Roti roti halia Krismas dengan masa yang lama

Roti roti halia Krismas dengan masa yang lama

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
gula (saya mempunyai tebu)	0.5 sudu besar
sayang	150 g
minyak sayuran (saya mempunyai minyak zaitun)	30 g
air	50 g
Soda	0.5 sudu kecil
tepung gandum 1 gred	1 sudu besar
Tepung rai	1.5 sudu besar
Rempah	1.5-2 sudu kecil

Kaedah memasak

Resepnya adalah pasang siap, terdiri daripada beberapa pilihan. Saya telah membuat roti halia selama beberapa tahun. Semua orang gembira dengan hasilnya, mereka mendapat kue roti halia wangi yang enak yang boleh dimakan oleh mereka yang berpuasa.
Dari jumlah ramuan yang disajikan, sedikit adunan diperoleh, di mana-mana untuk satu setengah kepingan roti halia. Saya menambah kuantiti 2-3 kali. Tetapi untuk sampel, anda boleh membuat satu kadar ujian.

Masukkan madu dan gula ke dalam periuk kecil. Saya mengambil beberapa jenis madu.

Masukkan api kecil, kacau dan angkat hingga gula larut sepenuhnya. Cuba jangan sampai mendidih.
Masukkan rempah ke dalam campuran panas. Saya membaca bahawa roti halia akan lebih harum, jadi saya melakukan ini.

Kacau, tuangkan minyak, kacau dengan kuat sehingga campuran menjadi homogen. Kemudian masukkan air dan campurkan semuanya sehingga sebati.

Angkat dari dapur dan tuangkan ke dalam bekas yang mudah. Ayak sedikit tepung, masukkan soda.

Pertama, saya kacau dengan pukul, kemudian saya menambah tepung dan mula mengaduknya dengan spatula.

Saya membaca nasihat bahawa adunan roti jahe tidak boleh dipalu dengan tepung atau dibuat sangat pekat, jadi jumlah tepung dalam resipi adalah kira-kira. Ini meninggalkan saya, seperti dalam resipi, mungkin berbeza untuk anda, jadi anda perlu lebih fokus pada penampilan doh. Keluar tidak cukup tebal.
Saya mendapatnya seperti ini

Lubricate bekas dengan minyak dan sebarkan adunan. Saya mengambil bekas plastik dengan penutup. Doh ternyata melekit (saya rasa kehadiran tepung rai mempengaruhi)

Tutup bekas dan sejukkan dari beberapa hari hingga beberapa minggu. Selama ini, doh matang, menjadi plastik dan mudah digunakan.
Setelah tiga hari berdiri, saya mengambil sebahagian daripada adunan dan membakar roti halia eksperimental.
Doh sedikit meningkat dalam jumlah, menebal, tetapi tetap sedikit melekit. Saya mesti menaburkannya sedikit dengan tepung.
Saya bakar pada roti bakar halia kecil 180 ° C-190 ° C selama 10 minit, yang lebih besar selama 15 minit. Anda tidak boleh memanggang roti halia, jika tidak, gigi anda boleh patah kemudian. Garis panduan kasar adalah warna keemasan cahaya di bahagian atas (apabila ditekan dengan jari, fovea hilang dengan cepat) dan warna sedikit coklat di bahagian bawah.
Di dalam ketuhar, roti halia telah membulat

Setelah siap, ambil kuki roti halia, letakkan di permukaan rata dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya

Inilah sedikit hiasan. Saya menggunakan meringue pada sup chickpea mengikut resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=437553.0.
Saya melukisnya berwarna merah jambu dengan jus dari honeysuckle beku, kuning dengan kunyit. Lama kelamaan, meringue berwarna terkelupas ketika saya berbaring di cornet untuk beberapa lama. Ternyata perlu untuk menghias sebaik sahaja pewarna itu ditambahkan dan dicampur dengan baik.

Masa untuk menyediakan:

Doh 40 min

Catatan

Saya mengisar rempah pada penggiling kopi dan mengambil yang berikut (dalam kepingan atau sudu teh):
kayu manis - 4
halia - 3
buah pelaga - 2
cengkih - 1.5
buah pala - 1.5
ketumbar - 1
anis - 1
anise bintang - 0.5
lada hitam - 0.5-0.3
Saya mencampurkan semuanya dan menyimpannya dalam balang tertutup. Sekiranya perlu, tambahkan 1-2 sudu kecil ke doh dengan satu kadar. Saya suka roti halia wangi.

