Roti Darnitsa dari fugaska

[ini untuk citarasa kita]

Saya membuat roti ini hampir selalu (kadang-kadang - resipi yang berbeza, baru dan tidak begitu, tetapi kembali ke Darnitsky dari Fugaska). Selama 2 tahun sejak penampilan mesin roti kami, roti ini SELALU ternyata !!! Nisbah air / tepung sangat baik!

Benar, secara empirik kami sampai pada kesimpulan bahawa lebih enak apabila roti mengandungi 100 g tepung rai dan 300 g tepung premium (tetapi ini untuk citarasa kita). Saya pasti menambah 2 sudu besar. l. dedak dan 2-3 sudu kecil. Biji rami
Dan baru-baru ini saya membakar dari campuran - 100 g rai, 100 g tepung atau kertas dinding kelas pertama, 200 g w / s.
Berikut adalah gambar roti seperti itu:

Fugasca, TERIMA KASIH untuk roti yang paling disayangi dalam keluarga!

dibuat mengikut resipi yang diperbesar - 375 g gandum 225 g rai. keluar sebiji roti seberat 930 gram. dan siapa yang akan membuat penukaran sebiji roti seberat 1100-1200 gram? Saya akan sangat bersyukur!

dibuat mengikut resipi yang diperbesar - 375 g gandum 225 g rai. keluar sebiji roti seberat 930 gram. dan siapa yang akan membuat penukaran sebiji roti seberat 1100-1200 gram? Saya akan sangat bersyukur!

Maaf kenapa? Dalam Panasonic 600g untuk tepung adalah maksimum yang disyorkan

[sazalexter]

sazalexter stok dalam baldi 2cm di suatu tempat di bahagian atas. Saya ingin mencuba mendapatkan 1100gr (percubaan boleh dikatakan) dan juga, keluarga besar, versi pertama (730gr) dimakan dalam sehari (saya pulang dari kerja, saya mempunyai 2 keping lagi) pilihan kedua (930gr ) dipanggang semalam oleh malam (saya tidak tahu apa yang akan saya tinggalkan pada waktu petang) sebab itulah saya ingin mencuba 1100gr - ia akan berjaya atau tidak, jadi saya meminta anggaran ramuan ramuan

[Davli]

Davli, jika anda ingin bereksperimen dan tidak takut memuatkan ketuhar anda, maka bahagikan 1100 (jisim gulungan yang diinginkan) dengan 930 (jisim gulungan yang sudah diterima); anda mendapat faktor 1.18.
Jumlah semua ramuan (dalam roti seberat 930) dikalikan dengan pekali ini - ini akan dikira semula untuk sebiji roti yang besar (seperti yang anda katakan - dikira gram ramuan).
Semoga berjaya!

[Orang Siberia]

Orang Siberia terima kasih1 saya akan mencuba !!! maka saya akan hapus, saya fikir satu kumpulan, ujian tidak akan merosakkan apa-apa

Semalam saya juga membakar roti mengikut resipi ini. Saya hanya mempunyai seminggu pengalaman memanggang dan ini ternyata roti terbaik saya! Saya melakukannya mengikut resipi asal dari catatan pertama, hanya saya mengganti minyak dengan minyak bunga matahari, madu untuk bulan Mei dan menambahkan 1 sudu kopi untuk warna. Dalam proses pencampuran, saya menambah 2 sudu besar. l. psh. tepung. Saya sangat suka roti! Terima kasih kepada pengarang!

dibuat mengikut resipi yang diperbesar - 375 g gandum 225 g rai. keluar sebiji roti seberat 930 gram. dan siapa yang akan membuat penukaran sebiji roti seberat 1100-1200 gram? Saya akan sangat bersyukur!

