Pembuat Yoghurt: resipi, soalan, jawapan, masalah ...

Hari kedua kami makan yogurt-son di "percutian" kami dengan anak perempuan kami tidak tepat pada masanya !!!! Perut mula berfungsi dengan lebih baik, saya pasti menyedarinya! Saya sangat sukakan yoghurt !! Saya tidak menyangka akan sangat sedap !!!
Saya berfikir bahawa saya akan membuat susu panggang yang kebanyakannya ditapai .. Dan seseorang membeli balang tambahan, saya akan mengambilnya, tetapi saya tidak tahu di mana ..)))

Dan seseorang membeli balang tambahan, saya akan mengambilnya, tetapi saya tidak tahu di mana ..)))

Saya melihat Sp di Kidstaff untuk balang Tefal dan Moulinex. Tetapi ia mahal, hampir lebih mahal daripada keseluruhan kartun dengan balang.

Semasa saya membeli pembuat yogurt saya (Mulinex), jurujual itu memujuk saya untuk mengambil Tefal, kerana terdapat banyak resipi yogurt, ada yang dapat berkongsi resipi dengan pembuat yogurt seperti itu?

Semasa saya membeli pembuat yogurt saya (Mulinex), jurujual itu memujuk saya untuk mengambil Tefal, kerana terdapat banyak resipi yogurt, ada yang dapat berkongsi resipi dengan pembuat yogurt seperti itu?

Dari segi apa - resipi yogurt?

Soalan lain: adakah anda harus memasukkan yogurt ke dalam peti sejuk sebaik sahaja mula menebal atau menunggu sehingga yushka tidak bergoyang sama sekali?

baik, dia mengatakan bahawa sepertinya ada resipi yang tidak dijumpai di tempat lain .. Saya tidak tahu yang mana .. jadi saya bertanya .. Atau mungkin dia hanya mahu memenuhi rancangannya, tetapi saya menolak, mengambil Mulinex dan itu sahaja ..

Dari segi apa - resipi yogurt?

Soalan lain: adakah anda harus memasukkan yogurt ke dalam peti sejuk sebaik sahaja mula menebal atau menunggu sehingga yushka tidak bergoyang sama sekali?

Ia bergantung pada budaya pemula dan beberapa faktor lain seperti suhu, saya rasa. Beberapa mesti dikeluarkan sebaik sahaja ia menebal, tetapi masih sedikit bergerak ketika balang dimiringkan, kerana jika anda menunggu penebalan lengkap, maka di bawahnya sudah dapat berselubung. Walaupun, jika kartun tidak terlalu panas, saya rasa ini tidak akan berlaku.
Sekarang saya membuat yoghurt menggunakan budaya starter Bulgaria, jadi anda boleh menunggu dengan selamat sehingga menebal sepenuhnya, tidak ada pengelupasan dan whey tidak perlu dipisahkan.
Di sini anda perlu membiasakan diri dengan kartun dan ragi anda, dan susu masih memainkan peranan. Segala-galanya difahami dalam kebanyakan kes secara empirikal.

Semasa saya membeli pembuat yogurt saya (Mulinex), jurujual itu memujuk saya untuk mengambil Tefal, kerana terdapat banyak resipi yogurt, ada yang dapat berkongsi resipi dengan pembuat yogurt seperti itu?

Saya mempunyai pembuat yogurt Tefal. Ya, sebenarnya, buku dengan resipi juga dilampirkan pada petunjuk, tetapi mereka sangat membingungkan, dalam arti bahawa mereka mencadangkan pembuatan mousses, dan kemudian yogurt, atau dengan teh, atau dengan pelbagai tampalan koko-cappuccino-vanila. Secara teori, semestinya sedap, tetapi menghabiskan setengah hari di dapur untuk membuat yogurt seperti itu bukan untuk saya. Anda melakukan perkara yang betul dengan mengambil Mulinex, tefalk saya yang terlalu panas, dan bukan hanya dari saya. Buku resipi tidak boleh membayar lebih daripada dua kali ganda.

Beritahu saya bagaimana membuat susu bakar yang ditapai? berapa lama anda harus memakai pembuat yogurt?

