Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

semoga berjaya, tapi cubalah semuanya dengan ragi hidup, tidak menakutkan sepertinya

tetapi soalan menggerogoti saya 2 gram vanila adalah lope?

seterusnya gram sachet ditulis dalam sachet seberat 1.5 g, walaupun saya juga mempunyai timbangan perhiasan

Dan saya mempunyai beg 50 gram - saya membelinya dengan margin, sekarang saya menderita

Saya telah menyediakan kek Paskah mengikut resipi ini. Mereka berbau sangat baik)). Dari bahagian penuh, 7 keping ternyata: 3 keping berukuran 8.5x11 cm, 4 keping - 10x12 cm.
Saya menguli selama 40 minit dengan tangan saya (saya suka perkara ini - ini adalah satu-satunya cara saya menguli pada kek). Doh ternyata hebat.

Saya membelinya dengan margin, sekarang saya menderita

Jangan menderita, ambil hujung sudu teh. Banyak vanila juga tidak sedap. Dengan lebihan, makanan yang dipanggang dapat terasa pahit.

Saya sama sekali tidak meletakkan vanila - saya tidak merasakannya dalam bentuk siap. tahun lepas saya membakar sekali dengan vanila (semula jadi), sekali tanpanya. tidak ada bezanya, walaupun hanya boleh bagi saya ... di sana adunan dan tanpa vanila mempunyai bau yang hebat, dan pada pendapat saya ia menenggelamkan vanila.

Ibu saya menolak vanila semula jadi. Saya tidak suka ia meninggalkan jejak (bintik gelap) dan aromanya tidak terlalu terang, tetapi ini adalah pendapatnya. Saya akan membuat dadih sekarang, ada juga 2 gram; Saya akan meletakkan hujung pisau sebanyak 2 kali - boom, hitung 2g.

lappl1, terima kasih atas idea untuk menguli sedikit adunan di dalam ketuhar, dan menukarnya dengan tangan anda ... Saya sendiri tidak akan meneka apa-apa!))
Ketuhar saya untuk saya menyelesaikan masalah menyesuaikan suhu - pagi ini habis ((((Dapur penuh dengan makanan yang dimasak, kuning telur di dalam peti sejuk, tanah dengan gula, kismis direndam, tepung diayak, susu dipanaskan. Ini ketika susu dipanaskan. Saya sedang menunggu tuan, dalam keadaan panik. Bagaimana jika dia tidak dapat melakukannya dengan segera?

Terima kasih Lyudmila, sangat sukar untuk mendapatkan nasihatnya, tetapi sangat bagus. Saya pasti akan menggulung porcai kedua di pembuat roti, tangan saya jatuh ... Saya mempunyai kesedihan seperti itu "Saya lupa untuk mencampurkan vanila dan banyak soalan sekaligus: adakah mungkin sekarang * 5 minit telah berlalu sejak hujung batch, dan pada vanila, itu bersih, tanpa gula -2 gr. ini adalah satu sendok teh dengan bahagian atas (sisik saya sudah tepat-kesalahan dikecualikan) adakah sangat, bukankah itu pahit? mengajar saya untuk menambah vanila seperti itu di hujung pisau ... nasihatkan caranya

Natalqa, saya cadangkan untuk tidak meletakkan vanila. Dan tanpanya baunya harum, dan hanya menenggelamkan bau penaik yang semula jadi.

Semalam saya menghias kek Paskah saya. Saya mahu melilit dengan lapisan ais, kemudian cat sesuatu dengan kaca, tetapi mereka mempunyai kerak yang indah setelah dilapisi dengan jem aprikot yang dihangatkan - saya tidak menutup semuanya sepenuhnya. Dan saya tidak melukis lapisan - saya memutuskan untuk meninggalkan warna semula jadi. Mereka berbau harum. Kami akan merasainya tidak lama lagi!