1200 g

Air - 480 ml;
Garam - 2.5 (3) sudu kecil;
Gula - 1 sudu besar. l .;
Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
Tepung millet. - 400 gr;
Tepung hw. - 240 gr;
Ragi - 2.5 jam l.

ragi 2.655 sudu kecil
tepung rai 265.5 g.
tepung gandum 442.5 g.
garam halus 3.54 sudu kecil
madu 1.77 sudu besar l.
minyak zaitun (anda boleh bunga matahari atau mustard) 3.54 sudu besar. l.
air 436.6 ml.

dia menggantung tepung dengan kesalahan 5 g. iaitu, bukan 265.5 tetapi 270.5

mod-Basic, kerak gelap saiz XL. mulakan pemasa pada 0-00 pada skrin 6-30. pada waktu pagi jam 7-00 dia mengeluarkan sebiji roti 1130g ternyata cantik !!!
terima kasih semua atas bantuan anda!

Terima kasih banyak untuk resipi. Ini adalah roti yang paling digemari dalam keluarga saya: girl_love: Kami boleh mengatakan bahawa dengan dia penguasaan mesin roti bermula ... Maaf, tidak ada kamera, jadi saya tidak dapat memuat naik gambar. Tetapi saya dapat meyakinkan anda bahawa ia selalu sedap dan indah. Terima kasih sekali lagi untuk sains.

Hari ini, di Darnitsky dari fugaska, saya menambah panifarin tanpa epal, hampir meletupkan bumbung:

... Roti telah meningkatkan rasa gebu.

Sebiji epal mengagumkan dengan roti rai!
Potong epal kering menjadi kepingan kecil (100 gram) dan rendam sedikit air dari resipi.
Kelembutan, bau dan rasa yang luar biasa sukar disampaikan dengan kata-kata! ..
Malah warnanya mengejutkan saya, seperti ambar.



"Bumbung" ternyata tidak rata kerana saya melihat ke dalam HP, takut, dan tiba-tiba ia akan berhenti di atas siling Panasonic saya. Baiklah! Nampaknya epal segar, berbeza dengan sebiji kering, memberikan kenaikan yang lebih baik.

pada hari Ahad saya membakar roti yang banyak, ini adalah keindahan minyak zaitun




dan ini terdapat dalam minyak sawi




Sekali lagi, banyak terima kasih kepada pengarang !!!

kerak gelap, saiz roti XL

Saya mencuba melakukannya di atas air, pada kefir 1% (ia naik dengan buruk dan ternyata sangat lebat, saya akan mencuba lagi) dan pada bir gelap (saya paling menyukainya)

ini adalah pilihan ketiga


mod rai, untuk warna saya menambah sudu kecil. koko dan seni. l. kvass kering
terima kasih sekali lagi untuk resipi

Saya membuatnya mengikut resipi asal dari posting pertama, hanya ganti madu dengan gula. Rasanya sangat mengagumkan, tetapi bumbungnya jatuh, saya tidak dapat memahami mengapa.
Saya akan cuba lagi - terima kasih kerana resipi!

[ivy]

ivyUntuk mengelakkan bumbung jatuh, cuba kurangkan sedikit jumlah cecair (misalnya air) sebanyak 10-15 ml. Sekiranya menolong.
Semoga berjaya!

Saya secara khusus mendaftar untuk mengucapkan TERIMA KASIH kepada pengarang untuk resipi yang begitu hebat!
semuanya berjaya pada kali pertama, saya akan bakar lagi!

untuk kesihatan anda !!!
dan roti sedap!

[fugaska]

Terima kasih banyak - banyak fugaska untuk resipi yang indah. Saya menambah kvass wort ke doh - 1 sudu besar. l., semua yang lain adalah betul mengikut resipi. Dibakar pada Mule 2000 - penutupnya sedikit naik, tetapi ragi tidak mempunyai kekuatan yang cukup - bukan kumpulan yang sangat berjaya, adunan sudah mula tenggelam sebelum dibakar ... ini tidak mempengaruhi rasanya.

Dan inilah milik saya:
🔗 🔗
Resipi tidak berubah dan tanpa bahan tambahan.

[Fugaska]

Fugaska, terima kasih kerana resipi yang hebat!
Saya melakukannya mengikutnya, saya hanya menambah 1 sudu besar Ekstra, 1 sudu besar cuka sari apel dan sedikit pala, dan biji bunga matahari. Ternyata hebat.

