Roti Itali Pane al latte "Fisarmonica" di dalam ketuhar

Roti Itali Pane al latte "Fisarmonica" di dalam ketuhar

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Bahan-bahan
tepung Gandum	450 g
susu	250 ml
gula	1 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
minyak sl.	100 g
yis kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Panaskan susu sedikit dan buat doh dari setengah gelas tepung, setengah gelas susu, gula dan yis. Dari adunan siap dan baki susu, tepung, garam dan 50 (!) G mentega, uli adunan dan sisihkan hingga naik di tempat yang hangat selama satu setengah jam, jangan lupa menguli selepas kenaikan pertama. Sekarang kita bahagikan adunan menjadi 3 bahagian, gulungkannya menjadi lapisan setebal 4-5 mm dan potong menjadi segi empat tepat dengan sisi ~ 7, 8 atau 9 cm.
• 🔗
• Celupkan setiap kepingan adunan ke dalam mentega pra-cair yang tinggal dan letakkan secara menegak ke dalam acuan. Untuk mengelakkan kepingan tergelincir, lebih baik pada tahap ini meletakkan bentuk di bahagian bawah.
• 🔗
• Tutup dengan tuala dan sisihkan selama setengah jam. Bakar yang dipanaskan hingga 220^mengenai ketuhar selama 30-40 minit, meletakkan secawan air ke bawah. Roti ini tidak perlu dihiris, kerana mudah dipecah menjadi kepingan yang sangat lazat!

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Terima kasih banyak kepada pengarang - Lorkhen, yang membawa resipi ini ke Runet dari sumber Itali!
Sejujurnya, untuk pertama kalinya saya mengikuti sumbernya dengan tepat, kemudian saya menjadi malas dan mula memasak doh di pembuat roti, menggunakan kaedah keselamatan. Dan ternyata juga sangat baik.

Resipi serupa

Roti pedesaan Itali (ketuhar) (Putar)

Roti Itali dengan kefir (pembuat roti) (GruSha)

Roti gandum Itali (pembuat roti) (Lola)

Dan inilah yang saya buat.

Walaupun saya lupa memasukkan air ke dalam ketuhar, roti itu sungguh enak.
Saya membuat doh dalam HP. Dengan apa yang dia masukkan 100 gram minyak, dia sadar tepat pada masanya dan menambahkan 1/2 lagi dari semua bahan.
Saya akan melakukannya lebih dari sekali, itu pasti.

Roti yang sungguh sedap. Terima kasih atas resipi

Terima kasih atas maklum balas anda!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, terima kasih banyak untuk roti yang sedap! Semalam saya membakar dan pada waktu makan malam mereka mencuri hampir keseluruhan roti. Mereka sangat menyukai roti! Tambahan, tidak perlu dipotong dan tidak ada serpihan.

[Vitalinka]

Saya sangat gembira, Vitalinka ! Dan apa yang cantik!

Dopletochka !!!!!! Inilah roti saya! Hore !!!!!!!!!!!!

[celfh]

Oh ya celfhhic! Oh ya, gadis pintar! Keindahan luar biasa! Adakah ia benar-benar sedap? Dan pecah tanpa serpihan, adakah ia selesa?

Adakah ia benar-benar sedap? Dan pecah tanpa serpihan, adakah ia selesa?

Sangat sedap dan hirisannya sedap. Saya menyiarkan foto ini di forum, sehingga gadis-gadis tidak faham, mereka menulis: betapa menariknya memotong
Sekarang saya masuk ke dapur, saya melihat, dan hanya tinggal separuh roti. Anak makan sambil berjalan anjing itu

Roti ternyata hebat! Dan ia dimakan dengan cepat. Saya pergi bukannya roti dan bukannya roti. Terima kasih Dopleta!

[Bergaya]

Saya sangat gembira! Dan kamu, Bergaya dan Tanechka-celfhTerima kasih atas maklum balas!

Ternyata saya belum melapor di sini. Inilah maksud cuti - saya membakar dua kali, mengambil gambar, bergembira, tetapi tidak mengucapkan terima kasih kepada pemilik resipi.
TERIMA KASIH! Sedap, cantik, asli! Inilah akordion saya

[taniakrug]

Terima kasih atas laporannya, taniakrug! Akordeon itu indah!

Dopletochka! Saya sangat berterima kasih kepada anda untuk resipi ini. Kami tidak pernah makan roti yang lebih sedap. Semalam, keseluruhan persembahan dimainkan di dapur saya - pada mulanya anggota rumah tangga, yang datang ke dapur, mengangkat bahu ketika melihat bentuk roti terbalik. Kemudian anak perempuan itu, yang terlambat minum petang, melihat roti tidak dipotong di atas meja, mengambil pisau.Oleh itu, suami, yang sukar untuk mengejutkan dengan apa pun (dari segi penaik), memeriksa struktur doh ini, mencium kepingan-kepingan halus ini, dan kemudian memasukkannya ke dalam mulutnya dengan senang hati, yang tidak dapat digambarkan. Dan menjelang akhir, dia juga membuat kesimpulan untuk apa resipi ini dapat diterapkan dan mengumumkan rencana tindakan untuk saya - roti, gulung dengan biji poppy, bagel. Oleh itu, dengan izin anda, saya akan sedikit sebanyak mempermainkan resipi anda. Dan, tentu saja, saya akan memanggang roti ini lebih dari sekali, dan mereka menerimanya di peringkat kegemaran kami.

