Philips. Roti gandum gandum dengan dedak

Philips. Roti gandum gandum dengan dedak

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	350
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l
epal sider cuka	1 sudu besar l
Minyak bunga matahari	2 sudu besar l
Tepung Gandum	390
Tepung rai	100
Dedak gandum	5 sudu besar l
Kvass kering	2 sudu besar l
Ragi	2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Resipi itu diuji pada pembuat roti PHILIPS. Kami memasukkan baldi: air, garam, gula, cuka, minyak. Kemudian: tepung, dedak, ragi kvass. Tutup tingkap tontonan dengan kerajang pada tahap penaik - pastikan! Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1000

Masa untuk menyediakan:

4:15

Program memasak:

1

Roti cantik ternyata semoga berjaya!

Adakah terdapat kesilapan dengan jumlah ragi dalam resipi ini? Nampaknya 2 sudu besar (dan bahkan dalam kvass ragi kering) banyak.

Terima kasih!

Dibetulkan untuk 2 sudu kecil, jadi betul untuk 500 gram tepung

Selamat hari!
Saya membakar roti ini. Rasanya hebat, tetapi merobek bumbung. Terdapat beberapa soalan:
1. Ukur kvass (kering) dan dedak dalam mengukur sudu?
2. Mengapa menutup tetingkap tontonan semasa memanggang?
3. Sekiranya anda mengira kvass dan dedak dalam gram, anda mendapat kvass - 21 gr., Dan dedak - 37 gr. Jumlah jisim kering (tepung, kvass, dedak) - 549g. Dan jumlah ini memerlukan kira-kira 330 gram air. Mungkin sebab itulah bumbungnya robek?
Salam, Sergei

Anda mengira dengan betul, bagus!

Kami mengukur kvass kering dan dedak dengan sudu pengukur.

Jumlah air dikira kira-kira jumlah tepung atau semua bahan kering.

Hanya perlu diingat bahawa semasa menambahkan kvass kering, dedak, jumlah cecair tambahan diperlukan dan adunan mesti dibuat menjadi roti SOFT.

Oleh itu, anda mendapat roti kering dan bumbung terkoyak!

Hakikatnya adalah bahawa saya meletakkan semua produk mengikut resipi, kecuali ragi (saya menuangkan 1.5 sudu kecil, kerana saya tidak mempunyai lebih daripada 1.5 sudu yang digunakan untuk HP, menurut keterangannya). Dia menuangkan 350 ml air. Roti tidak 1000 gr, seperti yang dinyatakan dalam resipi, tetapi 830 gr.
Terima kasih.

Bun ternyata tidak 1000 gr, seperti yang dinyatakan dalam resipi, tetapi 830 gr.

Mengikut jumlah berat ramuan, 1000g tidak dapat diperoleh di sana ... Anda sendiri mengira jumlah komponen kering 549g + 350g (cecair) ... Dan penulis menunjukkan 1000, nampaknya, berdasarkan mod HPnya (Dalam HP yang berbeza, ukuran roti dilambangkan secara berbeza ...)

Ingat: anda hanya perlu mengikuti resipi itu sendiri! Tetapi konsistensi doh, keseimbangan tepung / cecair, kelembutan roti / adunan - anda sendiri, tambah / tolak dengan pena, buat mata anda

Dan berat roti siap tidak akan setanding dengan berat sebenar! Ia ditunjukkan hanya untuk menetapkan waktu pembakar yang betul! Berat roti sebenarnya bergantung pada apa dan berapa banyak yang anda masukkan ke dalam adunan!

Lihat topik berikut:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Terima kasih! Saya membaca semua yang saya faham dengan sempurna.

Helo! Terima kasih banyak atas komen anda! Mengenai ragi, memang, dalam arahan untuk pencinta roti, tidak lebih dari 1.5 sudu teh ditunjukkan dalam semua resipi. ragi. Tetapi dalam praktiknya, selalu terbukti ketika meletakkan 2 sdt. roti lebih sedap! (Saya menggunakan yis kering segera "Voronezh"). Mengenai ukuran dan berat roti, seperti yang dinyatakan dengan betul di atas, saya dipandu oleh ukuran maksimum roti untuk pembuat roti ini. Dan resipi itu lahir dari pengalaman praktikal. Ternyata roti yang enak dan enak, jadi saya ingin membagikannya, kerana dia sendiri mengambil banyak resipi dari laman web ini dan berterima kasih kepada semua orang !!!

Helo!
Cuba bakar dengan ragi kering sekejap Saf (merah).Setakat ini, dari semua ragi yang telah saya cuba, ini adalah yang terbaik.

Saya mempunyai Panasonic. Sudah lama saya mencari roti yang tidak akan hancur dan berguna.
Saya secara tidak sengaja membuat resipi ini dan ia menjadi kegemaran saya, saya telah menyiapkannya selama enam bulan.
Dia ternyata tinggi, sekata - kacak!
Terima kasih kepada penulis.

Satu-satunya masalah adalah bahawa kvass kering telah habis, dan pada musim sejuk ia tidak dapat dibeli di mana sahaja. Terdapat pekat cecair. Bagaimana cara mengubah resipi?

Saya mempunyai Panasonic. Sudah lama saya mencari roti yang tidak akan hancur dan berguna.
Saya secara tidak sengaja membuat resipi ini dan ia menjadi kegemaran saya, saya telah menyiapkannya selama enam bulan.
Dia ternyata tinggi, sekata - kacak!
Terima kasih kepada penulis.

