Chimcha (chimchi, kimchi ...), cara memasak yang mudah

Dan satu perkara lagi - tidak ada yang mempunyai resipi untuk pai pai Korea. Orang Timur Jauh - ayyyy! Saya ingat bagaimana ia dijual dalam termos, panas. Saya terkena adunan putih, pada pandangan pertama nampaknya mentah)))). Saya bertanya: "Tajam?!", "Tidak sejuk, tidak sejuk!" - mereka menjawab dan tersenyum dengan licik! Kemudian dia cepat-cepat berlari ke khemah terdekat untuk mencucinya dan mencurahkan api ini ke mulutnya! ))))))))))))))

[Lenochka]

Lenochka, maafkan saya kerana banjir dalam topik anda ... Tetapi di sini kita mempunyai orang "Korea" yang menderita, saya tidak dapat berlalu

Alexey, sel72, jadi saya tertanya-tanya mengapa anda berlari untuk minum sesen pun, jika tidak ada lada merah dalam pengisiannya!

Baiklah, mengenai resipi: bagaimana dilahirkan dan dibesarkan di Sakhalin (pada pyanse ini), dengan penuh tanggungjawab saya menyatakan bahawa resipi pyanse paling sahih dari semua yang saya temui adalah yang ini

Perhatikan doh - ia sama "sama". Tetapi pengisian pada Sakhalin agak berbeza: lebih banyak kubis, kurang daging, lebih sedikit ketumbar dalam rempah. Hasilnya, pyansa langsung!

By the way, saya menyatakan dengan penuh tanggungjawab bahawa mengikut resipi Elena ternyata chim-cha yang sebenarnya, seperti kebanyakan orang Korea Korea. : nyam: Hanya rahsia bahawa setiap suri rumah mempunyai resipi khasnya untuk hidangan ini, dan mustahil untuk mencari standard.

Lenochka, maafkan saya kerana membanjiri topik anda

Oh, ya, membanjiri kesihatan anda.
Lebih-lebih lagi, anda melakukannya dengan sangat sedap ...
... terpaksa pergi ke sosej.

Lenus, saya minta maaf, ditangguhkan!
Ada batalion perubatan di rumah, saya mempunyai gigi dan migrain!

Gigi tidak ada pada anda!

Walaupun saya mencucinya terlalu banyak dan kemudian saya menyedari bahawa saya mengunyahnya sedikit dan lagi dan membiarkannya berbaring, semua yang lain sesuai dengan resipi, kubis ternyata sangat hebat! Dan ia masih kubis tipis dan sangat lewat! Baiklah, saya melakukannya dari 600 g segalanya, dan dengan mata rempah-rempah, saya rasa betul, pedas, tetapi tidak cukup mati dan mati lemas! Semuanya seperti yang kita sayangi!
Hari ini mereka baru mencubanya, biarkan masam untuk hari yang lain

pada masa yang sama migrain akan hilang, jika tidak mustahil untuk memakannya, tetapi saya sama sekali tidak makan - saya tidak boleh duduk

, tetapi dalam sehari kita akan turun! Dan pada amnya resipi yang luar biasa, terutama ketika kubis sudah habis, dan anda mahukan kubis. Dan tentu saja, saya akan mengadakan pesta baru secepat mungkin, supaya saya dapat menambah pai, dan tidak menyesal kerana makanan, tetapi makan sebanyak yang anda mahukan, untuk anak-anak dan ibu menunda!
Terima kasih atas resipi itu, saya tentu akan berhenti berlangganan seratus kali! Baik anda mengenali saya untuk resipi yang baik

dan manusia

, terima kasih dan tidak kisah dengan kata-kata! Terima kasih dari lubuk hati saya, kerana makanan ringan baru selalu berharga, terutama makanan ringan yang ada di dalam peti sejuk dan sentiasa siap dihidangkan pada pelbagai majlis dan dengan hidangan yang berbeza!

