Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, teh ...

Nastya, anda adalah eksperimen! Bagus! Saya sangat gembira kerana suami saya menyukai roti tersebut. Jadi, anda akan membakar lebih banyak. Dan saya tidak membakar roti di kereta api selama seminggu dengan kerja ladang musim bunga ini. Kekacauan. Saya akan dapatkan sekarang dan membakarnya esok.

Adakah benar boleh memanggang roti longgar berserat yang sama dari tepung 80-90% c / c? Ia tentunya hebat.

Nastya, ia akan berjaya. Keretapi sangat dihormati! jadi becky.

Saya membaca anda seperti puisi !!!!

Gulechka, aha, membaca Nastya adalah keseronokan!

[Gulya, Luda!]

GADIS! Saya membaca anda seperti puisi !!!!

Gulechka, ya, senang membaca Nastya

Gulya, Luda! Fuh, saya tak tahu nak cakap apa ... Anda mengelirukan saya dengan pujian seperti itu. Saya seolah-olah tidak menulis seperti itu, saya tidak mencipta perkataan baru. Terima kasih! Perkara yang paling penting bukanlah cara menulis, tetapi memang betul tentang apa tulis. Biarkan topik komunikasi tidak berakhir!

Saya sangat gembira suami saya menyukai roti itu.

Luda, ya, tidak kira bagaimana saya melompat, semuanya datang untuk menyenangkan suami saya. Saya sedikit hidup, dan, setelah menghidu sambil memasak, saya hanya dapat merasakan sepotong ... Dan kemudian ada hadiah dan pendel ajaib - suami saya berkata "bakar lagi"!

Perkara lain yang sangat penting untuk roti ini adalah tidak menyumbatnya dengan tepung. Ini bermakna doh akan melekit, melekit, dan anda perlu memanggang dalam bentuk yang tinggi sehingga seratnya menunjukkan kehebatannya.
Sekiranya tidak kerana borang Oksanina, Saya tidak akan berani memanggang sama sekali. Roti bentuk ini bukan sahaja sangat menggembirakan saya, tetapi bentuk aluminium ini sangat positif sehingga nampaknya saya juga mengangkat adonan! Oksanchik! ,

Saya menulis ini untuk fakta bahawa roti benar-benar adalah sihir dan alkimia, di mana udara, mood anda, dan sokongan rakan adalah bahan penting!

[Tricia]

Saya menulis dari telefon, saya tidak dapat mengutip tanpa menggunakan mesej penuh ...
Tricia, Nastya, semuanya menggelegak dan berbuih, dan bahkan seorang pelayan terdengar ketika saya membuka kaleng itu ... Namun, saya akan cuba menahannya sebentar, jika bertambah buruk, saya akan selalu mempunyai masa untuk membuangnya )) dan mulakan ragi pada perkara lain. Ini adalah yang kedua untuk ragi. Pada mulanya, saya sudah membakar roti, walaupun mereka lemah, tetapi roti setelah lama dibuktikan))
Luda, boleh? Saya tahu bahawa gandum tidak ada dalam senarai, saya bereksperimen, ia akan berfungsi dengan baik, jika ia tidak akan berjaya, saya akan membuangnya. Saya masih mempunyai bunga linden kering, dan oregano yang menyempit, yang mereka sendiri kumpulkan pada musim panas lalu, tidak memusnahkannya sepenuhnya semasa musim sejuk ... Oleh itu, mereka akan mengikuti percubaan seterusnya. Dan saya tidak mahu menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Musim akan dimulakan tidak lama lagi, saya akan menunggu penuaian saya.

[Tatyana]

Tatyana, jika mendidih dan berbuih dan terbuka dengan kapas, maka semuanya dalam keadaan teratur! Ragi aktif dan tidak ada cetakan yang akan terbentuk.

Dan menurut saya kerana komposisi gandum (gluten, dll), penapaian mungkin sedikit berbeza (termasuk asid laktik?). Mungkin sebab itulah mereka sering memilih buah / herba untuk ragi, mereka hanya mengandungi serat dan gula? Tetapi ini adalah rekaan seorang amatur, anda harus bertanya kepada penternak ragi yang berpengalaman.

Dan baunya ... Baiklah, mash, bagi saya secara peribadi, tidak berbau sangat menyenangkan. Tetapi saya menjadi sangat dekat dengan kereta api sehingga saya sudah menyukainya.
Anda boleh meletakkan ragi pada oregano dan epal kering atau pinggul mawar. Mana-mana buah / buah kering yang anda ada di rumah. Atau beli hawthorn, rosehip di farmasi.

