Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, ramuan, teh ...

[Marina]

Marina, terima kasih! Saya juga mahu mencuba, saya tidak pasti hasilnya. Saya akan menghantar roti seterusnya ke HP.

Gadis-gadis, tetapi pendapat peribadi saya: roti dari HP sama sekali tidak setanding dengan roti dari oven.Setelah saya cuba memanggang di dalam ketuhar, saya menunjukkan pembuat roti.

[Elena]

Elena, Saya boleh bersetuju bahawa roti dari HP dan dari ketuhar adalah berbeza, tetapi tidak secara dramatik bagi kita.
Dan saya tidak meletakkan pembuat roti untuk roti masam di mesin, tetapi jika anda mengesan prosesnya, apa bezanya?
Tidak mungkin selalu berdiri di atas ketuhar, saya menghidupkan HP untuk membakar dan saya tahu bahawa ia akan mematikannya sendiri dan saya tidak akan melupakan apa-apa. Namun, saya tidak memaksa sesuatu.

jika anda mengesan prosesnya, apa bezanya?

Perbezaannya adalah pada makanan yang dibakar itu sendiri
Saya juga tidak berkeras .. Hanya bagi saya secara peribadi perbezaan roti sangat ketara
Sudah tentu, semua orang memilih

[Marina]

Saya mempunyai pembuat roti Orson, sayangnya, semua program adalah automatik, tetapi kami sangat menyukai roti yang dihasilkannya. Saya tidak akan memberikannya kepada sesiapa pun
Dipecat dari buku terlampir dan laman web, tanpa menghitung apa-apa.

Pada pendapat saya, ada lebih banyak rel untuk oven daripada HP, jadi saya tidak akan berani mencubanya di sana, sekarang saya hanya membuat roti pada mereka, tetapi mereka mempunyai bukti yang lebih panjang. Oleh itu, pengalaman yang ada dari Marina, marina-mm, bagi saya adalah sangat penting. Saya tidak mahu merosakkan roti yang luar biasa dengan sedikit pengawasan.

Saya bakar dan bakar semuanya)). Saya hanya mempunyai masa untuk berbalik - ragi-pra-enzim-ragi. Hari ini saya menambahkan biji rami dan biji bunga matahari ke dalam roti. Ragi semakin kuat dan sesuai secara harfiah pada hari kedua atau ketiga. Dan saya juga suka bahawa adunan dengan ragi ini tidak berasid. Hebat!

[Lika]

Saya suka kenyataan bahawa adunan pada ragi ini tidak berasid.

Ya, saya juga sangat menyukainya
Tidak pernah ada rasa masam, tidak kira berapa banyak



Lika, jika saya sering membakar, maka saya hanya mengambil sebahagian besar PF yang dibuat untuk roti, dan selebihnya saya suka dengan tepung masam: Saya menambah tepung + air ke dalam peti sejuk. Kemudian saya mengeluarkannya, sekali lagi tepung + air, ia naik dan menjadi doh Ternyata lebih cepat daripada melakukan setiap kali dari kereta api

[Elena]

dengan selebihnya saya melakukannya seperti dengan sourdough: saya menambah tepung + air dan ke dalam peti sejuk. Kemudian saya keluarkan, sekali lagi tepung + air, ia juga naik ke dalam adunan

Elena, terima kasih! Saya tidak meneka, saya akan ambil perhatian

Ragi yang luar biasa dikunjungi orang! Terima kasih banyak dari semua orang yang merasakan roti dengan ragi seperti itu!

[Lika]

Lika, itu indah! Saya juga sangat menyayangi mereka

Saya setuju, ragi itu indah! Saya juga memanggang dan memanggang semuanya, walaupun sekarang, apabila ketuhar telah mati, saya menguli doh dalam bentuk hp, dan apabila ia habis, saya menghidupkan penaik :)
Saya setuju bahawa roti dalam hp dan di dalam oven berbeza, roti dari oven pastinya lebih enak. Tetapi roti dari HP jauh lebih baik daripada roti dari kedai. Semasa anak kecil saya dilahirkan, ada kekacauan di kepala saya, tidak ada masa untuk membuat roti walaupun di pembuat roti, jadi saya terpaksa membeli, tetapi sekarang hanya buatan sendiri !!!

Saya membakar roti di kereta api semalam. ragi dan itulah yang berlaku

[Gail]

dan inilah yang berlaku

Gailsungguh kemerahan!