Fuy, terima kasih Tuhan.
Dan kemudian saya betul-betul berfikir di mana anda berada. Dan anda, Akazza, mengalami migrain penuh. Kasihannya.
Terima kasih kerana berhenti melanggan, saya sangat gembira kerana saya menyukai chimchushka.
Dengar, adakah anda sudah bercakap dengan Manka mengenai migrain?

[Elena Tim]

Elena Tim, tidak ..., saya tidak mengatakan, saya cuba untuk tidak mengganggu anda lagi, saya minta maaf ...
Saya jarang memilikinya sekarang, tetapi menyeramkan! : wow: Ini kerana gigi, pada hari Rabu saya akan pergi ke pelaksanaan ... Saya akan pergi sendiri .. dengan kaki saya sendiri, seperti Zoya Kosmodevyanskaya ... mereka tidak akan segera mendapatkannya!

Seram. Saya bercakap mengenai gigi.
Dan jika migrain sering menyeksa, bersiul, tambahkan sesuatu.

Seram. Saya bercakap mengenai gigi.
Dan jika migrain sering menyeksa, bersiul, tambahkan sesuatu.

OKEY! Notis!

Saya faham mengapa saya belum mendapat kimcha saya. Saya tidak cukup garam. Kebetulan di thread ini saya menulis mengenai kimche goreng dengan daging.Saya membaca resipi NellyTsoy, pergi ke blognya, dan di sana dia bercakap tentang kimchuha dan apa yang seharusnya jika masin. Ia tidak boleh menghampiri akar, membengkokkan ya, tetapi tidak patah. Sekiranya ia pecah, ia tidak masin, saya pecah, tidak menahannya. Dan secara umum, kimcha dengan daging, dan nasi basmati sebagai lauk - seperti kata Lena, pembuangan kepala. Saya menyediakan meja perayaan untuk 14 Februari. Sayang sekali mereka terganggu oleh pekerjaan, tidak punya waktu untuk membuat pengaturan meja perayaan, semuanya ternyata sederhana.

[Alexey]

Dan secara umum, kimcha dengan daging, dan nasi basmati sebagai lauk - seperti kata Lena, pembuangan kepala.

Aaaaaaaaaa! Saya juga mahukan kepala sampah! Dan, seperti nasib, saya tidak mempunyai satu gram chimchi yang tersisa.

Tidak, kanak-kanak perempuan, adakah anda pernah melihat jenis muslin ?! Pada Hari Valentine, dia menutupi dirinya sendiri, dan betapa seronoknya! Tidak, saya hanya akan mengambilnya dan runtuh seperti tikus:
Alexey, dalam!

Tidak, kanak-kanak perempuan, baik, adakah anda melihat jenis berotot ?!

Yeah ..., Len, pindah, saya juga povalyayuss
Dan dia menyiapkan kimchi sendiri, dan meletakkan meja sendiri ... Tidak, ini tidak berlaku

Tidak, kanak-kanak perempuan, adakah anda pernah melihat jenis muslin ?! Pada Hari Valentine, dia menutupi dirinya sendiri, dan betapa seronoknya! Tidak, saya hanya akan mengambilnya dan runtuh seperti tikus:

Dan dia menyiapkan kimchi sendiri, dan meletakkan meja sendiri ... Tidak, ini tidak berlaku

