Teh fermentasi "Pink Dance" (bunga mawar + pokok epal)

[kubanochka]

Teh fermentasi "Pink Dance" (bunga mawar + pokok epal)

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Kelopak-kelopak bunga ros	200gr
Daun epal	pr-tetapi 600gr.

Kaedah memasak

• Berdasarkan resipi Elena kubanochka, dan panas di atas demam bijak yang menimpa saya baru-baru ini, seekor camar luar biasa lahir, resipi yang saya kongsikan kepada anda, kawan-kawan!
• Teh jenis ini tidak dibuat setiap hari atau bulanan, jadi tanpa terlalu banyak memerah, saya akan memberinya nama yang tidak sopan:
• "Tarian merah jambu"
• Jadi, semuanya teratur.
• Entah bagaimana saya terjumpa pondok musim panas yang ditinggalkan di semak liar, atau apa sahaja yang saya tidak tahu, bunga mawar! Nah, tangan menggenggam, kepala disumbat dengan teh. Keadaan semula jadi pada waktu itu adalah memilih bunga merah, untuk teh, eksotik, bukan di luar negeri, sayangku sendiri. Itu dilakukan di bawah gatal-gatal awan nyamuk dan keletihan yang membosankan di atas tubuh fana saya. Saya menaip sedikit, ternyata 200g,
• Saya berjalan melalui ladang dan berfikir. Tetapi bagaimana saya boleh mengubah gram ini menjadi teh? Lagipun, jumlah itu cukup hanya untuk menaburkan auger penggiling daging ... Dan kemudian tiba pada saya - kita perlu mencari daun yang berkaitan yang akan digabungkan dengan aroma bunga mawar dan jelas tidak mengganggunya . Saya mempunyai pokok epal seperti itu, yang memberikan aroma epal yang lembut dengan rasa masam yang hampir sepanjang masa semasa kaedah pengerasan menurut Zachariy!
• Dan saya memutuskan percubaan meragukan ini dengan campuran. Ternyata kira-kira 3: 1 daun pokok epal dan kelopak mawar, sebelumnya juga beku. Saya menekankan bahawa nisbahnya adalah tepat, tidak mungkin membandingkan sekumpulan kelopak yang padat dengan daun yang lembut. Lihat foto sendiri)))
• 
• Kelopak bunga mawar tentu saja kelihatan mengagumkan
• 
• Tetapi dalam proses pembekuan di dalam peti sejuk peti sejuk dan kemudian mencairkannya, mereka kehilangan daya tarikan mereka. Aroma tetap sama! Kelopak-kelopak itu melalui pembekuan / pencairan pada satu masa, ini adalah bagaimana mereka menjaga buli mereka sendiri)
• 
• Lebih jauh lagi, lebih menarik! Setelah berbual dengan anda, rakan-rakan, saya menyedari bahawa banyak orang tidak tahu apa-apa mengenai produk halus ini. Saya memperhatikan arahannya dan mengikuti jalan penggulungan yang teruk dan penapaian bahan mentah yang seterusnya.
• Saya menatalnya, sementara penggiling daging mengunyah daun epal dengan ketat, nampaknya saya banyak mengeringkannya dengan membekukannya tiga kali, mencairkannya dan meletakkannya untuk mengeringkannya dari pemeluwapan sebelum memutarnya.
• Sepertiga kerja selesai, kemudian yang dipintal pergi ke penapaian. Kali ini saya tidak memegang secawan jisim di balkoni untuk waktu yang lama, suhunya terlalu tinggi, sebanyak 29 darjah Celsius! Di rumah ia lebih tenang dan sejuk. Selain itu, di bawah penutup, kain sentiasa dibasahi, dan pemanasan pinggan plastik juga diperiksa dengan sentuhan. Bilik itu dipenuhi dengan aroma bunga mawar ringan yang dicampurkan dengan sentuhan prun atau walnut. Sudah tentu, ini adalah perasaan saya! Tidak ada bau herba berat yang pada mulanya berasal dari campuran daun murni.
