Chimcha (chimchi, kimchi ...), cara memasak yang mudah

Atau mungkin cuba membuat zucchini juga? Saya tertanya-tanya bagaimana ia akan berubah ...

Oh, saya hanya mempunyai sebuah kedai besar yang terletak di sekitar, saya perlu men ...

Lena, mari kita minum! Anda akan menjadi pelopor! Dan kami akan mengikuti anda

Saya akan menyapu dengan membersihkan, saya akan mencucinya. Dan saya tidak mempunyai masa sama sekali ...
Jatuh, tidak lupa ...

Saya mengingatkan anda: KABACHKII

Aaaaaaaaaaaaaaa!
Awal! Saya masih harus umum dan umum ...

Dan sekarang? KABACHKIIII

Musim luruh datang dan saya berasa seperti memanaskan kimchi pedas. Saya telah melakukannya dan telah mencubanya. Sedap seperti biasa! Saya tidak jemu mengucapkan terima kasih kepada penulis untuk resipi yang lazat dan ringkas. Perkara utama adalah membeli lada pahit yang sesuai. Saya di sini di pasar membeli merah panas yang murah, kerana ternyata Bulgaria yang manis, hanya harganya yang berbeza. Dan di kimchi muncul hijau elastik segar, paling tajam. Saya meletakkan 3 biji dan semuanya terbakar di dalam mulut, seperti yang saya gemari.

Dan bagaimana dengan hijau, lebih membakar? Dan kemudian saya membeli kubis, dan lupa lada. Pada waktu petang saya akan mengejarnya, saya mahu membuat pilihan yang tepat.

Ya, tidak, nampaknya bergantung pada ragamnya. Terdapat juga merah yang sangat panas, dan kadang-kadang separuh manis, dan pahit lebih dekat ke ekor. Rasanya sangat segar, hijau, hanya dipetik, walaupun dibeli di kedai, lada, elastik dan tidak lesu. Sehingga anda mencuba, anda tidak akan tahu.

Sehingga anda mencuba, anda tidak akan tahu

Ya, saya setuju. Saya membeli lada merah yang cantik, tetapi Cina. Dan sebagai hasilnya, merosakkan keseluruhan rasa, anda dapat merasakan rasa "Cina"
Saya tidak akan membeli ini lagi ... Lebih baik keringkan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, tetapi saya tidak dapat melaporkan kaedah memasak kedua (menggunakan air garam untuk kali kedua). Saya mengesyaki bahawa lada panas Cina segar mengecewakan saya. Rasanya sangat berbeza ...
Jadi, saya akan melakukannya sekali lagi dan kemudian saya pasti akan menulis ...
Oleh itu, kumpulan pertama hanya berani, saya tidak perasan. Setiap orang yang belum mencubanya sangat gembira!

Flax, adakah anda yakin bahawa rasa ini tepat kerana lada, dan bukan kerana air garam yang tersekat? Lagipun, kubis memberikannya semua rasa buruknya, bau. Oleh itu, mereka membilasnya untuk sedikit membersihkan air garam. Tidak bolehkah anda bereksperimen lagi? ...

Faktanya adalah bahawa saya membeli kubis tempatan yang baik. Tidak boleh berbau ...
Secara amnya, saya akan berfikir, tetapi selagi ada kubis, kita mesti lakukan dan lakukan. Musim sejuk panjang

Terung berdiri selama beberapa hari - keluli yang lazat - anda akan menjilat jari !!!

Oh Len, terima kasih untuk resipi. Saya hanya menemui masakan yang serupa untuk diri saya. Dari apa yang disebut salad Korea, saya hanya makan wortel dan asparagus. Suami saya sangat gembira dengan percubaan saya. Dan semua terima kasih kepada anda dan Chuchundrus.

Saya membeli kubis tempatan, bagus. Tidak boleh berbau ...

