"Ragi abadi", hop kentang (Adonan tanpa tepung). Resepi penaik.

[Yur,]

Hari ini 50/50, premium + gandum gandum. Segera di bahagian atas, anda dapat melihat bahawa kenaikan tidak semulus ketika membuat pemeriksaan dalam murni. atau dengan penambahan sedikit gandum

Yur, okay roti apa!
Marysya27, terima kasih atas pujian penaik dan terima pujian sebagai balasan gula-gula cantik anda.



Ragi saya telah tumbuh. Saya tidak mempunyai masa untuk kencing, kerana mereka keluar dan tenang (menambah starter lama) Sekarang patung-tidak mahu - ternyata 2.5 liter. Baunya sedap. Ketika mula memerah, baunya seperti buah, dan sekarang ia mempunyai aroma bir yang enak.
Saya sayang gadis kecil saya. Maha Suci Yure !!!

ternyata 2.5 liter.

Ini adalah jilid!

Ini adalah jilid!

Yur, saya mengambil 1.5 liter air, tambah 15 g hop. Saya memasak dengan api yang sangat panas selama 25 minit. Saya menambah 700 g kentang parut halus dan lebih banyak air. Saya memasak selama 10 minit. Semuanya. Keluarannya ialah 2.5 liter. ragi.



Oh, saya berbohong sedikit))) Kurang keluar - 2.250.
Ia masih banyak.

dilepaskan - 2.250

[Omela]

Salam
Saya juga mencuba membuat kuih "Hampir Uzbekistan" dari Omela
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=184095.0
Saya tidak mengira dengan ketebalan penggulungan, jadi mereka terbakar. Dan adunan ragi berfungsi dengan baik.

* Tepung sedikit lebih banyak daripada dalam resipi.

cuba membuat kek "Hampir Uzbekistan"

Kami menulis kek, kami bermaksud ciabatta

Maksud kita, maksud kita Itulah sebabnya ia habis

[ANGELINA HITAM lebih lanjut]

Ragi pertama saya ditutup dengan mekar putih, saya terpaksa berpisah dengannya.
Sudah mengeluarkan minuman farmasi, ia dimasukkan. Kali terakhir saya membeli dari seorang jamu di pasar.
Saya membuat 1 liter air, 1.5 liter terlalu banyak untuk saya, saya tidak memanggang banyak.

Saya menambah 700 g kentang parut halus dan lebih banyak air.

ANGELINA HITAM lebih lanjut, dan masukkan gula dan garam?

Dan saya mempunyai kesedihan. Saya akan memasak permulaan dari awal. Satu balang adalah normal, sementara yang lain berdiri, berdiri dan memutuskan untuk menapai. Kumpulan itu satu, setelah fermentasi lengkap, dituangkan ke dalam 2 tin dan sekarang fermentasi utuh kedua. Berdiri di atas meja malah melarikan diri. Saya akan menenangkannya dan masih menyelesaikannya, saya akan melihat bagaimana roti akan terasa berbeza atau tidak.

[liusia]

liusia, Lyudochka, ini adalah sesuatu yang baru Bagaimana rasa / bau (peroksidasi)? Adakah pembukaan "angin kedua" mempengaruhi?

[Marysya27]

Marysya27, baunya normal dan rasa biasa sedikit pahit. Mungkin pendekatan musim bunga dirasakan oleh ragi saya. Tetapi mereka bersikap pelik. Mereka berjalan mengikut kehendak mereka. Saya akan datang dari anak saya dan memulakan doh untuk roti, periksa.

Dan saya mempunyai kesedihan. Saya akan memasak permulaan dari awal. Satu balang adalah normal, sementara yang lain berdiri, berdiri dan memutuskan untuk menapai. Kumpulan itu satu, setelah fermentasi lengkap, dituangkan ke dalam 2 tin dan sekarang fermentasi utuh kedua. Berdiri di atas meja malah melarikan diri. Saya akan menenangkannya dan masih menyelesaikannya, saya akan melihat bagaimana roti akan terasa berbeza atau tidak.

begini ??? Ini adalah kali pertama saya mendengar perkara seperti ini! Satu sudu pengambilan bahagian bersih dan kering dilakukan agar tidak berkulat. Tetapi utuh bagaimana mengembara diputuskan ???