[tsssssa]

tsssssa, sangat bijak ternyata

[tsssssa]

tsssssa, Saya hanya terkejut dengan kek anda! apa keindahan! ini hanyalah karya seni, dan sangat disayangkan untuk memotongnya.

[tsssssa]

tsssssa, hebat !!! Kek Paskah sangat elegan, meriah, indah!

[Natalqa]

Natalqa, Saya cadangkan melakukan tanpa vanila kali ini. Ada aroma yang cukup. Saya gembira kerana semuanya berjalan lancar dengan anda. Semoga berjaya dan seterusnya kepada anda.

Pada waktu petang saya menunggu tuan, dalam keadaan panik. Bagaimana jika dia tidak dapat melakukannya dengan segera?

Perlu lakukan. Sebelum Paskah semuanya berjalan lancar. Dan sekiranya ada yang salah, tanyakan kepada jiran anda. tidak akan menolak, ia tidak memanggang lama di sana. Semoga berjaya !

[tsssssa]

tsssssa, Saya terpegun ! Anda adalah artis sejati. Sesungguhnya, keindahan itu harus diletakkan di muzium!

Natalqa, saya cadangkan untuk tidak meletakkan vanila. Dan tanpanya baunya harum, tetapi hanya menenggelamkan bau penaik semula jadi.
[/ qu
ote]
Juga pilihan. Perkara utama dalam kumpulan kedua adalah jangan lupa meletakkannya, sebagai perbandingan. Bagaimanapun, gadis-gadis itu memasukkan vanila sepenuhnya (1 jam. L- = 2gr. Diperiksa!)
Berapa kepahitan yang ada? Jawapan: bravo: sila.
Wah, di mana corak cantik seperti itu diajar untuk dilakukan?

hari ini saya memotongnya, sedap, sedap. Ibu mengatakan bahawa dia terasa seperti kuih asli.

[Natalqa]

Natalqa, Saya cadangkan melakukan tanpa vanila kali ini. Ada aroma yang cukup. Saya gembira kerana semuanya berjalan lancar dengan anda. Semoga berjaya dan seterusnya kepada anda.

Saya dengan selamat lupa meletakkannya, tetapi aromanya sangat enak tanpanya))

Semalam saya menghias kek Paskah saya.

cantik!

Cahaya, betapa indahnya!
Ini hanya pilihan hadiah, malah sayang untuk memotong ...
Sangat sangat !!!
Tetapi saya bakar hari ini, walaupun mereka mengatakan bahawa ia tidak diterima pada hari Jumaat ...
Tetapi saya tidak akan mempunyai masa lain, jadi hari ini.
Apa yang ingin saya sampaikan. Kumpulan dilakukan per kilogram.
Doh tidak mahu berkumpul dalam ketulan seperti sutera,
Walaupun Kenwood menguli doh selama satu jam !!!
Ia hanya menjadi elastik, praktikal tidak melekat
ke tangan sudah pada tahap ini ... Tepung menambahkan secara harfiah pasangan
sudu, tidak lebih, saya takut.
Selepas pemeriksaan pertama, doh tumbuh hingga ketinggian tujuh liter
periuk dan kelihatan sangat menarik ... Sekarang saya akan campur tangan
kismis.
Sekarang saya fikir: doh pasti menjadi gumpalan
Atau adakah versi saya juga sah? Mari lihat selepas dibakar!

adakah versi saya juga sah?

Katakanlah katakan

Saya bimbang waktu pembakar, seperti biasa, akan jatuh selama tiga jam)). Di sini jiran akan gembira! Saya, seperti biasa, bakar dalam dua versi - Pokhlebkinsky dan Myasoedovsky, kedua-duanya dengan kadar 2 kg tepung. Walaupun dengan seorang ahli kimia, ia bernilai doh kedua. Oleh itu, satu pelancaran ke dalam ketuhar pasti tidak mencukupi))).