Oleh itu, saya tidak membicarakan kubis, tetapi mengenai air garam sekunder, ia boleh berbau dan memberikan rasa yang tidak menyenangkan. Jika saya tidak salah, anda menggunakan acar dari kubis pertama untuk menumis kubis kedua, atau tidak? Saya akan pergi dan membaca semula ...

Oh Len, terima kasih untuk resipi. Saya hanya menemui masakan yang serupa untuk diri saya. Dari apa yang disebut salad Korea, saya hanya makan lobak merah dan asparagus. Suami saya sangat gembira dengan percubaan saya.

Natusichek, kesihatan yang baik, sayangku! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!
Dan saya masih tidak dapat ke zucchini ...

Terung berdiri selama beberapa hari - keluli yang lazat - anda akan menjilat jari !!!

Apa yang anda menggoda? !!!

Saya menggunakan acar dari kubis pertama untuk menumis kubis kedua

Ini betul. Tetapi yang pertama adalah anda menjilat jari!
Walaupun ini telah berdiri dan juga sudah berjalan mencari jiwa yang manis Atau saya sudah terbiasa dengan rasanya

Apa yang anda menggoda? !!!

Ya saya

Secara amnya, saya memutuskan untuk melakukan perkara lain !!! Agar ia tahan lebih lama, jika tidak musim sejuk panjang. Saya akan memasukkannya ke dalam peti sejuk dan memeriksanya tepat pada masanya !!!

Len, apa yang boleh saya katakan? Saya sendiri pergi ke eksperimen
Zucchini ditutup! Agak besar, potong saja, nampaknya saya ... Semasa mereka sedang fermentasi, saya akan mencuba, saya akan memberitahu

Dan untuk hari kedua saya akan membuat mereka diperam, tetapi semua perkara lain ada dan mengalihkan perhatian. Tentunya Zucchini terbang dari kepalaku lagi.
Saya akan sampaikan hari ini ... saya harap.

Kes selalu dijumpai ... ya! Saya telah memaksa diri dengan usaha kehendak, kebaikan akan hilang!
Semasa makan tengah hari saya tidak tahan, saya mencuba zucchini (mereka telah berada di dalam peti sejuk selama beberapa hari). Rangup, tetapi enak saya rasa potongan yang lebih kecil harus dilakukan

Rami, duc, kaatsa bagi saya, bahawa mereka harus renyah, jadi lebih enak. Bayangkan jika mereka seperti rebus ...
Dan juga, kulit zucchini anda menyerupai zucchini, yang bermaksud mereka lebih keras.
Mari lihat bagaimana saya mengeluarkannya dari "putih" zucchini berkulit nipis ... Kemudian kita akan membandingkan.

Mari lihat bagaimana saya mengeluarkannya dari "putih" zucchini berkulit nipis ... Kemudian kita akan membandingkan.

Aha, mari kita lakukan dan kita akan membandingkan! Kulit saya tidak tebal, cukup lembut. Mereka mungkin lebih banyak zebra daripada zucchini

Zucchini-chimchi dibatalkan. Saya diperintahkan untuk mengunyah kaviar, dan membuat chimcha seperti yang diharapkan, dari Peking.
Jadi, Lenus, tidak ada yang dapat dibandingkan dengan zucchini anda.
Mungkin lain kali ...

Zucchini-chimchi dibatalkan

Ehe-he ... Bagaimana ... Baiklah, tinggalkan sekeping zucchini dan semasa anda melakukan Peking, maka zucchini pada masa yang sama dalam bekas kecil yang berasingan?

[Elena Tim]

Elena Tim, tolong, semalam adalah hari ketika kubis diperam, rasanya tidak berubah, masin dan pedas, tidak ada rasa acar.

[Olga]

Olga, maafkan saya, saya mempunyai tetamu ...
Oleh itu, dia mesti memanaskan air garam selama dua hari. Dan kemudian hari lain dengan campuran lada. Adakah anda bermaksud tahap pertama sekarang atau yang kedua?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, baik, tanya dengan zucchini anda, apa khabar? Bertegas?

