Teh fermentasi "Mojito" dari daun pudina, anggur dan ceri

[Teh Mojito]

Teh fermentasi "Mojito" dari daun pudina, anggur dan ceri

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Daun anggur	70 %
Daun pudina	20 %
Daun ceri	10 %

Kaedah memasak

• Halo pencinta teh sayang! Saya menunjukkan resipi pertama saya.
• Kami membincangkan keunikan teh yang dibuat dari daun anggur di forum, dan terlintas di fikiran saya untuk membandingkan rasanya dengan lemon. Dan kemudian pudina muncul dalam perbualan ... Dan hubungan dengan mojito terkenal jelas diminta! Oleh itu, lahirlah resipi teh baru. Selamat datang!
• Teh Mojito
• Untuk membuat teh, saya mengambil daun dalam perkiraan, di mana daun anggur menjadi asas, pudina memberikan aroma utama, dan ceri - satu tambahan. Daun anggur saya dibuat dari anggur anggur biasa, yang kami namakan "diparut". Apabila diperam, baunya seperti jus anggur. Pudina adalah campuran pelbagai jenis.
• Semua daun layu secara terpisah dalam "lampin".
• 
• 
• Kemudian saya mencurahkan semuanya dan cuba mencampurkan sekata mungkin.
• 
• Dia memusingkan jisim daun dalam penggiling daging. Dia mengambil daun sehingga anggur, ceri, dan pudina ada di segenggam. Jadi mereka bercampur lebih sekata.
• 
• Walaupun sama, setelah berpusing pertama, butirannya menjadi longgar, dipusingkan untuk kali kedua. Oleh itu, jisim dicampur dengan lebih baik.
• 
• Hasilnya, sekitar 1 kg dibelanjakan untuk penapaian. butiran.
• Fermentasi seperti biasa: dalam mangkuk enamel, dengan lapisan 10-12 cm, sedikit lebih dari 5 jam. Baunya sangat cantik! Pudina, ceri, dan anggur terdengar.
• Selepas penapaian, 2/3 campuran dihantar ke pengering pada nilai rata-rata (kurang dari 70 darjah).
• 
• Dan saya memanggang 1/3 di dalam ketuhar dengan slot selama 15 minit pada suhu 120 darjah.
• Saya mencampurkan butiran dan menghantarnya kering di sarung bantal.
• Teh itu ternyata harum, dengan rasa masam yang ketara. Aroma pudina dan anggur mendominasi, dengan ceri halus di latar belakang.
• Membantu diri anda!
• Eksperimen, ubah bilangan daun dalam komposisi - dan anda akan mendapat "Mojito" anda sendiri, rasa dan aromanya akan dipilih secara individu, mengikut citarasa anda!

Hidangan direka untuk

380 g

Masa untuk menyediakan:

1-2 hari

Program memasak:

penggiling daging, ketuhar, pengering

Resipi serupa

Teh negara (diperam) - tujuh dalam satu (lappl1)

Teh fermentasi "Radushka" dari daun raspberry (Radushka)

Teh Daun Meadow Geranium Fermentasi (Herba Mullah) (Zachary)

[Lasto4ka]

Lasto4ka, gadis pintar! Jadi semuanya terperinci) Tahniah atas inisiatif anda! Mengapa anda memutuskan untuk tidak membekukan?

Hore! Anda adalah matahari saya! Terima kasih banyak untuk resipi yang indah! Saya akan melakukannya, pasti!

Pelajar yang baik berjaya ditangkap!
Svetlana - tahniah!

[Svetlana]

Gadis-gadis, baiklah, anda memberi. Terima kasih banyak - banyak.
Svetlana, gadis pintar.

[Tatka1]

: girl_red: oh, malu, girls ... Terima kasih atas sokongan anda!

Ditambah pada hari Khamis, 21 Jul 2016 2:05 PTG

Tatka1, Saya tidak mahu gerak isyarat yang tidak perlu, dan peti sejuk saya penuh. Nah, penggiling daging, seperti yang saya fahami, dapat mengatasi tanpa membeku.

