepung biasa dalam nisbah 1: 1, digunakan dalam penyediaan roti panggang, kue, gravies, sos, dan lain-lain. Dalam makanan bakar, ia dapat menggantikan telur (1 telur = 1 sudu besar. L okara + 2 sudu besar L air). Disimpan sejuk beku.

Dan petua tahu:
Pembekuan tauhu memberikannya konsistensi yang lebih kukuh. Anda boleh membekukan secara langsung dalam bungkusan atau membungkus setiap kepingan dalam selofan atau kerajang. Cairkan dan tumis tauhu sebelum makan. Ia akan menyerupai span yang menyerap perapan atau sos lebih cepat dan lebih mudah daripada tauhu segar. Apabila beku, warna tauhu berubah dari putih menjadi keemasan muda. Pengasam boleh menjadi air manis atau masin dengan ramuan herba aromatik, vodka, bir, penyediaan bawang putih, dan lain-lain. Masa perap minimum ialah 12 jam dan hanya di dalam peti sejuk, kerana proteinnya cepat terurai. Dengan rawatan haba yang berpanjangan, aroma dari acar hilang, jadi lebih baik menggunakan tauhu acar untuk memasak sejuk atau tambahkan pada akhir.

TENTANG! Saya ada kek hari jadi saya INDOCHITAI dari kacang soya, anda juga boleh membuatnya dari okara! Foto dan teksnya hampir siap, saya akan mengeluarkan resepinya.

Adakah anda perlu makan dalam jumlah banyak, kotak dan meter persegi? Tidak tahu adakah ia berbaloi? Saya hanya tahu bahawa tauhu dan susu kedelai sering dibeli oleh orang yang tidak toleran terhadap laktosa, tetapi mereka mahukan susu ... Di sini, seperti yang mereka katakan, "anda akan menjadi barah sendiri tanpa ikan." Saya tidak pasti bahawa makanan ini berguna untuk fungsi normal badan. Saya membaca ulasan yang sangat tidak baik mengenai kegunaan produk soya, terutama bagi lelaki, sistem pembiakannya ...

Saya membaca bagaimana seorang lelaki meminum beberapa liter jus lobak merah sehari dan mati akibat overdosis vitamin A dalam badan.Mungkin ukuran itu baik dalam segalanya? tetapi dengan mengorbankan bidang pembiakan, mungkin, orang Cina tidak mengetahui tentang kualiti produk soya yang tidak menyenangkan ini secara amnya, dan tahu khasnya.

Saya membaca bagaimana seorang lelaki meminum beberapa liter jus lobak merah sehari dan mati akibat overdosis vitamin A dalam badan. Mungkin ukuran itu baik dalam segalanya? Dan dengan mengorbankan bidang pembiakan, mungkin orang Cina tidak tahu mengenai kualiti produk soya ini yang tidak menyenangkan secara umum, dan kacang-kacangan khususnya.

Saya tidak akan membantah. Dan orang Cina sengaja diberi makan soya sehingga mereka dapat menghasilkan lebih sedikit. Kedelai baik untuk orang Cina. Mereka mungkin tidak tahu bagaimana melindungi diri mereka sendiri.
Dari pengalaman keluarga saya sendiri, saya yakin bahawa memperjuangkan penyediaan kacang soya dan produk soya adalah "kisah membuang masa" dan cara. Anak buah saya tidak suka.

[sweetka]

Saya membaca bagaimana seorang lelaki meminum beberapa liter jus lobak merah sehari dan mati akibat overdosis vitamin A dalam badan. Mungkin ukuran itu baik dalam segalanya? tetapi dengan mengorbankan bidang pembiakan, mungkin, orang Cina tidak mengetahui tentang kualiti produk soya yang tidak menyenangkan ini secara amnya, dan tahu khasnya.

sweetka , Saya bersatu padu dengan anda - dalam semua aspek dan sehubungan dengan orang-orang Cina, terdapat lebih banyak daripada mereka, dan mengenai kegunaan-keburukan, Caprice dan yang lain telah membincangkannya di sini: Daging soya - penyediaan yang lazat dan tepat dan saya sekali lagi yakin dengan kelicikan pepatah "Kebenaran dilahirkan dalam perselisihan" ... Setahun telah berlalu, dan Caprice masih mempercayai kisah seram

Dan mengenai soya dalam diet orang Cina - Caprice tidak banyak dari mereka ketika itu, ketika mereka mulai menanam kacang soya ...
Dan mereka hampir tidak akan berlipat ganda jika soya serius anafrodisiak