Pembakar dalam bentuk ragi dari sl. lada

[Gail]

Gailapa lelaki kacak!

itulah yang berlaku

Gandum kacak?
Adakah terdapat pemotong?

Terdapat.

Selamat tengahari semua!
Oleh itu, saya memutuskan untuk mencuba ...
Ambil bilangan kali:
Dihantar pada 01.04. balang sushi. epal, kismis dan aprikot kering ... hasilnya, hari ini saya telah menanam acuan ...
Ambil nombor dua:
Hari ini saya telah meletakkan epal segar, cranberry (beku), saya sedang menunggu ...

Kenapa acuan? Epal mereka, sangat kuno ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Janganlah bersedih! Pada peringkat awal, saya juga mempunyai acuan, saya fikir saya akan membuangnya, tetapi saya mengeluarkannya, dan jamur ragi menang. Saya menunggu penyediaannya selama hampir tiga minggu, dan selain itu, ia cukup sejuk di dapur. Sekarang berjalan dengan penuh, sudah dan sebarkan)). Saya juga menggunakan epal kering dan strawberi untuk masam.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, terima kasih, tetapi saya sudah membuang, meletakkan yang baru.
Acuan tidak bagus, saya membaca di suatu tempat bahawa jika acuan muncul pada produk apa pun, hanya untuk sampah.
Saya akan melihat apa yang akan dibuat epal segar ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, adakah ia hangat? Saya menyimpan lama di dalam ketuhar sehingga tidak ada draf

Lenus, yang menjumpai tempat yang hangat di oven microwave, menunjukkan termometer +26, tidak cukup?
Panas di radiator dengan tuala +36 ...
Dan anda menyimpannya di dalam ketuhar, bukan?
Saya juga perlu mengukur suhu di sana

[Trishka]

+26 tidak mencukupi, pada pendapat saya ..
Saya menyimpannya di dalam ketuhar sehingga tidak boleh masuk. Tumbuh pada musim panas, dan sejuk di rumah pada masa ini.
Saya akan bekerja sekarang, cari mesej saya. Saya pernah mengumpulkan pilihan petua berguna dari pengalaman umum saya. Saya akan dapati, saya akan memasukkan pautan
Ksyusha, mungkin menambah beberapa sorotan?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Saya terperosok dalam topik di sini ... Tidak ada ingatan
Penyelidikan saya bermula dengan halaman 134, jika anda mahu, anda juga boleh tersekat
Saya menyalakan mentol di dalam ketuhar dan di sana panas, malah balang itu hangat, dan berapa suhu ... Saya tidak tahu
Saya akan menambah beberapa kismis pada epal anda (saya semua bahan mentah) atau sebilangan buah anggur. Ia sangat memberi tenaga



https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, dan di sini dalam jawapan # 3107 banyak maklumat telah digabungkan. Lihatlah.

Helen, psib, saya akan berjumpa!
Wah, saya membina sebuah risalah di penanda buku saya dari penanda buku topik ini, semuanya dan.
Dan masukkan kismis.
Walaupun saya meletakkannya untuk pertama kalinya, tetapi saya berdosa pada epal, saya sudah memakainya sejak tiga tahun lalu, pengeringan berbohong, kita tidak minum kompot ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, ini saya lagi ...
Ragi saya telah bertahan selama seminggu, tidak ada cetakan, tfu tfu tfu, bau seperti kompot yang diperam, tidak mendesis, itu bukan sampanye, mengapa saya harus melakukan itu .... biarkan ia lebih jauh?



Suhu + 26 + 28 ... membalutnya dengan tuala ...
Dan ya, saya meletakkan dua balang lagi (ini, dari keserakahan), sudah dengan madu, satu dengan plum dan anggur beku, yang lain dengan pisang dan aprikot kering
Mungkin ada yang akan keluar



Dan ya, ini berguna untuk pemula, di sini dengan pautan saya telah mengumpulkan petua berguna dan beberapa resipi mengenai topik tersebut.
Resipi kegemaran saya (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻pemandangannya bagus. Seperti, adakah gelembung kecil?
Mungkin sedikit madu, tambahkan sedikit dan biarkan mereka berdiri. Saya juga berdiri lama.

