Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, teh ...

[Elven]

Elven, Lena, resipi itu bukan nama!
Saya biasanya tidak menimbang apa-apa dan tidak mengukur apa-apa - pada autopilot.
Tetapi ini adalah roti yang sangat bijaksana, iaitu, PF meletakkannya pada hari Ahad, pada hari Isnin pagi saya menguli doh, kemudian kerana kekurangan masa doh diletakkan di dalam beg di dalam peti sejuk, sehari sebelumnya saya ingat, saya uli sekeping adunan dengan yogurt dan campuran tepung apa pun - gandum, sedikit rami, soba hijau keseluruhan, gandum gulung, dan gula dan garam.

Saya menguli, meninggalkannya dalam baldi semalaman, tetapi di dapur hanya 19 darjah! Walau bagaimanapun, kampung ini!
Menjelang pagi, jumlahnya bertambah banyak, saya tidak berani memanggang HP - bumbungnya pasti akan kendur.

Pada waktu pagi, saya menghulurkannya dengan mentega, memasukkannya ke dalam kartun untuk pemeriksaan - satu jam; dan dibakar di dalamnya.
Adonan, tentu saja, melekit - seperti yang dijelaskan Lena Zheleznyak kepada saya, ragi buah agresif terhadap gluten, menghancurkannya dengan cepat dan tanpa belas kasihan.
Baiklah, hasil akhirnya sangat memuaskan! Rasa dan strukturnya.

Sayang sekali, saya membuang ragi lama, tidak membawanya ke udara segar.
Saya memasukkan bir baru.

Ya, gandum-1s. + Jumlah tepung. temu janji + 30g. c. resin. hw. m. + busur. Wilayah juga pada tepung untuk kegunaan umum.

[Olga]

Olga, "bukan nama" yang cantik

Adonan, tentu saja, melekit - seperti yang dijelaskan Lena Zheleznyak kepada saya, ragi buah agresif terhadap gluten, menghancurkannya dengan cepat dan tanpa belas kasihan.

Woooot! Mungkin tepung saya tidak buruk, tetapi saya memarahinya. Saya tidak dapat memahami segalanya - mengapa saya menguli roti yang ketat, tetapi ia merayap dan menjadi melekit?

[Elven]

Elven, Lena, semestinya begitu! Oleh itu, lebih baik jangan memanggang roti.

[Natalia]

Natalia, aha, terima kasih! Jangan memfitnah roti anda, itu cantik

[Olga]

Olgaterima kasih tenang

Oleh itu, lebih baik jangan memanggang roti.

Saya faham perkara ini dengan segera. Tetapi gadis-gadis membuat roti yang cukup baik. Betul, bukan pada program automatik.
Walaupun di dalam ketuhar, saya tidak selalu dapat membuat roti atau roti. Menyebar dengan teruk. Kita mesti memasukkannya ke dalam bentuk

Inilah yang saya buat hari ini. Saya ingin memanggang roti Sonadorin, tetapi saya tidak menulis semula resipi itu, dan ketika saya menyedarinya pada waktu pagi, tidak ada Internet. Saya terpaksa mencipta dari ingatan. Saya menambah sedikit susu tepung, sedikit gula (apa yang saya ingat dari resipi)
Preenzim berdiri selama 9 jam, meningkat 2 kali.



Bakar selama 30 minit. Sedap ternyata, separuh hilang.

Natalia, ya, terima kasih! Jangan memfitnah roti anda, itu cantik

Lena, terima kasih atas sokongan anda. Namun saya sedar bahawa jika anda menambah sedikit yis, rasanya sama sekali berbeza. Anastasia, bar yang sedap! Saya akan mempunyai lebih banyak masa, tetapi ke mana anda akan pergi, cucu tercinta.

[Olga]

Gadis, roti mewah apa yang anda ada! Hanya mengerikan!