Ngomong-ngomong, kali ini saya merancang untuk membuat doh lebih nipis, sehingga hampir tidak berkumpul dalam satu ketulan. Nampaknya semuanya berjalan lancar, dan ia naik dengan sempurna, dan tidak menjadi basi selepas itu (entah bagaimana saya menjumpai sebiji kek di dalam almari sebulan kemudian - sekurang-kurangnya sesuatu untuknya), tetapi saya masih mahu menambahkan rasa lapang .. . Tidak ada had kesempurnaan))

[Natalqa]

Natalqa, kepahitan boleh berubah sekiranya anda meletakkan banyak vanila. Dan semuanya akan baik-baik saja.

[Sibelis]

Sibelis, jangan panik ! Semua akan baik-baik saja, saya pasti! Dan jika anda harus melakukan ini dengan jiran anda, maka anda akan mengingati pengembaraan seperti itu untuk masa yang lama. Ya, anda adalah pahlawan! Melakukan banyak perkara. Baiklah, saya akan mendoakan anda!
Ngomong-ngomong, semasa saya meletakkan pinggan di dalam ketuhar untuk pembuktian, ia juga tidak menyala. Saya memanggil suami untuk meminta bantuan, dan dia mendapati bahawa saya secara tidak sengaja menginjak suis dan mematikan suis. Jadi semuanya berjaya untuk saya. Dan saya hendak berkumpul di dalam oven yang sangat kecil, oven, yang mengumpulkan habuk di dalam almari.

[tsssssa]

Semalam saya menghias kek Paskah saya.

Oh, jaring rata! Hanya pemandangan yang indah!
tsssssaDan apa resipi yang anda gunakan untuk telur kuki?

[Olya]

Olya, Kecantikan! Hebat, anda berjaya!

Dan apa resipi yang anda gunakan untuk telur kuki?

Dan saya juga berminat dengan soalan ini. Resipi ada di studio!

Sekarang saya fikir: doh pasti menjadi kental atau versi saya juga boleh diterima? Mari lihat selepas dibakar!

Kemudian, pastikan untuk berhenti melanggan hasilnya, sangat menarik. secara amnya, tanda bahawa adunan sudah siap adalah bahawa ia terlepas dari segala-galanya. Jadi anda mesti baik-baik saja.

Jadi biarkan lebih kurang 10 minit dan buat seperti 1 halaman? dan dari resipi untuk mengambil jumlah susu yang saya cairkan doh? Atau adakah sudu cukup untuk mencairkannya?

cukup sedikit susu - beberapa sudu besar atau sepertiga gelas. Sudah tentu, jumlah ini diambil dari jumlah susu untuk doh.

[Natalqa]

Natalqa, kepahitan boleh berubah jika baik, masukkan banyak vanila. Dan semuanya akan baik-baik saja.

Lyudmila, anda memecahkan semua stereotaip saya.Bagi saya, satu sudu teh vanila kristal banyak, ia mungkin telah disimpan di subkorteks sejak kecil, tetapi nenek saya selalu menambahkan vanila ini di hujung pisau, dan selalu memasukkan adunan ke dalam baldi (iaitu, jumlahnya tidak kecil), itu sebabnya saya sangat berhati-hati dalam menentukan - saya bagaimanapun, dengan ujian untuk anda, dan anda sangat umichiii

cukup sedikit susu - beberapa sudu besar atau sepertiga gelas. Sudah tentu, jumlah ini diambil dari jumlah susu untuk doh.

Terima kasih, saya akan memberitahu anda kemudian)) dan apa yang ditulis ragi untuk ditambahkan ke tepung tidak ada perbezaan?

[Sibelis]

Sibelisbagaimana ketuhar anda? Adakah tuan datang untuk memperbaikinya? Saya hanya risau
Saya memutuskan untuk menambahkan vanillin sama, dia harus menambahkan sedikit teduh pada sejambak itu, dan memasukkan batang vanila ke dalam beg untuk dibakar.
tsssssaapa yang baik awak! Cantik sangat!