Ragi itu bertahan selama seminggu tanpa saya di dalam peti sejuk di dalam balang yang tertutup rapat. Semuanya baik-baik saja. Hari ini saya membuka tin, ada kapas, baunya sangat menyenangkan. Bau seperti sampanye atau bir yang enak bagi saya, um (ragi pisang). Sekarang saya meletakkan praenzim.Saya hanya mencurahkannya ke dalam balang tepung, dan ragi yang sangat banyak, hanya mendesis.
Saya akan memanggang roti Sonadorin. Saya harap ia berjaya

Ya, saya juga tidak begitu menyukai bau mash, tetapi demi roti yang sihat, saya sudah bersedia untuk menanggungnya)) ragi gandum saya tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan (saya baru menciumnya). Dan saya mencampurkan produk dalam ragi pertama, dan sekarang saya memutuskan untuk tidak masuk campur untuk memahami apa sebenarnya yang diperoleh pada bahan tertentu. Saya percaya bahawa jika saya memasukkan kranberi kering, epal dan teh Cina hitam ke dalam gandum, saya pasti akan melewati tahap sukar ini. Secara umum, masa akan memberitahu apa yang keluar. Bagaimanapun, bidang untuk eksperimen sangat besar, dan semasa saya memanggang roti, walaupun begitu kerap, saya tidak mahu berhenti.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Saya juga, setelah seminggu di dalam peti sejuk, ragi berbau seperti sampanye, dengan aroma yang sangat menyenangkan. Dan saya akan memanggang baguette bijirin penuh mengikut resipi Linadoc. Preenzim sudah bercampur))

Gadis dan inilah persoalannya. Tidak lama lagi mereka akan mula mematikan pemanasan, di mana untuk memanaskan ragi yang dikasihi?

[Gulnara]

Gulnara, tetapi adakah ia akan sangat sejuk? Di dapur saya, pemanasan ditutup sepanjang musim sejuk, saya tidak menyukainya ketika panas dan tersumbat, dan sekarang tingkap hampir tidak ditutup. Tetapi apabila saya membuat adunan ragi, saya hanya memberi lebih banyak masa dan ia berjaya. Terutama hangat tidak sesuai. Apabila panas mulai panas, maka adalah menakutkan untuk menghidupkan oven, dan anda tidak mahu memanggang roti di pembuat roti, tetapi nampaknya anda harus.

[Matilda_81]

Matilda_81, kita sudah dimatikan. Ia berada di luar 20 darjah. Di rumah 25. Saya duduk dengan tingkap terbuka, saya rasa ia akan baik dengan ragi. Dan jika lebih sejuk saya akan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan periuk air panas. Ketuhar ditutup dan mengekalkan panas dengan baik.

[Gulnara]

Gulnara, walaupun kami tinggal di rawa utara, kami mempunyai pangsapuri selatan yang sangat panas. Anda mesti menutupnya secara terbuka, dan itu sahaja - suasana yang penuh sesak sehingga mengatur mandi.
Sekiranya saya berventilasi (dan ini hampir selalu), tempat untuk kereta api, kulat susu, beras laut, budaya pemula adalah tinggi dan hangat, iaitu, tanpa akses ke draf. Kadang kala, jika ia sangat sejuk, tetapi anda perlu mengaktifkan makhluk hidup, saya meletakkan balang ke dalam ketuhar, panaskan sedikit, matikan pemanasan dan hidupkan mentol di sana. Semuanya tumbuh dengan pesat, walaupun tidak ada ragi di sana!