Ditambah pada hari Khamis, 21 Jul 2016 2:07 PTG

elena kadiewa, terima kasih Lenochka!
Ini adalah guru yang baik! Topi, gadis teh, anda adalah pencahayaan kami! Mengikuti jejak anda sekarang sangat mudah

[Svetlana]

Svetlana, selamat atas resipi
Saya telah membuat teh selama tiga tahun, tetapi saya tidak berani membuat resipi ...

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, resipi teh baru! Sungguh indah!
Orang kita!

Begitulah. Anggur, pudina dan ceri yang anda katakan? Sungguh menarik

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, tahniah atas resipi, camar yang sangat menarik, dan yang paling penting, kita pasti akan melakukannya tepat pada masanya.

[Svetlana]

Dan jika sejuk-ooo ... ya dengan ais ooo ... ya di heatuuuuu ... Apa yang diminta oleh Khtor! Eh, saya berani bertanya kepada ayah mengenai anggur ...

Svetlana, resipi yang sangat menarik, terperinci dan difahami!

[Svetlana]

Svetlanaapa gabungan yang menarik !!!

[Yanka]

Yanka, Saya juga memikirkannya. Teh toning diperoleh. Dan jika anda juga mengambil kira anggur menghilangkan bengkak - dalam keadaan panas! Cuma saya tidak menyimpan ais. Tetapi saya akan bertambah baik!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Sveta! Dengan resipi pertama untuk anda! : rose: Dengan resipi yang sedap! Saya akan mencari daun yang betul! Dan bagaimana saya tanpa MOJITO?

Dan saya sudah menendang daun tanpa meletakkannya di pembakar belakang! Saya mendapat variasi kecil - tidak ada pudina yang cukup, saya mendapat beberapa cabang balsem lemon di bawah lengan saya dan mengambilnya.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Sveta, gadis pintar !!!!!
kombinasi yang menarik dan pendekatan kreatif untuk suhu pengeringan

[ruang]

ruang, Lidochka, terima kasih. Resipi ini banyak berdasarkan resipi "Teh fermentasi dan serat dari ramuan aromatik"
(Linadoc). Di sana Lina menggambarkan teknik dan kaedah suhu untuk mengeringkan teh "aromatik". Baiklah, dia memberitahu saya

Resipi ini banyak berdasarkan resipi "Teh fermentasi dan serat dari ramuan aromatik"
(Linadoc). Di sana Lina menggambarkan teknik dan kaedah suhu untuk mengeringkan teh "aromatik". Baiklah, dia memberitahu saya

Svetik, maka anda adalah pelajar yang berkebolehan

[Svetlana]

Svetlana, Semalam saya memotong buah anggur. Anda mesti melakukan Mojito, tetapi tidak ada panas! Akan ada penjimatan untuk tahun depan, bukan?
Ngomong-ngomong, improvisasi pada tema Mojito dari teh tahun lalu berjaya! Pentadbir, bagaimanapun, tidak. Tetapi, saya masih mempunyai inti pati rum. Satu titisan "chemistry" dan kesannya sangat mengagumkan. Kita mesti beli rum ... Eh ... Dari mana asal Mojito kamu?

Ini adalah mojito "musim sejuk", teh, jadi ia akan berterusan tanpa panas!
Adakah anda juga menambah rum? Maklumat lanjut, sila ...

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, mojito sebenar (koktel) dengan rum putih. Baiklah, saya juga pergi minum teh apabila ada rum, tentu saja

Ini dia! Dan saya hanya mempunyai warna hitam ...

[Svetlana]

Svetlana, Jadi apa? Cuba dengan warna hitam

Radushka, berapa perkadarannya? Bagaimana cognac dalam kopi?