Dan saya mengacaukan ... Saya memasukkan gula ke dalam ragi, dan tanpa mencubanya, saya mencurahkannya ke dalam pra-enzim. Sekarang pra-enzim sangat manis. Oleh itu, saya memikirkan cara menghilangkan rasa manis ini, tetapi tidak membakar roti tambahan ...

Adonan, tentu saja, melekit - seperti yang dijelaskan Lena Zheleznyak kepada saya, ragi buah agresif terhadap gluten, menghancurkannya dengan cepat dan tanpa belas kasihan.

Olga, MariV, berikan, sila, pautan ke tempat di mana anda boleh membaca mengenainya, jika tidak, saya sudah dicari ...

Girls, terima kasih atas pujian di bar.
Saya fikir ia tidak akan berjaya, saya muncul lama dan lemah, tersebar. Saya tidak menyeksa terlalu lama, memanggang. Di sana dia naik.
Sekarang cuba nombor 2. Saya meletakkan pra-enzim sekali lagi, jika tidak, roti itu hilang di depan mata kita.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaK, perempuan, baik, anda sangat hebat! Kerja hebat hari ini! Roti anda sangat sedap! Terima kasih semua untuk laporan roti dan foto!

Ia berdasarkan ragi bawang buruk dengan sedikit ragi.

baba nata, Natasha, jangan memfitnah diri sendiri. Roti sejuk, yang bermaksud bahawa keretanya bagus!

Dan saya takut ada sesuatu yang boleh dibakar. Kami membeli batu untuk memesan, tetapi bahagian bawahnya sangat digoreng.

Mungkin membuang batu itu? Atau turunkan suhu? Sekiranya ketuhar mini saya ternyata roti, maka yang besar anda akan menjadi baik.

Olga, MariV, berikan, sila, pautan ke tempat di mana anda boleh membaca tentang ini, jika tidak, saya sudah mencari ...

Tricia, Nastya, anda tidak akan menemui maklumat ini dengan kami. Olga, kemungkinan besar, berkomunikasi dengan E. Zheleznyak tidak di laman web kami.

[Luda]

Luda, bagaimana kentang? Kami mengalami hujan hari ini, kami pasti tidak akan menanam apa-apa. Dan kami tidak jauh antara satu sama lain.
Gadis-gadis itu benar-benar mempunyai roti super! Sama seperti itu dan bertanya di mulut saya)) Saya juga memanggang hari ini, baguette, tiga perkara, satu setengah telah menghancurkan dua setengah pemakan ... Saya tidak mengambil gambar, mereka memakannya masih hangat, dengan kerak rangup gila !!! Mmmm ... Rawatan!
Hari ini saya mencairkan adunan dalam kartun, pada program "roti", walaupun saya melupakannya, saya tidak pernah menggunakannya, tetapi hari ini saya mengingatnya. doh kelihatan lebih cepat.

Laporkan eksperimen seterusnya.
Neraka hari ini roti rendang.
Roti cukup kaya, menarik kerana ia tidak perlu dipotong, sangat mudah untuk memotong kepingan daripadanya.
Saya mengambil 4/3 resipi, kerana borang saya panjang.
Sebagai doh, saya menggunakan 200 g PF di landasan kereta api (epal + kismis) dan 200 g adunan lama di whey (sebenarnya, ini bukan doh lama, tetapi adunan penuh, kerana sudah 5 berumur bulan).
Saya menggunakan air garam kubis sebagai sisa cecair (saya hanya menghantar bahagian lain dari sauerkraut ke peti sejuk, dan tidak semua barang yang dicurahkan dari balang semasa fermentasi ada di dalamnya).
Doh matang bukannya 1.5 jam dan 2.5 jam.
Roti yang dibentuk dibiarkan berehat selama hampir 3.5 jam dan bukannya 0.5 jam.
Semasa membakar di dapur, terdapat bau pai yang terang dan menusuk dengan kubis, walaupun doh sama sekali tidak bau kubis dan bahkan rasa kubis tidak terasa dalam adunan (saya selalu merasakan doh).

