Kek Paskah "Kostroma" dengan masam

Kek Paskah "Kostroma" dengan masam

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
TINGGAL:
Pemula	40 g
Tepung Gandum	100 g
Air	100 ml.
OPARA:
Ragi	keseluruhan (240 g.)
Tepung Gandum	380 SM
Garam	3/4 sudu kecil
Mentega (campuran mentega dan ghee)	300 SM
Gula	400 SM
Telur	5 keping.
Susu	230 g
BERGANDA:
Opara	semua
Tepung Gandum	500 SM
Vanillin
PENGISI:
Kismis	200 SM
Cognac (atau rum)	untuk merendam kismis
Tepung Gandum	1 sudu besar l. (untuk menggulung kismis

Kaedah memasak

• RABU pagi:
• 1. Kupas kultur starter dari 40 g starter, 100 g tepung dan 100 ml lebih dekat dengan makan tengah hari. air. Biarkan suam hingga masak. (hingga lewat petang)
• Petang Rabu:
• 2. Panaskan 230 ml susu hingga suam.
• 2. Ambil 5 biji telur dan asingkan putih dari kuning telur.
• 3. Pukul putih dengan baik.
• 4. Tuangkan 400 g gula ke dalam kuning telur dan kisar hingga sebati. Jisim berubah menjadi ringan, subur.
• 5. Cairkan 300 g mentega (nisbah mentega dan ghee sewenang-wenangnya)
• 6. Ayak tepung 380 g, masukkan susu dan masam. Kami menguli doh.
• 7. Masukkan garam, gula dengan kuning telur, putih disebat, mentega cair dan kacau hingga sebati.
• 8. Kami menentukan adunan dalam bekas besar dan memasukkannya ke dalam api untuk diangkat (pada waktu malam)
• 9. Isi kismis dengan cognac (atau rum) dan biarkan semalaman.
• Pagi Khamis:
• 10. Pada waktu pagi masukkan baki tepung 500 g, vanillin ke dalam adunan dan uli adunan hingga sebati.
• Pada mulanya, doh sedikit lebih tebal daripada adunan pancake. Ia sukar untuk menguli, tetapi setelah beberapa lama ia mula mengumpul: Saya menguli dengan pengikis.
• 11. Letakkan doh yang sudah siap di tempat yang hangat untuk naik.
• 12. Pada akhir proses menaikkan adunan, saring alkohol dari kismis, keringkan di atas tuala kertas, gulungkannya ke dalam tepung dan campurkan perlahan-lahan ke dalam adunan.
• 13. Seterusnya, masukkan adunan ke dalam acuan - tidak lebih daripada separuh isi padu. Kami meletakkan di tempat yang hangat, untuk pembuktian.
• 14. Panaskan oven hingga 180 * C. Mula bakar dengan stim. Keluarkan wap selepas 15-20 minit.
• Bakar sehingga serpihan kering atau pisau kering. Sekiranya bahagian atas produk mula terbakar, kemudian tutup dengan kerajang. Saya tutup dengan tikar silikon.
• Jadi dibakar untuk Paskah. Dan dia memutuskan untuk menukar pengisi menjadi Radonitsa.
• Saya mengambil dulang nanas dan gula-gula satu lemon (dikeluarkan dengan nipis dengan parutan halus). Pengisi ini diperkenalkan pada tahap pencampuran TEST (bersama dengan 500 g tepung) Vanillin tidak ditambahkan.
• Aising menyediakan gula agar-agar.
• 

Catatan

Terima kasih kepada Kismis untuk resepnya, yang menjadi asas kuih masam saya. Dia memberikan namanya pada produknya, sama seperti Zest, di tempat kediaman)))
Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, Saya membawanya ke penanda buku, tahun ini saya mencuba Myasoedovsky, tahun depan pasti menjadi milik anda. Dan tidak ada pemotong kek anda, saya sangat ingin melihatnya dari dalam

[Tan,]

Tetapi tidak ada pemotong untuk kek anda

Tan, pada Paskah saya belum mengambil gambar potongannya, dan saya belum memotongnya di Radonitsa. Sudah esok.

Boom melihat ke hadapan

Untuk Paskah, dia melukis kek dengan sayu biru, warna penutup Ibu Tuhan. Pakai untuk menguduskan. Saya membeli bakul anyaman terutamanya untuk Paskah. Oleh itu, dia merancangnya untuk perjalanan ke kuil. Saya menutupnya dengan serbet yang tergantung di belakang bakul.

Glasir biru kelihatan begitu menarik, adakah anda membeli siap pakai atau diwarnai dengan pewarna? Mungkin dia mengikat serbet itu sendiri, ibu saya mengikat jenis yang sama kepada saya, hanya tanpa surat dan salib di tengahnya, saya selalu menggunakannya untuk berkat makanan untuk Paskah.