Beritahu saya bagaimana membuat susu bakar yang ditapai? berapa lama anda harus memakai pembuat yogurt?

Saya sendiri memasak ryazhenka hampir sama dengan yogurt.

atau lebih tepatnya tidak begitu. Saya bercadang untuk memasak yogurt biasa, tetapi bagaimana ia ternyata ... selalu berbeza.
semuanya bergantung pada susu, dan krim masam (atau masam), dan cuaca, dan apa yang anda akan memasak susu panggang yang ditapai.
dalam keadaan panas seperti sekarang, saya mula menghampiri susu masam selepas satu setengah jam, dan kemudian setiap 30 minit.
Dulu saya memasak dengan krim masam, sekarang saya membeli "biorezhenka" ragi kering khas.

Hello pencinta yogurt.Saya perhatikan yogurt seperti itu dijual, saya memutuskan untuk membeli dan membuatnya di pembuat yogurt. Ternyata))) Sangat sedap dan keluar agak sukar. Saya sangat gembira! Oleh itu, saya memutuskan untuk berkongsi. Maaf kerana labelnya sedikit terkoyak di foto, tetapi ia berlaku secara tidak sengaja.

[Oleh itu, perhatikan di kedai-kedai rantai Selpo di jabatan tenusu untuk kotak-kotak ini dan anda pasti gembira.]

Saya selalu memerintahkan budaya pemula di Kiev, yang agak menyusahkan (baik, anak saya sangat sibuk).

Dan hari ini saya melihat budaya pemula Kiev yang sama dalam bungkusan kecil (4 botol dalam kotak) di "Selpo".

Sekarang saya tidak akan meminta sesiapa untuk membeli, harganya sama 32 UAH (8 UAH setiap botol). Hampir semua koleksi mereka dijual (symbilact, yogurt, streptosan, vitalact).

Oleh itu, perhatikan di kedai-kedai rantai Selpo di jabatan tenusu untuk kotak-kotak ini dan anda pasti gembira.

[Luysia]

Ya, sudah lama dijual di Selpo, tetapi saya tidak tahu seberapa luas jenisnya di masing-masing. Beberapa kali saya pergi ke Selpo berhampiran stesen metro Shulyavskaya (Kiev), dan terdapat Vitalakt, Simbilakt, Bifivit berterusan, iaitu "makanan bayi", ketika ditanya sama ada mereka mempunyai pelbagai jenis, yang disebut pengurus jabatan tidak jawab apa sahaja yang difahami.
Saya,Luysia, Anda masih bernasib baik dengan pelbagai jenis, jika tidak, saya tidak lagi mencari mereka di Silpo dan Velikiy Kishiens terdekat (mereka juga mengatakan bahawa mereka dijual di sana) dan pergi ke pejabat perwakilan mereka yang disahkan di tebing kiri.
Seperti ini.

Ah, dan masih ada kvass. Tetapi bungkusan 4 tidak sesuai dengan saya, kerana saya menggunakannya dengan sempurna di dalam balang, kemudian saya memanaskannya berkali-kali dan kvass hanya menjadi lebih kaya dari ini!

[rusja,]

rusja, Saya menulis ini untuk mereka yang, seperti saya, tidak tinggal di Kiev.

Ladang kami "Selpo" baru mencapai ragi sekarang, yang membuat saya sangat gembira.

Sihatlah

Saya mempunyai soalan mengenai pemula Lactina.
Saya menggunakan budaya permulaan makanan vivo dan makanan yang baik, saya tidak mempunyai aduan, semuanya berjalan lancar dan rasanya))
Di laman web penjual kultur starter ini, komposisi starter itu sendiri (bakteria mana) dan CFU per 1 g ditunjukkan.
Oleh itu, saya tidak dapat mencari maklumat mengenai Lactin. Di laman web pengedar hanya terdapat pelbagai harga dan cerita mengenai betapa bergunanya, tetapi tidak ada spesifiknya. Pada titik penjualan, saya mengemukakan soalan kepada penjual, hanya menimbulkan kerengsaan. Saya mengkaji panjang dan lebar bungkusan selama 10 pcs. - TIDAK ADA.
Mungkin seseorang dari ahli forum tahu di mana anda dapat mengetahui maklumat tersebut?