[Olga VB]

Olga VBapa lelaki kacak! Dan saya mahu mencubanya, dan sama seperti masa untuk tidur. Saya mungkin akan memecahkan sehelai sarapan

[Venera007]

bagaimana kentang? Kami mengalami hujan hari ini, kami pasti tidak akan menanam apa-apa. Dan kami tidak jauh antara satu sama lain.

Venera007, Tanya, terima kasih Tuhan, ditanam. Hujan turun pada waktu pagi, tetapi berakhir pada pukul 10. Mereka menanamnya sehingga pukul satu. Sebaik sahaja kami pulang, hujan mulai turun lagi. Dan ia masih berterusan secara berkala. Jadi kita bernasib baik.

Hari ini saya mencairkan adunan dalam kartun, pada program "roti", walaupun saya melupakannya, saya tidak pernah menggunakannya, tetapi hari ini saya mengingatnya. adunan terasa lebih pantas.

Saya mempunyai multicooker, tetapi tidak ada program seperti itu. Jadi dengan e-mel. Saya berpusing dengan pemanas.

Laporkan eksperimen seterusnya. Saya membakar roti "shaggy" hari ini.

Olga VB, Olenka. roti apa! Jadi gila! Saya mengikuti pautan - resipi mudah! Saya juga mahu bakar. Saya akan menguruskan sedikit di kebun, saya pasti akan membakarnya. Terima kasih, Olenka, kerana terus bereksperimen dengan kereta api.

[Tatyana]

Tatyana, untuk kesihatan anda! Hati-hati: roti yang sedap

Lyudochka, roti sebenarnya tidak rumit, tetapi pada masa yang sama ia sangat berkesan, elegan dan cukup lazat, kaya. Ia boleh dibuat dengan rasa netral dan lebih manis, hanya selepas itu suhu penaik akan dibuat lebih rendah dan ketuhar lebih baik di bawah penutupnya.

Ya, Olenka, dia sangat kacak! Saya pasti akan membakarnya. Saya bahkan menyalin penjajaran anda ke komputer saya, agar tidak kelihatan kemudian.
Kita mesti meminta Ketua memberi saya peluang untuk membuat pautan ke 1 halaman. dan begitu banyak roti baru telah dibakar. Saya bimbang kita akan kehilangannya dalam komen.

[Olga VB]

Olga VB, roti sedap
Saya telah bereksperimen dengan kereta api lagi sejak semalam. PF saya berada di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 minggu.Semalam pagi saya mengeluarkannya agar tetap panas. Dia kelihatan seperti kerut. Dan kereta api membawanya dari balkoni untuk memanaskan badan. Saya makan satu pada waktu petang. Dan pada waktu petang saya menambah yang lain ke PF lama. Pra-enzim lama menjadi panas dan "diluruskan" (jika tidak, penampilannya berkerut). Pada waktu malam saya menambah tepung dan keretapi, krim masam dan gula. Selepas 8 jam, PF tidak naik. Sudah berlalu 11 jam, tetapi jumlah PF tidak meningkat. Tetapi terdapat banyak gelembung dan baunya seolah-olah anda membuka bungkusan ragi. Saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka selepas ini. Sama ada tunggu, atau menguli adunan yang saya mahu bakar gandum gandum, kerana pada waktu pagi saya membakar ragi gandum. Bau di seluruh apartmen masih ada.

Mungkin membuang batu itu? Atau turunkan suhu? Sekiranya ketuhar mini saya ternyata roti, maka yang besar anda akan menjadi baik.

Lyudochka, selamat petang! Ketuhar saya tidak terlalu besar (2x selesa), dan batu dipesan secara khusus supaya tidak terlalu digoreng. (Anak perempuan saya juga mempunyai batu yang sama, tetapi dapurnya baik, baru, elektrik. Dia tidak menggoreng bawah sama sekali, tetapi ayamnya baik ternyata). Sayang sekali, tentu saja, tetapi saya mesti membersihkannya (saya membelinya terutama untuk roti).

