Kek Paskah

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
tepung gandum premium	610 g (+ ~ 20g)
yis kering	2 + 1/4 m.j. l.
garam	1/2 m j l
susu suam rebus	250 g
susu pekat keseluruhan	190 g
telur	2 keping.
mentega	125 g
kunyit (1/4 sudu teh bancuh 2 sudu besar air mendidih)	1 sudu kecil
kismis, buah manisan, kacang mete *	250 ml

Kaedah memasak

Bilas kismis dan tuangkan sedikit cognac pada malam penyediaan kek, masukkan ke dalam peti sejuk, masukkan ke dalam adunan tanpa cecair, atau tuangkan kismis dengan air suam 30 minit sebelum menguli doh.
Cairkan mentega. Panggang kacang dalam kuali sehingga sedikit berubah warna, tuangkan air mendidih selama 5 minit, kemudian toskan, keringkan, potong kasar dengan pisau dan gulung tepung bersama kismis dan buah-buahan manisan, isi dispenser mesin roti. Masukkan sisa bahan ke dalam baldi pembuat seperti yang diarahkan, setelah mencampurkan semua bahan cair dalam mangkuk yang berasingan.
Program 14 Adonan "Asas dengan kismis".
Doh siap,
struktur ujian
,
setelah menguli, susun dalam bentuk berminyak dan buat Paskah "anak domba" (menurut legenda kuno, mereka pasti akan membawa kesihatan, kekayaan dan nasib baik kepada semua ahli keluarga) - dua flagella, bola di atas, buat corak dengan gunting; letakkan kalis, ditutup dengan filem, kemudian minyak permukaan dengan teh atau telur yang dipukul dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, pada suhu 180^mengenaiC, sehingga siap.
* Bahan tambahan pada adunan mesti diisi dengan air pelembut untuk mengelakkan kemungkinan calar pada lapisan baldi semasa menguli.
Sebilangan kecil mentega boleh diganti dengan minyak sayuran tanpa bau dan menambah vanillin - rasa kek Paskah, menurut ayah, sangat mirip dengan rasa kek Paskah yang dibakar oleh ibunya.

Hidangan direka untuk

~ 1.5 kg doh siap.

Program memasak:

menguli doh dalam pembuat roti Panasonic SD-2501, memanggang di dalam ketuhar.

Catatan

P.S.

Bertahun-tahun yang lalu, setelah berkahwin, dia mula memasak kuih sendiri mengikut resipi neneknya, tetapi kebetulan setelah memanggang adunan tidak dipanggang, memulakan kumpulan produk yang sama, kecuali gula (saya harus membuka pek baru syarikat lain), mendapat keputusan yang sangat baik ... Setelah memenuhi resipi untuk membuat doh pada susu pekat, saya sangat gembira, kerana saya tidak mahu risau tentang kualiti gula, yang sukar untuk diperiksa. Resipi asal, terima kasih kepada pengarang yang tidak diketahui, ternyata tidak sesuai untuk saya kerana jumlah ragi dan jumlah tepung yang tidak dibenarkan, setiap tahun saya menambah dan menyesuaikan jumlah dan komposisi ramuan secukupnya sehingga saya menerima "hak milik saya" "resipi, baru-baru ini saya menceritakan resipi menguli doh di pembuat roti, dengan memfokuskan pada jumlah tepung maksimum, yang ditunjukkan dalam arahan, jika pembuat roti anda dirancang untuk jumlah yang lebih kecil, maka, dengan itu, kurangkan jumlah ramuan.