[Elena Tim]

Elena Tim, tiada peringkat kedua,

Oh, sekali lagi saya perlahan dengan jawapannya ... Maaf.
Ol, dan ketika dia difermentasi dalam air garam, apakah dia mencium sedikitnya sedikit fermentasi?
Sekiranya tidak, tentu saja dia tidak mempunyai masa untuk "matang". Tetapi tidak mengapa! Biarkan selama satu atau dua hari lagi dalam campuran lada. Ia akan menapai, tidak akan ke mana-mana. Dan kemudian diperam lagi di dalam peti sejuk.
Di sini, anda tahu, ia masih bergantung pada kubis. Kadang-kadang dia anehnya tidak mahu memerah. Jarang, tentu saja, tetapi ia berlaku. Saya tidak tahu apakah itu bergantung pada ragamnya, atau apa lagi ... Kemudian anda hanya perlu menunggu sehingga dia merancang, misalnya, untuk fermentasi pada hari ketiga, dan kemudian harganya beberapa hari dalam balang lada. Oleh itu, jangan putus asa, "Beijing" anda mengambil masa lebih lama.
Ngomong-ngomong, saya harap anda tidak menyangka ia berbau seperti sauerkraut klasik, sama sekali tidak.

Zucchini ditutup!

Dan bagaimana mereka?
Tidak ada kubis untuk saya, tetapi anda boleh sumsum. Jadi anda mahu, sudah seram. Dan di sini dua kedai mati. Kita mesti melaksanakannya

Elena_Kamch, Lenus, baik, ada Soalan Lazim dengan zucchini anda, apa khabar? Bersikeras?

Ya ... sedap! Dan dari Peking kali ini ternyata benar-benar hebat, tidak ada selera luar! Benar, saya mengurangkan tahap pertama menjadi sehari ...
Setiap kali saya mengingati anda dan mengucapkan terima kasih secara mental (walaupun, baik secara mental, sekarang, saya akan mengucapkan terima kasih sekali lagi) untuk resipi yang luar biasa ini! Dengan pembelian tempatan kami di mana-mana pintu ... Segera suami saya akan datang dari Korea, dia akan membawa Korea. Saya akan meletakkannya di sebelah dan akan membandingkan

[OlgaGera]

Dan bagaimana mereka? Tidak ada kubis untuk saya, tetapi anda boleh menyusu. Jadi anda mahu, sudah seram. Dan di sini dua kedai mati. Kita mesti melaksanakannya

OlgaGera, Lelka., zucchini sedap! Mengesyorkan! Hanya perlu membuat kepingan yang tidak terlalu besar, sehingga acar lebih cepat
Di Korea, mereka membuat kimchi dari banyak perkara! Anda melihat kepelbagaian ini dan kadang-kadang anda tidak faham APA itu!
Sebaik sahaja kami membeli bahan yang tidak dapat difahami dalam pengasam merah, dan kepiting biru ternyata dibelah dua dengan kerang! Mereka menyeksa, mencuba, tetapi tidak memahami cara memakannya. Tetapi tidak mengetahui bahasanya, anda tidak akan bertanya ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, kelas! Mesti dilakukan !! Dan terung, semakin lama ia tahan, semakin mereka rasa chtoli, masak !!!

Apa yang akan kita lakukan seterusnya - bereksperimen? Saya tertanya-tanya adakah anda boleh membuat tomato seperti itu?

ternyata kepiting biru di bahagian lurus dengan cangkang!

Apa, mereka diperam dulu?

Ya ... sedap!

Saya sangat gembira, Lenus, bahawa chimcha ini telah berakar dengan anda. Untuk kesihatan anda!

[Elena Tim]

Elena Tim, Saya melaporkan-chimcha ternyata, dimasak selama 2 hari lebih lama, di rumah kami semakin sejuk, tidak panas. Sangat sedap. , Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Rami, dan adakah anda telah mencuba pembekuan campuran lada?, Sehingga anda dapat membuat makanan lazat pada musim sejuk.

