Roti "Siput dalam susu"

Kategori: Produk Bakeri

Kaedah memasak

Larutkan ragi dalam 100 ml susu suam. Masukkan satu sudu teh gula, garam, 1 sudu teh tepung, kacau dan biarkan sehingga topi muncul. Sekarang doh sudah siap. Campurkan kuning telur dengan baki susu suam, masukkan adunan. Campurkan tepung dengan cecair dan uli adunan hingga rata. Doh akan sangat lembut dan lekat sedikit di tangan anda, tetapi disarankan untuk tidak menambahkan banyak tepung agar tidak menyumbat doh. Taburkan adunan dengan tepung dan biarkan di papan selama 30 minit. Di sini ia naik ..
Pada masa ini, pukul mentega, gula dan vanila untuk pengisian. Kemudian gulungkan doh di permukaan tepung. Griskan adunan dengan campuran gula, vanila dan mentega.
Gulungkan lapisan minyak dengan rapat ke dalam gulungan dan potong dengan pisau tajam menjadi kepingan setebal 5 cm. Letakkan gulungan pada jarak 1 cm antara satu sama lain dalam acuan berminyak dan biarkan naik.
Apabila gulungan telah meningkat jumlahnya sehingga memenuhi acuan, tuangkan separuh susu dengan gula ke atasnya dan bakar selama 15 minit dalam ketuhar panas pada suhu 190 darjah.
Selepas itu, isi siput kami dengan sisa susu lagi dan bakar selama 20 minit lagi hingga merah-coklat. Dan inilah yang berlaku.
P.S. Saya juga membakarnya di bahagian belakang selama 5 minit.