[Albina]

Selepas 8 jam, PF tidak naik. Sudah berlalu 11 jam, tetapi jumlah PF tidak meningkat. Tetapi terdapat banyak gelembung dan baunya seolah-olah anda membuka bungkusan ragi. Saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka selepas ini.

Albina, PF tidak menyimpan begitu banyak masa. Dan orang Cina tidak menulis apa-apa mengenai penyimpanan exo. Nampaknya, PF anda telah memakan semua yang berkhasiat dalam 2 minggu dan habis. Anda tentu saja boleh membakar roti.

Sayang sekali, tentu saja, tetapi saya mesti membersihkannya (saya membelinya terutama untuk roti).

Natalia, dan bolehkah anda mematikan elemen pemanasan bawah? Bahagian atas saya digoreng lebih awal, jadi saya sering mematikan sepuluh teratas pada akhir penaik.
Dan batu itu, tentu saja, sangat disayangkan. Saya akan membelinya juga, tetapi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam ketuhar mini saya.

[Lyudochka]

Lyudochka, sejujurnya, ragi ini berkelakuan seperti ini untuk pertama kalinya. Saya tidak tahu dengan apa kaitannya. Tetapi setelah 12 jam, hanya ada gelembung, tetapi tidak ada kenaikan.Saya akan menunggu satu jam lagi 3

[Albina]

Albinamari harap ia berjaya.

Tidak, Luda, saya mempunyai dapur gas sederhana dengan oven. Semasa saya berpindah, saya membeli dapur yang murah, saya fikir satu cukup untuk saya (yang tahu bahawa saya akan membuat roti). Saya membakarnya di permaidani yang tidak melekat, tetapi ia berbahasa Cina, jadi mungkin masih bagus. Saya tertanya-tanya jika anda membeli silikon, adakah ia lebih tebal? Secara umum, apa yang saya menangis? Roti roti (disukai oleh seluruh keluarga) ternyata baik (temp. Kecil dan dipanggang selama 30 minit), tetapi roti, itulah sebabnya roti harus dimakan dengannya. Orang lain tidak mempunyai ini. Jadi, maju dan maju sahaja!

[Natalia]

Natalia, ya, tikar silikon adalah jalan keluar! Menjimatkan dengan baik dari melekat. Anda juga boleh meletakkan 2, maka semuanya akan baik-baik saja.
Saya sangat suka sikap awak! Bagus ! Saya juga kadang-kadang merengek kerana ketuhar saya - anda tidak boleh memanggang roti dengan acuan, dalam kuali dengan penutup, anda tidak boleh membuat wap, anda tidak boleh meletakkan batu ... Dan kemudian saya akan berfikir bahawa ternyata roti. walaupun saiznya tidak besar. Atau hanya dalam bentuk roti. Dan saya tenang ...

Apa yang kita baik!

Apa yang kita baik!

Natasha, saya tidak meragukannya - putih dan gebu!

Hati-hati: roti yang sedap

selepas gerai buatan sendiri, saya tidak fikir ia akan menjadi lebih teruk daripada roti yang kaya, berjalan, berjalan seperti itu

Luda, entah bagaimana ragi saya berhenti mendesis, hampir tidak ada buih, sedikit sahaja. Rupanya rentaknya. sedikit-24-25. Saya memanaskan hari-hari pertama di malam hari dengan gas, malah membiarkannya beberapa kali semalam, sukar untuk tidur, saya terpaksa meninggalkan idea ini. Pada waktu pagi saya bertolak ke tempat kerja sehingga jam 8 malam. Apa yang boleh anda lakukan dengan mereka, bolehkah anda memberi makan mereka? Bau sedap. (Cranberry-pisang, kulit cranberry-epal-kulit pisang). berdiri dari 27hb. Keluar dari kesejukan. semakin tua. ragi, saya mahu meletakkan kata kunci. untuk beberapa roti yang sedap. Menantu dan cucu sulung akan berangkat esok ke Moscow, untuk pertemuan persaudaraan Ortodoks. Atau tidak mempertaruhkannya, mulakan dengan ragi sederhana?