[mamontenok]

Terima kasih, mamontenok, untuk keterangan - disajikan dengan jelas! Saya sangat, sangat gembira kerana saya menyukainya! Saya juga memuja roti ini, menyakitkan hati kerana saya tidak kerap memanggang.

[dopleta]

dopleta, terima kasih banyak untuk resipi roti yang sangat baik, saya baru-baru ini membuat roti, dan tidak selalu pada kali pertama saya mendapat sedikit roti seperti yang sepatutnya, tetapi ini berjaya dan semua ahli isi rumah menyukainya. terima kasih sekali lagi

Roti yang indah untuk semua orang !!! Dan entah bagaimana saya tidak akan berani bernafas ... terutamanya kerana saya memilikinya tanpa kawalan suhu ... hanya dengan mata ..

[dopleta]

dopleta, terima kasih banyak untuk resipi roti yang sangat baik, saya baru-baru ini membuat roti, dan tidak selalu pada kali pertama saya mendapat sedikit roti seperti yang sepatutnya, tetapi ini berjaya dan semua ahli isi rumah menyukainya. terima kasih sekali lagi

Tanya, saya sangat gembira, dan terima kasih!

Roti yang indah untuk semua orang !!! Dan entah bagaimana saya tidak akan berani bernafas ... terutamanya kerana saya memilikinya tanpa kawalan suhu ... hanya dengan mata ..

Ayuh, buat keputusan - anda tidak akan menyesal! Anda lihat, Tanya baru-baru ini mula memanggang, dan semuanya berjaya!

eeeeeehhhh ... anda perlu membuat keputusan ...

Gadis, buat keputusan! Anda tidak akan menyesal sebentar!

Inilah hari saya. Hanya kalis walaupun memasukkan adunan ke dalam acuan (kira-kira satu jam) dan menambahkan kunyit untuk warna



Dan ini dia bersama syarikat tenusu Itali



Sangat lembut!

Inilah hari saya.

Cantik!

Cantik!

Terima kasih! Saya juga menambah kunyit untuk kecerahan :-)

Ini adalah roti yang lazat !!! Ia adalah sesuatu. Resipi itu terdapat di penanda buku saya sejak penerbitan, dan baru dipanggang semalam. Ini sangat, sangat sedap! Terima kasih kepada penulis.

Ini adalah roti yang lazat !!! Ia adalah sesuatu. Resipi itu terdapat di penanda buku saya sejak penerbitan, dan baru dipanggang semalam. Ini sangat, sangat sedap! Terima kasih kepada penulis.

Sama-sama! Dan terima kasih atas tipnya.

Saya tidak mempunyai ketuhar. Oleh itu, saya melakukan segalanya dalam pembuat roti.
Saya mengambil acuan cupcake rendah bulat - inilah yang berlaku:


dopleta, terima kasih banyak untuk resipi!

Saya juga memasukkannya ke dalam pembuat roti, mari lihat hasilnya

Hai, Larochka!
Akhirnya, saya dapat roti yang indah ini, sudah lama ada di penanda buku saya!


Ini adalah yang kedua, yang pertama keluargaku hancur berkeping-keping ketika masih panas, keluar dari dapur, hampir, walaupun aku menangis, bahawa ini berbahaya dan perlu disejukkan. (Sejujurnya, mereka biasanya lebih santai, dan mereka harus dipujuk untuk mencuba gigitan)
Terima kasih untuk resipi, ia sudah termasuk dalam buku nota kerja!

Oleh itu, saya membawa roti saya untuk ditunjukkan! Cuma saya mengurangkan jumlah minyak untuk pelinciran, dan dilincirkan di satu sisi, tidak dicelupkan. Sangat sedap, diterima dalam barisan kegemaran, saya akan pergi melawat ibu bapa saya pada hari yang lain, saya pasti akan memanggangnya.

[Irochka, Mikulishna]

Wah, sungguh kacak! Terima kasih gadis! Irochka, Mikulishna, adakah anda membakar di dalam ketuhar? Atau xn? Rupanya di oven, ya? - roti kemerah-merahan! Nyutkaanda mempunyai roti yang hebat! Adakah anda membakarnya secara khusus dalam bentuk bulat, bukan segi empat tepat? kepingan salji, dan anda tidak mengambil gambar HP anda? Akibatnya?

[Irochka, Mikulishna]

Wah, sungguh kacak! Terima kasih gadis! Irochka, Mikulishna, adakah anda membakar di dalam ketuhar? Atau xn? Rupanya di oven, ya? - roti kemerah-merahan!