• Rata-rata dua jam berlalu. Saya tidak lupa bahawa penapaian bermula setiap kali anda mencairkan api dalam keadaan panas semasa pengerasan (beku / cair). Dan saya membiarkan dedaunan mencairkan untuk waktu yang tidak dapat dimaafkan, 3-4 jam, sehingga dedaunan di dalam beg (!) Sepenuhnya menerima suhu persekitaran dan kemudian selama satu jam lagi, satu setengah di atas. Dan setiap kali saya menghidu daun penapaian.
• Di sini saya seorang individu, saya tidak melakukan semuanya mengikut standard yang diterima)))
• Tetapi sekarang yang paling penting ialah anda boleh melempar selipar ke atas saya, tetapi saya akan bertahan, kerana percubaan saya DILEPASKAN, walaupun saya melakukan operasi berikut dengan keraguan, seseorang mungkin mengatakan bahawa saya mempertaruhkan bahan mentah berharga. Kami membaca dan tertanya-tanya)))
• Setelah mula berputar semula sebelum mengering di grid yang lebih halus, kekecewaan datang. Tidak akan ada butiran, jisim sama sekali tidak terbentuk yang dicurahkan dari parut. Ini sedikit membuat saya kesal, jujur, saya mahu mendapatkan butiran dan itu sahaja! Setelah menggaru apa yang disebut bahagian belakang kepala, saya mengambil secawan 80-100 gram, cawan teh, mengumpulkan air yang disucikan melalui penapis, dan ... menuangkan jisimnya! Kemudian dia mencampurkannya dengan teliti ke tangannya sehingga halus. Saya biarkan selama 5-7 minit. Dan selepas itu, saya mencapai butiran sebenar! Saya meletakkan bekas ini di atas loyang dan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200g! Pintu mesti terbuka. Setelah 20-30 minit, aroma kelopak bunga mawar yang sudah dikenal sudah melayang di sekitar apartmen, sedikit demi sedikit kemudian digantikan oleh nota prun atau buah kering yang sudah biasa.
• Sejak kebelakangan ini saya memberi tumpuan kepada bau ini Lebih senang bagi saya. Sebaik sahaja saya mula merasakan bau ini, saya menurunkan suhu menjadi lebih rendah, kali ini kira-kira 120 darjah, setelah 10-15 minit lagi dan pengadukan butiran lain, saya faham bahawa sudah waktunya untuk membawa suhu minimum, diikuti dengan mematikan oven. Pengadukan terakhir dan pengeringan terakhir dalam oven penyejuk, selepas itu teh yang sudah kering dengan lancar bergerak ke dalam beg kain untuk pra-fermentasi kering. Tirai!
• Oh ya, foto butiran mesti ditunjukkan! Hampir tidak ada pecahan habuk! Hanya butiran besar dan zarahnya.
• 
• Nah, menurut tradisi, foto daun teh, rasanya sukar disampaikan dengan kata-kata, anda perlu mencuba! Dan anda sendiri akan memahami segalanya!
• 
• Nampaknya saya telah menyelesaikan semangat saya, terima kasih kepada semua orang kerana telah menguasai dan dapat menyelesaikan membaca memoar ini)))
• Dan tentu saja, semoga berjaya untuk kita semua!