Terima kasih banyak untuk resipi. Kali pertama saya melakukan semuanya dengan betul, saya tidak begitu menyukai rasanya. Saya membakar pada asasnya, roti itu enak, tetapi tidak mengikut citarasa saya. Kelihatan seperti kelabu, atau dedak. Tetapi keluarga makan dengan senang hati. Kali kedua saya menambah 2 sudu besar ke dalam air. l. kvass wort dan tepung gandum meletakkan 300 g, rai-175 g dan dibakar berdasarkan diet. Ia adalah sesuatu. Satu-satu dengan roti, yang dijual di Moscow "Perekrestok" dengan nama "Aromat". Hanya di sana anda masih boleh merasakan ketumbar. Lain kali saya akan menambah. Baiklah, secara amnya, terima kasih banyak untuk resipi. Kini terdapat di halaman pertama buku catatan rumah saya.

Roti yang sangat baik !!!! Terima kasih banyak fugaska untuk resipi yang hebat.

Terima kasih atas resipi roti yang sedap.

Terima kasih banyak untuk resipi. Saya sedikit mengubahnya untuk diri sendiri (saya benci roti kelabu, saya mahukan roti hitam-hitam). Pada akhirnya, ternyata sempurna, jauh lebih baik daripada semua roti hitam yang saya bakar sebelum ini.
Saya menggantikan air dengan bir gelap dan menambah 1.5 sudu besar malt. sudu, biji bunga matahari wisel dan biji labu. Saya baru membakar roti impian saya, lembut, pada masa yang sama cukup padat, naik dengan sempurna. Terima kasih, jika saya mempunyai masa, saya akan melampirkan foto.

[fugaska]

fugaska, terima kasih banyak untuk resipi !!!
Roti ternyata sangat sedap !!!!!!
terima kasih

Saya membakar roti hari ini mengikut resipi ini. Saya tidak mengubah apa-apa, hanya tepung yang saya dapat millet. sedikit kurang. Saya memandang roti. nampaknya sudah bagus. Dipasang dengan baik, tetapi kemudian bumbungnya jatuh. Eh, mungkin semua tepung yang sama diperlukan mengikut resipi.
Tapi ternyata sangat sedap !!!!!!

Hari ini saya juga membakar roti ini. Membuat persembahan amatur sedikit:
- dill kering 1 sudu kecil
-koriander-1/2 jam l.
-malt-1.5 sudu besar. l
-cocoa-1 sudu kecil
- cuka sari apel - 1 sudu kecil.
Dipanggang dalam mod "Perancis", mengeluarkan pisau setelah kumpulan kedua. Sebelum memanggang, ia naik dengan baik, atapnya menyenangkan mata.
Rasa dan warnanya sangat, tetapi bumbungnya runtuh.
Pro, tolong saya, apa kesalahannya. Saya ingin menyelesaikan kesilapan.

[Aksinka,]

Aksinka, kurangkan cecair, atau tambahkan setetes tepung semasa menguli. Dalam resipi ini, seperti yang saya fahami (dibakar 7 kali), roti mestilah agak sejuk.

Terima kasih, saya akan menambah sedikit tepung. Roti tidak boleh "melekat" di tangan anda sama sekali? Semasa saya mengeluarkan spatula setelah menguli kedua, adunan itu melekit. Dalam roti gandum, saya mempunyai roti yang lebih sejuk.

[Aksinka]

Aksinka cuba lakukan resipi ini dari segi berat badan yang tinggi
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Semuanya seperti dalam resipi asal. Saya hanya menambahnya satu setengah kali.
2.25 sudu kecil yis
225 g tepung rai
375 g tepung gandum
2.25 jam garam halus
1.5 sudu besar madu (saya mempunyai satu sudu gula dan setengah sudu madu)
3 sudu besar minyak zaitun
380 ml air
Hanya tanpa "persembahan amatur", ini kemudian apabila anda menyahpepijatnya ke dapur anda

Terima kasih, saya pasti akan mencuba, terutamanya kerana roti yang lebih besar tidak akan menyakiti keluarga saya. Dari "amatur" saya akan meninggalkan malt untuk warna.

