Meringue vegetarian

Meringue vegetarian

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kuah Chickpea	250 g
Gula serbuk	150 g

Kaedah memasak

• Memasak sup chickpea.
• 
• 200 g buncis kering, tambah air selama 12 jam, ubah air dua kali. Seterusnya, tuangkan air tawar (700 ml) dengan air dan rebus di bawah penutup untuk mengelakkan kuah mendidih, dengan api kecil hingga lembut. Saya memasak dalam periuk tekanan selama 50 minit. Seterusnya, sejukkan kuahnya di bawah penutup. Lebih senang menuangkan kacang bendi pada waktu pagi, rebus pada waktu petang dan biarkan sejuk semalaman.
• Pada waktu pagi kami mendapat rebusan dengan kacang buncis:
• 
• Mari keluarkan kacang buncis (kacang polong tetap bentuknya, jangan hancur):
• 
• Sisa kaldu:
• 
• Kami menyaring kuahnya melalui ayak halus, lap jeli dengan jari anda, hampir tidak ada yang tinggal di ayak:
• 
• Kaldu tegang (480 ml):
• 
• Kisar gula menjadi serbuk:
• 
• Tuang 250 ml ke dalam mangkuk sebat:
• 
• Kami mula mencambuk:
• 
• Selepas 5 minit sebatan dengan kekuatan penuh:
• 
• Saya mengeluarkan jisim dari dinding dengan spatula untuk menunjukkan bagaimana "puncak" memegang:
• 
• Tuangkan serbuk dan pukul selama 5 minit lagi:
• 
• Sebarkan campuran dengan satu sudu pada jarak antara satu sama lain. Masukkan ke dalam pemanasan ... dan di sini keseronokan bermula. Saya menetapkan kumpulan pertama untuk memanggang pada suhu 160C. Bayangkan kejutan saya bahawa termometer di dalam ketuhar berhenti pada suhu 120C:
• 
• Ia adalah kejutan bagi saya. Ternyata oven saya berbaring pada suhu 40C, kecuali termometer itu sendiri berbaring. Kumpulan pertama dibakar selama 1 jam. Di tengah-tengahnya saya berusaha menaikkan suhu, akibatnya, bezel yang sudah siap ternyata berwarna kemerahan.
• 
• Saya memakai kumpulan kedua dengan segera, iaitu, jisim yang disebat itu berdiri di dalam mangkuk selama 1 jam dan tidak menetap. Saya membentangkannya tanpa seni, bagaimana ia akan berubah, kerana saya terburu-buru:
• 
• Semasa proses penaik, bezeshki secara praktikal tidak mengubah bentuknya. Di tengah-tengah kek rata - Saya cuba mengeluarkannya dari loyang tepat di dalam ketuhar yang panas selepas satu jam:
• 
• Saya membakarnya pada suhu 140C (sebenarnya 105C) selama 1.5 jam, ternyata pasir bezeshki berwarna putih.
• 
• 
• Meringue itu dipotong dengan pisau tajam:
• 
• Keluarkan meringue yang telah selesai dari oven, biarkan pada loyang selama 10 minit. kemudian angkat dengan berhati-hati dengan spatula.
• Meringue disimpan dengan sempurna di dalam bekas kedap udara dan tidak basah. disimpan satu perkara selama 5 hari.)
• Penemuan:
• 1. Pukul kuahnya sehingga gula larut sepenuhnya, iaitu, cubalah jisim dan kristal gula tidak boleh tinggal di gigi.
• 2. Perlu bakar pada suhu 105-110C selama 1.5 jam. Jangan buka ketuhar pada jam pertama.
• Saya minta maaf atas kesilapan yang saya buat semasa menentukan suhu penaik !!!!

Catatan

Terdapat dua penemuan kuliner bagi saya tahun ini. Yang pertama adalah "telur" biji rami. Yang kedua adalah kaldu chickpea. Saya melihat idea menggunakannya di laman web koki. RU. Tetapi mereka menggunakan buncis dalam tin. Saya merebus sendiri dan tidak tahu apa yang akan berlaku dalam acara ini. Tetapi pada akhirnya saya hanya terpesona dengan hasilnya. Maksudnya, jika saya tidak melihat INI dengan mata saya sendiri, saya tidak akan pernah mempercayainya.

Kesalahan! Terima kasih banyak untuk resipi! Saya pasti akan bersiap sedia untuk Tahun Baru! Bagaimana dengan biskut yang diperbuat daripada sup chickpea? Kira semula jumlah cecair dalam biskut biasa dengan jumlah kaldu kacang?

Saya mengambilnya sendiri, apa yang menarik! Terima kasih, Ksyu, saya membakar biskut pada kacang buncis.

[Ksyusha]

Wow ... Ia kelihatan seperti meringue sebenar Ksyusha, tapi bagaimana rasanya? Dan mengenai biskut juga sangat menarik. Bolehkah anda tahu?