[Svetlana]

Svetlana, baiklah, preskripsi sangat saya suka. 50 ml setiap gelas ... itu banyak. Saya tuangkan beberapa sudu teh

[Svetlana]

Svetlana, Akhirnya saya sampai ke MOJITO anda! TAPI ... gee ... dalam satu-satunya komposisi saya, seperti anda. Dan selebihnya ... Saya mempunyai daun ceri di dalam peti sejuk sejak akhir Mei. Dan mereka mencairkan dan membeku seratus kali. Baiklah, dan anggur harus "berpeluh" tiga kali, tidak kurang. Jadi, saya akan memanaskannya tepat (melihat jam) selama satu setengah jam ... Adakah anda fikir anda mendapat teh mojit? Atau minum tanpa rum, eh?

Ia pasti akan berjaya! Atau sudah berlaku? Adakah anda membuang pudina?

[Svetlana]

Svetlana, Saya tidak mundur dari komposisi peratusan! Semuanya seperti yang anda cadangkan! Saya tidak akan membancuh. Kami sekarang terpikat dengan jidzibiru

apakah perkataan kotor itu?

Halia Yunani kvass "Dzidzibira" (Rada-dms)

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, semasa saya bersantai tanpa cahaya dan Internet, dan anda membawa kami keajaiban seperti itu. Terima kasih kepada Radushka, saya memberikan petua mengenai resipi itu, dan saya sendiri tidak akan menjumpainya. Dan secara amnya, saya tidak akan tahu apa yang harus dicarinya.
Sveta, resipi hebat! Terima kasih banyak - banyak . Tahun ini, saya hampir tidak akan mengulanginya - kerana musim panas hujan, anggur untuk semua orang diperintahkan untuk hidup lama, bersama dengan daun. Ya, dan saya belum mempunyai penggiling daging - daun anggur itulah yang patah ketika saya membuat serat dari mereka. Tetapi menjelang tahun depan, insya Allah, saya akan mendapat penggiling daging dan musim panas tidak akan begitu sejuk dan hujan. Jadi, saya pasti akan berusaha membuat mojito.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, pujian daripada anda dua kali menyenangkan bagi saya

Melakukannya. Penapaian selama 5 jam. Mengeringkan / menggoreng - di dalam oven yang telah dimatikan selepas kek. Hari pengeringan. Hari penapaian kering.
Ternyata sebanyak 48g!
Rasa masam yang sedap. Apa yang saya suka ialah pudina tidak melekat. Warnanya lebih ringan.

[lily_a]

lily_a, Lilechka, saya gembira anda menyukai resipi itu! Minum untuk kesihatan anda! Adakah ia kelihatan seperti teh lemon? Saya rasa faedahnya juga tidak kurang.

Ditambah Sabtu 13 Ogos 2016 08:47 PG

Adakah anda menggoreng semua atau sebahagiannya?

[lily_a]

lily_a, Lilechka, saya gembira anda menyukai resipi itu! Minum untuk kesihatan anda! Adakah ia kelihatan seperti teh lemon? Saya rasa faedahnya juga tidak kurang.

Ditambah Sabtu 13 Ogos 2016 08:47 PG

Adakah anda menggoreng semua atau sebahagiannya?

Terima kasih kerana resipi!
Teh sedikit seperti teh dengan lemon: masam dan ringan. Goreng / kering keseluruhan - tidak ada yang boleh dikongsi. Pudina adalah faktor penentu berat badan saya. Lesu dia 20g. Ceri dan anggur masing-masing mengambil 10 dan 70 g, juga dikeringkan.

Saya bertanya mengapa, kerana pudina tidak menyukai suhu tinggi. Minyak pati menguap. Tetapi perkara utama ialah saya suka teh

Di sini rasa pudina sama sekali tidak berkaitan dengan saya. Saya tidak mencintainya
Oleh itu, saya boleh membuat anggur + ceri? Atau bukannya pudina, benang apa yang harus saya letakkan? pir misalnya untuk warna?

[lily_a]

lily_a, tanpa pudina? Sama sekali tidak akan menjadi MOJITO

Mojito juga tidak minum. Adakah pudina sangat penting di sana? Teh yang saya buat mempunyai sedikit rasa.

