Roti gandum-gandum (penggoreng udara Redber AF-4010, pembuat roti Philips HD 9020)

[1.]

Roti gandum-gandum (penggoreng udara Redber AF-4010, pembuat roti Philips HD 9020)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum premium	400 g
Tepung rai	160 g
air	300 ml
telur	1 PC.
gula	1 sudu besar sudu itu
ragi kering (dr.Oetker)	1 sudu kecil
minyak sayuran (dalam adunan)	1 sudu besar sudu itu
minyak sayuran (untuk pengacuan)	OKEY. 1 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• 1. Menguli doh dalam pembuat roti (saya mempunyai program 9 - Dough).
• 2. Bahagikan kepada 4 bahagian masing-masing sekitar 240 g, gulung menjadi bola (semasa mencetak, saya menggunakan minyak sayur dari kebiasaan, bisu di papan dan di tangan saya, tidak berdebu dengan tepung).
• 
• Di sini dalam foto terdapat 2 keping - setengah norma.
• 3. Bukti pada kertas pembakar yang berminyak di bawah filem (griskan sedikit gulungan di atas dengan minyak supaya filem itu tidak melekat).
• 
• 4. Panaskan penggoreng udara selama 5 minit, suhu 200C. Bakar selama 10 minit. Balikkan dan ketuhar di bahagian belakang selama 5 minit lagi.
• 
• 
• Diilhamkan oleh hasil Manna dan Babushka.
• Kali pertama saya membakar separuh norma (dua gulungan). Saya suka hasilnya, bersambung. Saya tidak tahan, saya memotongnya panas.
• 
• 
• Elastik. Ia akan naik jika anda menekan bahagian tersebut dengan jari anda.
• 
• Larian kedua!
• 
• Larian ketiga!
• 
• Keempat.
• 

Hidangan direka untuk

4 gulung

Masa untuk menyediakan:

proofing 1 jam, proofing setelah membentuk 30 min, 5 minit penaik X 4 pcs. = 1 jam. Hanya 2 jam 30 minit.

Program memasak:

adunan (program 9 Pembakar roti adunan), goreng pada suhu 200C (penggoreng udara)

Catatan

Resipi ini sangat membantu. Walaupun ia cukup intensif tenaga dari segi elektrik.
Gulungan sangat digoreng, dengan kerak yang baik dan serpihan likat "kedai". Ia naik dengan sempurna ketika memicit sekeping roti.
Sama sekali tidak sama roti dalam pembuat roti, walaupun perkadarannya sama. Untuk sebab tertentu, ia lebih longgar dan runtuh di sana. Saya lebih suka kapal terbang, walaupun lebih menyusahkan.
Saya mengambil gambar secara langsung di penggorengan dengan sekejap, sehingga warnanya sangat terang, sebenarnya, ia sama seperti pada gambar di bawah (di pinggan).

[mur_myau]

mur_myau, Elena, mengapa memakan tenaga jika hanya memakan masa 15 minit untuk memanggang? Saya akan menggunakan resipi itu. Saya membakar roti gandum di dalam ketuhar, saya tidak menyukainya di mesin roti. Terima kasih.

[Sneg6]

Sneg6,
Penggorengan sangat kuat. Walaupun ... Fig mengenalnya. Perlu mengira berapa banyak HP mengambil elektrik. Sebilangan besar bukti - saya tidak terlalu berfikir. Perlu berfikir.
Saya mengambil masa yang lama di dalam ketuhar, memanaskannya terlebih dahulu, kemudian melihat. Tiada perolakan. Ketuhar gas lebih teruk daripada yang elektrik. Walaupun anda boleh memanggang keempat gulungan sekaligus.

[mur_myau]

mur_myau, Saya mempunyai ketuhar elektrik, saya selalu memanggang roti tanpa perolakan.

[Sneg6]

Sneg6,
Itu bergantung pada apa. Dengan stim, ya, lebih baik tidak menggerakkan kipas.
Kita perlu memesan dapur, maka akan ada dapur gas dan oven elektrik. Sementara itu, saya berusaha.
Tetapi ada seorang puteri dan seorang redber, mereka sangat membantu. Ketuhar ajaib juga membantu dalam penaik.