Hidangan direka untuk

Bergantung pada jumlah warna yang dikumpulkan.

Masa untuk menyediakan:

Dengan sesuka hati

Program memasak:

Pengisar daging, ketuhar gas

Yang kedua pergi!
Semoga berjaya! Teruskan!

Yur, bereksperimen lebih jauh, saya hanya membaca seperti puisi, dan saya mendapat keseronokan

[Radushka]

Radushka, Podmosvichka, Gadis, terima kasih banyak kepada semua !!! Saya tidak menulis untuk membual, yang paling penting adalah mencuba resipi ini! Saya bukan sahaja ingin merasakan perasaan saya, tetapi itu juga akan mencuba orang lain dan memberikan keputusan!

[Yuri K]

Yuri K,
Teruskan!

[Yura]

Yura! Terima kasih kerana resipi yang menarik!
Eh, saya tidak ada tempat untuk mengumpulkan bunga mawar ... tetapi saya mengambil resipi itu ke penanda buku, jika saya mendapat bunga mawar, saya akan mengumpulkannya dan datang ke sini untuk kerja anda.

Saya ingatkan! Biarkan sekurang-kurangnya sedikit untuk penapaian kering dan setelah 2-4-6 bulan bau apa yang berlaku pada teh. Sangat menarik apa yang akan berlaku dan ke arah mana bau akan berubah.

[Cahaya]

Cahaya, terima kasih, saya cuba, bereksperimen



Tricia, esok masih akan tergantung, dan di bawah lilin pengedap

[Yuri K]

Yuri K, Saya pasti akan melakukannya. Hanya kemudian. Kelopak masih belum selesai. Dan daun pokok epal belum berkumpul.

[Radushka]

Radushka, baik, tidak sekaligus, tetapi saya akan menunggu maklum balas!

[Yuri K]

Yuri K, bravo bravo! Tahun lalu saya membuat teh dari kelopak mawar mengikut resipi Lena-Kubanochka. Tahun ini saya akan melakukannya sesuai dengan anda dengan pokok epal. Saya fikir ia akan menjadi hebat! Terima kasih kerana resipi!

[Matilda_81]

Matilda_81, ya, terima kasih kerana mengingatkan Lena! Saya mesti menyebutkannya dalam resipi saya))) Cuba ambil pelbagai pokok epal yang tidak manis, masam, dan mungkin juga liar! Ini sesuai dengan masam kelopak mawar! Ini akan menjadi tonik yang hebat pada musim sejuk!

Tahniah! Proses kreatif telah bermula! Saya ingin anda idea lebih lanjut dan perwujudan terbaik mereka!
Tidak ada cara untuk memanggil bunga mawar, jadi saya akan menikmati melihat skrin ...

[Nadyushich]

Terima kasih Harapan Nadyushich, dan teh yang indah untuk anda! Dengan pengalaman anda "membuat teh", ini mungkin tidak menimbulkan masalah)))) Dan saya, hanya dalam peringkat eksperimen, saya masih diam, tetapi sudah tertangkap dengan kepala dan tumit!

Cuba ambil pelbagai pokok epal yang tidak manis, masam, dan bahkan liar! Ini sesuai dengan masam kelopak mawar! Ini akan menjadi tonik yang hebat pada musim sejuk!

Jadi saya akan melakukannya !!!! Terima kasih!

Itu sahaja, sekarang ini teh kegemaran saya! Saya mempunyai bunga mawar yang sangat sedikit, tetapi terdapat cukup kelopak bunga mawar, saya buat satu hingga satu, daun pokok epal layu, membeku, kelopak bunga mawar separuh membeku, setengah layu, dan kemudian dicampur dan diuli, jika tidak, jika anda hanya membekukan banyak air, ia mengalir secara langsung, dan jika hanya kering, sangat kering. Kemudian pokok epal dalam penggiling daging, dicampur dengan kelopak campuran dan ditapai selama 6 jam. Keringkan selama 30 minit pada suhu 150 darjah, 30 minit pada suhu 100 dan hingga mendidih pada suhu 60 darjah. Tidak ada satu teh pun yang memberikan aroma seperti itu, sungguh menakjubkan!

[Tanuha1482]

Tanuha1482, itu hebat! Variasi dialu-alukan!

[Yuri K]

Yuri K, Saya bersama Zhmenka saya. Saya juga tidak mempunyai bunga mawar yang cukup, jadi tarian merah jambu yang terbuat dari kelopak bunga mawar. Aromanya seperti gula-gula buah! hujung minggu ini saya masih memilih pokok epal dan kelopak. Gabungannya sungguh mengebom

[Matilda_81]

Matilda_81, sangat, sangat gembira bahawa tidak sia-sia bahawa resipi adalah "mengumpulkan habuk"!

Gabungannya sungguh mengebom

Betul!

sangat, sangat gembira bahawa tidak sia-sia bahawa resipi adalah "mengumpulkan habuk"!

kita tidak akan berdebu! Akan buat!