Saya - sama seperti yang anda katakan - melakukan adunan dalam HP, span. Dan dibakar di dalam ketuhar. Ini adalah bentuk baru saya

Ada baiknya anda mengatakan bahawa anda perlu meletakkan borang "pada imam", jika tidak, ia tidak akan berjaya

[Nyutka]

Nyutkaanda mempunyai roti yang hebat! Adakah anda membakarnya dalam bentuk bulat, bukan segi empat tepat?

Saya merancang untuk memanggang dalam baldi biasa, tetapi kepingan saya "lemas" di sana - ternyata sangat kecil. Jadi saya terpaksa mengambil acuan bulat.Saya tidak menyangka ia akan berubah dengan baik! Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Irochka, Mikulishna]

Wah, sungguh kacak! Terima kasih gadis! Irochka, Mikulishna, adakah anda membakar di dalam ketuhar? Atau xn? Rupanya di oven, ya? - roti kemerah-merahan

Saya memanggang di dalam ketuhar, melakukan kumpulan HP. Bentuk yang saya ada dari kedai roti di masa Uni Soviet, nampaknya saya agak tinggi pada mulanya, tetapi bagaimana roti itu ternyata, saya gembira. Sudah lama saya menjumpai resipi ini di blog di Verifica's, saya mahukan roti Itali, tetapi tidak berani memanggang, kerana ia mempunyai masam. Terima kasih kerana resipi

Walaupun keluarga saya hampir tidak pernah makan roti putih sekarang, mereka tidak tahan, roti itu mempunyai bentuk yang sangat menarik.


Namun, saya mesti mengatakan bahawa ini bukan roti ... Ini adalah roti yang lembut dan berlapis. Nampak mengagumkan. mudah berhenti ... Penggemar pastri sesuai untuk minum teh.
Dibakar dengan tepung masam, walaupun terdapat kerumitan yang jelas, semuanya cukup sederhana. Walaupun saya memanggang di dalam ketuhar, agak mustahil untuk memanggangnya di KhP.
Terima kasih kerana membaca resipi menarik ini.

Ditanda buku, saya mahu mencuba.
Beberapa soalan muncul:
ada yang berada di padang ragi hidup? Berapa gram yang anda perlukan
Untuk resipi ini, kira-kira bentuk saiz apa yang diperlukan? (Saya mempunyai satu bujur, tetapi saya bimbang ia tidak kecil

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Saya bakar dengan ragi hidup, mengambil 15 g dan mencucinya dengan gula. Roti memang sedap. Dan saya mempunyai acuan silikon segi empat tepat, dimensi: 24 cm x 10.5 cm, dan kedalaman 6.5 cm. Doh sangat sesuai

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Saya bakar dengan ragi hidup, mengambil 15 g dan mencucinya dengan gula. Roti memang sedap. Dan saya mempunyai acuan silikon segi empat tepat, dimensi: 24 cm x 10.5 cm, dan kedalaman 6.5 cm. Doh sangat sesuai

Terima kasih banyak-banyak!

Ditanda buku, saya mahu mencuba.
Beberapa soalan muncul:
ada yang berada di padang ragi hidup? Berapa gram yang anda perlukan

Bagi saya sendiri, saya memperoleh formula untuk menukar dari ragi hidup menjadi kering (segera) dan sebaliknya:
10 gram hidup - 1 sudu kecil. kering,
15 gram hidup - 1.5 sudu kecil. kering

Helo pembuat roti / pembuat roti!
Saya telah membuat roti ini berkali-kali, ia sangat luar biasa, tetapi, selain itu, anda boleh bereksperimen dengannya. Dalam roti ini, saya menggantikan 50 g tepung putih dengan rai + segenggam biji dan mengambil 1 sudu besar. l. tepung rai, dan mengurangkan jumlah ragi sedikit, sebanyak 1-2 g. Dan inilah yang berlaku:

Roti ternyata sangat sedap dan menarik. Tetapi anda boleh teruskan, anda boleh mencuba tepung tsz dan bahan tambahan yang berbeza.

Saya menaikkan gelas kepada eksperimen! Ke broodershaft!

[kisuri]

kisuri,

Saya mengesahkan bahawa ia benar-benar sangat sejuk dan enak, dan jika anda mencurahkan sesuatu di antara lapisan, ia akan menjadi

dan jika anda juga mencurahkan sesuatu di antara lapisan, ia akan berlaku

roti berbeza!

Terima kasih kerana resipi, saya suka roti, cepat makan
belum ada foto

Saya dapati apa yang tinggal

🔗

Dan terima kasih atas penilaian anda, Ana-stasy!

Oh, terima kasih atas roti ini !!!!!!
Saya menambah bawang putih yang diperah ke dalam minyak. Bayangkan roti ini dengan borscht dan krim masam buatan sendiri ...
Foto sedikit kemudian, jika tidak, saya lupa renda dari kamera di rumah, tetapi di dacha.

1/3 roti selamat sampai ke borscht.

Oh, terima kasih atas roti ini !!!!!!

Terima kasih kerana terima kasih!