Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, teh ...

Anastasia, ini adalah siapa anda bercakap tentang kvass tepat selepas perkataan pertama anda - Bagaimana ...?
Dan saya membuat kvass dengan sederhana - saya melemparkan belasan keropok rosehip ke dalam balang, ukuran keropoknya adalah seperempat kepingan dari sebiji roti dari acuan kilang. Spanula 5 sudu besar. l. gula, kira-kira dua sudu besar. l. pinggul mawar tua dari ragi pertama (ketika saya memberi makan kereta api dengan bahan mentah segar), memercikkan separuh cecair ragi dan diisi semula dengan air yang ditapis, melakukan semuanya dalam balang tiga liter. Gelembung muncul selepas beberapa jam, mereka minum kvass setiap hari

Cahaya, ya! Saya terlalu memaparkan mereka, dan mereka kelaparan. Ia perlu untuk menguli doh dan membiarkannya berdiri. Dan saya mengejar gelembung! Dan dia sendiri lupa bahawa kali terakhir saya memberi mereka madu, dan ini menjadikan ragi saya sangat aktif.
Saya cuba tidak berlebihan dengan gula, kerana salah satu roti yang tidak berjaya (sekarang beragi) ternyata manis. Oleh itu, saya tidak boleh memakannya ... Bukan untuk mengatakan bahawa saya sangat rewel, tetapi di sini saya tidak dapat mengatasi jurang dalam templat - tidak kaya dan tidak roti rai, tetapi manis.

bukan roti kaya atau rai, tetapi manis.

Atau mungkin dengan teh?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, baik, anda katakan juga!
Mengapa saya bertanya mengenai teknologi anda: di rumah kami sejuk dan kvass mula dimainkan hanya selepas 1.5 hari, kemudian menggoreng, dan ragi aktif, dan ia sudah siap pada waktu petang (dalam 8 jam)!
Saya tidak dapat mengira jumlah masa dengan cara apa pun, faktor selalu mempengaruhi! Kadang-kadang bahan mentah menghalang ragi daripada bermain, maka secara umum, saya menunggu setiap gelembung!
Bagaimana dengan kvass rosehip anda, lidah anda kesemutan? Memberi anda buih? Dan mabuk?
Yang terakhir saya pada buah-buahan malt fermentasi, oren dan labu keluar sedikit hoppy. Suami memujuk saya untuk melakukannya lebih banyak lagi. Saya mencurahkannya ke dalam botol sekarang, saya menunggu ia berdiri di dalam peti sejuk ...

[Tricia]

di rumah kami sangat sejuk dan kvass mula bermain hanya selepas 1.5 hari,

Tricia, boleh mengambil air suam untuk kvass, begitu juga dengan makanan yang dibakar ragi.

[Cahaya]

Cahaya, Cahaya, boleh anda bayangkan, saya tidak boleh! Walaupun dengan teh!
Itulah sebabnya saya membuat semua roti saya seberat 500-600 gram, supaya kemudian anda dapat memotong dengan cepat, memanggang di dalam ketuhar, dan kemudian menambah crouton ke sup atau kvass. Dalam hidup, tangan tidak akan naik untuk membuangnya. Tetapi panggang di dalam ketuhar dalam kepingan nipis, roti ini sesuai dengan sup krim dengan dadih keju dan rebusan bit-lentil dengan ketulan!

Tetapi saya takut dengan air suam - Saya sudah beberapa kali membuat pra-enzim ... Atau suami tiba-tiba memutuskan untuk mengudarakan dapur secara spontan, dan semuanya sudah tidak jelas, dan kvass sudah siap! Saya katakan - terdapat banyak faktor di sekitar, anda tidak dapat mengesan semuanya!

Dengan landasan kereta api ini, kita seperti anak kecil: kita bersukacita, kita bersedih, mencuba dan melupakan semua masalah. Sangat bagus untuk bermain dengan mereka, ia menenangkan saya dan memberikan rasa keseronokan yang tulen.

Nastya, lidah tergelitik sedikit, tetapi sangat sedikit, kerana kami sangat menyayangi. Ia memberikan busa yang lemah, tepat di permukaan terdapat gelembung yang baik dan itu sahaja. Hops tidak memukul kepala. Dan saya melakukan semuanya dengan pandangan, saya tidak memikirkan apa yang perlu dicurahkan)))

Dan jika saya mencium cuka, anda tidak boleh memanggangnya?

Semalam saya membakar roti dengan ragi cair tanpa mengganggu.Jika tidak, saya berjalan di sekitar mereka dan menunggu dengan cepat membakarnya. Secara amnya, penyediaannya memakan masa lebih dari 1.5 hari. Dibakar pada PF berusia 10 hari dan doh lama. Romin mengambil resipi sebagai panduan.



Saya berpuas hati dengan hasilnya. Semalam saya tidak menunggu roti sejuk sepenuhnya, saya merasakan crumpet

Dan jika saya mencium cuka, anda tidak boleh memanggangnya?

Nampaknya saya tidak boleh memanggang jika anda menghidu cuka.
Saya mempunyai satu masa, saya terlalu banyak mengekspresikan pra-enzim, ia mula berbau seperti aseton.Kompor tidak berani, membuangnya.

[Albina]

Albinabetapa lancarnya! Dibakar dalam pembuat roti?

[pusingan1]

Hai semua! Saya dengan roti yis raspberry yang lain. Saya mengambil asas https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417919.0 dari pusingan1 Lyudmila. CP menggantikan tepung dalam kumpulan utama dengan dedak gandum. Sekali lagi saya yakin bahawa roti di keretapi sangat lazat!
Semalam saya tidak menunggu roti sejuk sepenuhnya, saya merasakan crumpet Ini perkara biasa, saya melakukan perkara yang sama.

[Albina!]

Albina! Roti sedap! Dan ragi apa?

Lena, ukuran apa yang anda ada? Roti kecil seperti itu!

Sekiranya ada bau cuka, ini bermakna bahawa penapaian asid asetik telah hilang, dan tidak alkohol, ragi mempunyai sedikit khasiat, semua gula hancur. Biarkan balang terbuka selama setengah jam. Sekiranya baunya hilang, bakar, prosesnya akan kembali ke landasan yang betul. Sekiranya bau aseton muncul - jangan mengambil risiko, tuangkan, lakukan lagi - bukan kerugian besar sehingga boleh diracun. Semua ini berlaku akibat pelanggaran rejim makan.

[Oksana!]

Oksana! Ini adalah bentuk L11, 14x9.5x10 cm. Saya membeli apa yang hendak dibakar roti di HP Panasonic. Tetapi setakat ini saya hanya melakukannya di dalam ketuhar. Saya suka roti kecil.

[Elena]

Elena, terima kasih, ini bermaksud saya menghidap L7, dan bayi-bayi ini akan pergi ke pembuat roti?

[Albina]

Albinabetapa lancarnya! Dibakar dalam pembuat roti?

Tatiana, terima kasih. Saya paling suka Segalanya dari awal hingga akhir di HP.

Albina! Roti sedap! Dan ragi apa?

PF adalah ragi tangerin. Tinggal 10 hari di balkoni. Oleh itu, saya memutuskan untuk membakar mengikut resipi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0 bukannya besi cair pada kulit pisang, kismis dan pisang kering.

[Loksa]

Loksa, mengenai borang L 11 lihat di sinihttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

Oksana! Ya, mereka berdiri dengan baik! Hanya di bawahnya, anda perlu membuat pegangan dengan pegangan sehingga kedudukannya rata dan senang mengeluarkannya dari HP.

[-Elena-]

-Elena-, Dan saya hanya meletakkan kuali berdiameter 10cm. Dan mengeluarkan satu demi satu dengan sarung tangan.

Natalia, terima kasih atas nasihatnya! Saya pasti akan mencuba.

Tin kecil untuk roti - betul! Semakin kecil acuan, semakin banyak kerak!
Saya juga berfikir sama ada hendak membeli pembuat coklat untuk membuat roti di bahagian ... atau sekurang-kurangnya membeli borang L11 atau L12

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih kerana resipi. Dengan semangat saya terjun ke dalam proses penanaman ragi yang begitu menarik. Kumpulan pertama dibuang, pad pemanasan memberikan suhu yang terlalu tinggi, dimasak (((Dari roti kedua saya bakar hari ini mengikut resipi anda, ternyata lembut, lembut, enak, tetapi lubang kecil)) .
Saya mempunyai soalan: ragi pada kurma dan kismis saya bertahan selama beberapa hari, bahan mentahnya tidak tenggelam sepenuhnya ke bawah, tetapi buihnya berkurang. Pra-enzim roti berfungsi, tetapi setelah menambahkan gula dan sejumlah kecil bahan mentah, pembuahan aktif dengan mendesis bermula lagi. Adakah itu sepatutnya? Pada peringkat ini dan dihantar ke peti sejuk untuk simpanan?
Ngomong-ngomong, pada kurma dan baunya muncul, dan difermentasi dengan baik, tetapi pisang praktis tidak mengubah baunya, dan baunya seperti pisang. Saya juga meletakkan pra-enzim di dalamnya, sementara ia tinggal di dalam peti sejuk, mari kita lihat bagaimana ia berfungsi.

[-Elena-]

Gadis, hello! Saya kembali! Saya terpaksa tinggal di pesta lebih lama daripada yang saya jangkakan.
Dan anda hebat! Kami membakar roti begitu banyak! -Elena-, Maryana, Venera007, Iriha, Tricia, Albina, anda semua mempunyai keindahan seperti itu!
Saya sangat gembira membaca bahawa anda "sakit" dengan ragi. Memang, selepas itu saya tidak mahu makan roti lagi!

Dengan semangat saya terjun ke dalam proses penanaman ragi yang begitu menarik. Kumpulan pertama sia-sia, pad pemanasan memberikan suhu yang terlalu tinggi, dimasak (((.

shoko11, Elvira, ya, pelindung pemanasan perlu dijauhkan dari balang - jangan dekat. Rupanya pad pemanasan anda sangat panas. Adalah mungkin untuk mengukur suhu agar tidak terlalu panas.

Saya mempunyai soalan: ragi pada kurma dan kismis saya bertahan selama beberapa hari, bahan mentahnya tidak tenggelam sepenuhnya ke bawah, tetapi buihnya berkurang. Pra-enzim roti berfungsi, tetapi setelah menambahkan gula dan sejumlah kecil bahan mentah, pembuahan aktif dengan mendesis bermula lagi. Adakah itu sepatutnya? Pada peringkat ini dan dihantar ke peti sejuk untuk simpanan?

Elvira, ya, anda memahami semuanya dengan betul. Dan semuanya ternyata sesuai untuk anda - ketika mereka mendesis, berbuih, masukkan ke dalam peti sejuk.

[Lyudochka]

Lyudochka muncul Semua orang memberikan pujian Dan kemudian kesunyian itu.

[Albinochka]

Albinochka, hai! Ya, saya merindui awak. Ya, nampaknya tidak sunyi. Beberapa halaman ditulis semasa saya tiada. Dan berapa banyak roti yang mereka bakar!

Kami sudah risau 11 Mei sudah menunggu.

Kami sudah risau 11 Mei sudah menunggu.

Oh, terima kasih, Albinochka! Saya sangat gembira kerana mereka menunggu saya. Dan saya berada di kampung terpencil di dacha seorang rakan - saya membantunya dengan kebun. Dan dia sama sekali tidak mempunyai Internet untuk pergi ke laman web ini. Saya cuba menghubungkannya ke Internet, tetapi menolak. Dia mempunyai 12 kucing dan 3 anjing + 2 pekerjaan. Jadi, dia tidak menggunakan Internet.

Kami sudah risau 11 Mei sudah menunggu.

Ya, ya, shoshkuchilis)) ..
Selamat kembali !

[Maryana]

Maryana, hai! Terima kasih atas sambutan hangat!

[Ludmila]

Ludmila, selamat kembali! Kami merindui anda, anda adalah pekerja kami
By the way, saya melakukan satu eksperimen yang sangat menarik ...
Pra-enzim naik dengan baik semalam, tetapi ia mula mencium sedikit cuka, tetapi itu tidak menghentikan saya, saya menguli adunan menjadi tepung cz, tanpa gula, sementara doh matang, bau cuka menjadi sedikit lebih kuat , tetapi tidak keras, saya memutuskan untuk memanggangnya, jika ia benar-benar masam, saya akan membuat crouton. Tetapi roti itu terasa menarik: sama sekali tanpa pemanis, dengan sedikit rasa masam, seperti rai pada masam (ia biasa dipanggang dengan ragi abadi). Ini adalah sesuatu yang ilahi. Saya tidak mengambil gambar, saya akan cuba mengambil gambarnya esok.

Tanya, terima kasih atas kata-kata dan pertemuan anda yang baik! Saya juga gembira dapat bertemu dengan semua orang.
Saya sangat menyukai perihalan pengalaman anda dengan PF masam. Saya berpendapat bahawa ketika kereta api berbau seperti cuka, tidak sedap. Dan untuk PF, nampaknya, ini tidak penting. Beritahu kami bahawa kita tidak perlu takut dengan bau masam pra-enzim.

[Ludmila]

Ludmila, dan sekarang saya tidak akan takut dengan bau cuka masam. Ragi itu sendiri berbau harum. Dan bau alkohol tidak lagi dirasakan, dan rasanya seperti soda manis. Benar, saya mencuba sedikit, di hujung lidah saya sehingga terkena .. Dan kemudian setelah pengalaman pertama merasai ragi, saya takut mencubanya
Mimpi indah

Inilah yang saya dapat dengan kereta api. Tetapi sangat berharga bahawa saya akan berjalan dengan bank-bank ini) Sayangnya, masih tidak ada panas, balkoni memanas pada siang hari, dan ia menjadi sejuk pada waktu malam.

Lyudmila, terima kasih atas penjelasannya. Sudah dipanggang di atas pisang, bukan rasanya roti itu sangat berbeza, satu-satunya pada tarikh ia ternyata lebih manis. Saya tidak tahu apa sebabnya, tetapi dengan ragi cair, roti tidak setebal seperti biasa semasa membakar di dalam ketuhar, ia hancur sedikit.

[shoko11]

shoko11, Elvira, perkara utama ialah semuanya berfungsi untuk anda. Hanya mengejutkan saya bahawa roti anda hancur sedikit. Peliknya, saya tidak pernah menghancurkannya.

Inilah yang saya dapat dengan kereta api. Tetapi sangat berharga bahawa saya akan berjalan dengan bank-bank ini) Sayangnya, masih tidak ada panas, balkoni memanas pada siang hari, dan ia menjadi sejuk pada waktu malam.

stanllee, Maryana, roti hebat ternyata! Serbuknya sangat sedap, berliang! Ya, saya setuju bahawa anda harus berlari dengan roti ini dan sangat berbaloi. Kerana rasanya tidak seperti yang lain. Roti roti dan seterusnya untuk kesihatan anda! Terima kasih atas gambar dan laporannya!

Ya, saya setuju, roti ini sangat berbaloi, dan tidak cepat basi dengan ragi biasa. Walaupun tidak banyak berjalan dengannya, saya tahu bahawa setelah menguli anda boleh pergi selama dua jam dengan selamat dengan anak itu, adonan tidak akan lari ke mana-mana, dan tidak akan menapai, dan ia menjadi sangat elastik dan meregang dengan baik. Benar, saya memanggang dari tepung dan gandum guna umum sekitar 50 hingga 50. Saya tidak tahu bagaimana doh akan membawa dengan tangan yang lain.

[Venera007]

Benar, saya memanggang dari tepung dan gandum guna umum sekitar 50 hingga 50. Saya tidak tahu bagaimana doh akan membawa dengan tangan yang lain.

Venera007, Tanechka, akan memimpin secara normal. Gadis-gadis itu sudah memanggang secara murni. Dan roti yang baik untuk 1 gred. jadi landasan kereta api adalah universal.

Ragi saya akan cepat pekat! Saya memberi mereka makan di dalam peti sejuk, memberi mereka makan lagi di dalam peti sejuk - sejuk di rumah. Kami akan menunggu hari Rabu, mereka menjanjikan musim panas dengan segera. Tetapi mereka masih hidup dan berasa sangat baik!

Saya mempunyai 2 gred + CZ, semuanya bertambah normal.
Saya berlari dengan tin supaya tidak ada tempat yang hangat sepanjang masa (((

[Veronica]

Ragi saya akan cepat pekat! Saya memberi mereka makan di dalam peti sejuk, memberi makan dan sekali lagi di dalam peti sejuk

Veronica, oh, dan anda akan menjamu makanan yang enak! Mereka akan subur, subur!

Saya berlari dengan tin supaya tidak ada tempat yang hangat sepanjang masa (((

Maryana, ya, anda harus mengelak untuk memastikan suhu yang diinginkan.

Maryana, ya, anda harus mengelak untuk memastikan suhu yang diperlukan.

ia tidak menakutkan .. jika saya tidak suka buah ara yang pasti suka bermain dan sedap. dan begitulah: kami menghargai, kami bergegas seperti karung bertulis.

[pusingan1]

pusingan1, Saya tidak mahu memanggang secara murni, walaupun pada suatu hari saya boleh memanggang. Bagaimana dengan tepung rai, atau tepung jagung? Tidak ada yang dibakar dengan tepung jagung?

[Tanya]

Tanya! Saya bakar dengan jagung: 1/4 jagung, 1/4 c / j, 1/2 tepung premium. Saya sama sekali tidak menyukainya - ternyata serpihan terlalu padat dan lembab. Seperti rai yang baik. Saya memasukkan roti ini ke dalam keropok. Dan praenzim itu aktif ketika itu.

Dan saya memasukkan semua ragi dan preenzim yis hop ke dalam ketuhar dengan lampu menyala. Sekurang-kurangnya mereka mula bermain.
Dan sebilangan ragi kemangi masih berhenti (saya tinggalkan di atas peti sejuk, saya fikir bahawa kerana ia sejuk, aktiviti penting akan menjadi perlahan, tetapi tidak) - bau aseton muncul, saya harus mencurahkannya.

Gadis-gadis, sekarang saya memanaskan pra-enzim bukan pada pad pemanasan, tetapi pada penstabil voltan. Ia agak hangat, tetapi nampaknya suhunya cukup (saya kehilangan termometer di rumah, saya tidak dapat mengukurnya), saya meletakkan balang terus di penstabil, saya menutupnya dengan selendang hangat di atas, semuanya sesuai semalaman dengan sempurna di bilik yang sejuk.
Baru-baru ini saya menguli doh roti yang terlalu lembut, menggulung roti, ia sedikit merangkak semasa pemeriksaan dan pembakar. Tetapi betapa berangin dan enaknya ternyata! Saya terlupa untuk pergi ke pantai dengan pakaian renang, dan makan roti ini dalam sehari (bersendirian)

Zhenya, tidakkah anda takut bahawa pra-enzim akan lari ke penstabil? Suami saya akan memaku saya untuk perkara ini di tempat ...

Suara! Lihat bagaimana anda menyukai adunan lembut. Itulah sebabnya saya memanggang dengan acuan aluminium - tangan saya sangat terpaut sehingga saya pasti tidak akan membentuk roti, dan adunan tidak akan dibenarkan. Roti lapang seperti itu diperoleh!
PS Saya tidak ingat baju renang ...

[Venera007]

Bagaimana dengan tepung rai, atau tepung jagung? Tidak ada yang dibakar dengan tepung jagung?

Venera007, Tanya, tepung rai membuat roti hebat! Saya bakar. Secara amnya, ragi ini sangat menyukai tepung rai dan tepung rendah.

Gadis-gadis, sekarang saya memanaskan pra-enzim bukan pada pad pemanasan, tetapi pada penstabil voltan.

Zhenya, di sini orang kita akan mencari jalan keluar di mana sahaja! Bagus! Dan penstabil kami tidak berfungsi, kerana voltan normal di kampung. dan ia akan disesuaikan dengan tepat. Tetapi saya akan ingat. Tiba-tiba, suatu hari nanti ia akan berguna.

Saya terlupa untuk pergi ke pantai dengan pakaian renang, dan makan roti ini dalam sehari (bersendirian)

Zhen, ayolah ... Harus ada banyak orang baik. Dan sangat sukar untuk menentang bar segar!

Zhenya, tidakkah anda takut bahawa pra-enzim akan lari ke penstabil? Suami saya akan memaku saya untuk perkara ini di tempat ...

Nastya, apabila saya mengesyaki bahawa adunan itu boleh keluar, saya memasukkannya ke dalam bekas yang lebih besar. Oleh itu, anda boleh memainkannya dengan selamat. Apa yang tidak boleh anda buat untuk penaik yang berjaya!

[Zhenya]

Zhenya, baik, dia roti yang begitu segar, saya sendiri menguli roti yang baru dimasak satu demi satu setengah tongkat. Saya tidak tahan, ada baiknya saya tidak membakarnya setiap hari ...
Dan baju renang, itu baju renang ... Mungkin musim panas akan hujan dan tidak akan berguna .. Dan kita tidak akan terbang ke laut tahun ini.