[Opera]

ya, dengan Laktina, tidak semuanya begitu mudah, dalam subjek: "Yoghurt on prebiotics" Saya sudah menulis bahawa saya tidak dapat menjumpai farmasi yang tersenarai di laman web ini. Dia pergi (komersial kerana), tetapi mereka tidak ingin memberitahu tentangnya ... Bagaimana "saya" menjauhkan diri daripada mencari dan membeli bakteria ini, dan sekarang ini dia Opera mengemukakan soalan yang benar mengenai "kakitangan" mereka. Apabila terdapat banyak tusukan di tempat yang berlainan, ini tidak memihak kepada penjual-pengedar

Hello semua! Saya menyiarkan video mengenai bagaimana saya membuat yogurt lagi (berpindah ke saluran baru)

Terima kasih sekali lagi, masih ada video di halaman kami, untuk pemula seperti saya

Helo, pengguna forum yang dikasihi! Saya baru-baru ini membeli pembuat yogurt Severin. Saya sudah membuat yogurt sebanyak 3 kali. Dengan Evitalia ragi. Semua berjalan lancar. Dan semalam, seperti biasa, dia memanaskan susu (tidak lama bermain, dari beg lembut), memanaskannya hingga 45 darjah, menyebarkan sebotol Evitalia, menuangkan semuanya ke dalam balang dan memasukkan 7 balang ke dalam pembuat yogurt (suhu 45 darjah ) dan 3 di dalam ketuhar (suhu 30- 35 darjah). Dihantar pada pukul 18.30. Sudah 15 setengah jam. Susu cair dalam balang.
Boleh tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan seterusnya? Buangkan susu ini, tunggu sebentar, atau cairkan sebotol Evitalia dalam susu yang sama?

Hebat! Satu daripada 10 balang sudah siap! Dan ia mengganggu untuk waktu yang sangat lama dan secara menyeluruh, dengan pukul. Ya, dan tin dicuci dengan baik di dalam air yang sangat panas, tetapi tidak disterilkan.

masukkan 7 balang ke dalam pembuat yogurt (suhu 45 darjah)

Ia akan terlalu banyak. Pada 45 darjah, secara teori, bakteria telah bermain di dalam kotak. 40-42 darjah adalah had untuk yoghurt.

Saya mengulangi diri saya.Saya telah membuat pembuat yogurt tiga kali dalam pembuat yogurt tertentu pada suhu yang sama 45 darjah. Semuanya hebat!

[ANYUTA KM 010]

ANYUTA KM 010
Fakta bahawa anda mendapat yoghurt adalah kerana susu, Lozja menulis dengan betul, pada suhu ini semua makhluk hidup di dalam evitalia anda dimasak dengan sederhana. Dan apa yang anda fikir adalah yogurt, ternyata - yogurt.
Cari di mana-mana mesin carian "suhu penyediaan yoghurt" dan di sana anda akan melihat bahawa yoghurt adalah ragi yang paling tahan lasak, jika dibandingkan dengan bifivit, simbilact dan vitalact, ia dapat menahan suhu hingga 41 gram. TIDAK LEBIH LANJUT, semua budaya pemula yang lain dibuat dalam lingkungan 29-32 gr. Dan di forum ini, dalam topik mengenai yogurt, rejim suhu selalu dibincangkan.

Terima kasih banyak atas nasihat anda. Tetapi saya segera meletakkan tiga balang dari 10 di dalam ketuhar. Di sebelah termometer. Dia menunjukkan 30-33 darjah.

Di sana juga, tidak ada yang berlaku. Dan pada lewat petang susu menjadi masam dan mengelupas. Ternyata yogurt. Saya tidak faham.

Bakar penkek di atasnya, jangan buang produk yang sama
Secara amnya, anda masih akan mengalami banyak kerugian dan penemuan, susu dan masam yang sama boleh berperilaku sama sekali berbeza. Dan bakteria mungkin tidak bangun dan membiarkan susu turun ... Oleh itu, anda mempunyai kes seperti ini sekarang, anda hampir tidak akan dapat mencapai kebenaran, hanya dengan pengalaman.
Ya, dan juga, di suatu tempat saya membaca bahawa tidak digalakkan memukul susu dengan bakteria terutamanya, dan lebih-lebih lagi untuk memukulnya, campurkan sebati dengan sudu dan misai
Kejayaan dalam pembuatan yoghurt dan makan yoghurt

Saya membacanya di Internet. Suhu memasak Evitalia ialah 40-43 darjah. Bagaimana penjualan yogurt seperti itu?

