Philips HD 9046. Roti gandum "kelas satu" dengan semolina dan rai talkan

Philips HD 9046. Roti gandum "kelas satu" dengan semolina dan rai talkan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
susu bakar	100 ml
krim masam	1.5 sudu besar l.
air	200 ml
garam	1.5 sudu kecil
sayang	1.5 sudu besar l.
malt	2 sudu kecil
tepung gandum kelas 1	450 g
semolina + rai talkan	25 + 25 gr
biji bunga matahari atau mujum	segelintir
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l.
ragi (levure Saf)	1 sudu kecil dengan slaid

Kaedah memasak

• Kukus malt dengan air mendidih sehingga menjadi bubur pekat dan biarkan di bawah penutupnya. Masukkan krim masam ke susu panggang dan isi dengan air suam sehingga 350 ml secara keseluruhan. Tuangkan garam ke dalam campuran suam dan masukkan madu. Kacau dan tuangkan ke dalam baldi HP. Masukkan minyak sayuran (saya mempunyai minyak mustard) dan malt. Tuangkan semolina dan talkan. Ayak tepung gandum, masukkan ke dalam baldi dan masukkan ragi. Sekiranya kita menambah biji, maka segera, jika kismis - pada isyarat. Kami menetapkan mod "Perancis", kerak sederhana.
• Rasanya cerah dan pedas, malt memberikan warna coklat pekat. Roti naik dengan baik. Saya meletakkan berat 1 kg, kerana beberapa sebab ia meningkat lebih teruk sebanyak 750 g
• 

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

3 h 55 min

Program memasak:

Roti Perancis (4)

Catatan

Talkan boleh diganti dengan tepung gandum utuh atau serpihan jenis apa pun. Anda boleh membuat 50 gram talkan, dan kemudian roti akan lebih kasar strukturnya, atau 50 gram semolina, maka akan lebih putih. Dalam kes ini, malt tidak perlu ditambah.