Luda, kanak-kanak perempuan melaporkan yis. Ragi pada tomato dihidupkan dengan baik, tetapi nampaknya ada cetakan putih dan tanpa ragu-ragu saya memutuskan untuk membuangnya. Tetapi kerana menjadi sayang (ada begitu banyak), saya memutuskan untuk membuat sebuah wilayah. Pada waktu petang, pagi bekerja. Bocor 80ml. cair, tambah keseluruhan resin lagi. hw. tepung + gula. Selama 10jam. naik 2 kali. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Hari ini saya tiba dari anak perempuan saya, mengeluarkannya, memanaskan selama 2 jam, menguli doh dari tepung, pendirian, pengembara yang berbeza. Ragi bawang juga mendesis pada mulanya, dan kemudian berhenti. Saya memutuskan untuk menyampaikan (100 cecair, 100 tepung khas). Wilayah praktikal tidak naik, berdiri selama 1.5 hari di kabinet di bawah tingkap, tetapi tidak berbau masam. Saya memulakan doh dalam pembuat roti (menambah setetes ragi) ke roti bawang. Soalan: mungkin bawang cepat makan gula dan perlu menambah lebih banyak? : girl-th: Kemudian saya akan mencubanya di busur saya (saya akan mengambilnya dari rakan). Saya tidak akan meletakkan tomato lagi, tidak rasa, tidak berbau. Mari tunggu penuaian. Kemudian roti akan difoto., Masih sedap.

[Tricia]

Tricia, Nastya doh yang tidak tahan bentuknya lebih baik dibakar, ia membantunya tumbuh! : mail1: Saya masih penulis.

Sekarang saya selalu membakar diri, walaupun saya tidak putus asa untuk belajar membakar baguette dengan potongan yang indah.

hanya melihat ramalan jangka panjang yang mereka janjikan tidak lebih tinggi daripada 15 darjah. Pihak berkuasa Moscow telah memutuskan untuk mula mematikan pemanasan, saya harap kita tidak akan segera menyejuk sebelum bermulanya hari-hari yang hangat. Sekarang panas dan mereka terus panas, pada masa ini di kandang saya +30

[baba nata]

baba nata, dan saya takut meletakkan keretapi bawang dari awal, saya fikir bahawa fitonutida bawang akan menakutkan semua ragi liar dan akan mengganggu, walaupun ada sesuatu yang dilahirkan.
Tetapi saya akan menambahkan ragi aktif ke bawang, melihat apa yang berlaku dan adakah bau akan terasa ketika membakar ...
Tetapi ini adalah selepas ragi basil. Dan setakat ini mereka hanya memberikan kekeruhan dalam infusi dan gelembung yang jarang berlaku.

Pihak berkuasa Moscow telah memutuskan untuk mula mematikan pemanasan

Hmm, nampaknya kita akan segera dipotong. Kemudian anda perlu menanam di dalam ketuhar dengan kekuatan dan utama.

Sekarang saya selalu membakar diri, walaupun saya tidak putus asa untuk belajar membakar baguette dengan potongan yang indah.

Dan saya tidak suka baguette - saya tidak suka bentuknya, sebab itulah saya jadi budak batu bata!

Mungkin mereka takut. Mungkin membuang sesuatu yang tidak berbau bersama bawang? Bolehkah anda menggabungkan tomato dengan bawang? Eksperimen adalah seperti ubat (berguna).

Itu yang pasti! Eksperimen adalah segala-galanya!
Mengapa tidak berbau? Saya akan berhenti dengan bau!
Sebagai contoh, saya akan menambah sesuatu yang manis, kismis, kurma atau epal kering. Jadi bagaimana dengan bawang, semangat manis selalu baik untuknya!

Mungkin. Tetapi sama, saya akan mengambil bawang dari rumah dan menggabungkannya dengan tomato. Tomato akan diperam dan bawang akan memakan acuan. Mungkin....

[baba nata]

baba nata, ragi tomat saya berbau sangat sedap sehingga saya menambahkannya ke dalam adunan dan bukannya cecair ke pra-enzim dan tepung. Roti itu naik seketika, keseluruhan proses dari saat menguli hingga akhir penaik mengambil masa 3 jam 40 minit, iaitu program DIET di HP saya, dan ternyata, mungkin, yang paling enak dan berjaya dari segi serpihan semua yang saya bakar. Tetapi nampaknya lapisan putih muncul di permukaan ragi dan sayang untuk membuangnya begitu sahaja. Saya menggunakan tepung gandum 2 gred. Lain kali, saya akan cuba menambahkan media kereta api dan bukannya cecair ke roti gandum gandum untuk mengesahkan atau membantah hasilnya.

Saya tahu bahawa saya membuangnya dengan sia-sia (ini adalah kebiasaan saya, saya akan membuangnya, dan kemudian saya menyesal). Sudahlah, mari kita ambil 2. Saya pergi mengeluarkan roti kecil saya dari oven. Bangkit dengan baik (yang terdapat pada tomato). Secara keseluruhan, ternyata 5 jam (peti sejuk, fermentasi, pemeriksaan dan pembakar). Kerana kekurangan peranti, kapan gambar akan menjadi, saya tidak tahu. Saya akan menghantarnya kepada anak perempuan saya. Kali ini, roti saya membuka mulutnya sedikit. Saya akan membuat sayatan esok dan menghantarnya kepada anak perempuan saya, dia akan memasukkan gambarnya. Terdapat bawang di pembuat roti. Ia naik dengan sangat perlahan, baik, tidak ada, kita tidak akan tergesa-gesa, kita akan menonton filem buat masa ini.

5 jam untuk kereta api muda tidak buruk sama sekali, saya mempunyai 5 jam hanya untuk rehat. Sekiranya, menurut peraturan, meredakan hingga akhir, sehingga lubang pada doh berhenti bermunculan, tetapi akan tetap ada, walaupun sekarang selama 4 jam, ia berlaku, ia akan terbelah.

[Tricia]

Perkara lain yang sangat penting untuk roti ini adalah tidak menyumbatnya dengan tepung. Ini bermakna doh akan melekit, melekit, dan anda perlu memanggang dalam bentuk yang tinggi sehingga seratnya menunjukkan kehebatannya.

Tricia, Nastya, tetapi saya tidak mempunyai bentuk yang baik. oleh itu saya membakar roti pilihan. Saya selalu membuat doh lembut. Dan walaupun bahan kerja kabur semasa pemeriksaan, ia akan menjadi sejuk di dalam ketuhar. Oleh itu, cubalah membakar roti atau roti bulat di perapian. Saya rasa anda juga akan menyukai pilihan ini.

boleh saya pergi ke awak?

Venera007, Tanya, tentu anda boleh!

bahawa gandum tidak ada dalam senarai, saya sedang bereksperimen, ia akan berfungsi dengan baik, jika ia tidak berjaya, saya akan membuangnya. Saya masih mempunyai bunga linden kering, dan oregano yang menyempit, yang mereka sendiri kumpulkan pada musim panas lalu, tidak memusnahkannya sepenuhnya semasa musim sejuk ... Oleh itu, mereka akan mengikuti percubaan seterusnya. Dan saya tidak mahu menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Musim akan dimulakan tidak lama lagi, saya akan menunggu penuaian saya.

TanechkaSudah tentu, selalu menarik untuk bereksperimen. Mungkin anda masih boleh mendapatkannya di gandum. Anda boleh mencuba memulakan PF. Dan pada bunga linden kering dan oregano, kereta api yang sangat baik akan berubah. Cuba buat. Dan anda boleh menggabungkannya dengan sesuatu. Mungkin menambah kismis. maka penapaian akan bermula lebih awal.

Ragi itu bertahan selama seminggu tanpa saya di dalam peti sejuk di dalam balang yang tertutup rapat. Semuanya baik-baik saja. Hari ini saya membuka tin, ada kapas, baunya sangat menyenangkan.

Nastenka, dan anda meletakkan balang eksperimen di dalam peti sejuk. Anda akan melihat bahawa mereka akan bertahan lebih lama - sekurang-kurangnya sebulan. Hanya sehari sebelum mereka perlu diberi makan.

Tidak lama lagi mereka akan mula mematikan pemanasan, di mana untuk memanaskan ragi yang dikasihi?

Gulya, dan untuk tujuan ini saya menggunakan e-mel. PAD pemanasan. Saya meletakkannya minimum dan membungkus balang. Sangat selesa. Saya pernah membeli alat pemanas ini terutama untuk ujian pada musim panas. Dan kemudian saya membuat wain dengannya - selama lebih dari sebulan pad pemanasan berfungsi untuk saya, dan anggur itu ternyata. Jadi, untuk kereta api, pad pemanasan juga sesuai.