Baiklah, mereka hanya memuji saya))))))))))))))))))) Dan betapa enaknya mengambil daun selada, meletakkan sedikit nasi di atasnya, meneteskan beberapa tetes kedelai sos dan daging goreng dengan kimchi di atas. Saya biasanya tidak beras garam. Secara umum, ternyata shawarma dalam bahasa Korea))))))))))))) By the way - saya akan berkongsi rahsia, itu bukan milik saya (moped bukan milik saya), saya lebih suka menggunakannya untuk mengoptimumkan penyediaan daging. Dalam resipi tempatan NellyTsoy dikatakan bahawa bawang ditambahkan ke daging yang hampir selesai pada akhirnya. Tetapi kami merendamnya dengan kicap, yang bermaksud garam, yang bermaksud bahawa daging semasa rawatan panas akan melepaskan jus secara aktif dan mendapat keropok))) Saya selalu menggoreng daging pada bawang dengan minyak sayuran. Cukup untuk memotong bawang untuk menutup seluruh bahagian bawah kuali dan menambah lada tanah dengan kilang secukup rasa. Sebaik sahaja bau yang menyenangkan dari bawang telah hilang (masih putih sepenuhnya), anda boleh meletakkan dagingnya. Oleh itu, kami menutup semua jus. Setelah meletakkan daging, perlu meningkatkan gas menjadi kuat secara harfiah selama setengah minit, kerana produknya sejuk, setelah itu kita mengurangi panas menjadi sederhana. Selanjutnya, jangan kacau sehingga kita melihat warna kuning pada bawang, ini adalah apa yang disebut ujian litmus)))) Selepas itu, kacau secara berkala dan buat kesediaan. Juga dengan leher yang lembap, misalnya - basuh, buang kelembapan berlebihan dengan tuala kertas, potong bawang, garam di hujungnya! Ini adalah kebenaran yang biasa, saya fikir, gadis-gadis sayang, anda tahu segala-galanya tanpa saya, jadi, hanya berfikir dengan kuat. Semoga ia datang bersama anda kuasa selamat menjamu selera. )))))))))))

Oh, baca sahaja ... ditulis dengan sedap!

Saya telah membuat daging babi dan ayam menggunakan resipi ini berkali-kali. Kadang-kadang saya melakukannya tanpa menggoreng. Di mana-mana daging yang diperap, perap dengan Kochudyan mengikut resipi, saya menyebarkan Kimchi, bawang dan saya membakar mikrovoltage dengan perolakan, anda boleh di dalam ketuhar.

Dan saya suka bawang ketika menggorengnya di hujungnya, ia sedikit garing, Kimchi juga bukan bubur. Dan secara umum, semuanya digoreng dengan cepat, mungkin pengasam dan Kimchi mempercepat keseluruhan proses. Semua orang buat Kimchi !!!

Semua orang buat Kimchi !!!

Betul !!!
Dengan lada merah panas segar, rasanya lebih enak dan rasanya lebih klasik. Dibuat dengan kering, saya rasa agak berbeza, tetapi masih dimakan tanpa ikan
Dan dibuat dari kubis putih. Saya juga suka

Semua orang buat Kimchi !!!

Melakukannya! Menunggu gelembung
Dan pada hari yang lain saya membuat timun Tanyulin dengan sos dari Lena
Satu kilogram hilang dalam dua hari Dan hanya ada dua dari kita ...
Lenusik,

By the way, demi percubaan, saya minum yang berkepala putih kita - sama sekali tidak. Oak dia

Oh, betapa indahnya!
Nah, chimcha - tentu saja, ini juga di Afrika - chimcha, tetapi timun kelihatan sangat mengagumkan!
Bagaimana awak melakukannya? Saya akan merakam ...

[Tanyulya]

Timun kimchi Korea (Tanyulya)



Begitulah cara dia lakukan, bagaimana TanyulyaSaya hanya memotong timun panjang menjadi kepingan, saya lupa bawang hijau dan sos anda, tetapi saya tidak menunggu gelembung (atau mungkin sepatutnya), saya hanya menahan malam di dalam peti sejuk dan memotong ... Di sana juga tiada sos ikan.

Aha, aha ... Semuanya jelas. Terima kasih, Vikus. Saya pergi belajar ...

merokok yang berkepala putih kita - sama sekali tidak. Oak dia

Saya langsung tidak berjalan lancar, tetapi bertahan selama dua minggu dan ternyata sangat sedap!

Saya pergi belajar ...

Adakah anda mengejek, ya?

Itu juga tidak baik untuk saya, tetapi bertahan selama dua minggu dan ternyata sangat sedap!

Tahun ini saya tidak menemui kubis biasa, tetapi hanya kering dan diperkuat - anda tidak boleh mengunyahnya mentah, hanya goreng dan rebus ...

Adakah anda mengejek, ya?