Satu-satunya masalah adalah bahawa kvass kering telah habis, dan pada musim sejuk ia tidak dapat dibeli di mana sahaja. Terdapat pekat cecair. Bagaimana cara mengubah resipi?

Dasar! Walaupun ada dua pilihan.

1) Biarkan jumlah tepung tidak berubah, cairkan pekat di dalam air dan kurangkan jumlah cecair sekitar 10 ml. Sebenarnya, anda tidak boleh mengurangkan cecair, hanya kolobok yang akan berubah sedikit lebih lembut dan roti sedikit gebu. Ini tidak kritikal untuk Panasonic.

2) Tambahkan pekat kvass ke dalam cecair (jumlah pekat bergantung pada rasa dan kualiti pekat anda, mulakan dengan dua sudu yang sama). Biarkan jumlah cecair seperti dalam resipi, iaitu 350 ml. Masukkan 2 sudu besar ke tepung. sudu besar (sudu tepung 1 dimensi beratnya kira-kira 9g). Jumlah tepung akan menjadi 490 +20 (bulat) = 510g

Halo, saya membakar roti ini untuk pertama kalinya, ternyata cantik dan enak, tetapi lain kali saya akan mengurangkan sedikit gula. Satu-satunya perkara bagi saya adalah sedikit masam, seperti roti kedai kelabu. Bolehkah seseorang memberitahu saya apa yang perlu ditambah untuk ini?

Untuk mengasidkan roti, anda boleh menggunakan masam semulajadi, kefir, cuka, keju kotej dan whey keju, epal masam, keju kotej lama dan sebagainya - lihat apa yang paling sesuai dengan anda.

Pilih rasa roti anda!

Terima kasih atas nasihatnya, saya akan mencuba.

Jangan beritahu saya, jika ketuhar ada di Panasonic, perlukah saya menggunakan program Rye? Biasanya gandum-gandum bakar dengan ragi hidup dalam 2 peringkat. Pertama, doh untuk gandum. tepung dan sedikit air dengan ragi dan uli pada program Ladu selama 5 minit.Kemudian segera program Rye. Adakah mungkin di sini juga? Dan anda perlu menambah pemasa? Dan kemudian dengan penambahan dedak, saya belum membakarnya, saya mahu mencubanya esok.

Saya membakar Panasonic secara berkala dengan bilah bahu rai.

Segala-galanya, dibakar lelaki kacak. Begitu tinggi keluar, cantik. Diganti 100 ml. air dengan kefir. Dan saya juga menambah 1/2 sudu kecil untuk bau. ketumbar tanah. Potong dalam satu jam, tidak tahan. Keraknya nipis, rangup, sedap, terima kasih banyak untuk resipi.


Sekarang, anak buah saya akan pulang dari tempat kerja dan sekolah, saya harap mereka juga akan memeriksanya.

Tolong beritahu saya, apa yang boleh menggantikan kvass kering? Dan adakah mungkin tanpanya, kerana saya tidak pernah melihatnya dijual?

Kvass kering boleh diganti dengan malt.

Tulis, be-weasel, apa resipi yang bagus dan mudah untuk tepung vikoristannym kelas 1 tepung jenis itu untuk philips HD 9046, lebih-lebih lagi nampaknya wain tidak dibina di atas ...

Tulis, be-weasel, apa resipi yang bagus dan mudah untuk tepung vikoristannym kelas 1 seperti tepung untuk Philips HD 9046, lebih-lebih lagi nampaknya wain tidak dibina di atas ...

Sila terjemahkan siaran anda beberapa perkataan sehingga tidak dapat diterjemahkan
vikoristannyam- terangkan terjemahkan maksudnya
kerana jika kita di forum tidak memahami apa yang kita bicarakan BAGAIMANA kita akan menolong anda?

Tolong tuliskan saya resipi mudah menggunakan tepung pertama dan kelas tertinggi untuk philips HD 9046, jika tidak, saya rasa dia tidak mampu ...

Saya membakarnya! Sedap dan beraroma! Hanya bumbung roti yang sangat bergelombang. Lagipun, mungkin terdapat terlalu banyak ragi. Lagipun, mereka juga berada di kvass kering. Lain kali saya akan masukkan 1.5 sudu kecil. ragi. Saya akan melihat bagaimana keadaannya.

Saya membakarnya! Sedap dan beraroma! Hanya bumbung roti yang sangat bergelombang. Lagipun, mungkin terdapat terlalu banyak ragi. Lagipun, mereka juga berada di kvass kering. Lain kali saya akan masukkan 1.5 sudu kecil. ragi. Saya akan melihat bagaimana keadaannya.

Tidak ada ragi di kvass kering! Dan bukit-bukit boleh jadi jika doh curam dan tidak ada cukup cecair dalam adunan ketika menguli.
Jejaki keseimbangan tepung / cecair, roti, doh harus lembut

Bolehkah anda membakar roti seperti itu di dalam ketuhar?

Boleh!

Boleh!

Pada suhu berapa, berapa lama?

Semua soalan dan jawapan dan prinsip menguli dan memanggang di sini Manusia roti halia yang diperbuat daripada tepung gandum-rai (kelas induk)

Anda boleh menguli doh dengan tangan, menggunakan gabungan Menguli adunan roti (gandum dan gandum-rai) secara gabungan dan secara manual

Anda boleh mengambil resipi roti dari resipi ini.