[Omela]

Omela, resipi hebat !!!

[Masyusha]

Masyusha, Elya, terima kasih! Saya sedang menyiapkan versi kurus .. Saya akan tunjukkan sekarang.

Marina, Oksana, Irina, terima kasih gadis! Untuk rasa - meringue mutlak !!!!! Kanak-kanak itu makan dengan senang hati!

Dan mantel bulu apa yang diberikan oleh suami pemburu itu?

[Ksyu]

menukar air secara berkala.

Ksyu, dan berapa kerap?

Bezeshki !!!

Ia hebat! Sehingga saya melakukannya, saya tidak mempercayainya sepenuhnya. Saya suka meringue, tetapi saya belum makan telur.

[Natalia]

pemburu suami memberi?

Bagaimana ... anda akan menunggu ...

berapa kerap?

Kroshik, seperti yang anda ingat. Dua kali sudah cukup.)

Sehingga saya melakukannya, saya tidak percaya sehingga akhir

Natalia, dia sendiri diperiksa dan dipercayai!

[Omela]

Omela, Ksyu, ketumpatan apakah itu? Rapuh atau likat? Sekiranya anda membuang pasangan lebih awal, adakah ia akan lembut?
PySy: dan saya menuangkan kuahnya ke Mlyn Mlyn ... 🔗.

[Oksan,]

Oksan, terkejut, sangat terkejut. Telur biji rami bukanlah berita bagiku, dan terdapat kuki yang indah di laman web ini, tetapi meringues ... kematian. Kemungkinan besar saya akan mencuba juga. Saya buat gula-gula kacang, saya suka. Ini bermaksud bahawa meringue tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.

Oksana, rapuh, rapuh .. sekarang saya akan mencari gambar, saya mahu memecahkannya, sehingga hancur di tangan saya. Saya memeriksa kesediaan dengan jari agar tidak lembut. Dan warnanya akan berubah sedikit menjadi krim. Secara teorinya, jika anda tidak memanggangnya, akan lembut.

Angela, terima kasih! Chickpea sama sekali tidak terasa.)

Jadi ia tidak terasa dalam gula-gula.

PySy: dan saya menuangkan kuahnya

Duc dan saya .. dan sekarang saya memasak kacang buncis dengan pakar untuk mendapatkan kuahnya.

Jadi ia tidak terasa dalam gula-gula.

Semasa saya mencuba jisim yang disebat, ada sedikit rasa aftertaste, tetapi setelah dibakar, tidak ada apa-apa.

Anda juga boleh menambah vanila. Saya akan pergi tuangkan buncis. Idea itu muncul.

Merendamnya! Ini dia - Kejutan - kek telur, tanpa telur. Bom bebas bom!

Mistletochka, anda hebat !! Dan saya telah melihat resipi ini dengan kacang bendi dalam tin sejak sekian lama, saya bahkan membeli balang untuk sampel, tetapi saya tidak dapat membuat keputusan, saya rasa sudah waktunya.

Anda juga boleh menambah vanila.

Ya, anda juga boleh menambah vanila. Tetapi saya mahu mencuba tanpa apa-apa, tetapi sejak awal saya tidak percaya. bahawa sesuatu akan berjaya.

Ini dia - Kejutan - kek telur, tanpa telur.

Saya mengalami perasaan yang serupa !!

Lyudochka, cubalah. Dengan kalengan, ia akan berfungsi dengan cepat.

[Ksyusha,]

Ksyusha, di mana anda membeli kacang buncis? Atas sebab-sebab tertentu saya tidak memasak apa-apa darinya ...

Marina, saya membeli buncis di Auchan, hari ini, sayangnya, hanya ada Mistral, harganya lebih mahal daripada Agro-Alliance. Dan untuk kacang buncis saya sedang menyiapkan topik yang terpisah dengan pilihan resipi yang tidak biasa, budaya yang sangat sihat.

Dan untuk kacang buncis saya sedang menyiapkan topik yang terpisah dengan pilihan resipi yang tidak biasa, budaya yang sangat sihat.

Kami sedang menunggu!

Ya, berguna, saya hanya membaca sedikit. Dan topik yang menjadi topik hebat, saya akan mula memasak dari kacang buncis. terima kasih

ooooo wav, kelas, sangat diperlukan Temka chickpea !!! Terima kasih, Ksyusha! Saya amat mencintai dia!

Gadis, biskut


Biskut vegetarian (Omela)

Bagaimana Nut - dan tanpa saya. Terima kasih Lokse, tidak membiarkan kejahilan hilang. Oleh itu, saya sedang menunggu sesuatu yang tidak biasa dari kaldu yang dicurahkan ke dalam sink Melchik, anda pintar. Dan jika anda masih boleh mengganti gula dengan stevioside, maka tidak ada yang pasti melakukan ini. Dalam "kristal angin" ternyata menggantikan hingga 2/3 gula.