Tidak, seperti Tanyulya - saya tidak pernah melakukannya. Cuba ia. Jadi terima kasih atas petua.

Timun Tanyulina hanya kacak!
Hari ini saya memotong timun segar untuk makan malam, kerana yang berasap sudah dimakan, dan kubisnya ada di dalam peti sejuk.
Suami saya berkata - apa yang anda terjemahkan dengan baik? Saya rasa dia akan membawa saya sebungkus timun dengan Peking, dan saya, seperti seorang gadis kecil, akan melakukan sihir di dapur.

Tahun ini saya tidak menemui kubis biasa,

Ya ... kita menghadapi masalah yang sama Ke mana kubis yang enak itu pergi ...
Semalam saya menjumpai Peking (Cina, betul-betul) Dan sekali lagi tanpa kimchuhi saya sedih

Leeyen, hitung, demi kimchuha saya membeli lada panas dengan harga 1300 rubel per kg!
Sednya ditutup

Tanpa perkataan... 🔗

Nah ... Saya juga terbaring dalam keadaan sangat dalam, tetapi tanpa kimchi, anda tidak boleh hidup! Kita harus berkorban ...
Adakah anda mempunyai lada segar di sana? Dan berapa ???

Sudah tentu ada lada, tetapi saya tidak tahu berapa harganya ...
Tunggu, saya akan bertanya kepada Timon, dia tahu ...

Tanya! Saya tertanya-tanya berapa banyak penyebaran lada di negara ini ...

Grit, kali terakhir mereka mengambil 630 rubel.

Oooh ... itu separuh harga! Tetapi jika anda ingat tentang tali pinggang di zaman Soviet, maka perbezaannya lebih banyak

Ya Ya ...

Lena, adakah ia akan berfungsi tanpa lada segar? Saya mempunyai paprika kering dan paprika beku. kering pedas juga ada di suatu tempat ... nampaknya ...

[Tanyusha]

Tanyusha, baik, kerana tidak ada yang segar, tetapi benar-benar mahukan chimchi, maka ke mana hendak pergi, ambil beku.
Tetapi saya tidak dapat menjamin hasilnya. Bukannya tidak sedap, hanya jika kering juga pedas, dan tidak segar, aromanya akan berbeza. Jadi terpulang kepada anda.
Tetapi saya fikir tidak ada perkara buruk yang akan berlaku.

maka saya akan mengambil kesempatan semasa saya memasak setengah bahagian
terima kasih atas jawapan pantas

Dan saya selalu taburkan lada panas kering pada versi musim sejuk. Masih sedap
Apa yang perlu dilakukan jika musim sejuk

Ini bermakna anda tidak perlu risau.

Flax, adakah kimcha ini masam atau tidak? Saya belum pernah memakannya
dimasak, telah berada di dalam peti sejuk selama 2 hari. Saya cuba - nampaknya agak segar (mungkin terlalu banyak dicuci dan tidak cukup garam)
dan halia memberikan rasa yang pelik (saya hanya kering - rasanya seperti debu, walaupun baunya normal)
bolehkah chimcha ini tidak hanya melakukan enzim? (atau pena saya bukan dari sana)

[Tanyusha]

Tanyusha, ya, chimcha masam, tetapi secara sederhana, ia tetap acar, walaupun sedikit.
Adakah anda lupa menambahkan garam ke dalam campuran lada?
Dengan mengorbankan halia kering, yang utama adalah tidak mengeluarkan cairan, tidak boleh dirasakan dengan sendirinya, seperti bawang putih. Tetapi bersama-sama mereka berfungsi dengan baik.

mungkin chimcha ini tidak diperam semata-mata?

Mungkin begitu.
Anda tahu apa, jika anda benar-benar tidak mempunyai cukup garam, maka mungkin lebih baik menambahkan secubit? Dan jika tidak ada rasa masam, keluarkan chimcha dari peti sejuk dan biarkan di atas meja selama sehari atau sehari. Sekiranya sampai di sana. Sesuatu yang tidak membolehkannya mengembara, saya tidak faham apa ...