[Matilda_81]

Matilda_81, akan menjadi berdebu, saya yakin sehingga musim bunga seterusnya! Saya sudah mempunyai segalanya, bunga pesona ini sudah berakhir, saya pergi sehari sebelumnya, tidak lagi

Mawar akan mekar pada musim gugur jika anda memotongnya sekarang, tidak banyak, tetapi hanya tunas yang sudah pudar. Sekurang-kurangnya saya diberitahu demikian semalam



Saya juga memilih kelopak mawar semalam. Saya ingin membuatnya mengikut resipi anda, tetapi suara batin saya mengatakan - dengan strawberi, lakukan dengan strawberi. Dan anda Yuri tidak memikirkan strawberi ketika resipi itu diukir?

dan suara dalaman berkata - dengan strawberi, lakukan dengan strawberi. Dan anda Yuri tidak memikirkan strawberi ketika resipi itu diukir?

Kenapa tidak? Fikiran berbeza datang. Tetapi kerana akses terhad kepada bunga mawar, saya mencari sesuatu yang agak neutral dan pada masa yang sama serasi dalam persembahan rasa dengan kelopak mawar
Dan anda pasti harus mencuba pelbagai pilihan, kerana ada peluang seperti itu! Ini bagus!

Saya perlahan-lahan mengumpulkan kelopak rosehip.
Sudah 140 gram
Perlu mengumpulkan pokok epal semasa daunnya masih normal.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Saya harap semuanya akan berjaya !!!

Saya harap semuanya akan berjaya

Saya harap begitu juga

Saya berjalan perlahan di mana sahaja saya mengumpulkan kelopak, sangat senang bagi saya untuk berjalan-jalan dengan anak-anak dan membawa beg bersama saya, sehingga di kawasan sekitar, kerana panas, mawar cepat pudar, dan tidak hanya di kawasan kejiranan, tetapi juga dalam jarak berjalan kaki ibu saya dengan dua anak, saya memutuskan sekarang untuk menimbang berapa banyak dari mereka yang ada DAN INI HANYA 500g, tetapi tidak ada masa untuk minum teh, dan saya tidak akan mempunyai masa untuk menarik daun pokok epal, mereka sudah sangat teruk

[Katerinka]

Katerinka, dan anda tidak bertaruh pada pokok epal. Cuba versi anda sendiri, anda boleh mencuba dengan pir, dan dengan ceri, dan dengan mulberi! Kemungkinan besar ia tidak akan menjadi lebih teruk! Tetapi pilihannya mungkin berubah lebih enak!

[Yuri K]

Yuri K, ya, saya tidak peduli dengan pokok epal, pada mulanya saya hanya mahukan strawberi, tetapi sekarang, kerana terdapat begitu banyak kelopak, saya harus memikirkan apa lagi yang harus saya lakukan. Cuma semuanya sangat buruk dengan dedaunan, tetapi belum ada cara untuk mengumpulkannya, saya hanya mengumpulkan kelopak, dan mungkin akan ada banyak lagi. Anak itu sudah dua minggu sakit, jadi belum tiba masanya untuk minum teh. Dan saya mengumpulkan kelopak ketika saya berjalan bersamanya, tetapi tidak perlu mendaki ke hutan setelah mengejarnya.

Sekarang kami berehat bersama keluarga di Anapa, ada taman yang tidak jauh dari rumah, tetapi berapa banyak bunga mawar yang ada
Semalam kami berjalan ke sana bersama anak-anak, ketika saya melihat ladang-ladang ini, tangan saya disisir, tetapi tidak ada apa-apa dengan saya untuk diambil di sana, walaupun hanya untuk mengumpulkan yang sudah pudar, dan cukup untuk semua ahli forum! Esok, jika cuaca tidak merosot, saya mahu ke sana lagi.

[Katerinka]

Katerinka, ketahui apakah kebun mawar di kota ini dirawat dengan racun perosak .... Lebih baik memerhatikan daripada tinggal di hospital

[Yuri K]

Yuri K, terima kasih, saya tidak memikirkannya.

Ibu !!!! Saya membancuh teh hari ini setelah sekian lama berdiri di tong sampah, ini adalah sesuatu yang luar biasa! Apa itu rosehip + prun yang mengingatkan rasa dan bau! Cukup musim bunga, berbunga ... bukan musim menuai teh!