Tetapi utuh bagaimana mengembara diputuskan ???

Yura, saya sendiri terkejut. Tapi tiada apa-apa. Saya menggunakannya hingga akhir, tetapi saya tidak akan memerah bahagian baru dengannya. Balang itu seperti biasa, bersih dan kering.

[Ludmila]

jadi kenyataan itu sendiri tidak dapat difahami, Ludmila... Bagaimana fermentasi yis boleh ditapai lagi? Sebenarnya, tidak ada apa-apa untuk dikelilingi! Sekiranya anda menambahkan sesuatu pada mereka, saya akan faham ...

Mereka mengupas, saya hanya berbual sedikit dan itu sahaja. Dan pada waktu pagi saya melihat gelembung muncul. Ianya indah. Ini adalah kali pertama. Tapi tidak ada, saya akan buat yang baru. Dan baunya tidak diperam, tidak busuk dan masam. Bau biasa seperti yang sepatutnya, tetapi di sini mereka mengembara.

[liusia]

liusia, mari kita menontonnya? Sangat ingin tahu! Dan mereka ada di dalam peti sejuk, bukan?

Yura mengeluarkannya dari peti sejuk, mereka mengembara selama dua hari. Saya akan meletakkannya semula di dalam peti sejuk hari ini. Sudah tentu saya akan menonton. Saya sendiri sangat berminat dengan apa yang akan berlaku seterusnya.

[Ludmila]

Ludmila, jadi di mana mereka mengembara? Berdiri di dalam peti sejuk atau tidak?

Sesuatu yang hampir tidak memasuki laman web ini. Ya, Yura, diperam di dalam peti sejuk.



Saya meletakkan ragi liar saya di dalam peti sejuk. Tidak ada pergerakan. Saya akan cuba. Dan apa yang berlaku kepada mereka? Sebanyak satu setengah liter bertarung. Pada hari Selasa saya akan pergi, dan apabila tiba, saya akan membuat bahagian baru lebih kecil, sebanyak 1 liter, tanpa menambahkan starter. Dari awal.



Sudahkah kita membersihkan topik? Terdapat banyak halaman dan tinggal 72 lagi.

ANGELina BLACK moron, dan masukkan gula dan garam?

Semestinya, semuanya mengikut resep dari Yuri.

Sudahkah kita membersihkan topik? Terdapat banyak halaman dan tinggal 72 lagi.

... Memang ... Dan terdapat banyak catatan berguna.

Sudahkah kita membersihkan topik? Terdapat banyak halaman dan tinggal 72 lagi.

Ramai orang mengadu bahawa admin membersihkan semuanya.

Sudahkah kita membersihkan topik? Terdapat banyak halaman dan tinggal 72 lagi.

sekarang halaman lalai mempunyai 100 siaran, jadi topiknya telah menurun dari segi jumlah halaman.
Lebih kurang, dalam tetapan profil, saya meletakkan 25 catatan yang cukup selesa di halaman. Ia sebelum 20, nampaknya.
100 adalah hadnya, dalam beberapa topik di atas sudah 2017, atau bahkan 16))

Saya kini mempunyai halaman 143

Saya kini mempunyai halaman 143

Saya juga melakukannya.
Tetapi semuanya sama, nampaknya beberapa halaman "kiri" ... Oleh kerana tidak jelas berapa banyak catatan yang seharusnya ada di halaman itu, jika yang terakhir adalah 178 ... Dan dalam tetapan untuk penampilan forum, ada parameter - 10, 25, 50 dan 100.

sekarang halaman lalai mempunyai 100 siaran, jadi topiknya telah menurun dari segi jumlah halaman.

Semuanya seperti biasa dengan saya. Jumlah catatan di halaman, memang, tidak meningkat, tetapi ada 78 halaman.

Saya mempunyai adunan berwarna dalam agenda saya. Makanan yang dipanggang hari ini akan berwarna dua, dan lain kali produk tersebut akan berwarna tiga.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, mari kita lihat, kita gembira dengan bunga anda!