[Tan,]

Tan, sayu dicat dengan pewarna gel.
Dan serbet, ya, dia mengait dirinya sendiri. Saya juga ingin mengaitkan Paskah lain dengan kubah kuil.



Saya tidak tahan sehingga esok, potong kek hari ini)))
Rasa bersuara dan saya sekali lagi menarik perhatian pembaca - produk ini bukan untuk peminat penaik lapis lapang. Kek ini berat, berminyak dan lembap. Potong dengan baik.

Bau lemon yang sangat sedap.
Glasir gelatin telah terbukti dengan baik dan saya mengulanginya dengan senang hati. Semasa memasak sirap, tambahkan asid sitrik sehingga pulut menjadi lebih perlahan.

Gadis yang baik, bukan apa-apa yang mereka katakan bahawa jika seseorang berbakat, maka dia berbakat dalam segala hal.

Tidak bolehkah anda memasukkan pemotong ke dalam resipi?

Gadis yang baik, bukan apa-apa yang mereka katakan bahawa jika seseorang berbakat, maka dia berbakat dalam segala hal.

Oh, baiklah, katakan juga)))
Ngomong-ngomong, saya risau akan hasilnya (semasa saya membakar Paskah) ... Pertama, ada banyak penaik, dan kedua, doh itu hampir menjadi doh dengan semua agen penimbang (mentega, gula) TETAPI .. .. Saya baru-baru ini menanam tepung kismis segar pada tepung gandum bijirin ... Oleh itu, dia "bergegas" seperti orang gila ... Dan ada harapan untuknya untuk mengatasi. Dan dia berjaya.

Tidak bolehkah anda memasukkan pemotong ke dalam resipi?

Masukkan, Tan))

Malu saya, saya tidak akan sampai ke tangan saya untuk menanam masam kismis, sementara saya menggunakan semua rai saya, yang telah tinggal bersama saya selama beberapa tahun. Semasa saya akan memanggang kek anda, anda akan melihat ragi baru dan berkenalan.

Pastikan menanam kismis. awak tidak akan menyesal. Saya juga "kekal" dikhianati selama kira-kira tiga tahun. Dan ketika saya membesarkannya, saya tidak dapat bermain cukup dengannya. Saya tidak mahu yang lain.
Untuk mengekalkan koloni jamur kismis, saya memberikannya dengan air kismis setiap 10-14 hari.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, gadis yang cerdik saya juga suka tahun lalu pada masam mengikut resipi mentega, tetapi saya melakukannya pada masam

Suami sangat memuji kek untuk resipi ini.
Terdapat beberapa perbezaan dengan Iziuminkin dalam arti bahawa dia menggulung adunan menjadi bola, tetapi dengan saya sukar, jika hanya untuk membersihkannya dengan tepung, yang saya tidak mahu lakukan. Oleh itu, mengikut bentuknya, saya meletakkannya dengan sudu.

Dan serbet, ya, dia mengait dirinya sendiri. Saya juga ingin mengaitkan Paskah lain dengan kubah kuil.

Natasha, wanita negara, hello! Sila kongsi skema serbet! Kami sangat menyukainya. Adakah mereka mengait? Ngomong-ngomong, saya juga suka kuihnya, tetapi saya masih tidak dapat melakukannya dengan masam. Sebaliknya, saya masih tidak dapat membuat keputusan, kerana saya tidak kerap memanggang. Untuk tahun kedua dia membakar kek dengan Myasoedovskaya.

[Jeanne]

Sila kongsi skema serbet!

Jeanne, Saya tidak tahu bagaimana untuk berkongsi skema. Kerana hanya foto pengarang yang diperintahkan untuk dimuat turun, tetapi saya memilikinya dari laman web buatan tangan. Siapa tahu - tolong beritahu saya, bagaimana ia dilakukan dengan betul?!

Siapa tahu - tolong beritahu saya, bagaimana ia dilakukan dengan betul?!

Natasha, bolehkah saya memberikan e-mel peribadi kepada anda. mel, dan anda akan menghantar pautan melalui surat kepada saya?

Zhanna, hantarkan alamat peti surat anda dan saya akan menghantar skema yang saya ada. Atau pilihan lain - tukul ke dalam mesin pencari "serbet Easter crochet" dan terdapat banyak dari mereka di bahagian gambar. Termasuk yang saya ada.

Natasha, terima kasih!

Natasha, terima kasih!

Terima kasih banyak untuk resipi !! Saya baru sahaja mengeluarkan kuih-muih dari oven, berbaring di tong, menyejukkan badan.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya masam hop monastik saya. Dan semuanya berjaya !! Terima kasih sekali lagi!

[Victoria!]

Victoria!, terima kasih kerana mempercayai resipi !!!!
Gembira anda menyukainya. Bakar untuk kesihatan, rawat orang tersayang.
Selamat Hari Paskah!

Terima kasih !! Selamat Hari Paskah untuk anda juga !!