Resipi baru saya yang diuji masa

Teh fermentasi "Autumn Breeze" dari daun blackberry hutan (Yuri K)

Terima kasih kerana resipi. Adakah permainan semalam. Teh yang hebat ternyata.

[Natalyushka]

Natalyushka, "Tarian Pink"? Untuk kesihatan anda!

[Yuri K]

Yuri K, Saya memilih pokok epal hari ini, tetapi sedikit, walaupun saya tidak mempunyai bunga mawar yang cukup, tetapi .... Saya sangat menginginkan sesuatu seperti itu. .. Saya berfikir, bolehkah epal digelapkan? Saya mencuba pir - bagaimana rasanya nanti - hanya masa yang akan diketahui, tetapi baunya sudah mengagumkan, mungkin ia serupa dengan sebiji epal - lebih cerah? Tetapi agak menakutkan untuk menyiksa mawar. Semasa epal disembuhkan, esok saya akan mulai marah. Sudah dalam jangkaan. ..

[kartinka]

kartinka, mawar, semuanya berbeza dengan bau, aroma apa yang akan berubah - saya tidak dapat membayangkan resipi yang saya buat berdasarkan pinggul mawar (semak mawar liar), bahkan anda boleh dengan jujur ​​mungkin mengakui bahawa itu pinggul mawar. Kerana kemudian saya bertemu dengan varieti pokok renek terry yang kadang-kadang terdapat di sektor swasta di sekitar bandar
Seperti yang saya lihat sendiri, saya merobek kelopak ketika mekar dan menambah semua campuran. Semasa pengeringan, aromanya ajaib di rumah! Semalam saya mengumpulkan sedikit))
Dan saya tidak membuat rebus, jadi saya bahkan tidak tahu bagaimana dan apa yang berlaku di sana, bukan proses membuat teh

Tetapi agak menakutkan untuk menyiksa mawar

tidak perlu menyeksa kelopak! Mereka penapaian hebat! Lebih baik meneka akhir penapaian pada akhir reneh. Kemudian putar semuanya bersama dan keringkan tanpa menggoreng

tidak perlu menyeksa kelopak!

Dan saya terseksa tahun lalu. Saya mempunyai beberapa kelopak, dan saya memasukkannya ke dalam beg berasingan dalam periuk perlahan dengan daun lain selama beberapa jam. Kemudian dia pergi dan dikeringkan dalam kuali. Ternyata hebat, tetapi tidak mencukupi
Tahun ini bunga liar di sekitarnya mekar dengan cepat

[Katerinka]

Katerinka, Katerina, Saya melakukannya dengan strawberi kebun dan raspberi. Ia berjalan lancar.
Mengambil 50/50

[Radushka]

Radushka, Yuri K, dan berapa lama masa yang diperlukan untuk fermentasi kelopak mawar? Saya mempunyai sejenis bunga mawar pendakian. Saya melihat resipi ini dan Lena Kubanochka - masa berbeza-beza.

[kartinka]

kartinka, Marina, Saya diperam selama 2 jam. Memusing dengan cepat dan mudah.

[Yuri K]

Yuri K, walaupun saya baru tiba, saya duduk, memanaskan bunga ros dari peti sejuk. Saya membuat epal rebus (semasa saya tidak di rumah, saya meletakkan multicooker) - Saya akan berbau seperti kompot sepanjang hari ini, tidak ada tempat untuk pergi, baunya sangat menyenangkan, walaupun saya mengambil kelopak merah jambu yang tidak berbau. Apple hari ini saya menaip bungkusan besar - di laluan. kali, dan dalam campuran hari ini saya mempunyai sedikit pir, tidak ada tempat untuk menyesuaikannya, kira-kira 10%, saya menentukannya di sini sekaligus untuk mengosongkan ruang, sementara baunya adalah kompot epal tebal, pir nampaknya menerobos , tetapi di suatu tempat di sana ...., tidak ada prun (saya bahkan tidak tahu apa jenis pokok epal yang saya miliki - nampaknya ia sudah tua, Jerman, dengan kulit coklat -) - tetapi ini adalah untuk saya , tetapi apa yang nampaknya enak dimengerti ... Sangat aromatik. Saya sangat takut untuk mengeringkan keindahan itu, saya tidak akan mengambil risiko, saya akan mengeluarkannya dari pengering lebih awal - biarkan ia masuk ke dalam sarung bantal.
Saya bahkan mengeluarkan urat pusat dari daun pokok epal pir - apa yang akan menari, jadi tarian