Saya membakarnya, menghabiskan malam, menyejukkan badan, memotongnya, memakannya, mengambil gambar ... Tidak lama kemudian saya akan menulis apa yang berlaku.

[Natasha]

Natasha, jaga intrik dengan baik)) Kami menantikan

[Marysya27]

Marysya27, h jangan terus intrik. Saya membuat resipi, di sini di laman web, ia secara automatik masuk ke "SEKSYEN SAYA", dan dari sana saya tidak tahu bagaimana menerbitkannya. Saya mungkin bodoh hingga usia tua. Saya sudah beralih dari halaman resipi, dalam "kesalahan" kepada Ketua, untuk membantu menerbitkan. Belum lagi.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, baiklah, Marya adalah tuan! Oh, Natalya tukang

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, baiklah, Marya adalah tuan! Oh, Natalya tukang

Terima kasih, Yur !!!



Projek lain juga berwarna-warni. Terdapat warna yang lebih terang)) Kanak-kanak berminat.

[Natasha]

Natashaapa keindahannya

Artisan Natalia

Saya mengeluarkan resipi, di sini di laman web, secara automatik ia pergi ke "SEKSYEN SAYA"

Ini mungkin masih dijalankan. Gambar saya tidak dimuat sedikit lebih awal; kini pautan ke resipi disalin setiap masa. Peningkatan memerlukan kesabaran

Saya mengeluarkan resipi, di sini di laman web, secara automatik ia pergi ke "SEKSYEN SAYA"
Ini mungkin masih dijalankan. Gambar saya tidak dimuat sedikit lebih awal; kini pautan ke resipi disalin setiap masa. Peningkatan memerlukan kesabaran

Baiklah, saya betul-betul menyemak resepinya, tetapi alat penerbitannya tidak jelas bagi saya. Terdapat tetingkap di mana tertulis bahawa anda perlu memindahkan topik, dengan soalan - sebab pemindahannya. Pendek kata, saya tersesat.

Jeruk dalam coklat dan coklat dalam oren Buat doh untuk setiap ujian secara berasingan. Setelah siap, mula menguli doh. Untuk yang berwarna oren, anda perlu menyediakan semangat - basuh sitrus dengan bersih (saya mencucinya dengan gel universal pada ...ANGELINA HITAM

Di sini.

Jadi-a-k ... mereka menulis bahawa semua orang ada di sini, tetapi ochuchenie bahawa saya satu-satunya subjek ini.
Campurkan adunan gandum bercambah. Kesan hop boleh dibandingkan dengan keadaan kebahagiaan.
Selepas setiap produk, saya menunggu ia dimakan lebih cepat, untuk memulakan kumpulan baru.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, awak dan saya, ya awak dan saya

awak dan saya, ya awak dan saya

Ya, ya, ada dua dari kami (ini berlanjutan)

Ya, ya ada dua dari kami (ini berlanjutan)

Saya melihat sekeliling ... dan pasti - ada dua dari anda di sini ...

Saya mendapat ragi termonuklear terakhir. Inilah roti terakhir yang dibakar, masukkan 1.5 sudu pencuci mulut. Mereka muncul dengan cepat, tetapi saya berpegang teguh, tidak menguli. Supaya doh mengembara sedikit lebih lama. Sekarang apa, masukkan satu sudu teh chtol
Namun, saya lupa bagaimana membakar roti, semuanya remah lembap.

Dan saya kehabisan ragi, saya masih mempunyai beberapa sudu untuk menguli, dan itu sahaja. Seorang kenalan yang menanam kentang buatan sendiri - Saya lupa membawanya semalam, minggu depan saya hanya akan memasak sekarang ...

lupa cara membakar roti, semuanya remah lembap.

Saya tak percaya! Mungkin tidak menjaganya! Saya telah memanggang selama 45 minit, dan 1 jam 30 minit. Semuanya adalah satu, ternyata dengan baik, hanya warna kerak yang berubah dari komponen masa

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, tidak, saya bakar untuk waktu yang lama, 1 jam 30 minit, tetapi dalam HP. Nampaknya saya terlalu pandai. Sekarang saya memasukkan dedak gandum ke dalam adunan, dan sebelum saya memasukkannya ke dalam adunan. Mungkin ada penyergapan.