Ya, saya tidak mengalahkan atau mengalahkan Saya hanya mengganggu dengan lebih baik (tidak ada kegembiraan :))

Saya membacanya di Internet. Suhu memasak Evitalia ialah 40-43 darjah. Bagaimana penjualan yogurt seperti itu?

Ya, hampir semua pembuat yogurt terlalu panas. Cuba letakkan beberapa tuala kertas di bahagian bawah pembuat yogurt, saya melakukan ini di mulsa saya, sekarang balang dalam prosesnya tidak panas untuk disentuh, tetapi hangat.

Terima kasih banyak, Lozja!
Saya membaca bahawa mereka meletakkan sesuatu. Saya fikir hanya memotong kertas dan meletakkannya di beberapa lapisan. Berapa banyak lapisan yang anda perlukan jika anda meletakkan tuala?

Terima kasih banyak, Lozja!
Saya membaca bahawa mereka meletakkan sesuatu. Saya fikir hanya memotong kertas dan meletakkannya di beberapa lapisan. Berapa banyak lapisan yang anda perlukan jika anda meletakkan tuala?

Saya mempunyai tuala nipis, murah, saya meletakkan 6-7 daripadanya, maka saya tidak bimbang tentang yogurt. Tetapi saya mulakan dengan 4 keping. Anda meletakkan 3-4 keping dan melihat suhu di dalam balang, jika masih terlalu panas, tambahkan beberapa keping lagi.

Terima kasih banyak, Lozja!

Gadis-gadis, dan saya membeli pembuat roti dengan fungsi yogurt, dan sekarang saya tidak terlalu gembira - tidak ada yang terlalu panas sama sekali, idealnya suhu dan bekas wadah setengah liter dan tidak perlu repot dengan balang!

Halo semua, saya juga membeli Moulinex. Semalam saya melakukannya pada evitalia dengan susu ultra-pasteur, tetapkan pada waktu malam selama 9.5 jam. Ternyata, ragi sudah siap dalam termos. balang itu panas di bahagian bawah, sejuk di bahagian atas. Dan saya suka balang lebih dari satu periuk besar - dan konsistensinya hilang dan secara amnya lebih menyenangkan secara estetik. Saya juga ingin membuat krim masam dengan krim dan beberapa jenis pisang dan kiwi dalam multitask pada tekanan rendah, dan kemudian dengan pengisar semuanya dan secara umum saya sudah mengeluarkan air liur ...

[titik kVipoint]

titik kVipoint
adakah anda mempunyai periuk tekanan kartun? Dan untuk ini, anda sendiri akan berkhayal atau ada rujukan?

Seperti jam-sama saya akan berkhayal. Esok saya akan menulis-makanan untuk buah

[titik kVipoint]

titik kVipoint,
Kami akan menunggu kedua kiwi dengan pisang dan kereta cepat dengan ND

Gadis, SOS !!!! NAB mengukur suhu dalam balang air - 50C Pembuat yoghurt tanpa malu-malu terlalu panas. Dan apa yang saya makan bukannya yogurt ??? Dan apa yang perlu dilakukan ??? Saya telah meletakkan 3 lapisan tuala kertas di bahagian bawah.

Gadis, SOS !!!! NAB mengukur suhu dalam balang air - 50C Pembuat yoghurt tanpa malu-malu terlalu panas. Dan apa yang saya makan bukannya yogurt ??? Dan apa yang perlu dilakukan ??? Saya telah meletakkan 3 lapisan tuala kertas di bahagian bawah.

Berbaring diam! Saya mempunyai 6 atau 7 keping, saya tidak ingat dengan tepat.