Saya meletakkan jumlahnya pada roti lebih awal di bawah 1kg atau 1100gr

[Aksinka]

Aksinka, Saya mempunyai semua koloboks sedikit melekat di tangan saya (rai sama sekali tidak sedikit). Iaitu, jika anda menyentuhnya, ia tidak akan melekat, dan jika anda mengeluarkannya dan melakukan manipulasi, ia akan melekat sedikit. Dia menggambarkan dan menunjukkan penampilan, sensasi sentuhan dan tingkah laku kolobok dengan sangat baik Pentadbir dalam bahagian "asas menguli dan memanggang" https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0 ... Yang banyak terima kasih kepadanya lagi!

Semalam saya melakukan semuanya seperti dalam 1 jawatan ...
Roti ternyata hebat. Bumbung tidak jatuh ...
Saya tidak meletakkannya di dalam beg dengan sengaja agar tidak garing. Saya memujinya.

[Julia_C]

Julia_C ini adalah salah satu daripada beberapa resipi di mana kerak disapu dengan bawang putih dan, setelah berdiri di tuala, disimpan dengan sempurna dalam selofan (beg), kerak tidak menderita!

dan resipi buatan sendiri kegemaran!

Setelah membaca ulasan anda tentang resipi ini, saya pergi untuk meletakkannya. Sehingga kini, roti rai tidak begitu baik (mengikut resipi lain). Saya akan mencuba sekarang

Mengusahakan pepijat dengan saiz roti yang meningkat. Sayangnya, hasilnya lebih buruk daripada yang sebelumnya. Pada masalah sebelumnya bumbung yang runtuh, yang lain ditambahkan - roti mula runtuh lebih banyak. Berbanding dengan pengalaman amatur sebelumnya (masih ada), pilihan pertama ternyata jauh lebih enak dan cantik. Saya membaca banyak maklumat mengenai roti ini, saya akan mencuba lagi. Adakah terdapat pemilik Orion 27g di sini yang berjaya membakar roti ini? Tolong balas !!!

Setelah membaca ulasan anda tentang resipi ini, saya pergi untuk meletakkannya. Sehingga kini, roti rai tidak begitu baik (mengikut resipi lain). Saya akan mencuba sekarang

Yulenka, apa khabar? Tolong berhenti melanggan.

By the way, saya telah menambahkan kvass kering dan agram gelap pada resipi. Ternyata agak rendah, bahkan tidak ada jejak kemegahan, rasanya masam. Secara umum, saya membuangnya. Mungkin, pertama anda perlu melakukan semuanya dengan jelas mengikut resipi tanpa persembahan amatur. Saya akan bersatu dan melakukannya, jika tidak setelah saya memindahkan produk ke tong sampah, saya perlu pulih secara moral. Saya membuat roti putih yang indah mengikut pelbagai resipi, tetapi hitam

Julia, ada sesuatu yang tidak kena di sini ... begitu banyak orang membakar resipi ini, dan berjaya.
Mungkin anda memberikan tambahan dengan agram - agak berbahaya, saya pernah mencubanya, tetapi saya juga membuangnya. Ternyata lebih enak dari set produk standard. Saya memanggang sepanjang masa mengikut resipi yang disediakan oleh Admin di Temka ini
Agram secara amnya dapat menekan ragi, jadi ... Kvass kering juga menjadi persoalan - mungkin ia dikeluarkan tahun lalu dan menjadi tua? juga, ada rasa masam-tengik. Sekali lagi, jika anda tidak mendapat roti kelabu, mungkin anda harus menukar tepung rai? Mungkin juga - itu dia
Anggota forum yang menanam tepung rai pada tepung rai memberi perhatian kepada kenyataan bahawa kadang-kadang masam tidak diperoleh hanya kerana tepung rai. penjual dan pengeluar tidak selalu menawarkan produk berkualiti kepada kami.
Cuba bakar sekali dengan ketat mengikut resipi, perhatikan peraturan roti (setiap orang mempunyai tepung yang berbeza, dan kandungan kelembapan tepung tidak tetap, dan lebih baik menambahkan beberapa sudu tepung sehingga bumbung tidak runtuh). Dan kemudian sesuaikan resipi yang sudah diuji mengikut citarasa anda

By the way, saya telah menambah kvass kering dan agram gelap pada resipi. Ternyata agak rendah, bahkan tidak ada jejak kemegahan, rasanya masam.