[Caprice]

Setahun telah berlalu dan Caprice masih mempercayai kisah seram

Suns, saya terlalu besar seorang gadis. Dan pertama-tama anda akan meningkat dewasa saya, dan kemudian anda akan menceritakan kisah dongeng kepada cucu-cucu anda.
Tahu adalah kotoran tanpa rasa untuk peminat yang sangat besar, bagaimanapun, seperti kebanyakan hidangan soya. Dan tidak begitu berguna. Dan sama sekali tidak perlu menggambarkan ini sebagai hidangan yang sangat bodoh dalam diet orang Eropah. Masyarakat Timur memakannya, mungkin kerana kelaparan, sebagai pengganti makanan protein yang murah.

Gadis-gadis, janganlah kita bertengkar dengan peristiwa yang begitu remeh, dan bahkan berada di pesta. Tahu adalah hidangan khas untuk selera semua orang. Adakah baik atau buruk? Anda ingat: "apa yang baik untuk orang Rusia, kematian bagi orang Jerman." Oleh itu, orang yang menganggap ini racun yang mengerikan tidak akan makan, dan penyerap kekacang seperti saya - jadi dengan senang hati! Ia mudah :)

Tahu adalah kotoran tanpa rasa untuk peminat yang sangat besar. Orang-orang Timur memakannya, mungkin kerana kelaparan

Saya tidak ada hubungannya dengan orang-orang timur, tetapi saya suka tauhu, dan saya menyukainya dalam bentuk semula jadi, bercampur dengan apa-apa, ia kehilangan daya tarikan untuk saya ... Bolehkah ia sangat lapar bagi saya?

Bolehkah dia sangat lapar untuk saya?

Anda lebih tahu

[Gaby]

Saya juga telah lama menggunakan tahu, dan manis dengan kismis dan vanila, dan masin. Saya membuat pengasam sama seperti sayap ayam. Halia, bawang putih, madu dan kicap. Dan tauhu semestinya mempunyai rasa neutral pada mulanya. Serta keju kotej. Kita sendiri memilih bagaimana kita mahu memakannya. GabyTerima kasih banyak untuk resipi !!!
Tetapi tauhu hampir hilang dari pasaran sejak dua tahun kebelakangan ini. Sekarang saya akan cuba melakukannya !!! Dan saya rasa saya melihat kacang soya di Amstor, Pameran menghasilkan, tetapi semua yang ada di Pameran itu agak mahal. Saya akan cuba mencari pasaran.

[Gaby]

Oh, betapa seronoknya, semasa saya pergi ke keponakan saya untuk ulang tahunnya, berapa salinannya rosak ... Saya tidak mahu membantah, hanya resipi ini dicipta pada abad pertama SM dan jika anda berfikir secara logik, maka orang Cina memakannya dan tidak tahu bahawa pada abad ke-21, para saintis akan membuktikan bahawa memudaratkan makan soya adalah berbahaya dan membiak, membiak, bahkan pada tahap tertinggi mereka membuat berapa sekatan sehingga anak-anak tidak akan melakukan lebih dari satu . Setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri apa yang harus dipercayai dan apa yang harus dimakan. Kapraysik, inilah bunga untuk anda dan terima kasih telah menyatakan pendapat dan kebimbangan anda, hanya siapa yang meragukan, tentu anda tidak boleh mencuba.

Gaby Saya menyertai koir yang bersemangat!
Ringkas dan indah! Terima kasih kerana mengambil keputusan dan berkongsi dengan kami!

Nagirushka, percayalah, saya teringat anda semasa saya menulis resepnya, tidak lama dahulu saya membaca resipi anda untuk "daging soya yang telah dibentuk dengan betul" dan bahkan membeli daging soya tetapi masih tidak melakukannya; Saya membaca perbahasan anda dengan Caprice di sana, tetapi entah bagaimana ia tidak menghalang saya, seperti yang anda lihat.
Mengenai Okara membacanya di Jepun ia digunakan.

BlackHairedGirl terima kasih kerana banyak bunga, bolehkah anda berkongsi resipi anda?

Masyarakat Timur memakannya, mungkin kerana kelaparan, sebagai pengganti makanan protein yang murah.