Ya, tidak ada gelembung, busa sangat sedikit, bau seperti biasa, bukan cuka ...
Saya akan cuba menambah madu.
Dan untuk pertama kalinya, berapa banyak yang berpendapat, menurut saya, anda menggunakan raspberi?
Terima kasih atas pertolongan!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, saya telah lama "mendidik" ragi ini. Tidak pernah mempunyai masalah. Tetapi sekarang ... saya memakainya untuk kali ketiga. Dua larian pertama berakhir dengan penampilan acuan dan pergi ke timbunan sampah. Sekarang semuanya nampak sesuai dengan rancangan, tetapi mereka bertahan lebih dari seminggu sebelum busa itu muncul. Ya, dan berbuih semasa saya meletakkan bateri di paip bawah. Saya mula menanam semua ragi saya pada kulit pisang. dan kemudian saya tambahkan semua yang menjadi perhatian mata (kulit buah sitrus, "sisa buangan" epal, buah kering, teh, bunga raya, ...) Oleh itu, kesabaran, kesabaran, kesabaran ... Cuaca nampaknya tidak begitu menguntungkan. Dan mereka masih hidup ...

Acuan tidak baik

Ya, saya setuju. Tetapi entah bagaimana ia berlaku kepada saya bahawa tepat sebelum permulaan sesuatu, sebiji keping berukuran sen muncul dan segera mengambilnya dengan sudu. Dan kemudian ragi akhirnya mengalahkan penisilin)). Sekarang ragi saya sangat selamat, kerana saya telah lama menyusu mereka)).

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, terima kasih: bunga: atas pertolongan anda!
Rasanya hangat di rumah, rata-rata +25, saya berlari dengan termometer di sekitar apartmen, mencari tempat yang lebih hangat ... Saya menjumpainya di ambang tingkap di sebuah bilik besar, (+28), juga membungkusnya dalam tuala, berdiri ...
Benar, hari ini saya membuka balang, tidak ada banyak busa, tidak ada gelembung, dan jika anda memasukkan telinga ke dalam balang, maka ada yang mendesis, atas nasihat Lena, saya menambahkan setengah sudu teh madu, dicampur dan mereka tenang ... mungkin madu saya tidak betul, atau mereka dengan bersungguh-sungguh, dan oleh itu tenang.
Secara umum, saya sedang menunggu, tidak ada tempat untuk terburu-buru

ukuran sesen pun

Baiklah, dia (dalam arti jamur), dan di sini saya menonton program di TV, S. Bezrukov menyuarakannya, mereka menceritakan kisah seram mengenai acuan, dan oleh itu mereka mengatakan dengan jelas bahawa jika cetakan muncul, walaupun sedikit semua kemahiran, kerana ia bukan hanya di permukaan, tetapi juga di seluruh produk, seperti itu berkembang biak dalam bentuk spora, dan jika kita melihat hanya sekeping kecil acuan itu sendiri, maka ini tidak bermaksud hanya di tempat ini, sudah ada keseluruhan produk, saya harap ia jelas ...
Selepas itu, dengan sedikit kecurigaan "semuanya ada di lembangan"

[Trishka]

Trishka, juga baru-baru ini memutuskan untuk meletakkan lagi ragi tersebut. Pada kismis tidak berfungsi, jamur juga pergi, setelah sehari, membuangnya. Dan saya tidak sabar untuk membuang tepung masam untuk membakar ragi seperti itu, kali kedua saya meletakkannya di atas epal dan pir masak. Balang itu hanya di dapur, setelah 2.5 hari gelembung kelihatan, lapisan tidak terlalu tinggi, tetapi mendesis dengan sempurna. Oleh itu, saya mengeringkannya, dimasukkan ke dalam ragi, tahap pertama dinaikkan dengan sempurna, kita akan melihat lebih jauh.

selepas 2.5 hari

Begitu pantas, mereka berdiri bersama saya dari 3hb dan tidak tergesa-gesa ke mana-mana ...
Dan apa, gula atau madu?

Biarkan roti menjadi sedap!

tetapi juga dalam keseluruhan produk,

Baiklah, kacau anak kucing itu

Dan apa, gula atau madu?

