Ayam dan daging babi dalam pembuat ham Tescoma

[Ham - brawn]

Dia juga melakukan ini, walaupun tidak ada ham - Ham - brawn

Anna, tentu saja, semua orang melakukannya dengan cara mereka sendiri, saya tidak memaksa pribahasa saya
Saya menunjukkan foto itu, memberitahu bagaimana saya memasak ...
Ngomong-ngomong .. saya tidak suka daging cincang yang disebat di dalam ham, ia lebih enak ...

Pada zaman Soviet, saya juga mengeluarkan garam dari kepala saya. Ia sangat sedap. Dan pemikiran untuk membuat ham di kepala saya semakin matang.

Lyudmila, sila masak, saya sudah melakukannya 5 kali!
Setelah tidak keluar, ia hancur sedikit, ada sedikit lemak ...

Hi hi!
Semoga berjaya dalam carian kreatif anda

pancake pertama ternyata kental .. disebabkan oleh fakta bahawa saya menyimpannya di dalam mesin pengering selama 3 jam .. kemudian 2.5 jam di dalam keldai ... pada akhirnya, tentu saja ia agak kering ..
TETAPI! ditekan dan dipotong dengan sempurna ... kami keluar dari keadaan dengan cara ini .. ham hanya digoreng sedikit dalam kuali ... rasanya sangat sedap ..

... sangat sedap ..

Ia paling penting!
Tetapi sekarang anda tahu apa yang dilakukan dan bagaimana. Tahniah!

Len, jika anda boleh datang kepada saya pada ANDA

Bersetuju.

[Zhenya]

ZhenyaTerima kasih Tuhan dia melahirkan!

Zhenya, terima kasih Tuhan, melahirkan!

oh Ira dan jangan katakan ...

Saya sudah merosakkan ayam dan ayam belanda kedua dengan daging asin ... yumkaaaaa mmmmm



Saya hampir gembira sebagai gajah ... hanya satu perkara yang mengganggu suami saya untuk makan ...
dia bukan peminat ham ... Saya menjelaskan bahawa ia tidak dibeli ... dipilih buatan sendiri dengan cinta ... tidak membantu ...

suami enggan makan ...

Ya, mereka tahu bagaimana merosakkan mood kita!

Lenochka dan saya akhirnya menemui anda dengan laporan. Setelah membaca semua selok-belok memasak anda dan Ksyusha Omela, saya memasaknya.



Bukan tanpa cacat, tetapi rasanya sangat enak.
Terima kasih.

Dan hari ini saya menyeludup: rahsia: masukkan barli mutiara di ham cincang ...: gadis-th: esok pagi saya akan sedih ... Saya akan melihat bagaimana keadaannya dan adakah arnab akan melihat ...

Di sini - mungkin ada yang melakukan ini juga - saya mula mengeluarkan ham yang sudah siap dalam bentuk yang hangat - ia melompat dengan sempurna, tetapi saya bimbang dengan calar sejuk

Irina, saya melompat sejuk dan sihat. Saya membantunya sedikit, mengetuk bahagian bawah borang

Akhirnya pembuat ham datang kepada saya! Saya tidak mengikuti teknologi penuaan, saya tidak sabar untuk merasakan ham lebih cepat. Mungkin perkara seperti itu telah dilakukan, tetapi saya akan memberitahu anda pula. Saya memotong segala-galanya dari ayam, ternyata sekitar 700-800 gr. Potong kecil, masukkan garam, lada, tambahkan sedikit air dan uli dalam pengadun. Kemudian saya memasukkannya ke dalam ayak dan selama 30 minit di multicooker-smokehouse untuk merokok sejuk. Kemudian saya memasaknya menggunakan teknologi.
Tetapi suami saya mengatakan bahawa dia sangat merokok. Dan saya menyukainya. Kadang kala saya akan membuat produk salai yang berbahaya. Saya akan tahan yang kedua menggunakan teknologi selama 48 jam, tetapi!
Resipi mengatakan tidak 4 darjah dalam sejuk! Dan saya mengukur suhu di dalam peti sejuk, sudah ada +10! Jadi saya tertanya-tanya adakah ia akan hilang dalam 48 jam? Apa pendapat kamu?