Eh, sayang sekali pertikaian seperti itu. Mengapa saintis tidak menyerang kacang, lentil, kacang polong? Di Eropah, Amerika, tidak ada yang berpendapat mengenai soya - protein yang lengkap dan berpatutan. Masih ingin tahu Rusia. Dan Timur selalu terkenal dengan hati dan bijaknya yang panjang. Dan jika kita membandingkan kacang polong kuning dan kacang soya, kacang soya jelas menyukai unsur kimia dan nilai pemakanan dan asimilasi. Mari kita ingat sejarah teh, coklat, kopi dan produk luar negara yang lain. Bahkan ada rusuhan kentang! Dan atas sebab tertentu, anda hanya perlu memasak dan menghidangkan.

Resipi itu dilengkapi dengan foto-foto dari buku tersebut, sehingga tidak ada yang meragui bahawa resipi itu diberikan tanpa perkadaran yang jelas.

Vikulya, tetapi anda boleh membuat foto dari buku itu, apabila ia berkembang, menjadikannya lebih banyak lagi. Dan kemudian gambar "untuk masa tua, mavpotchka telah menjadi tidak cukup"

Sveta, saya akan cuba melakukannya sekarang, jika ia tidak berjaya, maka anak perempuan akan datang dan misai akan melakukannya.

secara radikal, anda perlu mengeluarkan daw dari 640 dan meletakkannya di suatu tempat pada 800. dan FSE

Sveta, lihat, bolehkah anda melihatnya sekarang?

ooooooooooo, lebih daripada!

[Gaby]

BlackHairedGirl terima kasih kerana banyak bunga, bolehkah anda berkongsi resipi anda?

Gaby, Saya menjawab anda secara peribadi, saya ingin memetik dari sana, tetapi sekarang saya tidak dapat menjumpainya. Sila nyatakan jawapan saya di sini.

[kepada saya]

Berikut adalah mesej peribadi:

Vitusya! Saya ingin berkongsi resipi, tetapi tidak seperti itu ... Saya hanya menggunakan perapan dari daging, contohnya, yang saya tulis di Temka mengenai tahu - saya mengambil 1 sudu besar. l. madu, 3-4 sudu besar. l. kicap, 1 ulas bawang putih dan 1 cm akar halia, parut halus. Saya campurkan semua dan tauhu, potong kiub besar, selama 2 jam, sebanyak mungkin. Kemudian saya mencuba bagaimana ia diperap - masukkan ke dalam kuali dan rebus sedikit, kerana pengasam mula menebal, sudah selesai. Dan saya membeli tauhu manis siap pakai, dengan kismis. Ia dibuat oleh satu syarikat swasta di Donetsk. Saya juga fikir, tidak ada yang rumit dalam memasak. Sedikit gula sesuai dengan keinginan anda, sedikit garam, vanillin dan kismis. Dan biarkan sedikit merendam sehingga gula larut. Anda boleh bereksperimen dengan tauhu masin dengan menambahkan lada hitam, dill dan bawang putih. Tetapi ini adalah khayalan saya, jadi saya menjadikan keju kotej sebagai penyebaran sandwic, tetapi saya belum mencubanya dengan tahu. Tetapi sekarang Kirim, anda boleh mencuba. Mereka juga memberitahu saya bahawa mereka menggorengnya. Tetapi saya tidak mempunyai pengalaman seperti itu. Tahu hilang dari penjualan tanpa jejak.
Anda memberi inspirasi kepada saya dengan resipi anda, saya akan mencari kacang soya untuk mencuba tahu !!! Saya menonton video itu, semuanya nampak jelas.
Ngomong-ngomong, saya juga mengambil susu kedelai, tetapi tidak kerap. Kami menjual vanila dan coklat, harganya mahal, 250 ml sekitar 10 UAH. Saya menambahkannya ke bijirin yang berbeza untuk sarapan pagi, seperti susu biasa. Tidak ada yang lebih teruk. Saya menambahnya sejuk, saya belum mencubanya. Saya suka!

Saya akan cuba perap, dan untuk kali kedua saya memasak sarapan pagi dengan telur dan tauhu, kepada saya Jadi suka bahawa saya bersedia untuk melakukan lebih banyak lagi hanya untuk telur hancur.