Luda, kanak-kanak perempuan melaporkan yis. Ragi pada tomato dihidupkan dengan baik, tetapi nampaknya ada cetakan putih dan tanpa ragu-ragu saya memutuskan untuk membuangnya. Tetapi kerana menjadi sayang (ada begitu banyak), saya memutuskan untuk membuat sebuah wilayah. Pada waktu petang, pagi bekerja. Bocor 80ml. cair, tambah keseluruhan resin lagi. hw. tepung + gula. Selama 10jam. naik 2 kali. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Hari ini saya tiba dari anak perempuan saya, mengeluarkannya, memanaskan selama 2 jam, menguli doh dari tepung, pendirian, pengembara yang berbeza. Ragi bawang juga mendesis pada mulanya, dan kemudian berhenti. Saya memutuskan untuk menyampaikan (100 cecair, 100 tepung khas). Wilayah praktikal tidak naik, berdiri selama 1.5 hari di kabinet di bawah tingkap, tetapi tidak berbau masam. Saya memulakan doh dalam pembuat roti (menambah setetes ragi) ke roti bawang. Soalan: mungkin bawang cepat makan gula dan perlu menambah lebih banyak? : girl-th: Kemudian saya akan mencubanya di busur saya (saya akan mengambilnya dari rakan). Saya tidak akan meletakkan tomato lagi, tidak rasa, tidak berbau. Mari tunggu penuaian. Kemudian roti akan difoto., Masih sedap.

Natasha, baik, ini bermaksud bahawa kereta api tomato mempunyai hak untuk wujud. Mungkin memberi mereka lebih banyak gula? Atau tambahkan sesuatu yang lain seperti kismis? Namun, bawang boleh memakan gula, kerana ia sendiri tidak manis. Lebih-lebih lagi, semua jenis bakteria dalam bawang mengganggu aktiviti penapaian. Oleh itu, saya bersetuju dengan Nastya mengenai bahan tambahan.

5 jam untuk kereta api muda tidak buruk sama sekali, saya mempunyai 5 jam hanya untuk rehat.

Zhenya, saya setuju! 5 jam untuk keretapi adalah waktu biasa, dan bukan hanya untuk orang muda.

Kali ini, roti saya membuka mulutnya sedikit.

tidak dijauhkan sepenuhnya.

Saya memberikan keputusan saya mengenai ragi. Saya membuatnya dari epal, kismis dan kulit pisang. Oleh itu, PF berkeliaran dengan sangat keras pada kulit pisang. Nampaknya, ragi kulit pisang adalah yang paling kuat, PF rasanya sangat sedap.

[Sveta]

Ragi kulit pisang nampaknya paling kuat

Sveta, setuju! Tidak hairanlah, ketika itu, saya datang dengan idea untuk meletakkan kulitnya di keretapi. Saya baru teringat bagaimana chatterbox mula mengembara untuk memberi makan tanaman ketika kulitnya ditambahkan. Saya berfikir, mengapa tidak bergurau. Mungkin ia akan berfungsi untuk ragi. Saya tidak salah ...

[Luda]

Selama beberapa jam, saya menguli adunan menjadi roti 500 g.
Sekarang dalam perkadaran berikut: 20% semolina, 20% tepung matahari, 60% c / z tepung. Gula - hanya dari kereta api, secubit garam, 2 sudu besar. l. germa Gandum. Betapa menariknya bau yang mereka berikan dalam adunan! Kami membunuh semua bau ragi ringan (dan kereta api berbau cantik - beri goji dan aprikot kering).
Sekarang saya akan memasukkannya ke dalam acuan untuk pembuktian. Ia menjadi sangat panas di dapur sehingga selepas beberapa jam, saya sudah perlu memanggang.
Sehingga kini, saya tidak dapat melepaskan diri dari rasa terkejut saya tentang betapa seratnya doh! Mungkin saya menyebut fenomena ini dengan tidak betul ... Benang gluten meregangkan semasa menguli. Dan saya juga terkejut: walaupun dohnya lembut, tidak tersumbat dengan tepung, ia mula menjauh dari tangan saya dengan lebih cepat.
Saya dan suami bersetuju bahawa saya akan memanggang 2 kali seminggu: pada hari Selasa-Rabu dan sebelum hujung minggu, supaya ada roti segar pada waktu pagi.

Luda, tetapi mengenai pertanyaan mengenai penggunaan kereta api dalam bentuk yang tidak menjalani rawatan haba.
Kini banyak persoalan muncul mengenai faedah / bahaya ragi secara umum. Sebaliknya, kegembiraan disebabkan oleh keburukan mereka. Dan tidak ada yang hampir memahami ragi liar di sana atau dibiakkan secara buatan - mereka menggaru semuanya di bawah sikat yang sama - semuanya berbahaya. Sementara itu, banyak ragi adalah ragi. Kvass fermentasi langsung, seperti yang saya faham, sama dengan kita - landasan kereta api.
Lebih-lebih lagi, jika anda ingat bahawa di dacha kita makan beri, buah-buahan, herba, sayur-sayuran dengan mekar kebiruan dari belukar, dan tanpanya. Bahawa kami membawa buah beri dari hutan, di mana ragi liar juga hidup. Dan di farmasi ada yang istimewa. persediaan berasaskan ragi.