Sesuatu ragi saya berhenti mendesis, hampir tidak ada buih, hanya sedikit.

Sudah tentu Natasha, mereka perlu diberi makan. Kemudian mereka akan mendesis lagi. Benar, adalah wajar untuk meningkatkan suhu. Adakah anda mempunyai e-mel lebih panas? Perkara yang sangat berguna. Ia murah, tetapi tepat untuk menyelamatkan ujian dan kereta api. Dalam kes yang melampau, anda boleh menggunakan pad pemanasan biasa, tetapi kemudian anda sering menukar air di dalamnya.

Atau tidak mempertaruhkannya, mulakan dengan ragi sederhana?

Produk keretapi adalah proses yang panjang. Oleh itu, jika roti diperlukan dengan cepat, saya akan meletakkannya pada ragi biasa.

Luda, dan kapan membuangnya selepas makan? Makanan gula dan buah? Sayangnya, tidak ada alas pemanas, dan juga sinar matahari.

dan kapan membuangnya selepas makan?

Natasha, dalam satu atau dua hari. Anda perlu melihat keadaan mereka.

Sayangnya, tidak ada alas pemanas, dan juga sinar matahari.

Anda boleh menuangkan air suam ke dalam botol plastik dan balut dengan jaket atau selimut lama. Panas disimpan dalam jangka masa yang lama - 12 jam.

Selamat petang!
Saya tidak tahu saya akan mendapat sesuatu (saya telah merancang roti di landasan kereta api). PF mula meningkat pada hari kedua (ia menggelegak). Dan kemudian hanya separuh isi (setelah menambahkan tepung dan gula). Saya menguli doh di landasan kereta api (ternyata gumpalan kecil). Saya memasukkannya ke dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan. Ia sejuk di rumah. Saya mengeluarkannya setelah sedikit lebih dari satu jam, adunan sedikit kabur dan terdapat beberapa bintik basah di atasnya. Saya meremasnya, menggulungnya ke dalam sampul surat (menekan sekali dengan jari dan meluruskannya segera, yang kedua - ada penyok) dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar.

Luda, terima kasih. Saya akan mencuba dengan botol.

[bunga cengkih cengkih !!!]

Gadis-gadis, selamat petang semua!
Saya melapor.
Saya memutuskan untuk menggunakan preenzim yang sangat manis (lingonberry + epal) pada catuan roti. Lebih-lebih lagi, saya menjumpai yogurt yang baik di dalam peti sejuk, tetapi suami saya enggan minum, saya harus memasukkannya ke roti. 1/4 pra-enzim pada tepung c / z, 1/4 kefir, selebihnya - tepung hs.
Menguli doh malam tadi. Pagi ini saya memotong doh yang sesuai dengan separuh, meletakkan separuh pertama di dalam acuan, meletakkannya di proofer, meletakkan beg telus besar di atas dan ... terlupa !!! Suami saya berkata kepada saya, apa yang telah anda capai dalam ujian ini? Saya masih begitu terkejut - dia biasanya tidak mengikutinya, tetapi di sini dia bertanya. Saya berlari ke dapur, mengecat minyak: adonan naik 3,5 kali dalam 3 jam, melarikan diri, merangkak di sepanjang dinding acuan dan berkibar di bahagian bawah beg. ... Sudah tentu, kecewa. Kerana dengan bau dan struktur adunan, saya menyedari bahawa ia telah berhenti. Saya meremukkan pelari, mengembalikan sebahagiannya, mendorongnya kembali ke bentuk. Selepas 4 jam, doh naik hanya 2.5 kali. Saya memutuskan untuk tidak menunggu lebih lama (saya takut ia akan mengoksidasi), saya membakarnya dengan hanya 180 gram, tanpa wap dan penutup.