[Gaby]

Oh, saya ikut Gaby Saya ulangi - betapa seronoknya

Gabichkamaafkan saya kerana secara tidak sengaja memprovokasi Caprice di Temko anda

Tetapi saya sangat menghormati kacang soya - keluarga saya telah menjadi vegetarian selama 20 tahun dan kacang soya ternyata menjadi anugerah bagi kami dari segi protein - lengkap dan mudah dicerna (tidak seperti kekacang lain).Dan anda boleh membuat begitu banyak perkara - tidak ada biji bijirin yang dapat dibandingkan! : ya: Saya juga membakar kek dari kacang soya - terima kasih, Vitusya, kerana mendorong saya - semalam saya akhirnya menghantarnya, mungkin ada yang akan berguna, jika tidak, saya meragukannya sebelum ini

Dan terima kasih juga kerana mengingati saya

[Ira - Nagirochka]

Hari ini saya membeli kacang soya di "Amstor", "Yarmarka" menjadikannya, saya menulis tentangnya di atas ... cukup mahal - kira-kira 16 UAH. pek, bungkus 300 gr. Di pasar, saya bertanya kepada orang Uzbekistan (di mana mereka menjual buah-buahan kering), mereka hanya mempunyai buncis. Secara amnya, saya sangat ingin bereksperimen, malam ini saya akan merendam soya dengan cara yang baik ...
Ira - Nagirochka, tolong beri saya pautan ke kek itu! Dimanakah dia?

Gadis berambut hitam kecil, betapa hebatnya, saya akan memegang tinju untuk anda; Saya tidak membeli dari Uzbekistan di bazar, tetapi di mana mereka menjual kentang dan pelbagai jenis sayur-sayuran, mereka berdiri dengan sebilangan baldi dan menjual pelbagai bijirin, adakah anda benar-benar tidak memilikinya? Mungkin melihat bazar lain atau mencari di internet, pasti ada jalan keluar.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, anda di pasar mencari tempat di mana mereka menjual benih mentah, semua jenis millet, bijirin, dedak dan lain-lain yang serupa. tanya di sana! kami betul-betul menjual di tempat ini, tetapi orang Uzbekistan tidak pernah ada.

[sweetka]

sweetka Memahami landasan pemikiran anda, terima kasih! Kami mempunyai ini juga, tetapi sudah ada di stesen keretapi. Saya mesti pergi, apa sahaja boleh. Tetapi orang Uzbek kita menjual kacang buncis, lentil dengan pelbagai warna, soba hijau, dan apa yang tidak, hanya kekacang ... Tetapi saya akan pergi dengan kereta api.
Gabichkadan terima kasih banyak atas sokongan anda! Ianya menakutkan

Tanya, secara mental saya bersama anda, jadi semuanya akan baik-baik saja.
Mengenai pemanasan susu mendidih, panaskan dalam periuk di mana anda biasanya mendidih susu, kacau, jika tidak, saya sudah mengatakan bahawa saya meletakkan kuali di atas dapur dan pergi selama 3 minit, dan ia melekat di bahagian bawah semasa saya pergi , dan saya Susu biasa di dalam periuk ini dengan batang bawah tebal jika saya tidak membilasnya dengan air, tetapi saya tidak tahu bahawa susu kedelai akan berkelakuan sama seperti susu biasa.

Adapun bahan tambahannya, saya rasa bagaimana susu menggelegak tanpa memerah, tambahkan gula, gula vanila, kismis kukus pada tahap ini, campurkan, biarkan gula tersebar selama beberapa minit dan tekan dan masin boleh dibuat - sehingga kelihatan seperti keju. Jika tidak, seperti yang saya lakukan, saya cuba makan sepotong teh dengan gigitan, dan ia hambar, tetapi memuaskan.

[BlackHairedGirl]

Laporan saya akan panjang sehingga pautan untuk BlackHairedGirl pada kek soya
Saya merendam soya pada hari yang sama anda menyiarkan resipi, saya benar-benar mahu melakukan ini dengan tangan saya sendiri.
Saya tidak menimbang yang kering (saya langsung tidak berfikir ...), semua yang tersisa di bank berdebar. Tetapi selepas malam saya menggantungnya - 1050 gr
Untuk jumlah ini, semasa menghancurkan gabungan, saya menambahkan 1500 liter air - seperti yang saya fahami, ke keadaan gruel.
Saya mungkin membuat kesilapan, kerana saya hanya mendapat 300 gram tauhu.

Bertegas kurang dari 30 minit yang ditetapkan - kira-kira 10 ..., kerana saya tiba-tiba teringat tentang kenalan saya dengan susu kedelai:

Lima belas tahun yang lalu, kenalan kami (seorang eksperimen dalam perniagaan dalam kehidupan) memulakan perniagaannya sendiri memproses kacang soya: dia membeli "lembu" (kerana dia memanggil alat untuk menghasilkan susu kedelai) dan ia pergi ... Susu, tahu, curd keju, okara ... Total saya tidak tahu, kerana ketika itu kami datang ke tanah air suami saya, Samara, di mana semuanya berlaku, hanya bercuti.