[Elena]

Elena, dengan pembelian anda! Di mana anda membelinya, dalam Campuran?
Tanpa nitrat, anda tidak perlu menyimpan begitu banyak, segera masak.

Saya membelinya di kedai 8, harga terendah adalah dengan mereka. Saya risau kerana saya tidak mendapat ulasan yang sangat baik.
Dan resipi asal tidak menyebutkan saltpeter .. atau adakah suhunya lebih tinggi?

[Elena]

Elena, dan jenis kedai apa? Kedai atas talian? Sekiranya anda mempunyai Teskomovskaya, terdapat "campuran daging" tambahan dalam resipi, dan ia mengandungi (untuk pembasmian kuman dan, oleh itu, penyimpanan yang lebih baik), baik, ia ditambahkan ke semua sosej industri. Di rumah anda boleh melakukannya tanpanya.

Ah, terima kasih, jika tidak, saya berfikir apa campuran! Ini adalah kedai dalam talian, jadi masukkan mesin carian. Saya memilih wang tunai penghantaran. Plat dan kemudian menulis beberapa kali untuk menghantar, mereka menulis bahawa mereka menghantar, saya meminta untuk menghantar jumlah item pos, sebagai tindak balas, diam, dan sebagainya beberapa kali. Dan apa yang akan berlaku sekiranya saya membayar dengan segera.

Saya fikir mereka membeli di bandar. Di daerah kecil ke-13, di seberang Pasar Barat, terdapat sebuah kedai Campuran, mereka menjual produk Teskom, saya melihatnya setelah saya membawa diri. Baiklah, Lena, saya minta maaf, perbualan ini adalah dari topik yang berbeza.

Baiklah! Saya tidak nampak bahawa anda berasal dari Novorossiysk! Ini jarang berlaku (bagi saya). Kedai ini nampaknya sudah tiada. Dan bagaimana saya boleh menulis Ls?

dalam sejuk tidak 4 darjah! Dan saya mengukur suhu di dalam peti sejuk, sudah ada +10! Jadi saya tertanya-tanya adakah ia akan hilang dalam 48 jam? Apa pendapat kamu?

Saya juga mempunyai +10, saya simpan dengan garam nitrit selama sehari, walaupun saya tidak memasukkan keseluruhan garam, tetapi hanya separuh, selebihnya biasa.

Saya juga akan memesan garam ki ini kepada saya, membacanya, nampaknya tidak mengapa. Tetapi saya akan melakukannya mengikut teknologi. Khusus untuk meja perayaan, sediakan ham harum yang cerah.
alangkah senangnya saya kerana menjumpai laman web ini, walaupun belanjawan keluarga langsung menderita kerana membeli pelbagai peranti :)

datang untuk mengucapkan terima kasih atas resipi! Kami belum mempunyai pembuat ham, bakar seperti terrine di dalam ketuhar di atas air mandi. Rempah-rempah meletakkan hop-suneli dan paprika (untuk warna). Ayamnya hanya payudara, agak kering. Tetapi masih sedap!
Sekarang kita hanya mempunyai satu cara - untuk ham)
🔗

Oh, dengan air mata! Fkusnaaaa, saya rasa!

jika tidak semuanya semula jadi

Lenochka dan saya bersama ham (Biovin). Dan inilah laporan saya:

Vkuuusno !!!

[izumka]

Oh tiada apa-apa!
Ini ham! Mungkin yang paling indah yang pernah saya lihat!
izumka, Tahniah! Ternyata cantik!

Helen, untuk menerima begitu banyak pujian daripada ANDA !!! sangat menyanjung! Saya sendiri tidak menjangkakan hasil seperti ini akan pertama kalinya. Jadi siapa cikgu !!!

Jadi siapa cikgu !!!

[izumka]

izumka, ini adalah kecantikan, tidak dapat dibayangkan. Bagaimana ini boleh dilakukan? Penurunan selesai !!!
Adakah semuanya betul-betul mengikut resipi atau ada perubahan? Garam atau nitrit?