Saya minta maaf atas foto - yang dirakam di telefon.
Dari segi ketumpatan, roti itu berat, lubang tidak berdinding tipis seperti pada spesimen yang paling berjaya. Kerak yang sangat nipis dan sangat rangup, semangat susu masam terasa.

Saya belum terlalu gembira dengan diri saya. Bahagian kedua adunan masih menunggu di dalam peti sejuk, saya juga akan memanaskan badan dan membiarkannya tidak lama lagi.
Suami saya gembira, kerana saya tidak terlibat dalam kritikan diri. Saya membuat sandwic dengan butter dan cod kaviar! Yum!

Saya memutuskan untuk menunjukkan keturunan saya.



Dari kiri ke kanan: kvass (No. 2) di landasan kereta api dengan malt fermentasi rai - 1 sudu besar. l., kuman gandum 2 sudu besar. l., kemangi - 1 sdt., sushi. blueberry 1 sdt., kulit dari Antonovka 1 sdt., goji beri 1 sdt.
Haiwan Oksankin kini menjadi binatang peliharaan saya: kereta api eksotik (goji + aprikot kering), lingonberry kereta api + sushi. epal, basil kereta api (baru mula berbuih), hop kereta api + madu (dihantar hari ini).
Di barisan belakang: nasi laut dan cendawan susu Tibet.

Dari penemuan: bunga cengkih cengkih !!! di landasan kereta api dan kvass. Bagaimanapun, saya sangat menyayanginya, tetapi di sini dia hanya memberikan bau yang sangat menyenangkan. Sekarang saya mencuba kereta api di basil dari balang, kerana mereka seperti kompot berkarbonat buah rosehip! Sangat sedap.
Dan di dalam kvass mereka memberikan semangat buah-buahan, sangat indah!

Dan saya terlalu banyak memperlihatkan kvass eksperimen pertama dan sekarang anda boleh minum sedikit dari cawan minuman ini. Hospad, anda tidak boleh membiarkan saya melakukan percubaan, saya akan melakukan ini! ...

Dan hari ini saya hanya mempunyai jamb, roti tidak naik, kartun baru telah bermula: girl_cray: Saya akan mabuk, mungkin bukan hari saya! Saya akan mencucinya dengan kartun! Nastya, adakah kita akan pergi?

[Oksanchik]

Oksanchik, tentu saya bersama awak! Sial, kita perlu bekerjasama dan mencuci! Mengapa kita tersesat ?!

Walaupun, adakah anda ingat bahawa alkohol adalah racun?
Saya cadangkan anda menghirup kvass percubaan saya! Suami saya mencium cawan itu dan mabuk, katanya!

Tetapi serius, tunggu dan panik dengan kartun! Kita perlu memeriksa semuanya, jika ada, pengembaliannya selalu berlaku.

Dan hari ini saya mendapat roti sebaik mungkin: Saya berlari dan tidak mahu bangun. Terpaksa dengan paksa!

Saya cuba bakar dalam oven tanpa acuan. Yang pertama lucu)))
Ini pada kulit pisang, kerana beberapa sebab saya lebih suka ragi rosehip. Saya membahagikan sebahagian doh menjadi dua bahagian dan memutarbelitkan) Saya masih tidak boleh memotong

Walaupun potongannya cantik


Roti rosehip ini, tidak memberikan bukti penuh, merobek (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, anda mempunyai haiwan kecil yang baik! Menyebarkan? Dan inilah saya Adin-sapsem Adin! kucing, dan dia meninggalkan saya. Cuaca sejuk di dacha, pra-feu mengambil masa yang lama untuk menghampiri, opera juga panjang. Saya akan melihat apa yang berlaku? Saya mahukan kompor di alat kawalan jauh, Dan sekarang saya menghangatkan itik di atas dapur. Internet juga kereta di sini! roti saya juga terdapat di pisang, tetapi ia tidak terlalu aktif untuk saya.