Dengan mengorbankan halia kering, perkara utama adalah tidak berlebihan, ia tidak boleh dirasakan dengan sendirinya

Saya pasti tidak berlebihan, saya meletakkan dos yang sangat sedikit.
seperti ini: tarik keluar dari peti sejuk dan tambahkan sedikit di atas dan tunggu sebentar lagi

Saya pasti tidak berlebihan, saya meletakkan dos yang sangat sedikit.

Maka sukar bagi saya untuk mengatakan apa itu aftertaste ... Baiklah, mari kita lihat, mungkin ketika chimcha diperam, semua bau dan rasa yang tidak sedap akan hilang.

seperti ini: tarik keluar dari peti sejuk dan tambahkan sedikit di atas dan tunggu sebentar lagi

Tidak, tidak, Tanya, bukan di atas, tetapi garam dan kacau sehingga garam itu merata, jika tidak, ia akan tetap di atas.

Ditambah pada hari Khamis, 24 Mac 2016 8:31 PTG

Baik, atau, mungkin, tutup balang dan goncangkannya berulang-ulang, maka mungkin garam akan mengaduk seperti itu.

tidak, mengapa saya menariknya keluar? sekarang saya pergi dan mencuba, mencuba, mencuba, dia melakukan fermentasi (berbanding dengan ujian pagi), mungkin sejuk di dalam peti sejuk dan, saya rasa, kurang jus dan rempah di atas, sebab itulah ia hambar. Saya akan memanaskannya ... sedikit, dan saya akan menyembunyikan apa yang tinggal. dan saya akan menggantung kunci. Bo memang sedap, tapi pasti akan menjadi zhezh: girl_dance: malah lebih sedap

Aaaaaa!
Ya, dia sangat berbahaya - setelah anda mencubanya, ia bermula ...

Ya, saya juga memulakan kumpulan baru
Kami membeli satu setengah kepala kubis Peking dengan harga 660 rubel!
Dan apa yang perlu dilakukan ... pada musim sejuk yang lapar

Kami membeli satu setengah kepala kubis Peking dengan harga 660 rubel!

Pindah, saya akan jatuh di sebelah ... 🔗

Baik? ...
Adakah ini makhluk celaka?
Lyuyuyud, ay! Shaw berlaku ketika itu?

Adakah ini makhluk celaka?

Len, siapa yang malang ini? Bukankah anda memberikan Chimchu kepada seseorang?

[Elena !!!]

Selamat petang Elena !!! dan mengerang ...
Saya melakukan segalanya seperti yang ditulis / diajar oleh Velikaya Almazovna !!!
Saya mencelupkan kubis ke dalam air masin selama 2.5 hari dan kemudian semuanya mengikut titik (saya tidak mempunyai sos ikan), petang semalam saya membawanya ke perenang, dan baunya sedap, tetapi rasanya agak hambar .. . Anda jelaskan kepada saya, saya jadi faham bahawa menurut idea, semestinya seperti A la sauerkraut + lada / halia / bawang putih memberi YuV tsymus, pralna ??? !!!
Selepas makan tengah hari, saya tidak mengembalikan balang ke peti sejuk, tetapi mengembalikannya ke ketuhar ...

Ditambah pada hari Rabu, 30 Mac 2016 03:16

makhluk malang?

Seseorang yang saya tidak gembira .... setelah anda membawa saya ke junior dan mempercayakan saya dengan Susley, saya adalah SELAMAT !!!

Fu anda! Saya fikir ia adalah akhir dunia, tidak kurang.
Lyud, tidak mengapa, anda tidak faham. Sebaik sahaja anda meletakkannya kembali di tempat yang hangat, ia akan menapai, ia tidak akan ke mana-mana.
Tetapi jangan berharap ia masam, seperti sauerkraut, ia masih lain.
Lihat esok: anda akan melihat gelembung (sedikit), anda boleh memasukkannya semula ke dalam kesejukan dan membiarkannya sejuk, kemudian mencubanya - ia mesti berfungsi.

Saya adalah yang paling gembira !!!

Ikan kecil saya!