[Elena]

zucchini sedap! Mengesyorkan! Hanya perlu membuat kepingan yang tidak terlalu besar, sehingga acar lebih cepat

Elena, maka kita akan lakukan. terima kasih

Apa yang akan kita lakukan seterusnya - bereksperimen? Saya tertanya-tanya adakah anda boleh membuat tomato seperti itu?

Nampaknya tomato terlalu cair dan tidak dapat difahami ...

Gadis-gadis, jika anda mahu, saya boleh memuat naik gambar kimchi buatan Korea. Suami saya ada sekarang, atas permintaan saya dia mengambil gambar dengan teliti

[OlgaGera]

Apa, mereka diperam dulu?

Saya juga tidak tahu. Mereka mempunyai banyak perkara yang tidak mereka fahami. Entah bagaimana tulang rusuk ikan ditangkap. Sama sekali tidak jelas bagaimana ini ...

dan belum cuba membekukan campuran lada?

Nampaknya lada kering boleh digunakan pada musim sejuk. Terdapat resipi dengan lada kering. Pada musim sejuk, kubis Cina jauh lebih sukar diperoleh.

Elena, maka kita akan melakukannya. terima kasih

OlgaGera, Lelka., sama sekali tidak! Selalu senang berkongsi

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kami menjual Peking sepanjang musim sejuk di pasar.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olgaalangkah baiknya anda! Anda boleh membuat kimchi sepanjang tahun. Kemudian lada kering boleh digunakan, saya rasa.
Walaupun ada baiknya melakukan eksperimen dengan membekukan campuran, dan setelah mencairkan lada yang masih kering, tambahkan

[Elena Tim]

Elena Tim, Saya melaporkan-chimcha ternyata, dimasak selama 2 hari lebih lama, di rumah kami semakin sejuk, tidak panas. Sangat sedap. , Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Rami, dan adakah anda telah mencuba pembekuan campuran lada?, Sehingga anda dapat membuat makanan lazat pada musim sejuk.

Oh, baiklah, terima kasih Tuhan! Dan kemudian saya fikir, orang itu diam, apa yang berlaku di sana? ...
Tidak, Ol, saya tidak membekukan campuran lada itu sendiri, tetapi lada panas membeku dengan sempurna. Kebetulan anda sering mengambilnya, supaya tidak merosakkan, berbaring di dalam peti sejuk, saya membekukannya. Kemudian cair tepat dalam 6 saat di air sejuk, tidak mengubah sifatnya - sangat mudah.

kanak-kanak perempuan, dan saya membanggakan Peking hari ini dibumbui dengan bumbu, dan kita sudah makan yang berwarna

terima kasih atas resipi

[Kira_Sun]

Aduhai!
Bolehkah anda benar-benar memanaskan yang berwarna juga? Terkejut?
Kira_Sun, sedap, sedap?

Berwarna, ternyata tidak banyak jus seperti di Beijing, tetapi suami saya sangat menghargainya. Dia sendiri berasal dari Yuzhno-Sakhalinsk, mereka mempunyai chimcha di atas meja sepanjang masa. Dia mengatakan bahawa dia - yang sebenarnya, walaupun dia terkejut dari yang berwarna bahawa ia boleh dimasak di selatan

Baik, itu hebat! Saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna untuk anda.
Saya juga sekarang pergi ke lombong minyak dengan lada, saya sudah fermentasi ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Terima kasih untuk resipi, jadi saya merasa terhormat untuk membuat Chimchi itu!
Saya membeli sos ikan terlebih dahulu. Untuk melakukannya dengan cara yang betul.
Semua orang suka !!! , tetapi yang satu tidak sampai lada, yang lain adalah pe ... Jadi semalam saya membeli hampir 6 kg lebih banyak.kubis (untungnya, saya menjumpai yang murah) dan hari ini saya akan memasaknya secara berasingan.
Jadi TERIMA KASIH lagi!