[Irina.]

Irina., dengan nitrit, memerintahkan pembuat ham di Internet dan segera garam nitrit di forum kami. Dan bukannya kaki ayam saya mengambil fillet kalkun. Saya tidak menggunakan gelatin.

[izumka]

izumka, Baiklah, terima kasih !!! Dan setelah beberapa kegagalan, saya meninggalkan perniagaan ini, saya harus memulakannya semula, terutamanya sejak saya membeli garam nitrit.

Ir, apa jenis kegagalan yang anda ada?

Aaa, lama dahulu, saya melakukannya dengan garam sederhana, tetapi tidak mengikut resipi anda. Anda tidak boleh dipersalahkan. Saya ni .
Ketika mereka baru mula membuat ham, saya berdiri dengan garam sederhana selama 2 hari, ya, ham saya masam ketika saya merebus, dan ternyata dengan bau, jadi saya meninggalkan perniagaan ini ketika saya membuang 3 kali produk. Kemudian saya menyedari bahawa saya harus memasak dengan segera, tetapi keinginan itu hilang.
Dan sekarang saya membeli garam nitrit, tetapi belum membuatnya.

Ya, anda perlu segera memasak tanpa nitrit. Baiklah, sekarang, anda akan berjaya, saya pasti!

, Saya akan cuba!!!

[Elena Tim]

Elena TimSudah seminggu lebih saya membaca resipi dan surat-menyurat anda dengan ahli forum sebagai buku komedi yang bagus. Ia sampai ke tahap tidak masuk akal - saya datang bekerja dan perkara pertama yang perlu dilakukan adalah ke forum. Apabila, secara tidak sengaja, keinginan ham menyerang resipi ham dalam persembahan anda dengan begitu gila-gila sehingga saya pergi dan membeli ham pada waktu makan tengah hari, untungnya kedai Teskoma berada di seberang. Pada waktu petang saya menguli semuanya, bertahan hanya 2 jam (saya benar-benar ingin melihat hasilnya) dan pada waktu pagi itu adalah karya agung. Anda semua menulis sangat lazat, tetapi apa yang sangat sedap, saya tidak menyangka
Saya hanya melakukan 2 jenis dalam seminggu. Hari ini akan ada sebilangan besar jenis sosej amatur mengikut resipi anda sendiri.
Terima kasih sekali lagi atas semangat anda.

[izumka]

izumka - anda yang terbaik!

Terima kasih sekali lagi atas semangat anda.

Oh terima kasih gadis! Dan saya ... Saya tidak ...

Anda semua menulis sangat lazat, tetapi apa yang sangat sedap, saya tidak menyangka

Oh, betapa gembira saya!
Saya membuat ham sendiri sepanjang masa. Saya suka bahawa saya dapat membuat ham yang baik tanpa kerumitan dan cukup cepat. Dan saya juga perhatikan bahawa jika anda melakukan perkara yang berbeza sepanjang masa, maka dia tidak akan bosan.
Lan, pujuk, saya akan ambil sehelai.
Kali ini saya melakukannya dengan penambahan lemak babi buatan sendiri! Cincang halus bersama-sama dengan kulit, mmm! Ham mempunyai rasa berasap! Dalam!

Saya memasak hodgepodge hari ini dan teringat bahawa ketika menambahkan sisa sosej, daging dalam kaldu memperoleh warna merah, seperti sosej. Tetapi bagaimana jika, ketika membuat ham buatan sendiri, tambahkan sedikit sosej yang dibeli (itu dengan nitrit)? Tidakkah jumlah ini cukup untuk menjadikan keseluruhan kilogram berwarna merah jambu?
Dan menambah daging salai adalah idea yang bagus. Saya pasti akan melakukannya.

[Natasha]

Natasha, begini rupa daging babi dengan penambahan ayam salai yang dibeli:

Saya tidak tahu sama ada ia direndam dalam air garam dengan penambahan nitrit, tetapi ia selalu kelihatan lebih merah muda daripada ayam salai buatan sendiri.