[lily_a]

lily_aYa. Mojito adalah minuman pudina. Tidak mempunyai pilihan. Di sini, limau boleh diganti dengan lemon (dalam kes kita, daun anggur)

Saya fikir saya tidak akan membuat teh tahun ini! sejak tahun lalu ada! dan cukup untuk musim yang lain!

tetapi ada keindahan itu! Lebih-lebih lagi, semuanya ada di taman ... bagaimana saya boleh tinggal tanpa Mojito? semua orang akan berendam, tetapi saya hanya menjilat bibir mereka?
so sho - Saya bersama awak!

Svetulechka, saya pasti akan melakukannya, terima kasih untuk pendel ajaib

[Olka44]

Olka44, Olga, minum untuk kesihatan anda!
Dan pendel ajaib selalu mudah bagi saya!

Ditambah pada hari Ahad 14 Ogos 2016 9:51 PTG

lily_a, Lilechka, itulah sebabnya ia mojito dengan pudina! Tetapi jika anda sama sekali tidak suka pudina, anda boleh mencuba membuatnya dengan lemon basil. Tetapi juga kering pada suhu rendah, atau goreng sebahagian sahaja. Kerana kemangi mengandungi minyak pati, dan ia lembut.

Selamat hari!
Beritahu saya, bolehkah bahan dibekukan setelah layu? Adakah daun anggur dapat bertahan seperti ini?

[Yulia]

Yulia, Saya membekukan daun anggur. Mereka memberikan butiran yang baik dengan daun lain.

Di sini, saya akan cuba menambahkan clary sage ke dalam komposisi utama, selain pudina. Tertanya-tanya bagaimana teh akan berubah?

[Radushka]

RadushkaSaya rasa pudina atau ceri akan menang

selain pudina, masukkan clary sage

Saya juga memutuskan untuk bereksperimen dengan Mojito: Daun anggur, ceri, pudina dan pokok epal dan sedikit selasih. Bertapai. Daunnya tidak dibekukan. Dia hanya kering di bawah selimut kapas.

Saya membuat mojito mengikuti resipi: anggur, ceri, pudina separuh dengan balsem lemon, pokok epal 10 peratus daripada jumlah keseluruhan, kecuali untuk pokok epal, saya menimbang semuanya dalam skala dan melakukannya seperti dalam resipi. Lelah, membeku 2 kali, dipintal selepas pencairan kedua, diperam selama 5 jam, dikeringkan tanpa menggoreng. Pada mulanya terdapat bau rumput yang sangat kuat. Saya mahu membuangnya. Saya mengambilnya untuk fermentasi kering, sebulan sudah berlalu, tetapi saya belum mencubanya.

[Sonya Mitina]

Helo! Sudah lama saya tidak memasuki topik saya
Apa yang baik, resipi sedang berjalan! Sekiranya ia ditumbuhi inovasi, itu bermakna ia tetap hidup!
Sonya Mitina, Allochka menjawab anda, terima kasih untuk itu. Saya juga mula membekukan semua daun, termasuk anggur. Nampaknya saya fermentasi lebih baik apabila dibekukan dan dicairkan. Nah, daun menjadi lebih lembut untuk penggiling daging, walaupun anggur sudah sangat lembut.
Radushkabagaimana hasilnya dengan bijak?
Nadia 2016, Nadia, bagaimana dengan selasih? Saya juga ingin memalu beberapa burung camar dengannya ...
Katerinka, Katyusha, ada sesuatu yang tidak kena, jika baunya seperti rumput. Walaupun dicairkan dan ditapai? (Nampaknya 5 jam masih terlalu banyak untuk minum teh ais krim). Daun anggur saya dalam proses secara langsung memberikan aroma yang kuat, baunya seperti jus anggur.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, tiada apa-apa dengan bijak! Tidak ada masa untuk pergi. Dan pala memberi saya kepahitan dan saya mencetaknya sepenuhnya. Untuk kecantikan, mekar di laman web ini. Benar, tahun ini tidak ada hujan selama hampir tiga bulan dan daunnya tidak tumbuh.