Wain buatan sendiri "Currant blend"

Wain buatan sendiri "Currant blend"

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Currant (bercampur hitam dan merah)	7 gelas
Gula pasir	3.5 cawan
Kismis	segelintir
Air	2.5 cawan

Kaedah memasak

• : hai: Pengguna forum yang dihormati! Saya ingin berkongsi dengan anda cara yang sangat mudah untuk membuat wain buatan sendiri. Biasanya saya mula buat di negara ini pada bulan Julai-Ogos. Jadi, dalam balang 3 liter, tuangkan 7 cawan kismis merah dan hitam (dalam perkadaran yang hampir sama) terus dari belukar, tambahkan segenggam kismis yang tidak dicuci. Panaskan air (masing-masing 2.5 sudu besar), larutkan 3.5 cawan gula di dalamnya dan tuangkan ke dalam balang. Gunakan jarum tebal untuk membuat 15-20 lubang pada penutup plastik.
• .
• Letakkan balang ditutup dengan penutup ini, jika boleh, di sebelah cerah (di dacha saya, mereka berdiri di beranda, dan di rumah di loggia berkaca). Balang ditutup dengan penutup seperti itu senang diangkut. Foto menunjukkan bank-bank sudah berada di loggia
• .
• Pada awal proses penapaian, beri naik ke bahagian atas balang, seperti yang anda lihat di foto. Hujan sejuk pada akhir bulan September, dan saya membawa tin ke dalam apartmen. Pada akhir bulan Oktober (kadang-kadang, ia berlaku, dan sedikit kemudian), buah beri jatuh di dalam balang, dan proses penapaian hampir selesai
• .
• Langkah seterusnya adalah memisahkan cecair dari buah beri. Untuk tujuan ini, lebih senang menggunakan periuk besar (lima liter) dan saringan.
• ... Dianjurkan untuk memerah beri dalam saringan sedikit lagi dengan sudu. Cecair yang dihasilkan mesti dituangkan kembali ke dalam balang. Saya menambah kira-kira 100 g vodka ke setiap tin untuk menyelesaikan proses penapaian. Bank perlu ditutup dengan selofan, ditutup dengan penutup yang sama (atau hanya penutup keseluruhan) dan dibiarkan berdiri selama kira-kira 3-4 minggu
• .
• Selama ini, sedimen akan tenggelam ke dasar, dan cecair, yang sudah boleh disebut anggur, akan menjadi telus. Peringkat terakhir adalah pembotolan wain. Untuk mengelakkan sedimen masuk ke dalam botol, anggur dituangkan keluar dari tin menggunakan cambric elektrik konvensional (diameter 5-6 mm)
• .
• Sekarang saya tenang - anggur wanita yang enak dan sihat untuk meja Tahun Baru sudah siap!
• Selamat Tahun Baru, pengguna forum yang dikasihi!

Apa gambaran terperinci mengenai teknologi, dan dengan ilustrasi! Terima kasih!
Mari cuba menerapkannya tahun depan ...
Selamat tahun Baru!

Apa itu cambric?

Vasily, bagaimana anda menggambarkan rasa minuman itu?

Apa itu cambric?

Tiub yang diperbuat daripada sebatian PVC direka untuk perlindungan dan penebat tambahan elemen pembawa arus dari pelbagai alat elektrik yang beroperasi pada voltan hingga 1000V DC.

Nampak seperti tabung koktel. Sekiranya dipotong

[gala10]

gala10, kirch, LightTatiana, Tukang masak Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi, saya sangat gembira!

Apa itu cambric?

Lyudmila, dalam cambric foto adalah tiub merah jambu yang mana wain mengalir dari kaleng ke botol

Vasily, bagaimana anda menggambarkan rasa minuman?

Tatyana, wainnya sangat aromatik dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan.

[Vasiliy]

Vasiliy, terima kasih kerana resipi! Oh, sayang sangat lewat! Tahun lalu kami mempunyai panen kismis yang luar biasa, saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan Lodge di penanda buku sehingga musim panas berikutnya.