Radushka, melakukan 2 jam

Saya layu kumpulan merah jambu baru dan nampaknya terakhir. Saya mengetepikan separuh untuk resipi. Saya mahu menggunakan babak kedua secara mono, walaupun akan ada sedikit. Tetapi, saya melakukan mono-ternyata, setengah balang 0.5 liter, saya akan menambah. Sementara itu, saya duduk dan memotong urat pusat dari daun beku dari pokok epal. Sudah menggosok tangan saya, saya mahu melakukannya esok. Mungkin akan berjaya untuk mendapatkan hadiah - saya juga ingin mencuba
Dari balang pertama yang saya buat, saya suka bau di tepi jalan, tetapi saya belum membuatnya, saya hanya berbau

seperti bau di tepi jalan

nampaknya memerlukan terjemahan
Perkara utama ialah anda menyukainya! Mengapa mawar terakhir? Apa, tidak ada yang biasa, mekar sepanjang musim panas? Dengan bodohnya saya memilih kelopak bunga mawar mati. Sesiapa. Tidak kira sama ada mereka berbau atau tidak. Ketika diperam, semuanya mulai berbau seperti minyak mawar.

Dikumpulkan untuk sebilangan kecil kelopak bunga mawar. Saya terpaksa memanjat semak ini untuk mendapatkan bunga

Saya terpaksa memanjat semak ini untuk mendapatkan bunga

anda melihat dengan teliti, tetapi pada foto pertama, hanya tempat yang menakjubkan. Sangat bagus. Saya juga harus mengambil gambar ketika terdapat hutan-hutan yang tidak dapat dilalui di mana tumbuh-tumbuhan api, dan ia tumbuh di sana, di depan, di tengah-tengah semua tebal di atas kepala.

Mengapa mawar terakhir

Saya memotong segala-galanya pada anak-anak, mereka masih menunjukkan kepada saya semak siapa pun di alam liar - itulah yang saya ada. Dan sekarang hujan dan sejuk, daun yang berbeza diperlukan, tetapi tempat untuk dikumpulkan dalam cuaca ini, jadi semasa saya melakukan apa yang saya ada.
Di bandar, mungkin mereka diperlakukan dengan sesuatu, saya takut mengumpulkannya, semalam ada bungkusan - untuk tarian dan sekumpulan mono sudah cukup, dan anda harus pergi untuk mendapatkan hadiah - tetapi tidak tutup. ...

terjemahan diperlukan

Saya sangat sukakannya

Di bandar, mungkin mereka diproses dengan sesuatu, saya takut untuk mengumpulkan

Dan anda betul-betul takut. Walaupun tidak diproses, pencemaran gas dengan ekzos dan habuk di bandar adalah tinggi. Hasilnya bukan faedah teh, tetapi pengambilan luka dan keracunan badan secara berterusan.

Saya membuat dua pesta kecil teh "Pink Dance", saya sangat menyukai teh itu. Yuri, rasa terima kasih yang besar untuk yang sedap !!! Hari ini saya ditawarkan kelopak dari mawar yang dibeli, sebanyak 72 mawar. Jadi saya fikir, adakah mereka akan minum teh, atau mereka dirawat dengan pelbagai omong kosong dan lebih baik menggulungnya untuk saya?

Saya membuat dua pesta kecil teh "Pink Dance", saya sangat menyukai teh itu.

Untuk kesihatan anda!

menawarkan kelopak dari mawar yang dibeli, sebanyak 72 mawar. Saya rasa mereka akan minum teh

Saya tidak akan memikirkannya. Semua jenis racun perosak, pertumbuhan dan penambah bunga. Belanda, bagaimanapun, benar-benar diracun ...