Berapa banyak agram yang anda tambahkan sehingga menjadi masam?
Saya bertanya kerana saya sendiri ingin menambahkan rasa masam pada roti dengan menambahkan 1 sudu kecil / L ExtraR (Agram yang sama?) Dan 1 sudu kecil / L cuka pada resipi asal. Jadi, tidak ada kesan masam ...

Saya sangat suka roti, terima kasih atas resipi.

[Fugaska]

Fugaska, terima kasih untuk roti! Sungguh ruang terbuka untuk khayalan! Saya akan terus bereksperimen berdasarkan asasnya.
Baru-baru ini saya membuat gandum-gandum dari Admin (versi tempat roti yang betul ditunjukkan) dengan bir, kvass wort, chicory - Saya sangat menyukainya! Saya makan tiga keping begitu sahaja (yang tidak biasa bagi saya)))
Tetapi bagi pasangan yang saya sayangi, itu "terlalu wangi"

Kemudian Darnitsky ini menyelamatkan, dipanggang untuk percubaan murni (untuk yang paling sederhana) bukan dengan madu, tetapi dengan gula.




Suami saya menyukainya, tetapi bagi saya itu terlalu mudah, oleh itu, setelah membaca keseluruhan topik, saya telah mengenal pasti beberapa variasi dan penambahan pada resipi "asas" (terima kasih banyak kepada semua yang menulis):
* madu berbeza (saya akan mulakan dengan soba) / ganti madu dengan molase
* cecair diganti sepenuhnya atau sebahagian dengan bir / kefir / whey / minuman keras
* tambah wort malt / kvass / kvass
* ganti 50g millet. tepung gandum / soba (+ 20ml air) / barli
* tambah 2hb. l. dedak dan / atau 2-3 jam. l. Biji rami
* tambah 1 sudu besar. Saya krim masam
* masukkan susu tepung 1.5 sudu besar. l.
* masukkan cuka sari apel 1 sudu besar. l. (atau setengah epal, atau jus epal)
* Saya tertanya-tanya apa yang akan diberikan panifarin (1 sudu besar. L)
* tambahkan rempah untuk roti (jintan, ketumbar, adas manis, adas) / secubit pala
* (untuk warna) chicory / 0,5 jam. l. kopi / 1jam. l. koko

[Alena902]

Alena902 Foto sangat hebat! Saya hanya mahu makan ...

* Saya tertanya-tanya apa yang akan diberikan panifarin (1 sudu besar. L)

saya ada lihatlah bumbungnya ternyata jauh lebih buruk daripada "milik anda", dan dengan penambahan panifarin seperti ini:

🔗

lelaki tampan apa yang telah anda tonton, kenduri mata!
Saya duduk dengan penuh perut perut (kami adalah tetamu sekarang di Baku), dan roti benar-benar hanya meminta satu mulut! SUPER!

Terima kasih kerana resipi !!!!! : girl_claping: Semuanya berjaya, dan bumbungnya tidak runtuh buat pertama kalinya !!!!

Fugaska, terima kasih banyak untuk resipi !!!
Ini adalah bagaimana roti itu berubah.


Malah bumbungnya ternyata sangat baik ...

Saya tidak tahan, memotongnya untuk mencuba. Dan inilah potongannya, dibuat dengan whey dan ditambahkan sedikit tepung. TERIMA KASIH !!!

[Kamusik]

Kamusikapa lelaki kacak yang anda ada!
Segera kongsi pengalaman anda bagaimana anda mendapat bumbung rata

[Fugasca]

Fugasca, terima kasih kerana resipi! Saya telah membaca sejak tahun lalu, jadi saya memutuskan untuk membakarnya. Ternyata cantik dan enak kali pertama. Sayang sekali saya masih tidak dapat memuat naik gambar.