Mereka mengatakan termostat membantu yang paling dipercayai - menetapkan suhu dan voila yang diingini. Tetapi saya tidak tahu di mana hendak membelinya. Terlihat di pasaran Ukraine, gadis-gadis itu bahkan memberikan pautan. Mungkin anda mesti melihat di pasar raya besar

[Omela]

Omela,
Mulka saya dengan pemasa juga terlalu panas Saya mengambil penebat nipis (seperti tikar pelancong) - suhu lebih kurang normal (sekitar 41 darjah)

Jelaskan kepada saya membosankan, tetapi jika ada suhu tinggi, bakteria akan mati dan ragi tidak berfungsi atau yogurt akan menggelembung, tetapi bagaimana saya memahami bahawa konsistensi ternyata normal? Seperti ini?

Dan apa jenis pembuat yogurt?

[Omela]

Omela,
Mulka saya dengan pemasa juga terlalu panas Saya mengambil penebat nipis (seperti tikar pelancong) - suhu lebih kurang normal (sekitar 41 darjah)

Model yang sama, melakukan perkara yang sama, walaupun saya meletakkan benda putih yang ada di dalam kotak plastik, setebal 5mm, tidak terlalu panas

[mowgli]

mowgli,
Saya mempunyai lebih kurus sekarang. Polietilena jelas lebih tipis daripada 5 mm - anda perlu mencari dan meletakkan kedua-dua perkara

[titik kVipoint]

Gadis-gadis, kini telah meletakkan kain chintz nipis dalam sejumlah lapisan. Saya hampir tidak memasukkan botol ke sana. Tem-ru diukur - 43C. Arahan untuk Evitalia mengatakan 40-43C adalah normal. Saya akan mencari sesuatu yang lebih nipis, tetapi lebih berkesan. Saya akan membiarkannya seperti sekarang. Saya mempunyai Tefal.

Jelaskan kepada saya membosankan, tetapi jika ada suhu tinggi, bakteria akan mati dan ragi tidak berfungsi atau yogurt akan menggelembung, tetapi bagaimana saya memahami bahawa konsistensi ternyata normal? Seperti ini?

titik kVipoint , jadi saya tidak faham. Konsistensi adalah perkara biasa. Tidak melengkung. Perlu ada ahli kimia tanya !!

boleh mencuba tikar silikon .. 2 minggu tanpa yogurt-sudah mulit, tapi saya suka dengan buah

Semalam saya membuat sejenis jem dengan kiwi dan pisang: potong 2 pisang, 0,5 sudu besar, gula, 0,5 jus lemon (mungkin keseluruhan dan 3 kiwi), semasa menggoreng selama beberapa minit dan 3 minit pada tekanan rendah di periuk tekanan, pengisar cincang. Apabila ia sejuk, saya hampir tidak dapat mengambil tin dari suami saya, rasanya menyerupai halia bayi, untuk seorang amatur. Ternyata 0.5 liter. Sangat manis (mengikut citarasa saya). Lain kali saya akan melakukannya dengan kiwi. Tetapi dengan sedikit yogurt och. sedap. Memandangkan suami saya mencuba yogurt untuk pertama kalinya, menghargainya, dikatakan terus dengan semangat yang sama, anak perempuan saya memujuk untuk makan setengah balang (hanya dengan gula), saya akan mengajarnya. Saya melakukannya di Evitalia. Gadis-gadis, berapa kali anda kembali menggunakan Evitalia yang menggunakannya. Saya sudah melakukannya lima kali. Adakah anda menggunakan botol setengah liter atau sebotol penuh? Sekiranya anda tidak menggunakan separuh dari ragi, maka anda tidak menggunakan yang kedua, atau setelah peti sejuk anda masih berusaha untuk menapai. Saya akan berterima kasih atas jawapan anda. Selain narine dan sourdough ini, kita tidak lagi ada di bandar. Saya mahukan yang berbeza. Dan Vivo mahukan yogurt, tetapi di Rusia, seperti yang saya fahami, tidak, kecuali dari St Petersburg, tetapi seperti yang saya faham, mereka tidak menghantarnya melalui surat. Walaupun saya melihat banyak di bandar kita mula menggunakan pembuat yogurt. Semasa saya membuat pesanan di kedai dalam talian, mereka membawa sebanyak 4 sekaligus.