Gula. Saya tidak merancang roti di atasnya, saya mahukan roti gaya Estonia

[Dixsi]

Dixsi, Lika, adakah anda sudah memanggang dengan ragi ini?
Baiklah, mungkin bukan apa-apa, saya bukan yang pertama, saya baru sahaja menonton filem itu, jadi saya mengingatnya, mungkin tidak begitu menakutkan, tetapi secara peribadi saya selalu membuang segala-galanya, tidak berbahaya ...

gula

Oleh itu, saya meletakkan balang pertama pada gula, ia bernilai lebih dari seminggu, saya meletakkan dua lagi pada madu, ia bertahan selama beberapa hari, dan saya sama sekali tidak menyukai bau, semacam busuk atau sesuatu , esok saya akan melihat jika ia tidak berubah, tuangkan ... ...
Sama ada madu, atau bahan mentah ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ya, sejak Januari saya membakarnya. Semuanya baik-baik saja)). Dan pendapat yang sama mengenai acuan. Tetapi sejak ragi mula bermain, saya tidak peduli, kerana tidak ada masalah lagi. Nah, ditambah dengan rawatan haba)). Dan dengan roti juga, semuanya baik-baik saja, ia disimpan dengan baik.
Elena juga mendorong saya dalam proses itu, yang banyak terima kasih kepadanya.
Oleh itu, saya doakan kejayaan dalam bidang ragi kami Usa akan berjalan lancar.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, terima kasih, saya harap semuanya berjalan lancar!
Ya, dan bagi saya di "awak", ok?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Saya memegang tinju saya untuk anda
Segala-galanya mesti berjalan lancar. Tambang saya terlalu lama bekerja (memakai raspberi). Saya menulis pautan kepada anda di halaman terakhir, ingatan saya sekali lagi menolak seberapa banyak mereka berdiri Dan pada mulanya mereka mengangkat roti untuk waktu yang sangat lama Dan sekarang ia sama baiknya dengan industri
Secara umum, kami mengikuti keseluruhan pasukan kereta api anda. Ia akan berubah, lambat laun ..

dan kepada saya di "awak"

Dan kepada saya)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, terima kasih!

Gadis-gadis, saya mengganggu ini lagi ...
Hari ini saya mempunyai balang dengan anggur dan plum yang, mulai 08.04, cuba meletup terlebih dahulu pada waktu pagi, dan ketika penutupnya dibuka, untuk melarikan diri ... Semalam masih ada kesunyian, tetapi hari ini ada jalan keluar ... Untuk apa dia bersedia, atau belum?
Baunya sedikit tumbuk, ketika jatuh, ia mendesis dan melarikan penutupnya ...
Di sana dia ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, beri dia razik lain: air + madu atau gula dan biarkan menggelegak lagi. Ya, dan anda boleh mencuba menguli doh

melarikan diri melalui penutup

Pindahkan ke balang yang lebih besar.

Ia sudah kelihatan! kecantikan

Pindahkan ke balang yang lebih besar.

Tiga liter entah bagaimana saya mempunyai saudara Rostislav yang dipindahkan oleh ragi saya dalam balang seperti itu, seperti yang saya lihat ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, dan saya biasa membakar igruchikh seperti itu!
Saya meletakkan doh hanya untuk berjaga-jaga, sehingga doh naik dalam beberapa peringkat.

Oleh itu, mengapa pelari ini harus memberi mereka makan lagi?
Masukkan air dan gula / madu berapa? Dan berapa banyak lagi yang boleh anda tahan?

balang yang lebih besar

Dan saya bercakap mengenai perkara ini, terima kasih!



Nah, sekarang saya bingung tentang apa yang harus dilakukan "untuk memotong atau tidak untuk memotong?"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ketenangan!
Saya akan makan. Saya menambah segalanya dengan mata. Setengah sudu teh madu dan 100 ml air. Semasa mereka mula bermain dengan baik, berpisah dan tambahkan tepung dengan konsisten krim masam cair. Dan kita akan kelihatan mewah

[Trishka]

hotel bahagian dan tambahkan tepung dengan konsisten krim masam cair. Dan kita akan kelihatan mewah

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ia akan menjadi doh.
Sebaik sahaja ia naik dengan baik, anda boleh menguli roti.

Ya, itu boleh difahami .... tetapi tidak awal?
Sekarang saya merasakan yang harganya dari 03.04, dengan sebiji epal, kismis dan cranberry, agak masam dan manis, baunya mirip dengan epal yang direndam, ketika anda membuang dan membuka desisnya, anda juga boleh mengatakan tidak, dan buih juga .
Dan yang ada di foto ini rasanya manis, tetapi baunya sedikit fermentasi ..
Kenapa mesti memberinya makan, walaupun manis?

akan menjadi doh.

Saya sudah faham ini, inilah Temko ke atas dan ke bawah, tetapi di seluruh tempat: vylezti: menakutkan ...

[Trishka]

Kenapa mesti memberinya makan, walaupun manis?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, mungkin tidak?
Sekarang Lena akan memberitahu anda.

tetapi semuanya menakutkan

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba.