Pir marshmallow dengan limau dan madu

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Pir marshmallow dengan limau dan madu

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
puri pir	160 SM
limau purut	25 g
albumin atau protein	12 (100) g.
gula	200 SM
kulit limau	1.5 sudu kecil
Sirap
gula	250 g
agar	10 g
sayang	100 g
air	130 ml.

Kaedah memasak

• Keluarkan inti dari pir, potong dan bakar hingga lembut di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Pir perlu diambil padat, tidak dikupas. Purée.

  Keluarkan semangat dari kapur

  Potong pulpa. Potong dan haluskan.

  Masukkan saringan dan biarkan jusnya mengalir.

  Dalam mangkuk, gabungkan puri pir ringan, limau purut, gula dan albumin. Biarkan selama 15-30 minit untuk melarutkan gula dan membengkak albumin. Tambah semangat.

  Pukul hingga pekat dan gebu. Sekiranya anda menggunakan protein, tetapkan untuk mengalahkan puri dengan gula. Masukkan protein dalam tiga dos. Pukul hingga kembang dan pekat.

  Dalam periuk, campurkan agar, air dan madu. Kami menyalakan api dan mendidih. Tuangkan gula. Rebus sirap hingga suhu 110 darjah. Sekiranya tidak ada termometer, maka kita merebus sirap ke benang. Angkat dari api dan biarkan gelembung besar mengendap.

  Tuangkan ke dalam mangkuk yang nipis tetapi yakin ke dalam mangkuk, sebat. Pukul sebentar (pada masa ini anda boleh menambah pewarna). Hasilnya adalah jisim tebal dan berkilat.

  Kami mengalihkan jisim ke dalam beg dan meletakkan marshmallow. Kami membiarkannya stabil sekurang-kurangnya sehari. Satukan secara berpasangan dan taburkan dengan serbuk.

  
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi itu diintip oleh Marina Nevskaya (nebesnyii_mindal) di Instagram.
Kali pertama saya bekerja dengan albumin. Saya sukakannya.
Rasa marshmallow adalah "bukan untuk semua orang" Terdapat kepahitan dari limau dan bau madu. Tidak ada rasa dan bau pir sama sekali. Tetapi saya menyukainya. Mengesyorkan!

Angela, bagaimana pendapat anda, jika anda mengambil puri siap pakai dan bukannya kapur, maka mungkin tidak akan ada kepahitan?
Dan saya pergi memasak fritata)))

[Ira,]

Ira, Saya tidak akan cakap. Saya tidak pernah membeli puri siap pakai. Tiada apa-apa pun.

Dan saya pergi memasak fritata)

Kongsi kemudian. Saya rasa saya akan menyukainya)

Angela, adakah anda memerlukan 130ml sirap?

[Zoya]

Zoya, terima kasih atas perhatian anda. Dibetulkan. Semua. Membawa air ke bawah, tetapi tidak mengeluarkan jumlahnya. Dan ia berlaku)

Pembunuh, saya mahukan marshmallow!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Di mana untuk mendapatkan albumin? Atau apa protein lain yang boleh anda gunakan?

[Elena]

Saya mahu uuu ini marshmallow

Terbang ke dalam!

Angela!

Elena, Saya mahu membetulkannya lagi. Nama saya dieja tanpa huruf "D".

Di mana untuk mendapatkan albumin?

Kami menjualnya di kedai gula-gula.

Atau apa protein lain yang boleh anda gunakan?

Putih telur biasa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Maaf kerana nama yang salah. Saya tidak memberi perhatian. Terdapat pelbagai nama, dengan ejaan yang berbeza. Mulai sekarang saya akan mengingati awak.
Terima kasih untuk jawapan!
Adakah anda pernah mencuba membuat telur dengan protein? Ia memerlukan 100 gram, adakah saya faham dengan betul? Adakah rasa ini agak berubah jika dibandingkan dengan albumin yang dibeli? Adakah albumin yang dibeli kering, jika anda memerlukan 12 gram?
Dan mengapa albumin dimasukkan ke dalam marshmallow ini, tetapi tidak pada spesies lain?
Anda melihat berapa banyak soalan sekaligus.

[Elena]

Elena, rasa tidak berubah. Albumin adalah protein biasa kering! Anda memerlukan 100 protein cair. Sebarang marshmallow boleh dibuat dengan protein kering (albumin) atau dengan protein biasa. Tiada beza. Sesiapa yang mempunyai protein jenis apa yang melakukannya dengannya.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Terima kasih sekali lagi!

[Angela]

Angela, shikardos !! Syabas, seperti biasa, saya bahkan tidak berminat, walaupun saya kacau, atau sesuatu ..
Baiklah, sungguh, jika saya melakukannya lagi, adakah saya akan membuang madu itu ?? Saya benar-benar ingin mencubanya dengan pir dan kapur (kepahitan tidak mengganggu), tetapi bolehkah anda mengganti madu dengan pulut atau terbalik?
terima kasih

Saya tidak berminat sama ada dia kacau atau sebagainya ..

Tidak akan menunggu

[Ksyusha]

Ksyusha, anda jahat,

, dan saya mempunyai pastille moulivon

pastille moulivone

Pertempuran marshmallow di marshmallow

sekurang-kurangnya mengacaukan

Semalam dibakar kon kepada jiran. Pada pendapat saya kacau)

jika anda melakukannya lagi, adakah anda akan membuang madu itu?

Saya sangat aktif. Anda memerlukan bau yang minimum. Maka ia tidak akan didengar.

tetapi madu boleh diganti dengan pulut atau terbalik?

Boleh. Tetapi akhir-akhir ini saya memasukkan gula. Saya lebih suka daripada menambah sirap.

Pertempuran marshmallow di marshmallow

Saya tidak dapat menghubunginya. melakukan 8-10 tahun yang lalu. Tidak tertarik. Saya mencubanya di Olya. Nampaknya sedap.

gula

Pasir gula ?!

[Olya]

Olya, Yeah.