"Ragi abadi", hop kentang (Adonan tanpa tepung). Resepi penaik.

Dengan dia saya mahu main-main lebih lama, bermain

Di sini, di sini, dan saya bermaksud.
Saya telah menunggu ragi ini sepanjang hidup saya. Ia memalukan selama-lamanya. Tetapi anda boleh membakar roti yang sangat enak, selama ini, untuk rumah tangga dan orang tersayang.

Ia memalukan selama-lamanya.

Pada akhirnya, anda mengetahui bahawa mereka wujud dan apa yang mereka mampu! Ini lebih penting



Dan inilah roti saya, baru dikeluarkan dari oven

Dan inilah roti saya, baru dikeluarkan dari oven

Bau ada di sana))
Dan doh saya masih di bateri, bernafas. Saya belum memikirkan APA yang akan saya buat, muslihat apa yang akan saya buat)) Saya akan pergi dan melihat pilihan untuk membentuk adunan.

Saya belum memikirkan APA yang akan saya buat, muslihat apa yang akan saya buat)) Saya akan pergi dan melihat pilihan untuk membentuk adunan.

Sombong nanti!

[Alyona]

Alyona, ini adalah roti !!! Kecantikan dan kelazatan !!!

Sombong nanti!

Saya melukainya seperti achma Turki, ditaburkan dengan jintan hitam. Terlalu malas untuk mengambil gambar pada waktu malam, dan pada waktu pagi maman meletakkan semuanya di dalam beg dan di dalam peti sejuk.
Saya akan mengatakan satu perkara - saya sarapan pagi yang enak. Namun, saya sangat suka adunan dengan bubur. Sekarang tidak ada sisa bijirin yang dibuang.

Hari ini saya mempunyai dua koloboks, untuk pai mentega dengan daging (tetamu akan datang esok)
Doh kaya seperti biasa.

Doh kaya seperti biasa.

Paling berkomitmen untuk ragi ini Selain saya tentu saja

Nah, hari sudah berakhir, pai di atas meja. Sangat wangi dan sangat lembut. Pengisian 6 kolobochki tidak mencukupi, jadi saya memusingkannya seperti mini challah.

Yang paling komited untuk ragi ini

Yur, nampaknya saya mahir pada tulang))))
Selepas percutian, anda perlu membuat ragi baru. Bank ini entah bagaimana cepat pergi.

Ya ... dan semua gadis melarikan diri ... malangnya.

[CIABATTA]

Ya ... dan semua gadis melarikan diri ... malangnya.

tidak melarikan diri ke mana-mana .... Saya tidak mempunyai apa-apa untuk membual, seperti biasa, CIABATTA, sentiasa ... baik, kita tidak makan pelbagai jenis roti, pai dan tidak ada yang boleh merawat ...
Natasha, semuanya cantik, sedap ... hanya melihat ...

Natasha, semuanya cantik, sedap

Lenochka, terima kasih !!!

hanya melihat ...

Saya gembira ada penonton))

seperti biasa, CIABATTA, selalu ... baik, kita tidak makan macam-macam roti, pai dan tidak ada yang boleh merawat ...

Itulah bagaimana kita semua berbeza ... Dan mereka tidak menyukai ciabatta saya. Saya membakarnya beberapa kali. Dan ternyata baik, tetapi tidak pergi ke batu-batu saya.

Saya menulis dan menulis dan tidak ada yang berlalu. Pautan atau laman web lambat.

Ya ... dan semua gadis melarikan diri ... malangnya.

Saya juga jalang! Dan juga terpikat dengan Ciabatta. Sekarang saya akan meletakkan doh. Si suami meminta Ciabatt. Kami berdua, kami tidak makan banyak. Pancake pada ragi kami akan digunakan untuk Shrovetide. Mereka sedap. Natasha, apa pai yang indah! Anda mendorong saya terus ke prestasi, untuk membuat doh untuk pai, tetapi suami saya akan berada di tempat kerja, tetapi untuk yang saya tidak begitu mahu.

Anda mendorong saya terus ke prestasi, untuk membuat doh untuk pai, tetapi suami saya akan berada di tempat kerja, tetapi untuk yang saya tidak begitu mahu.

Orang-orang, jadi anda boleh meletakkan doh yang sangat sedikit pada pai, sehingga anda boleh membakar 3-4-5 keping secara langsung.

Pancake pada ragi kami akan pergi ke Shrovetide.

Saya sering memanggang yang segar dengan soda. Yang kecil. Tetapi saya suka penkek yis.

hanya bakar 3-4-5 keping.

Boleh juga saya membakar pai. Dan saya juga suka penkek pada soda, tetapi saya juga suka penkek pada masam.

Ibu mertua saya membuat penkek ragi yang mulia (walaupun pada perindustrian yang ditekan)
Dan dia akan makan pai. Tetapi kami tidak makan makanan bakar selama 5 tahun. ragi.

Yur, nampaknya saya mahir pada tulang))))

Saya hanya membakar roti. Gulungannya sangat jarang. Jadi, tidak ada yang boleh dibanggakan. Saya memulakan ragi baru. Kali ini mereka melakukan penapaian dengan cepat dan aktif. Saya tidak berbuat apa-apa untuk berdiri di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan.

Selepas percutian, saya merancang untuk menggembirakan anda dengan beberapa warna. Agak menyusahkan, tetapi cantik))

Ya, semuanya ternyata ada di sini

Ya, semuanya ternyata ada di sini

Dan saya mempunyai roti lagi hari ini)))) walaupun dalam bentuk roti, kerana lebih senang memanggang 2 pada pinggan sekaligus daripada satu roti pada satu masa.

[Roti Linadoc dengan semolina dan dieja]

Selamat hari. Saya di sini juga. Semasa mencuba resipi Natasha.) Saya perlahan-lahan menjadi peminatnya, saya membakar roti monyet manis. Sangat sedap!!! Tetapi ternyata bukan untuk ketuhar saya, itu tidak tinggi untuk saya, dan roti tumbuh sangat besar.) Oleh itu, bahagian atas kepalanya dibakar tanpa rasa saleh. Kemudian dia membakar roti kentang dengan biji poppy. Cukup sedap !!! Terbang sekelip mata. Kemudian saya mencuba roti, yang saya bakar dengan ragi cair mengikut resipi Roti Linadoc dengan semolina dan dieja... Perkara yang paling menarik adalah bahawa dengan ragi ini roti terasa lebih enak, tetapi tidak kurang enak. Dan hari ini dari makan malam terdapat bubur nasi dengan labu, esok saya akan mencuba roti dengan bubur.

[Helen]

Dan saya tidak akan keluar dari topik ini. Saya menonton semua berita, siapa yang membuat apa. Saya sendiri membakar roti perapian. Tetapi saya juga memanggang roti pelbagai bijirin sekali. Pada dasarnya saya menggunakan resipi dari Helen, terima kasih banyak!

Semasa mencuba resipi Natasha.) Saya perlahan-lahan menjadi peminatnya

Terima kasih diatas kepercayaan anda!!!

[Alyona]

Alyona, roti apa yang cantik !!! Ketuhar gas saya, walaupun BOSCH, tidak memerah seragam. Dan di sini hanyalah pesta untuk mata.

[Bulka]

Bulka, Alyona, Sangat cantik!

Oleh itu, kami mendapat sedikit panggilan! Terima kasih gadis kerana tidak menggugurkan topik! Kongsikan keindahan anda, gambar menghidupkan topik, anda tahu

[Bulka]

Bulka, tolong beritahu saya, bagaimana anda melincirkan roti? Kerak yang sangat bagus.

[Bulka]

Bulka, tolong beritahu saya, bagaimana anda melincirkan roti? Kerak yang sangat bagus.

Tanya, saya sama sekali tidak menyapu minyak roti, tetapi saya menambah susu tepung dan minyak mustard ke dalam adunan ke dalam tepung, mungkin mereka memberikan warna itu.

Saya juga duduk di dalam utas ini sepanjang masa. Saya membakar roti hanya pada ragi ini, kebanyakannya menggunakan bata. Seperti Natasha, saya menambah bubur dan puri labu, yang mana. Rasa luar biasa!

[Bulka-Alena]

Bulka-Alena, pastri anda hanya untuk menikmati roti, dan sekarang di bar - boleh berkongsi resepinya di sini Dan apa gunanya mengagumi - Saya mahu mencuba menghasilkan semula karya seperti itu juga

Pada dasarnya saya menggunakan resipi dari Helen, terima kasih banyak!

Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya

[Bulka]

Bulka, tusuk, di dalam ketuhar apa anda membakar roti dan roti yang begitu hebat, suhu-batu-wap?



Helen, chiabats anda akhirnya dapat menjadi ideal yang tidak dapat dicapai (saya belum mempunyai oven)!
Saya melihat sebuah video, di mana alih-alih air anda membuang ais ke dalam kuali menggoreng panas. Kami tidak mengukur perbezaannya, berapa banyak suhu di dalam ketuhar yang turun dari ais dan air mendidih, apa keuntungan daripada mengganti air mendidih dengan ais?

Hélène, ciabats anda adalah ideal yang tidak dapat dicapai (saya belum mempunyai oven)!
Saya melihat sebuah video, di mana alih-alih air anda membuang ais ke dalam kuali menggoreng panas. Kami tidak mengukur perbezaannya, berapa banyak suhu di dalam ketuhar yang turun dari ais dan air mendidih, apa keuntungan daripada mengganti air mendidih dengan ais?

Galya, kami berada di "ANDA" dengan anda
Dia, Galya, tidak mengukur ... tetapi semuanya baik-baik saja di sana dengan suhunya ... kerana tukang roti berpengalaman telah mengajar, dan senang!

Galya, kami berada di "ANDA" dengan anda

Ya, saya semua tentang anda, saya mempunyai tabiat bodoh.

setelah tukang roti berpengalaman telah mengajar, dan senang!

Artinya, ini dilakukan hanya untuk kemudahan, atau ada "niat rahsia" lain?

Bulka, tusuk, di dapur mana anda memanggang roti dan roti yang indah, suhu / wap / batu?

Gadis-gadis, Terima kasih, semua orang atas pujian, saya sangat gembira! Dengan resipi untuk penyergapan ((((kerana selama beberapa tahun saya menguli doh di pembuat roti dengan mata, tetapi berikut adalah komposisi dan, sebagai asasnya, resipi asas:
Doh pada waktu petang: ragi kentang - 4-5 sudu besar. l
tepung 200 gr
air 150 gr
Doh: adunan keseluruhan
tepung 300 g (saya sering menambah mengikut budi bicara dan kehendak saya - rai, millet, pengisar kasar, kacang buncis, soba, rami ...
atau dedak .... ringkasnya, siapa yang biasa atau suka)
gluten 1 sudu kecil (sekiranya saya menambah banyak tepung lain, yang saya senaraikan di atas)
air 225 gr
garam 10 gr, gula 1 sudu besar. l
susu tepung 2 sudu besar. l
minyak sayuran (mustard atau biji rami)
Dalam proses menguli, saya menjaga roti dan menambahkan tepung ke kepadatan yang dikehendaki. Maka semuanya seperti yang anda ketahui dan dapat: menguli-membakar-mencampurkan-membakar-membentuk-menjauhkan jarak. Saya tidak gemuk dengan apa-apa. Saya bakar pada suhu 240C dengan stim selama 10 minit (saya hanya taburkannya dari pshikalka biasa (hanya untuk tujuan ini yang terpisah))) terus ke kepingan roti dan sedikit di dinding, kemudian pada suhu 180C selama 35-40 minit. Oven Combustion (elektrik), mod atas-bawah. Saya membakarnya di atas pinggan mangkuk tembikar setebal 1.5 cm, saya sangat menyukainya, roti TIDAK PERNAH dibakar dari bahagian bawah, walaupun pada tingkat pertama (jika anda memerlukan gambar, saya akan mengeluarkannya). semasa saya membeli batu ... sangat berbaloi, saya tidak pernah menggunakannya. Nampaknya saya menulis semuanya .... Saya mengucapkan terima kasih kepada semua orang dan terutama anda YURA, untuk ragi bom ini)))))))

Artinya, ini dilakukan hanya untuk kemudahan, atau ada "niat rahsia" lain?

Saya fikir beberapa lagi ... kuali panas dan ais ...

Saya mengucapkan terima kasih kepada semua orang dan terutama anda YURA, untuk sourdough bomik ini)))))))

Terima kasih! Gunakannya untuk kesihatan anda!