Saya akan cuba menghias hari ini

Wah! Sangat comel, dan dalam pakaian perayaan mereka akan seperti mainan! Saya dapat bayangkan aroma mewah dengan set rempah-rempah seperti itu. Perayaan rasa yang sebenar!
Lenochka, Terima kasih kerana berkongsi resipi yang luar biasa dan teruji masa!
dan untuk penerangan yang sangat baik mengenai proses memasak langkah demi langkah!
Sambil menunggu pemotretan roti halia "berpakaian lengkap" (walaupun mereka sudah kelihatan hebat, menyelerakan dan lazat), saya menandakannya (sayangnya, saya tidak akan mempunyai masa untuk memanggangnya tahun ini).

[Bona fide]

Sangat comel

Bona fideTerima kasih banyak, Lenochka!

Saya pasti tidak mempunyai masa untuk membakarnya tahun ini

Sekiranya anda mahukan roti halia, maka tidak ada yang mustahil!
Saya membakar roti jahe ini setelah tiga hari memasukkan adunan. Semalam saya memberi makan suami saya dengan mereka, katanya - sangat enak.Selain itu, ketika mereka matang setelah membakar, mereka hanya mendapat aroma.
Dan jika anda mahukan doh berpengalaman, sudah tiba masanya untuk menguli dan memanggang tepat setelah Tahun Baru!
Jadi, perkara utama adalah inspirasi!

perkara utama adalah inspirasi!

Itu yang pasti! Bahan pertama dalam Resipi. Baiklah, mari kita cari yang kedua (Masa).
Roti halia yang wangi

kita akan mencari yang kedua (Masa)

Ya, ini sangat tertekan pada masa ini.
Tetapi mengapa doh ini mudah: saya menghabiskan setengah jam, menguli dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dan kerana ada lebih banyak masa maka anda boleh memanggang Yang utama, adunan sudah siap!

Mungkin, ini sangat senang, saya tidak mencuba doh untuk kegunaan masa depan / sebelumnya. Baiklah, saya dapat melupakannya sepenuhnya. Lebih mudah bagi saya untuk menumpukan perhatian dan memasak dengan segera, tanpa gangguan. Saya menarik perhatian kepada "lama" dalam tajuk itu, itulah sebabnya saya berfikir ... tidak kira bagaimana lupa lewatkan sesuatu dalam masalah waktu sebelum percutian sehingga kuki roti halia ternyata betul (tetapkan pemasa). Terima kasih atas nasihat! (mengapa tidak bereksperimen).

Saya tidak mencuba doh untuk kegunaan / pembuatan di masa hadapan

Jadi sudah tiba masanya untuk bereksperimen!
Setelah berdiri, doh bertambah baik dan menjadi lebih wangi. Anda boleh meletakkan peringatan di telefon anda, memberitahu anda pada hari yang tepat!

[Elena]

Elena, terima kasih kerana resipi roti halia! Tandakannya, tunggu inspirasi! Saya agak malas.

[Loksa]

Loksa, Oksana, gembira saya mampir!
Seperti yang telah disebutkan, anda boleh menguli doh dan membuangnya ke dalam peti sejuk tanpa inspirasi. Dan kemudian, ketika tiba ... dan berbalik!

Jadi sudah tiba masanya untuk bereksperimen!

Tetapi ia benar!

Mungkin hari ini saya akan melakukan kumpulan. Lenochka, terima kasih.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna

terima kasih atas resipi. mengambil nota.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, terima kasih kerana resipi!
Semasa membaca, saya malah merasakan aroma roti halia! Saya pasti akan mencuba.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaSaya harap ia tidak akan basi!

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, terima kasih kerana mampir!
Kue roti halia memang harum. Dan senang prosesnya dibahagikan kepada beberapa peringkat, dan tidak menyisihkan banyak masa sekaligus. Kemudian hiasi roti halia siap pakai dalam suasana yang tenang bersama anak-anak

Terima kasih kerana telah menghantar resipi yang indah ini!
Saya pasti akan membuat roti halia di atasnya!

Elena, berapa lama mereka kekal lembut selepas dibakar? Ibu saya berpuasa, tetapi dia sudah tua, dia memerlukan yang lembut.

[NatalyMur]

Saya pasti akan membuat roti halia di atasnya!