Resipi yang menarik, dan yang paling penting, sangat mudah.
Lebih senang menggunakan kaleng, dan anda juga boleh, dalam jumlah yang berbeza. Terima kasih atas keterangan terperinci!
Tetapi jiran saya di dacha membuatnya dalam botol 20 liter, tetapi untuk soalan: "Berapa banyak tahan di bawah sinar matahari?"
Jawapan: "Sebelum kehilangan kesedaran!" Dan ini adalah gambaran keseluruhan prosesnya.

Tetapi jiran saya di negara ini membuatnya dalam botol 20 liter, tetapi untuk soalan: "Berapa lama saya boleh tahan di bawah sinar matahari?"
Jawapan: "Sebelum kehilangan kesedaran!" Dan ini adalah gambaran keseluruhan prosesnya.

Oleh itu, kita pernah melakukannya dalam botol 20 liter dan menyimpannya "sehingga kita tidak sedar", sekarang kita pasti akan mencuba menggunakan teknologi di atas. Terima kasih sekali lagi kepada pengarang!

Oh, agak musim panas, saya pasti akan mencuba

[Natali06]

Natali06, MariS, gala10, Natalyushka

Resipi yang menarik, dan yang paling penting, sangat mudah.
Lebih senang menggunakan kaleng, dan anda juga boleh, dalam jumlah yang berbeza. Terima kasih atas keterangan terperinci!
Tetapi jiran saya di negara ini membuatnya dalam botol 20 liter, tetapi untuk soalan: "Berapa lama saya boleh tahan di bawah sinar matahari?"
Jawapan: "Sebelum kehilangan kesedaran!" Dan ini adalah gambaran keseluruhan prosesnya.

Oleh itu, kita pernah melakukannya dalam botol 20 liter dan menyimpannya "sehingga kita tidak sedar", sekarang kita pasti akan mencuba menggunakan teknologi di atas. Terima kasih sekali lagi kepada pengarang!

Gadis, tin, tentu saja, boleh jadi bervariasi, hanya tiga liter dengan penutup dengan lubang lebih senang dibawa dari pondok musim panas ke pangsapuri bandar. Dan pendedahan kepada matahari diatur oleh cuaca itu sendiri. Untuk penapaian, bukan matahari yang penting, tetapi panas yang sederhana. Resipi ini sangat mudah dan bebas tekanan. Mereka menyiapkannya dan melupakannya.

Saya telah membuat wain buatan sendiri selama lebih dari 10 tahun. Oleh itu, saya ingin perhatikan bahawa cahaya matahari langsung pada balang di mana jus ditapai tidak betul. Semua orang tahu bahawa vitamin dalam jus musnah. Tetapi mengapa merosakkan buah beri yang sihat seperti kismis?
Oleh itu, walaupun anda meletakkan balang di tingkap penapaian, tutup di atasnya dengan kain tebal. Anda boleh melekatkannya ke bank menggunakan jepitan. Prosedurnya tidak rumit, tetapi faedahnya dua kali ganda, kerana jika sejuk pada waktu malam, kain akan membiarkan cecair di dalam botol menjadi sejuk tidak begitu cepat. Turun naik suhu dapat menyebabkan fermentasi berhenti, kerana ragi, yang bergantian mengaktifkan pada siang hari pada suhu tinggi dan "tertidur" pada waktu malam, pada suhu rendah, tidak dapat menahan irama panik seperti itu.

Saya telah membuat wain buatan sendiri selama lebih dari 10 tahun. Oleh itu, saya ingin perhatikan bahawa cahaya matahari langsung pada balang di mana jus ditapai tidak betul. Semua orang tahu bahawa vitamin dalam jus musnah. Tetapi mengapa merosakkan buah beri yang sihat seperti kismis?
Oleh itu, walaupun anda meletakkan balang di tingkap penapaian, tutup di atasnya dengan kain tebal. Anda boleh melekatkannya ke bank menggunakan jepitan. Prosedurnya tidak rumit, tetapi faedahnya dua kali ganda, kerana jika sejuk pada waktu malam, kain akan membiarkan cecair di dalam botol menjadi sejuk tidak begitu cepat. Turun naik suhu dapat menyebabkan fermentasi berhenti, kerana ragi, yang bergantian mengaktifkan pada siang hari pada suhu tinggi dan "tertidur" pada waktu malam, pada suhu rendah, tidak dapat menahan irama panik seperti itu.