Saya terus memanggang lelaki kacak untuk makanan seharian. Berbaring, merekah, baru sahaja keluar dari oven

Hari ini 50/50, berkualiti tinggi + gandum gandum. Segera di bahagian atas, anda dapat melihat bahawa kenaikan itu tidak sehalus dengan pemeriksaan tulen. atau dengan penambahan sedikit gandum

Hari ini 50/50, berkualiti tinggi + gandum gandum. Segera di bahagian atas, anda dapat melihat bahawa kenaikan itu tidak sehalus dengan pemeriksaan tulen. atau dengan penambahan sedikit gandum

Jadi apa, tetapi roti itu sihat dan enak. Roti masih cantik, kemerahan!

[Galina]

tetapi roti itu sihat dan enak.

Tidak syak lagi! terima kasih Galina

Yura. roti cantik. Saya juga mempunyai angkat yang tidak begitu baik dengan penambahan bijirin penuh dan bahan tambahan lain. Mungkin perlu mendapat gluten. Tetapi masih sangat sedap. Suami saya tidak mempunyai roti rai, hanya putih. Dan kemudian saya menambah 30 gram roti putih biasa. malt merah, dan roti keluar dengan baik, sangat gelap, saya fikir saya tidak akan makan, tetapi dia sudah retak di belakang telinganya !!!

Akhirnya, hari ini saya berbau hop)) - Saya memasak.
Semalam saya pergi ke Ivanovo. Sepanjang perjalanan, saya ingin membeli sendiri bentuk roti, seperti bata, hanya bujur. Tetapi atas sebab tertentu, seperti biasa, dia menyesali wang untuk dirinya sendiri)) Dan anak perempuan saya kemudian memarahi saya, mengatakan bahawa dia akan memberi saya pada 8 Mac)) Eh ... Dan saya boleh membakar kek cawan dalam bentuk itu ... Baiklah, dalam membeli perjalanan lain.
Saya suka produk Kukmar.

[Yuri K]

Yuri K, bumbung yang indah untuk roti dengan 50% CH!
Pernahkah anda perhatikan bahawa roti anda menjadi lebih kemerah-merahan? Dalam bentuk baru, roti selalu pucat dan lebih baik dibakar dari masa ke masa. Saya tidak tahu apa yang boleh dikaitkan, tetapi fakta eksperimen

Pernahkah anda perhatikan bahawa roti anda menjadi lebih kemerah-merahan?

Ya? Saya fikir ia disebabkan oleh peningkatan waktu penaik! Sekarang saya bakar sekitar 1.10-1.20 jam.

Sudah sekian lama, roti kecil seperti itu? Tidakkah anda menggunakan termometer?

[SvetaI]

SvetaI, boleh anda bayangkan, ya! Tidak ada termometer, dan tanpanya rasanya sangat bagus)) Dan untuk waktu yang lama hanya untuk kerak emas! Nah, seperti itu, tangan saya penuh. Dan saya bermula dari 40-45min



Dan tidak sama sekali roti kecil, saiz kedai biasa, sedikit lebih kecil daripada bentuk L7

[Elenushki]

Ya ... dan semua gadis melarikan diri ... malangnya.

Tidak ada yang tersebar Segala-galanya ada Beberapa yang melakukan perjalanan perniagaan

Ya, semuanya ternyata ada di sini

Kami bersukacita dalam ragi, kami mengucapkan terima kasih kepada pengarang Vot,

Imperishable - ciabatki dari Elenushki


Roti "Susu"


Roti dan tocang:





Pada preskripsi:

Challah anda boleh menambah kismis atau kacang mengikut citarasa anda mengikut isyarat. Program penaik - SWEET Resipi yang saya terjemahkan dari laman web pengeluar tepung Israel Stibel. Foto calipsol Resipi serupa Ha ...Caprice

Roti ramping:




Pada preskripsi:

Adonan tanpa lemak di pembuat roti Panasinic (universal) Resipi keluarga, dicuba dan diuji beratus kali, disesuaikan untuk pembuat roti Panasinic SD-2500. Nota Bahan: 1. Ragi sekejap. Saya menggunakan pakmaya. Ada kemungkinan orang lain diperlukan ...makcik

ANGELINA HITAM lebih lanjut, Natasha, pastri yang sangat indah Terima kasih atas keindahan dan ketekunan
Terima kasih semua untuk gula-gula dan rahsia kraf

[Marysya27]

Marysya27, baik, anda kecantikan dan kelazatan navayala !!! Ia adalah pemandangan mata yang sakit!

[Marysya27]

Marysya27, Yeah! Rahang jatuh dan akan tetap terbuka, ia tidak akan ditutup! Kecantikan, sedap!