Saya hanya ingat bagaimana mereka merasakan susu kedelai dan komen seorang rakan: anda perlu minum susu kedelai dengan segera atau dalam masa dua jam dari saat "memerah susu", kemudian muncul sedikit ... Saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya , tetapi kami mencuba susunya pada tahap "masak" yang berbeza dan saya boleh katakan dengan pasti bahawa yang paling boleh diterima dan serupa dengan biasa tidak sampai 2 jam, tetapi sehingga 1 jam setelah memasak

Selepas rasa ini, saya menyedari mengapa saya tidak menyukai susu atau produk soya kering dengan penambahannya - seperti banyak produk separuh siap, ia tidak dibuat dari segar, tetapi supaya tidak membuangnya selepas tarikh luput ...
Dan susu soya paling sering dibumbui dengan alasan yang jelas (sudah dua jam berlalu)

Oleh itu, saya bergegas meneran dan okara saya menjadi kaya, mungkin tidak semuanya berjaya masuk ke dalam air ...
Tetapi telur dadar dengan tahu ternyata sangat sedap - malah suami saya yang rajin makan !!!


Vitusya, terima kasih sekali lagi! Saya hanya menikmati prosesnya!

Untuk pembekuan, jus lemon pekat digunakan - 100 ml. tidak ada lemon segar, dan kami tidak mempunyai cuka ...
Ia dikutuk seketika!
Dimasak dalam periuk perlahan, berminyak dengan ghee satu lagi kesilapan! - walaupun terus mengaduk, saya terpaksa memilih dari banyak busa kemerahan. Mungkin ghee digabungkan dengan protein dan dibakar ...
Dia melemparkan jisim pada tuala di ayakan, setelah 5 minit, ketika cairan utama hilang, pindahkan ke mangkuk.
Dan segera masukkan garam ke tauhu panas, lada - merah panas dan merah jambu wangi
Dan masukkan ke dalam ayakan berbentuk kerucut (tanpa serbet) di bawah penekan selama 40 minit (saya mencuba ayakan baru sebelum Paskah).
Rasa tahu saya, tentu saja, sangat, tidak hambar ...
Benar, dengan rasa masam yang tidak dijangka - kerana tumpuan. jus lemon. Lain kali saya akan mencuba jus biasa. Walaupun jumlah yang disyorkan (dalam video) tidak terlalu kecil - untuk 600 g soya - 250 ml!
Namun - dalam video itu, gipsum ditunjukkan di antara ramuannya

ta-dame! Devuli, saya dari pasar dengan soya dengan seluar dalam beg! Hore! Hari ini saya akan rendam!

[Nagira]

NagiraApa hadiahnya di pagi hari, saya hanya gembira dengan kesan dan foto; slaid tahu yang cantik ternyata dan ayaknya sejuk, saya tidak memilikinya. Saya sangat teruja, terima kasih Nagira.

Mengenai minyak dalam periuk - Saya telah mencadangkan bahawa ini mungkin supaya susu tidak melekat pada periuk, kerana ia berperilaku seperti susu biasa ketika dipanaskan, di sinilah periuk susu mungkin berguna, mempunyai satu, jadi ini hanya dugaan.
Dan inilah telur hancur saya, anda boleh mengatakan bahawa terima kasih kepadanya saya mengeluarkan resepnya, kerana ternyata sedap.

Saya doakan semoga berjaya, saya akan menunggu kesan anda.

Gadis-gadis, sudah pukul 12 malam berakhir. dan jika sekarang rendam dan tonton iklan sehingga jam 8 malam, eh?

Svetlana, saya tidak tahu apa yang harus saya katakan, cubalah atau anda boleh meletakkannya di balkoni atau di dalam peti sejuk pada waktu petang dan melakukannya pada waktu pagi.

[Bersinar]

Gadis-gadis, sudah pukul 12 malam berakhir. dan jika sekarang rendam dan tonton iklan sehingga jam 8 malam, eh?

Bersinar, jangan terburu-buru. Setelah ditulis 12 jam, maka anda perlu bertahan kali ini.

Saya faham bahawa 12 jam adalah air untuk merendam kacang polong dengan baik. Tetapi sekarang mereka menjadi sangat lembut dan patah. Jadi apa yang akan saya lakukan hari ini pada pukul 8-9 malam