Ini roti hari ini. Saya berjalan dengan anjing, saya bertemu dengan pokok birch yang terbantut (di bandar kami saya hanya tahu dua daripadanya), saya memilih beberapa anting-anting. kepada mereka saya menambah bunga kismis tempatan. Saya sama sekali tidak menyukai bau sejambak pada awal proses penapaian, dan bagaimana baunya! Ia difermentasi dengan baik, menuangkan sebagian ke dalam pra-enzim, memberi makan selebihnya, dan ia mula menghidupkan gas setelah beberapa jam))) Saya suka roti. sekarang saya mempunyai ragi rosehip dan brunky)))

[Cahaya]

PF mula meningkat pada hari kedua (ia menggelegak). Dan kemudian hanya separuh isi (setelah menambahkan tepung dan gula).

Cahaya, sesuatu memerlukan masa yang lama untuk PF anda meningkat. Entah itu dingin baginya, atau kereta api agak lemah. Atau mungkin kedua-duanya.

Dari segi ketumpatan, roti itu berat, lubang tidak berdinding tipis seperti pada spesimen yang paling berjaya. Kerak yang sangat nipis dan sangat rangup, semangat susu masam terasa.

Tricia, Nastya, tetapi penampilannya sangat bagus. roti cantik. Dan serbuknya juga cantik. Saya dapat bayangkan bagaimana keadaannya jika anda menangkapnya tepat pada waktunya.

lelaki saya.

Baik! Gelembung kelihatan! Jadi, haiwan aktif!

Dan hari ini saya hanya mempunyai kuali, roti tidak naik, kartun baru telah dihidupkan

Loksa, Oksanchik! Nampaknya, sejuk di rumah negara anda bahawa roti tidak naik. Adakah anda memanaskan dapur? Dan kartun itu memang boleh ditukar.

Ini pada kulit pisang, kerana beberapa sebab saya lebih suka ragi rosehip. Saya membahagikan sebahagian doh menjadi dua bahagian dan memutarbelitkan) Saya masih tidak boleh memotong

Ini roti hari ini.

GenyaF, Zhen, baik, anda pintar! Saya terfikir untuk melakukannya pada anting-anting! Betapa bergunanya! Dan anda mempunyai roti yang hebat! Bahagian menunjukkan - berliang! Dan anda akan belajar bagaimana membuat potongan! Saya pernah mengambil sepotong doh dan melatihnya selama kira-kira 20 minit. Sekarang ia selalu berfungsi.
Nastya, Zhenechka, terima kasih, yang tersayang, membuat kami gembira dengan roti mereka.
Nastya, saya membaca tentang kvass dengan senang hati.

[Luda]

Luda! Terima kasih atas pujian!

sekarang saya mempunyai ragi rosehip dan brunky)))

Zhenya! Ini adalah percubaan! Ragi Brunkovye hanya disentuh. Dan saya juga kadang-kadang akan menghubungi, jika saya membersihkan birch ...

Tricia, Nastya, anda mempunyai haiwan yang baik! Menyebarkan? Dan inilah saya Adin-sapsem Adin! kucing, dan dia meninggalkan saya. Cuaca sejuk di dacha, pra-feu mengambil masa yang lama untuk menghampiri, opera juga panjang. Saya akan melihat apa yang berlaku? Saya mahukan kompor di alat kawalan jauh, Dan sekarang saya menghangatkan itik di atas dapur. Internet juga kereta di sini! roti saya juga terdapat di pisang, tetapi ia tidak terlalu aktif untuk saya.

Oksan, aha, saya tumbuh-suka-suka! Dan mereka mendesis, buih dan cubit hidung!
Dan tidak ada yang tumbuh dengan anda, kerana ia sejuk! Mungkin anda mempunyai pad pemanasan elektrik, seperti Lyuda? Dan jika tidak, maka anda perlu membeli untuk memanggang roti di negara ini, tetapi sia-sia jangan memandu dapur terlebih dahulu.