NatalyMur, Natalia, Saya akan gembira sekiranya anda menyukai roti halia
Semua orang yang tidak dirawat berpuas hati.

Berapa lama mereka kekal lembut selepas dibakar?

Anna1957, Anna, sebaliknya, mereka menjadi lebih lembut dari masa ke masa. Sejurus selepas memanggang, mereka agak sukar, tetapi keesokan harinya mereka menjadi lebih lembut dan semakin lama mereka berbaring, semakin aromatik. Ada cara lain untuk membuatnya lembut: masukkan sepotong epal ke dalam bekas atau beg di mana kuki roti halia disimpan, tetapi agar tidak bersentuhan dengan kuki roti halia. Malam akan berbaring seperti ini dan roti halia menjadi lebih lembut. Diperiksa!

Saya mesti mencuba

Perkara utama adalah tidak memanggang mereka. Sedikit disepuh dan dibawa keluar. Ketuhar kecil tidak lebih dari 10 minit.
Dan kemudian entah bagaimana saya berlebihan, maka mereka tidak boleh menggigit.Dan saya belum tahu kaedahnya dengan sebiji epal ...

[Elena_Kamch]

Roti halia yang cantik! Saya membawanya ke penanda buku.
Elena_Kamch, Saya berfikir, tetapi anda boleh membuat roti halia hanya pada madu, tanpa gula?
Saya pernah membuat rai tulen dengan madu tulen, juga lama. Oleh itu, saya lupa tentang adunan itu, saya menjumpainya setengah tahun kemudian, semasa saya membongkar peti sejuk - namun, ternyata roti jahe yang sangat baik. Selepas itu saya kehilangan resipi - komputer riba lama rosak, malangnya resipi tidak dapat dipulihkan.
Di sini saya akan mencuba resipi anda, perkara utama adalah jangan lupa lagi di dalam peti sejuk.

Elena, hore! Saya menunggu resipi, saya akan cuba memasukkan adunan hari ini. Terima kasih, kami relevan.

Sudah dihiasi. Beautifuleeee!

Ternyata hebat! Bagaimana meringue kering? Di dalam ketuhar atau hanya di atas meja?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena!
Perhatikan ... kami suka roti halia!
Adakah saya mempunyai masa untuk memanggang ini untuk NG? ... dan saya akan pergi memeriksa rempah-rempah, atau mungkin esok saya perlu menyuap sesuatu ...

juga menarik mengenai meringues ... adakah ia membeku dengan baik? Tidak melekat?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, roti halia yang menarik! Dicat!

[Elena]

Elena, terima kasih. ternyata sangat baik. Mungkin saya akan.)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudaSaya rasa anda boleh membuat doh tanpa gula. Kurang manis. Jumlah madu dapat ditingkatkan, jika anda tidak keberatan.
Sekiranya anda mencuba, tulis bagaimana ia keluar. Kemudian kita akan membuang gula dan membakar roti halia yang lebih sihat.

Oh, saya tidak kasihan dengan madu, kerana ia adalah miliknya, saya akan melakukannya - saya akan melaporkannya, perkara utama adalah jangan lupa di dalam peti sejuk

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, maka Tuhan sendiri memerintahkan madu-Nya - itu hanya mimpi

Saya akan menulis mengenai sayu sebentar lagi ...

Helen, sungguh cantik! Anda hanya seorang artis! Sungguh comel. Saya tidak tahu bagaimana. Pemegangnya tidak diasah. Dan EMAS anda!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Saya sangat berharap bahawa penantian tidak sia-sia dan roti halia akan menyenangkan.
Apabila anda membakarnya, bau seperti itu akan Segera muncul suasana Tahun Baru

Bagaimana meringue kering?

Sekarang mengenai meringue ...
Saya telah mengalahkannya tiga kali dengan cara ini dan itu ... Ia tidak sampai ke puncak yang keras ...
Hanya lembut, kepala diturunkan, tetapi anda juga boleh menghiasnya dengan cara ini.
Kira-kira seminggu yang lalu saya melakukan ini, mereka kering pada keesokan harinya hanya pada suhu bilik. Saya tidak mengeringkannya dengan sengaja. Mereka menjadi sekeras aising.