[Irinap]

Irinap, Saya tidak mempunyai pengalaman dengan pembuat roti, tetapi menurut saya dalam program bahawa waktunya tidak diprogramkan untuk ragi yang panjang. Di dalam ketuhar, semuanya sentiasa berfungsi, kerana anda dapat melihatnya pada bila-bila masa, menyesuaikannya semasa membakar dan semasa pemeriksaan.



Dan akhirnya saya mendapat lampu di ketuhar dari China !!! Dua tahun sudah tanpa pencahayaan hidup

Sekarang saya memasukkan dedak gandum ke dalam adunan, dan saya biasa memasukkannya ke dalam adunan. Mungkin ada penyergapan.

Ira, ini tidak dapat dilupakan.

Saya telah memanggang selama 45 minit, dan 1 jam 30 minit.

Saya bakar roti putih di dalam oven selama 35 minit, 2 roti.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, terima kasih, saya akan berfikir semula.
Yura, Saya hanya bakar dengan ragi ini di HP, dan juga menguli. Semuanya! Saya tidak menggunakan program khas untuk menguli-menconteng-membuang.

[Irinap]

Halo semua, saya juga adalah tutoki, hanya dengan serbuan Dua jenis doh tanpa lemak di dalam peti sejuk sedang menunggu tempat peranginan saya
Irinap, Ira, mungkin tetapan dalam hp hilang entah bagaimana. Saya juga banyak membakar dalam hp. Semuanya dipanggang dalam satu jam. Bran tidak ada kaitan dengannya.

Pada ragi kegemaran kami
Labu dari HP:


Rai gandum:

ANGELINA HITAM, Natasha, malah tidak masuk ke dalam resipi. Sudah hanya foto yang menyebabkan kekaguman senyap KECANTIKAN !!!!! Saya kagumi, ambil kata-kata untuk meluahkan perasaan saya. Walaupun reaksi motor Setiap hari selama seminggu saya akan mengucapkan terima kasih atas kemahiran dan tugas kreatif anda

[Marysenka]

Natasha, saya juga tidak masuk ke dalam resipi. Sudah hanya foto yang menyebabkan kekaguman senyap KECANTIKAN !!!!! Saya kagumi, ambil kata-kata untuk meluahkan perasaan saya. Walaupun reaksi motor Setiap hari selama seminggu saya akan menghantar terima kasih atas kemahiran dan tugas kreatif anda

Marysenka, wow, awak beri saya tanda-tanda ini ... saya mempunyai rasa malu yang bodoh))
Terima kasih sayang.

Roti anda juga sedap. Apa serbuk yang sedap. Suka.
Saya juga membakar labu. Dan juga bit))

Saya hanya memanggang dengan ragi ini di HP, dan saya juga menguli

Ireland, Saya juga beroperasi di pembuat roti hanya dalam fungsi ini.

Ragi pertama adalah kesalahpahaman ... ia tidak terlalu banyak fermentasi, ia berstrata dan tetap begitu, hop adalah stok rumah dari kerucut hijau dengan bau yang menyenangkan (kami mempunyai bantal kerucut agar lebih baik tidur).
Saya meletakkan yang kedua: hop farmasi hancur, baunya mengerikan, tetapi kentang buatan sendiri))
Itu semua dalam jangkaan. Saya harap doh 12 jam dan detuning 5 jam dibenarkan oleh rasa roti semula jadi

[Piano]

Piano, Elena, jaga penumbuk kita semoga berjaya Biarkan ragi berubah ke kanan Mereka sangat bagus

Saya harap doh 12 jam dan detuning 5 jam dibenarkan oleh rasa roti semula jadi

Adakah ini juga berlaku untuk ragi atau sudah menjadi doh?

Ini untuk doh dan doh))
Eh, tak sesuai
Keraknya terkoyak di satu sisi, tetapi naik di dalam ketuhar dengan hebat, jadi pengalaman pertama positif.

[Lenochka,]

Lenochka, kerak bumi, tentu saja, sayang, tetapi ada sesuatu yang menggembirakan
Dan inilah doh saya untuk pai dari peti sejuk

Dan inilah doh saya untuk pai dari peti sejuk

Apa yang baik !!!