Tamishka, masing-masing secara semula jadi mempunyai kaedahnya sendiri. Sudah tentu, saya jauh dari profesional dalam pembuatan anggur, walaupun saya telah melakukan ini selama hampir seperempat abad, tetapi membahayakan cahaya matahari langsung Saya mengambil kira dengan cara saya. Bank-bank saya pertama kali berdiri di beranda tertutup, kemudian di loggia berkaca, kemudian di sebuah apartmen sama sekali. Dan arak selalu menjadi hebat dengan kerumitan minimum... Dia membuat anggur dan minuman keras dari gooseberry, ceri, dan raspberry ... Dan hasilnya selalu sangat baik, berdasarkan ulasan rakan-rakan. Dan ada banyak kaedah membuat wain, dan masing-masing mempunyai rasa tersendiri.

Vasily, saya sama sekali tidak ragu bahawa anda membuat anggur yang baik. Dan saya tidak menulis mengenai kaedah pembuatan wain, anda adalah pengarang resipi ini. Tetapi jika anda berkongsi resipi anda, anda perlu mengatakan mengenai selok-belok memasak. Dan dari maklumat anda, saya memetik: "Letakkan kaleng dengan penutup ini, jika boleh, di sebelah cerah (di dacha saya mereka berdiri di beranda, dan di rumah dengan loggia berkaca)," ia tidak mengatakan bahawa bank tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung. Oleh kerana anda tidak menyatakannya dalam resipi anda, saya baru saja mengungkapkan rahsia kecil anda kepada pembuat anggur lain.

[Vasily K.]

Vasily K. , selamat hari! Saya dengan laporan. Tahun ini saya membuat anggur currant mengikut resipi anda dan sekarang, akhirnya, saya dapat menyampaikan hasilnya ... Ternyata sangat enak, iaitu anggur wanita untuk Tahun Baru. Terima kasih banyak untuk resipi! Salam percutian!

[Nuta_]

Nuta_ ! Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna! Hasilnya sangat mengagumkan! Terima kasih kerana gambar. Selamat tahun Baru!

Dan jika beberapa kismis berkulat, sekarang tuangkan?

Dan jika beberapa kismis berkulat, sekarang tuangkan?

Vera, jangan risau, keluarkan kismis ini dan campurkan beri lebih baik ke dalam balang. Bagaimana proses penapaian berjalan? Bilakah bank dihantar? Tulis, tanya. Mari kita fikirkan.

Vasily, saya meletakkan balang pada hari Selasa, semua beri dan kismis berada di atas, warna sirapnya telus, seperti air. Mereka berdiri di dapur, lebih dekat dengan dapur, sejuk di mana-mana dengan musim panas ini.

Iman, jika buah beri dan kismis telah meningkat, maka proses penapaian telah dimulakan. Baru tiga hari, harap bersabar. Cecair itu semestinya akan diwarnai. Sudah tentu, panasnya tidak mencukupi tahun ini. Pada hari-hari cerah, lebih baik meletakkannya di balkoni atau loggia.

Vasily, terima kasih, awak menghiburkan saya, saya akan menunggu. Tetapi saya tinggal di tingkat dua, ada pokok-pokok di sekitarnya, hampir tidak ada matahari, tempat paling hangat di dapur.
Bukankah acuan tidak menakutkan? hilangkan beri manja dan itu sahaja?

Ya, Vera, jangan terintimidasi dengan ini, keluarkan beri yang manja, dan kadang-kadang kacau beri dalam balang. Proses penapaian akan berlaku dan semuanya akan "tenang".

[Vasily K.]

Vasily K., terlambat terjumpa resipi - semua beri di dalam peti sejuk.
Bagaimana dengan beri beku?

Ia akan berjaya! Saya membuat jem dan jem dari beri beku

[Pentadbir]

Pentadbir, Oh terima kasih.
Jika tidak, seluruh ruang penuh dengan beri - saya akan memunggahnya

[Zamrud]

Zamrud , ya, Olga, anggur dari buah beku juga akan berfungsi. Saya juga mempunyai pengalaman sedemikian. Jangan teragak-agak. Semoga berjaya!