Bagaimana untuk memahami bila ragi itu buruk dan bila baik? Mengapa kita harus takut dengan apa yang lahir dari alam semula jadi dan berdekatan dengan kita sepanjang seluruh kewujudan kita? Begitu sedih mengenainya.

Saya memutuskan untuk menjalankan eksperimen: 2 hari yang lalu saya meletakkan kvass langsung. Saya faham bahawa bagi kebanyakan orang ini bukan percubaan sama sekali, tetapi bagi saya, yang dibesarkan dalam keluarga di mana minuman langsung seperti itu tidak lain hanyalah minuman rumah dan tidak digalakkan, ini benar-benar sesuatu yang baru :-).

Dalam balang 2 liter dituangkan 2 sudu besar. l. gula, 2 sudu besar. l. malt fermentasi, 1 sudu besar. l. kuman gandum, segelintir kulit Antonovka kering, lingkaran oren kering, setengah segenggam goji kering, blueberry kering, kismis. Saya menambahkan 1.5 liter air yang ditapis dan 30 ml ZhD goji + aprikot kering. Sekarang beri / kulit / malt telah muncul, bermain dengan gelembung, baunya manis, beragi. Rasanya manis, belum terlalu berkhasiat dan tidak bertenaga. Ciri khas aroma malt dan kvass + aroma buah.
Sudah jelas bahawa tidak setiap usus akan menerima minuman seperti itu. Oleh itu, anda tidak perlu menghirupnya dalam satu liter - segelas sehari (setengah gelas pada waktu pagi dan setengah gelas pada waktu petang), saya fikir, sebagai permulaan, ia akan berfungsi. Saya akan memeriksa suami dan saya :).
Orang Cina, atas sebab tertentu, minum kereta api, diperlakukan dengan mereka, jadi pasti ada sesuatu dalam hal ini!
Dan sekarang saya berfikir, apa yang boleh menjadi berbahaya dan menakutkan dalam kvass seperti itu di kereta api? Vitamin B dari kuman malt dan gandum? Vitamin dari buah beri? Nenek moyang kita selalu membuat minuman seperti itu, jika tidak pada buah-buahan, kemudian pada biji-bijian. Dan tidak ada vitamin dalam segenggam, tetapi entah bagaimana cicit kita hidup ... mereka berjaya melahirkan cucu-cucu kita. Jelas bahawa pada masa itu terdapat produk dan diet yang berbeza.
Jadi mungkin orang takut sekarang? Mungkin alasannya sama sekali tidak ada dalam ragi, tetapi dalam apa yang mereka hasilkan: dalam tepung dengan aditif, tepung berkualiti rendah dengan kekotoran, dalam gandum GMO dan kaedah pemprosesannya, yang membunuh semua kemungkinan faedah dalam biji-bijian?

Bagi saya sendiri, saya belum sampai pada kesimpulan yang jelas, tetapi saya cenderung untuk berfikir bahawa topik "ragi adalah sejagat jahat" adalah tipuan lain yang dirancang untuk menakut-nakutkan massa zombie.

Jadi mungkin orang takut sekarang? Mungkin alasannya sama sekali tidak ada dalam ragi, tetapi dalam apa yang mereka hasilkan: dalam tepung dengan aditif, tepung berkualiti rendah dengan kekotoran, dalam gandum GMO dan kaedah pemprosesannya, yang membunuh semua kemungkinan faedah dalam biji-bijian?
tema "ragi adalah kejahatan sejagat" adalah tipuan lain yang dirancang untuk menakut-nakutkan massa zombie.

Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=417918.new;topicseen#new

[Tricia]

Tricia, Nastya! Saya sangat gembira dengan emosi anda mengenai kereta api. Ia seperti itu - setiap kali saya menguli PF, saya terkejut. Dan anda menulis dengan betul mengenai struktur PF. Saya mempunyai perkara yang sama. Cuma saya tidak pernah mengambil gambar mereka. Apabila anda mengalihkan PF ke HP, utas ini selalu kelihatan.
Dan mengenai faedah kereta api, saya akan memberitahu anda apa. Saya menyediakan kvass dalam celandine (whey). Doktor memberi saya resipi dari St. Petersburg. Terdapat juga penapaian di sana. Dan sangat aktif. Digembirakan dengan sopan. Kvass disiapkan untuk masa yang lama - 1.5 bulan. Tetapi terdapat juga isi padu - 3 liter. Kvass bukan untuk kesenangan, tetapi untuk rawatan. Pahit, kerana celandine pahit. Saya menggunakannya seperti yang diperintahkan oleh doktor - 30 ml setiap pagi pada waktu perut kosong. Tetapi sebilangan kecil dapat difahami - celandine beracun. Dan anda tidak boleh menggunakannya dalam jumlah besar. Oleh itu, jika kita mengambil produk lazat yang tidak beracun seperti celandine, maka kita boleh minum dalam liter.
Saya juga menganggap bacchanalia di sekitar ragi adalah omong kosong. Sebarang ragi mati pada suhu tinggi. Jadi, mereka tidak akan masuk ke dalam badan kita dalam bentuk murni mereka. Kereta api dalam bentuk kvass adalah gudang vitamin dan unsur mikro.

Mengenai faedah / bahaya ragi, saya dapat mengatakan bahawa ketika saya membakar roti dalam jumlah besar dalam pembuat roti, tanpa opera, tanpa masam, tetapi pada ragi industri biasa, dan memakan roti ini, saya mendapat alergi ... saya tidak segera memahami apa, dan hanya apabila roti berhenti membakar dan makan, semuanya beransur-ansur berlalu. Kemudian saya makan roti selama beberapa hari, dan sekali lagi kulit di bawah sayap hidung menjadi merah dan menjadi kering ...
Ia dipengaruhi oleh ragi dalam kuantiti yang banyak, atau apa lagi yang saya tidak tahu.Sekarang saya selalu memanggang roti menggunakan sebilangan kecil ragi industri, selalu menggunakan doh yang panjang, dan alahan, mmm, tidak kembali. Sekarang, semasa saya bermain dengan kereta api, yang kering terletak di kaki saya ... Saya tidak fikir bahawa ragi semulajadi boleh membahayakan. Ini lebih banyak kebaikan dan faedah kesihatan roti panggang buatan sendiri yang lazat!

[Lyuda, Tatiana!]

Lyuda, Tatiana! Terima kasih kerana membaca fikiran saya mengenai ragi!

Semasa membuat keju susu dan pilaf, saya terlepas roti dan dia sedikit menjatuhkan bumbung. Walaupun, saya rasa ini disebabkan oleh fakta bahawa terlalu banyak semolina dan sedikit tepung dalam komposisi. Mari lihat apa yang dipanggang daripadanya.

Nastenka, kami menantikan roti anda.
Dan hari ini saya mendapat jalan kereta api untuk PF. Kami berdiri untuk hari itu, akan melakukan PF untuk malam itu. Tetapi mereka memotong alur untuk kita untuk kentang. Kami akan menanam esok. Jadi untuk beberapa hari tidak akan ada masa untuk roti di kereta api. Saya meletakkan semula HDD di dalam peti sejuk.

Bumbung akhirnya runtuh. Oleh itu, perlu mengeluarkan semolina dari doh, menggantikan matahari dengan tepung, hanya tinggal 3 sudu besar. l. kepada praenzim. Dan sekurang-kurangnya 1 sudu besar. sudu, tetapi tambah tepung. Atau mula membakar lebih awal.
Baunya sangat menarik. Saya mungkin tidak akan memotongnya panas - saya akan menunggu pagi. Tidak ada gunanya menunjukkan foto itu - Saya takut dengan yang menakutkan.
Ternyata roti cemburu, dia tidak menyukai kenyataan bahawa saya terlibat dengan keju dan pilaf.

Oleh itu, perlu mengeluarkan semolina dari doh, menggantikan matahari dengan tepung, hanya tinggal 3 sudu besar. l. kepada praenzim. Dan sekurang-kurangnya 1 sudu besar. sudu, tetapi tambah tepung. Atau mula membakar lebih awal.