Rehat yang dijanjikan.

Dan jika anda masih boleh menggantikan gula dengan stevioside,

Anya, terima kasih, tetapi saya tidak dapat menolong ... Saya tidak tahu apa itu stevioside.

Ini hanya karya agung !!!! Apa yang sudah lama saya impikan !!! Anak kecil, anda seorang yang genius genius !!! Izinkan saya memberi anda semua aptsala

[Omela]

Omela, keretakan karya.
Sekiranya anda cuba mengeringkan beberapa keping tanpa gula: girl-th: dan kemudian tambahkan stevioside

[Rita]

Rita, terima kasih! Cuma bukan saya ... saya hanya mengintip ...

Oksana, anda boleh mencuba tanpa gula .. Saya tidak tahu. bagaimana mereka rasa.

dan kemudian tambahkan stevioside

Bagaimana keadaannya? Sekiranya ia tidak jatuh tanpa gula, pastinya boleh dimakan manis dengan stevioside.

Dengar, jika anda menambah gelatin atau agar, anda akan mendapat soufflé. Nah, ada pelbagai jenis rasa.

Dengar, jika anda menambah gelatin atau agar, anda akan mendapat soufflé.

Baiklah, ffffse ... orang kita telah menghidupkan "berfikir".

Baiklah, ffffse ...orang kita telah menghidupkan "berfikir".

Foto anda memberi inspirasi

[Anna1957]

Anna1957, itulah sebabnya saya menulis: maka, saya tidak mempunyai stevia, saya harus mencuba Anya dan koko, anda juga boleh carob, walaupun saya tidak mempunyai karob. Agar dan stevia baik, ingat mousse epal?

Resipi yang luar biasa!
Adakah mungkin membuat aising untuk kek dengan cara ini? Atau, sebagai contoh, gantikan protein yang disebat dengan tiramisu?

Ksenia, 5 liter, anda katakan?
Dan buncis itu sendiri direbus, bukan? Kerana saya mempunyai bouillon lutsinar yang mengalir keluar ke singki. Walaupun saya lupa untuk segera mengalirkan.
Saya sangat berminat dengan ...

[Natalia]

Lempeng vegetarian (Omela)

gantikan putih telur yang disebat dengan tiramisu?

Natalia, boleh. Dan sayu akan hancur ... tetapi jika anda tidak mengalahkannya, anda boleh mencuba.

Dan buncis itu sendiri direbus, bukan?

Galya, tentu saja tidak .. semuanya tetap ada. Perhatikan kuahnya secara konsisten .. Mungkin anda menuangkan banyak air untuk memasak?

[kuznez84]

kuznez84, jika kering, apa yang tidak? Saya pergi untuk penkek ....... 🔗

Saya tidak pernah merebus buncis di tong sampah, dan kuahnya kemudian membeku seperti jeli. Sayang sekali mencurah-curah, tetapi tidak ada yang berharga yang terlintas di fikiran.

Kekacang saya tidak pernah mendidih di tempat sampah, dan kuahnya kemudian membeku seperti jeli

sama!

[Misai]

MisaiDi mana anda pernah menggunakan resipi ini sebelum ini? Pada hari Sabtu, saya menyediakan pasta buncis dengan mustard dan bawang putih, dan menuangkan kuahnya ke dalam borscht yang sedang saya masak. Dan sekarang saya menggigit siku saya tidak membuat perlakuan seperti itu! Dan dari resipi I

[izumka]

izumka, tidak apa-apa ... saya tidak mencurahkannya .. saya masuk ke sup !! Akan ada alasan untuk memasak lagi.)

Dan lebih banyak lagi, anda boleh membuat mayonis dari itu

Dan lebih banyak lagi, anda boleh membuat mayonis dari itu

Ya, dia juga ada dalam rancangannya .. Saya makan buncis lebih lambat daripada menggunakan kuahnya.

[Omela]

OmelaSaya terkejut. Keajaiban yang luar biasa, keajaiban yang luar biasa anda tunjukkan kepada kami.

Dan untuk kacang buncis saya sedang menyiapkan topik yang terpisah dengan pilihan resipi yang tidak biasa, budaya yang sangat berguna.

Wow, saya boleh bayangkan bagaimana anda akan mengejutkan kami. Saya tidak sabar-sabar, saya rasa gadis-gadis akan menyertai saya.
Saya pergi melihat biskut dan penkek anda.
Eeeeeeeh, berapa banyak kaldu yang dicurahkan ke mana-mana.

Ya, dia juga ada dalam rancangannya .. Saya makan buncis lebih lambat daripada menggunakan kuahnya.

Mel, dan anda membuat kekurangan dari itu. Manis atau sedap. Semburkan, garam atau maniskan dengan minyak dari semburan, tambah rempah dan keringkan dalam AF

Anda bermaksud popcorn ?? Juga sebaris!