Risotto dengan kerang di Redmond RMC M4502 multicooker

Risotto dengan kerang di Redmond RMC M4502 multicooker

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Nasi Arborio	330 ml
Bawang sederhana	1 PC.
Bawang putih	2 ulas
Anggur kering (!) Putih (atau merah jambu)	150 ml
Kaldu ayam atau sayur	500 ml
Kerang beku	200 SM
Mentega	20 g
Minyak zaitun	20 g
keju parmesan	50 g
Lada hitam atau putih yang baru digiling	2 picit
Saffron (jika ada)	1 secubit
Garam	rasa

Kaedah memasak

• Risotto dimasak di "Multipovar" dengan pilihan suhu yang diinginkan.
• Mari kita mulakan!
• Sediakan semua produk sehingga siap, jika tidak, prosesnya akan berjalan dengan cepat - hanya ada masa untuk membuang!
• Mussel (jika beku - cairkan) kupas duri.
• Hancurkan cengkih bawang putih keseluruhan (jangan cincang!) Dengan pisau yang rata.
• Potong bawang menjadi kiub kecil.
• Kira beras, jangan bilas!
• Kira wain dan kaldu (jumlah kaldu yang tidak mencukupi dapat dibawa ke jumlah yang diperlukan dengan air).
• Sediakan rempah, garam.
• Masukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Hidupkan menggoreng pada suhu 120 ° C. Masukkan bawang putih dan bawang ke dalam mentega cair.
• 
• Tumis bawang selama 5 minit sehingga lembut dan coklat keemasan di bawah penutup (jangan goreng!). Setelah masa berlalu, angkat dan buang bawang putih.
• Masukkan beras ke dalam mangkuk dengan bawang, tumis dan goreng dengan cara yang sama di bawah penutup selama 3 minit, sambil kacau sekali. Nasi akan menjadi sedikit telus.
• 
• Tuangkan wain dan pindahkan ke suhu 140 ° C. Didihkan selama 3 minit di bawah penutup, kacau sekali.
• 
• Pada masa yang sama, panaskan kuah hingga mendidih, garam secukup rasa.
• Apabila wain telah menguap, tuangkan separuh kuahnya, kacau. Didihkan selama 4 minit di bawah penutup, kacau sekali.
• 
• Tuang separuh baki kaldu, masukkan kerang dan rempah, campurkan. Tukarkan MV hingga 100 ° C.
• 
• Didihkan selama 7 minit di bawah penutup, kacau beberapa kali. Setelah masa berlalu, matikan MV dan biarkan selama 3 minit lagi.
• Pada masa yang sama, parut keju, masukkan ke dalam mangkuk dengan MV dimatikan dan kacau.
• 
• Konsistensi risotto yang sudah siap mestilah berkrim, nasi harus sedikit keras di dalam (aldente).
• Hidangkan dengan rosé sejuk atau wain putih. Nikmati hidangan anda! Ia akan menjadi sangat lazat!
• 

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

20 minit + penyediaan makanan

Program memasak:

Multipovar (MV)

Catatan

Saya sangat seronok membuat risotto di MV!
Anda tidak memerlukan mandian wap, anda tidak perlu berdiri di pinggan dan terus kacau, hanya kawalan berkala, kecantikan!

Resipi serupa

Risotto dengan sayur-sayuran dan safron (Alexandra)

Risotto klasik (Steba DD1) (taty327)

Risotto dengan ayam dan sayur di periuk tekanan Brand 6050 (Lerele)

[Arochka]

Arochka - risotto lurus "dengan air mata" Nampak sangat menyelerakan!

[Arochka]

Arochka - risotto lurus "dengan air mata" Nampak sangat menyelerakan!

Terima kasih!
Nikmat tak tertahankan! Dan pantas! Apa yang penting bagi orang malas seperti saya!

Nikmat tak tertahankan!

Esok suami saya kehabisan bahan makanan selama seminggu. Saya menambah kerang ke dalam senarai.