[pada hujung sudu teh]

Bagi saya, satu sudu teh vanila kristal banyak.

Saya tidak menulis mengenai satu sudu teh. Saya menulis mengenai jumlah vanila pada hujung sudu teh... Lihat jawapan saya No. 1604. Dan satu sudu teh, dan juga dengan slaid, terlalu banyak!

Kami meneruskan perbualan!)))
Saya baru menguli doh dan dicampurkan dalam kismis.
Manipulasi dilakukan pada tikar silikon, tangan sedikit
diminyaki. Doh secara praktikal tidak melekat pada permaidani atau tangan.
Cukup lembut untuk disentuh, tetapi sangat menyenangkan dan patuh.
Sekarang ia naik di dalam ketuhar ...

[Olga VB]

Olga VB, pusingan1,

tsssssa, Dan apa resipi yang anda buat telur kuki?

Saya membuat biskut mengikut resipi "Tender Feelings", kemudian merekatkannya dua demi dua dengan sos karamel (saya mendapatnya pekat, seperti roti bakar hampir). Dan dihiasi dengan icing "dari Eddie Spence", saya ingin mencuba icing jeli. Dan saya menghiasi kek Paskah dengan sisa-sisa ais ini.

[Natalqa]

Natalqa, Saya bimbangkan awak dengan vanila ini. Dan di mana anda mendapat ini tentang satu sudu teh dengan slaid? Saya melihat semuanya dan tidak melihat ini. Saya menulis mengenai "di hujung sudu teh", tetapi selebihnya tidak dijumpai. Jadi nenek anda betul!

apa yang ditulis ragi untuk menambah tepung tanpa perbezaan?

Sejujurnya saya selalu memasukkan yis ke dalam susu. Kerana. bahawa sekali ada kes yang menyedihkan dengan ragi yang tidak diagihkan. pakmaya nampaknya ... tidak ada lagi risiko. Saya selalu menggunakan Saf-moment yang biasa. Baru-baru ini ada muncul "untuk penaik" dan "untuk pizza" Saya belum mencubanya, saya tidak boleh katakan

[tsssssa]

tsssssa, terima kasih! Saya telah menemui "perasaan lembut" dan aising. Cuma saya tidak pernah melakukan icing. Saya membaca sedikit komen dalam topik mengenainya dan menjadi menakutkan! Tetapi saya akan mencuba. Saya sangat menyukai kuki anda.

adakah ragi tertulis menambah tepung tidak ada perbezaan?

Ia bergantung pada jenis ragi. Segar - ke dalam susu, dan keringkan Saf - ke dalam tepung. Setiap pengeluar menuliskan pada bungkusan bagaimana memperkenalkan ragi.
Dan saya menggosok sedikit ragi segar dengan gula (sebahagian daripada resipi), mereka menyebarkan gula dengan baik. Kemudian dia mengaduknya dengan sebahagian susu (dia juga mengambil bahagian dari jumlah keseluruhan). Dan kemudian semua campuran susu ragi-gula-gula ini dilarutkan dalam susu yang tinggal. Kemudian tidak ada ketulan.
Sekiranya saya menggunakan ragi kering (saya mempunyai SAF-sekejap), maka saya mencampurkannya dengan tepung, panaskan selama 10-15 minit (iaitu, mereka hanya berdiri bersama dalam cawan pengukur tepung atau dalam baldi untuk mesin roti ). Dan kemudian saya melakukan semua yang ditetapkan oleh resipi.
Ragi kering yang panas - saya mengambil kata-kata pintar dari Luda dari majalah langsung. Baiklah, saya melakukannya sekarang.

Girls, soalan blitz !!!
Saya meletakkan kuih di dalam ketuhar sejuk dan berfikir bagaimana keadaannya
mereka akan memimpin mereka ke sana ... Atau tidak berbaloi? Bagaimanapun,
Saya masih akan mendapatkannya pada masa yang berlainan, saiznya berbeza ...)))

Saya meletakkan kuih di dalam ketuhar sejuk dan memikirkan bagaimana mereka akan berkelakuan di sana ...

Mereka akan memimpin secara normal. Oleh itu, mereka akan naik dengan sekata, daripada segera memanas. Saya juga takut untuk mula memanggang dengan ketuhar sejuk, tetapi setelah membaca orang lama tempatan, saya melakukan perkara yang sama. Saya sukakannya.

[Orang ramai]

Gadis, SEMUA TERIMA KASIH !!! Saya akan menulis laporan sementara. Sekiranya boleh, gunakan ragi hidup, perbezaannya jelas.Pada doh kering adalah dengan mentol, tetapi di suatu tempat di bahagian bawah kuali (waktu 9 jam). Secara langsung, selepas 4 jam tidak ada mentol, tetapi doh sudah sampai ke bahagian atas kuali. Setelah kering, doh diuli dengan baik (diuli dengan tangan, ditambahkan 2 sudu tepung), tetapi mengambil masa 2 jam dan hanya dua kali. Menguli dengan berat 1kg. tepung-hasil 2.6kg (16 keping 150g + 1 untuk 220g). Saya tunggu ... Kumpulan pertama di dalam oven sesuai, kumpulan ke-2 akan "rebus" di dalam kuali.
Orang ramai, Saya mempunyai vanila kristal (perindustrian). Saya menimbangnya pada skala farmasi (langkah 0.01g) - ternyata 2g (mengikut preskripsi), ini adalah satu sendok teh dengan slaid, jadi mereka keluar (saya) dan oleh itu menjelaskan (saya mahukan kumpulan kedua dengan vanila .

Gadis, SOS! Doh pada ragi kering telah berdiri sejak jam 9.00 pagi, sekarang adunan telah naik dan jatuh. Hanya 5 jam yang berlalu dalam masa. Bolehkah saya menguli lebih lama atau menunggu lebih lama?

Kami mencuba kek dari multicooker. Sangat sedap, tidak ada keperakan remah khas, tetapi sayu benar-benar hancur. Tekstur kulich sedikit lembap, tidak ada benang remah yang meregang. Pada hari Ahad saya akan membandingkan remah dengan itu. apa yang ada di dalam ketuhar.

Saya mempunyai vanila kristal (perindustrian). Saya menimbangnya pada skala farmasi (langkah 0.01g) - ternyata 2g (mengikut preskripsi), ini adalah satu sendok teh dengan slaid, jadi mereka keluar (saya) dan oleh itu menjelaskan (saya mahukan kumpulan kedua dengan vanila .

Gunung dari bahu saya, jika tidak, saya sudah mula risau. Saya ada beg vanila. Terdapat 1.5 gr. Tetapi sama sekali bukan satu sudu teh. Dan kemudian saya tidak meletakkan semuanya. Lebih kurang setengah beg.
By the way, khas untuk anda, saya membuka beg vanila baru, menuangkan semua vanila ke dalam satu sudu pengukur dari HP Panasonic dan memotretnya. Anda lihat - 1.5 gr. - setengah sudu teh ternyata.

Anda lihat - 1.5 gr. - setengah sudu teh ternyata.

Jadi saya tidak akan meletakkan 2g. pastinya, vanila sangat berbeza di sini (tambang dari zaman itu dan untuk pengeluaran perindustrian, ia sangat pekat. Terima kasih, Lyudmila, kalau tidak saya akan berniaga ...

[tidak tinggal]

tidak tinggal, sebelum ini ditulis di sini bahawa ragi kering dalam resipi ini kehilangan aktivitinya lebih cepat daripada ragi hidup. Sekiranya saya adalah anda, saya pasti akan menguli doh.