Nastya, ini bukan soal semolina. Baru sahaja doh itu cair. Semolina adalah tepung yang sama. Ia hanya memperbaiki tekstur roti.
Tetapi ini

Dia ternyata roti cemburu, dia tidak suka bahawa saya terlibat dalam keju dan pilaf

mungkin. Roti suka perhatian. Saya setuju 100%,

Ya, doh pasti cair, seterusnya. sekali saya tambah lebih banyak tepung. Dan kuman gandum memberikan gigi yang manis! Roti itu sungguh manis! Dan memberikan semolina! Walaupun gula hanya ada di jalan kereta api, dan itu ditapai. Dan sebelum membuktikan, saya menaburkan biji wijen di atas acuan, sehingga rasanya seperti roti Norway.
Keraknya lembab, teksturnya hampir seperti Darnitskiy, hanya lubang yang lebih besar dan dohnya lebih berat. Dan tidak ada rasa masam. Malah garam hilang di sebalik rasa manis kuman gandum.
Yang ini ada pada ragi lain, mungkin kekuatannya berbeza. Esok saya pasti meletakkan yang lain.

Saya ingin memasukkan pra-enzim sekarang, tetapi ragi (lingonberry + sushi. Epal) belum cukup bermain, walaupun mereka mencubit hidung ketika membuka balang ... Oleh itu, mereka akan mempunyai malam, biarkan mereka pergi berkuat kuasa, dan pada waktu pagi saya akan meletakkan pra-enzim.

Roti itu sungguh manis! Dan memberikan semolina!

: girl-th: Pelik ...

Yang ini ada pada ragi lain, mungkin kekuatannya berbeza.

Ya, Nastya, kereta api berbeza kekuatannya. Nampaknya, itulah yang menimpa anda.

Saya ingin memasukkan pra-enzim sekarang, tetapi ragi (lingonberry + sushi. Epal) belum cukup bermain, walaupun mereka mencubit hidung ketika membuka balang ... Oleh itu, mereka akan mempunyai malam, biarkan mereka pergi berkuat kuasa, dan pada waktu pagi saya akan meletakkan pra-enzim.

Atau, mungkin, biarkan mereka bertahan selama beberapa hari. adalah perlu untuk menjadi sangat aktif. Lihatlah keadaan mereka.
Nastenka, semoga berjaya dalam percubaan roti anda! Biarkan roti tidak ada tandingannya.

Terima kasih banyak atas sokongan anda!
Kadang-kadang anda membakar roti atau menguli, dan saudara-mara berkata, ayolah, semua orang membakar roti seperti itu, mengapa bakar di sana! Buangkan, hancurkan, biarkan naik - sudah selesai.
Dan anda dan ragi sendiri, dan pelbagai jenis autolisis, dan reaksi Maillard ...

Ya, esok saya akan meletakkan ragi dalam keadaan hangat, biarkan ia cukup bermain selama sehari.

tidak dijauhkan sepenuhnya.

Luda, bentuknya kecil, untuk 550g. roti. Saya takut ia akan keluar sepenuhnya.

[Natalia]

Saya takut ia akan keluar sepenuhnya.

Natalia, baik, ya, bentuknya kecil. Saya juga menghadapi masalah dengan bentuk. Oleh itu, saya membakar roti perapian.

Dan saya takut ada sesuatu yang boleh dibakar. Kami membeli batu untuk memesan, tetapi bahagian bawahnya sangat digoreng. Saya telah meletakkan kerajang di bahagian bawah ketuhar, ia masih boleh dibakar dengan baik. Kurangkan suhu, tetapi semasa ketuhar sejuk ...Tetapi saya tetap mahu. 3 balang ragi berada di dalam peti sejuk, menunggu di sayap. Saya akan mencuba sesuatu di perapian. Bagaimanapun, pra-ladang adalah yang terbaik. ternyata c. h. tepung apa pun. (segera ke Auchan).

Berikut adalah gambar

Dalam periuk perlahan, bakar masing-masing selama 40 dan 30 minit.

[Elven]

Gandum gandum dari Elven

Inilah roti lagi. Ini ada pada ragi bawang buruk dengan sedikit ragi.

[Olya]

Olya, lubang apa !!! Apakah resipi penaik?

[Natalia]

Natalia, sekeping roti terakhir dari mesin roti?

Ya, dari sayang. Tepung sederhana tidak menghasilkan lubang yang cantik, malah telefonnya sudah lama.

Tepung sederhana tidak membuat lubang yang cantik

Jadi apa? Cuma berfikir! Saya juga tidak pernah mendapat lubang cantik. Mengapa saya bertanya - adakah roti itu cantik? Adakah gandum?