Semalam saya cuba menghias dengan pengisian dengan warna yang berbeza, pada asasnya, saya menyukai hasilnya. Sangat bagus untuk hiasan rumah

dan sekali lagi, tidak ada salmonella

Semalam saya menghias pada waktu petang sepenuhnya. Saya menyentuh garis kepingan salji pagi ini, padat!
Dan kue roti halia yang tidak kotor dengan pengisian (lapisan yang cukup padat di sana), bahagian atasnya kering, tetapi jisimnya sendiri sedikit lembut. Saya akan terus memerhatikan mereka, saya akan menuliskan hasilnya.
Inilah pokok Krismas berwarna merah jambu

Dan dia sudah cepat menyelesaikannya, sayang untuk meninggalkan meringue.

Sekarang mengenai meringue ...
Saya telah mengalahkannya tiga kali dengan cara ini dan itu ... Ia tidak sampai ke puncak yang keras ...
Hanya lembut, kepala diturunkan, tetapi anda juga boleh menghiasnya dengan cara ini.

Saya tidak faham mengapa ia tidak mencambuk. Tidak ada gula sama sekali, kaldu 3 hari


Dan mengapa anda melukis dengan cantik? Picagari apa?

[Anna1957]

Anna1957, Anna, ya saya tidak faham apa-apa! Semalam kuahnya segar dan sangat padat, hampir jeli lurus. Saya mengambil mangkuk sempit untuk memukul dan menuang gula dengan sopan ... Pada pendapat saya, hanya tinggal satu perkara - pengadun. Ini adalah Soviet lama dengan tiga kelajuan.

Pengadun adalah perjanjian sebenar. Adakah anda melukis dengan apa?

Cukup untuk memahami apakah pengadun adalah masalah atau tidak ...
Dihiasi hanya dari beg pastri sekali sahaja. Saya membuat lubang kecil. Saya mencubanya dengan muncung, tetapi ternyata agak tebal.

[Borisyonok]

Adakah saya mempunyai masa untuk memanggang ini untuk NG?

Borisyonok, Lena, saya rasa anda boleh membuatnya.Saya membakar roti jahe ujian ini setelah tiga hari di dalam peti sejuk. Sedap
Dan jika adunan melekit, anda boleh menambah tepung. Atau pada mulanya kurang mengambil rai dalam komposisi.
Sebilangan adunan boleh dibiarkan dan dibakar semasa cuti, roti halia akan menjadi lebih harum

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, terima kasih, saya telah mencuba. Benar, pena gemetar, tentu saja ...

Omela, terima kasih! Saya harap anda menyukai biskut roti halia, dan sup kaldu ayam tambahan boleh dilekatkan

Tumanchik, Irishechka, baik, anda hanya memalukan saya ... Berbanding dengan wanita-wanita kraf dalam tema menghias roti halia, saya cukup amatur Tetapi saya mencuba

Dan siapa yang akan bercakap mengenai pen! Bukan awak! Seperti milik anda, masih kelihatan!

Helen, Gingerbread hanyalah pemandangan indah! Sangat pintar (saya dapat membayangkan betapa sukarnya menghias dengan mahir.) Saya sangat suka gambarnya, semuanya sangat menawan dan ... selesa, atau sesuatu ...

di suatu tempat berhampiran mesti ada perapian ... api ... keretakan untuk ...

Ia menarik seperti percutian. Terima kasih kerana roti halia lembut dan sedap yang indah

[Bona fide]

Bona fide, Lenochka, terima kasih banyak untuk kata-kata yang baik!
Sangat bagus! Saya masih berusaha belajar dalam hiasan ... Tetapi saya sangat gembira kerana percubaan itu tidak sia-sia. Semalam suami saya pergi dari meja, mengatakan bahawa dia terlalu terbawa-bawa

Sebenarnya, semasa membakar, aromanya luar biasa dan begitu Tahun Baru
Oleh itu, uli adunan dan sertai pembuat roti halia

uli adunan dan sertai pembuat roti halia

Semestinya!

Hebat! Tulis jika anda suka hasilnya

Tulis jika anda suka hasilnya

Saya tidak ragu bahawa saya akan menyukainya! Dengan resipi seperti itu dan begitu! Saya akan pergi dengan laporan

Saya akan pergi dengan laporan

Saya akan tunggu!

Saya laporkan pada penutup roti halia
Setelah sehari setengah, meringue buncis pada roti halia menjadi keras. Tompok tebal masih sedikit lembut.

Selepas tiga hari, kelembutan hampir tidak ada di tempat paling tebal.