Helen The roll sangat hebat, adakah menarik untuk prumel resipi yang sesuai?

[Yulek]

Yulek,
Terima kasih!
Hari ini saya menerima prumel, hanya membongkarnya. Saya fikir resipi mesti berfungsi. Perkara utama adalah tidak membuat roti terlalu besar. Untuk roti, buat doh sedikit lebih ketat (atau kurang air, atau lebih banyak tepung gandum). Saya akan membelah doh menjadi setengah untuk sebiji besar dan membuat dua roti. Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba, beritahu saya!

[Sneg6]

Sneg6,

Saya mengambil masa yang lama di dalam ketuhar, memanaskannya terlebih dahulu, kemudian melihat. Tiada perolakan. Ketuhar gas lebih teruk daripada yang elektrik. Walaupun anda boleh memanggang keempat gulungan sekaligus.

Saya selalu bakar dalam ketuhar gas biasa, tanpa perolakan. Roti dibakar begitu sahaja. Bau ada di seluruh pintu masuk. Dan rai, dan campuran, dan gandum, dan masam, dan ragi. Ini adalah masalah kebiasaan, saya fikir.

[Nana]

Nana,
Semasa memanggang di dalam ketuhar, saya mengatur tarian dengan rebana.Petunjuk suhu di "Darin" di pintu tidak sesuai dengan kenyataan. Bermakna: masukkan ke dalam termometer ketuhar (dibeli secara berasingan). Kemudian panaskan oven sehingga bersih.
Kemudian saya memunggah roti jarak di atas loyang.
Di bawah loyang dengan roti saya juga meletakkan parut dengan dulang, tuangkan air ke dalamnya. Ini adalah bagaimana kelembapan yang diperlukan dikekalkan semasa memanggang. Kemudian anda perlu melihat untuk melihat apakah itu terbakar di sekitar tepinya. Oleh itu, sebiji roti adalah yang terbaik, letakkan di tengah loyang.
Satu perkara yang menggembirakan. Saya mempunyai gas tanpa had, mengikut standard.

Tetapi baunya - ya !!! Di laman web mereka berminat dengan baunya, semua orang menelan air liur.

Kira-kira dua tahun yang lalu, membakar roti untuk saya adalah setengah hari di rumah. Putih pertama, kemudian hitam. Dan sekarang ada KP, Aerofray, hari ini kita telah menerima "keajaiban" Poland.
Saya impikan dapur gas + ketuhar elektrik untuknya.
Kemudian sosialisme dan keamanan dunia akan datang.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, terima kasih banyak atas tip dalam membuat roti di Redber, saya pasti akan mencubanya. Jika tidak, kami terutama memasak kentang goreng dan menyukai serbuk dengan jem di dalamnya. Cepat dan senang.

[MarinaK]

MarinaK,
Sama-sama! Saya gembira bahawa pengalaman saya akan berguna bagi seseorang.
Secara umum, Manna dan Nenek memulakan segalanya mengenai topik penggoreng udara. Sekiranya tidak untuk mereka, tidak akan terfikir bahawa anda boleh membakar roti di sana.

[Elena]

Dan saya ternyata sangat tinggi, hampir koloboks (mungkin digulung), sehingga pada minit ke-8 pada suhu 200 ° C saya harus membalikkannya, bahagian atas kepala saya mendapat banyak tan, dipanggang selama 5 minit pada suhu 180 ° C, ia ternyata betul. Roti kedua dibakar pada suhu 190 ° C selama 10 minit dan setelah terbalik, seperti yang pertama. Saya memasukkan termometer - 96 ° С Sayatan akan esok, masih panas.



Dan inilah pemotongnya, roti yang sangat berharga ternyata!



Elena, terima kasih atas resipi dan algoritma, sekarang saya pasti akan mengulanginya dengan kerap!

[menang-tat]

menang-tat,
Saya berbesar hati!
Senang resipi ini berguna.

Benar, saya tidak banyak memanggang sekarang. Diet.