Ham yang sedap. Ia kelihatan kasar. Tidak runtuh? Gumpalan yang sama? Mungkin ini yang seterusnya. Elena, bahagian apa ayam dari daging babi? Dan apakah kesan kehijauan?

Natasha, sebenarnya, ini bukan resipi saya, tetapi ... khusus untuk saya.
Di sini, pengarang dan yang asal:

Babi ham dengan fillet ayam salai dalam ham Biovin (Didedikasikan untuk Elena Tim) (ang-kay)


Saya mempunyai rempah yang berbeza, saya juga menambah setengah sudu teh bawang putih kering, dan tidak menambah cognac, tetapi ham ternyata hanya super-duper!
Sebenarnya, saya mengambil 700 g daging babi dan 300 g ayam salai. Saya mengisar separuh babi, memotong selebihnya menjadi kepingan. Saya juga memotong ayam. Saya meletakkan semua perasa, seperti dalam resipi ini (di mana kita sekarang), hanya dill segar 1 sudu kecil. tambah.
Saya memasak dengan cara saya sendiri, seperti di sini. Saya tidak menyimpan daging cincang di dalam peti sejuk, tetapi segera mendidih.
Dan tidak, sama sekali tidak berantakan, ternyata sangat kuat.
Sejujurnya, saya tidak pernah memisahkan seekor ham.

: yahoo: Laporan saya, saya memasak ham 2-3 kali seminggu, memasak semua ayam (masing-masing 0,5 dada ayam dan perut babi), ia dimakan dengan cepat, yang saya tidak sempat makan, saya bawa ke tempat kerja, semuanya dihanyutkan di sana. Saya cuba membuatnya hanya dari potongan daging cincang (daging sapi, daging babi, daging asap, bawang putih, lada), jadi ia juga hilang. Saya sangat berterima kasih kepada semua orang yang meyakinkan saya untuk membeli pembuat ham, yang menunjukkan cara membuat ham. Saya tidak terlalu gembira. Saya memujuk 13 orang lagi untuk membeli keajaiban ini (dengan segera, ketika saya membeli, saya memujuk 6 orang). Tetapi walaupun tidak ada yang melakukannya, mereka mengatakan bahawa tidak ada masa, sehingga lama, maka ia adalah suram. Tetapi ketika saya memperlakukan semua orang, mereka meletup, mereka meledak di belakang telinga dan berjanji untuk melakukannya, tetapi ... Baiklah, mereka semakin teruk, walaupun untuk sekarang
Saya membuat salad Olivier (seperti daging buatan sendiri) dengan ham, ternyata sangat mudah dan lazat. Ham tidak berantakan, sangat lembut

Saya membuat salad Olivier (seperti daging buatan sendiri) dengan ham, ternyata sangat mudah dan lazat. Ham tidak berantakan, sangat lembut

DAN! Tidak, mengapa saya tidak mengerti ini ?!
Memang benar bahawa anda boleh melakukan zaitun! Saya alah dengan sosis-ham yang dibeli, saya memerlukan masa yang lama untuk memasak daging, tetapi saya tidak begitu gemar ayam dengan ayam. Dan saya hampir selalu mempunyai ham buatan sendiri!
Nah, orang pintar apa yang ada di dunia ini, eh!
Julia, terima kasih, drukh, kerana memberi nasihat!

Nah, orang pintar apa yang ada di dunia ini, eh!

Flax kolektif UM ... et kuasa !!!

Saya membuat salad Olivier (seperti daging buatan sendiri) dengan ham, ternyata sangat mudah dan enak. Ham tidak berantakan, sangat lembut

Terima kasih Julia kerana berkongsi pengalamannya! Saya hanya memikirkan perkara yang sama.
Dan inilah ham saya dari daging babi dan dada ayam:

Saya suka lebih daripada satu jenis daging.

Gadis-gadis, ibu saya memikirkannya, terima kasih kepadanya. Hanya perlu membuat minyak zaitun, tetapi tidak ada cara untuk sampai ke kedai, jadi dia membuat kreatif. Dia peminat ham dan pemakan utama. Tetapi kebenarannya sungguh sedap