Ngomong-ngomong, mengenai topik sourdough hop, saya menemui pautan ke disertasi mengenai hop sourdough. Sebaliknya, mengenai "menyelesaikan masalah kualiti produk bijirin dan meningkatkan keselamatan mikrobiologi." Terdapat banyak perkara menarik! Saya menasihati anda untuk membaca.
Saya telah memutuskan untuk melakukan eksperimen: tambahkan infusi hop ke ragi buah sehingga kepahitan hop (disebabkan oleh kehadiran isogumulone) menekan mikroflora patogen yang dapat kita bawa dengan buah-buahan yang tidak dicuci, misalnya dengan kulit pisang.
Ada kulit. Hanya suami saya yang membasuh pisang ... sekarang anda harus memegang kulit di atas meja selama sehari, isi lagi dengan ragi liar dan pergi ke percubaan!

Saya telah memutuskan untuk melakukan eksperimen: tambahkan infusi hop ke ragi buah sehingga kepahitan hop (disebabkan oleh kehadiran isogumulone) menekan mikroflora patogen yang dapat kita bawa dengan buah-buahan yang tidak dicuci, misalnya dengan kulit pisang.

Nastya, sudah tiba masanya anda membuka makmal! dan menulis disertasi. Saya akan tunggu apa yang anda boleh lakukan di sana.

Dan tidak ada yang tumbuh dengan anda, kerana ia sejuk! Mungkin anda mempunyai pad pemanasan elektrik, seperti Lyuda? Dan jika tidak, maka anda perlu membeli untuk memanggang roti di negara ini, tetapi sia-sia jangan memandu dapur terlebih dahulu.

Saya sokong! Pad pemanasan sangat murah, dan bagus dengannya! Pada musim panas, ketika kita tidak memanaskan dapur, saya selalu memanaskan adunan dengan itu. Dan sekarang, ketika saya membesar Zhd, tidak ada tempat tanpanya. Oleh itu, kanak-kanak perempuan, jika anda membakar roti di landasan kereta api dan tidak ada loceng dan wisel lain untuk mewujudkan suhu yang diinginkan, maka sangat bagus. Saya nasihatkan.

Saya membakar sebiji tepung gandum + roti gandum premium. Doh naik dengan baik, dan ketika saya meletakkannya di atas lembaran untuk pemeriksaan dan penaik berikutnya, ia menyebar ke dalam kek, hampir tidak ada kenaikan yang kelihatan dan tidak naik di dalam ketuhar. Apa yang boleh menjadi salah?

Adakah anda pernah meletakkan yis pada wortel ??

Namun, saya akan berkongsi percubaan saya. Lagipun, saya membakar roti mengikut resepi rai kegemaran saya. Roti ini tidak semudah yang disukai orang lain, tetapi tidak lebih buruk daripada yang dibeli di kedai dan enak.

[Albina]

Albina, di HP dibakar? Apa resepinya?

Selamat Pagi! Akhirnya, saya juga mendapat roti di landasan kereta api. Ya, rasanya sungguh luar biasa. Ternyata manis, saya menambahkan lebih banyak gula ke PF, setelah sehari ia tidak naik.




Foto roti siap adalah waktu malam, sehingga tidak kelihatan dengan baik.

[Sveta]

Svetapalang mana yang penuh dengan lubang

[Elven]

Elven... Terima kasih! Saya fikir ia tidak akan berfungsi sama sekali. PF telah meningkat dengan teruk, walaupun kereta api sudah sebulan. Saya menguli doh pada waktu petang. Saya terpaksa mengurangkan masa untuk membuktikan doh dan roti yang sudah terbentuk. Saya tidak membuat potongan, saya menutup benda kerja dengan filem lembap, ia tersekat, saya harus merobeknya. Tetapi sudah pukul 01:00 bar sudah siap. Saya memotongnya pada waktu pagi.