Chimcha (chimchi, kimchi ...), cara memasak yang mudah

Soalan saya ialah: Saya perlu segera pergi, dan saya menetapkan garam chimcha tadi malam. Saya hanya akan datang pada hari Selasa. Ada pilihan sama ada mencampurkannya dengan campuran esok pagi, atau meminta suami mencampurkannya pada waktu petang, tetapi campuran mesti siap, dia tidak akan mengisar apa-apa. Apakah kaedah terbaik untuk meneruskannya ?!

[Elena Tim]

Ngomong-ngomong, lada panas saya seberat 20 cm ...

Dan apa, mereka meletakkan empat daripadanya?
Elena Tim, Lena, saya juga melaporkan. Sangat sedap, saya makan tanpa pilaf, walaupun saya memasaknya juga. Untuk makan pilaf ini sedap, bagi saya secara peribadi, anda masih perlu mengurangkan lada panas, jika tidak, saya tidak merasakan rasa pilaf. Tetapi walaupun tanpa pilaf, saya sudah makan setengah tin hampir dalam satu orang .. . Terima kasih !!!

[Musenovna]

Musenovna, kacau pagi esok, masukkan ke dalam balang dan biarkan di atas meja dengan penutup ditutup. Dan minta suami anda memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam sehari.

[londar]

londar, untuk kesihatan anda! Dan terima kasih kerana tidak melupakan kami. Saya sangat gembira kerana semakin ramai orang menyukai chimchushka! Tetapi saya tidak faham dengan lada ... saya selalu mendapat sebaliknya - semakin besar lada, semakin lemah.
Tetapi cubalah dengan senang hati ... oh tahu! Entah bagaimana berlaku - saya fikir mulut saya akan terkelupas dan gigi saya akan terbakar!

Dan saya berjaya. Pada mulanya nampaknya mantel itu tidak sesuai - saya menjangkakan rasa yang sama dari kubis Korea. Dan kemudian dia melemparkan piring ke atas kentang (tidak ada pilaf) - kubis terbang seperti kren ke kawasan yang hangat. Saya terpaksa membuang pinggan lain. Dan suami saya menghargainya - dia mengatakan bahawa ia lebih enak daripada sauerkraut sedap saya. Hari ini saya mengambil balang untuk bekerja dan berjaya dikendalikan - sama ada saya merasakannya, atau menjadi lebih sedap, tetapi saya mendapat banyak keseronokan. Mungkin saya akan pergi melawat anak saya esok, saya akan membawanya sebiji balang juga - saya betul-betul mahu mempamerkan hidangan baru. Terima kasih banyak untuk resipi

[leeka]

leeka, untuk kesihatan anda! Dan terima kasih!
Baiklah ... itu sebabnya saya tidak pernah mempunyai chimchaaaaa pedas?
Chezanafik akhirnya ?! Semua orang normal mempunyai lada panas, tetapi saya mempunyai mata lemah, lemah mata!

Jadi tidak perlu menjimatkan lada

Pada mulanya nampaknya mantel itu tidak sesuai - saya menjangkakan rasa yang sama dari kubis Korea

Mungkin kerana mereka mengharapkan rasa seperti sauerkraut. Atau sesuatu yang lebih termonuklear.
Tetapi anda betul, chimchushka, apabila dimasukkan, ia menjadi lebih enak.
Dan untuk kesihatan anda !!!

Jadi tidak perlu menjimatkan lada

Tidak, mengapa kamu tidak mengatakan sesuatu lebih awal?
Berapa banyak yang sepatutnya saya ketahui?
Saya akan meletakkan tujuh daripadanya pada masa akan datang! Buiti tahu!

Ya, dan dalam resipi membetulkannya

Jadi tidak akan ada yang memperbaiki sesuatu!

Ngomong-ngomong, lada panas saya seberat 20 cm ...
Dan apa, mereka meletakkan empat daripadanya?

Tentu tidak, hanya ada satu. Saya membeli dua daripadanya terlebih dahulu, kemudian saya membeli yang kecil, memutuskan bahawa kedua mutan itu tidak akan memberikan rempah ... Tetapi saya mula membersihkan yang pertama dan menyedari bahawa itu pedas untuk matanya, kubis pedas itu ternyata tepat untuk saya, dan beberapa rakan sekerja mengatakan bahawa mereka terlalu banyak ... Sendiri selalu berfikir bahawa semakin lada, kurang pedas, saya selalu menyeret cili dari Thailand, berukuran kira-kira tiga sentimeter, jadi ya, anda merebutnya dengan ceroboh, jadi lihatlah kulitnya akan terkelupas dari lidah anda, tetapi harum, anda tidak dapat menyampaikan ...

Jadi tidak akan ada yang memperbaiki sesuatu!

Perlu bagi Mani untuk menulis surat wasiat, melantiknya sebagai pelaksana dan pembetulan resipi. Walaupun saya lebih suka melihat anda berdua di sini selamat dan ceria seperti biasa.

Terima kasih!

Lena, baiklah, saya akhirnya diberi penghormatan .. semalam semuanya berjaya dan saya membeli sebiji kubis seberat 1.6 kg. (dengan daun hijau), paprika merah terang dan pahit .. pada waktu malam saya menuangkan kubis dengan air garam, saya menghidu (baunya seperti kubis rebus) dan menantikan esok malam ... saya harap saya akan berjaya juga dan pasti sedap untuk kita !!! Setelah siap saya akan melaporkan ... Terima kasih!

Saya berjalan dan berbau (baunya seperti kubis rebus)

Ya, tidak, apabila anda memasukkannya ke dalam air garam, ia segera menyejuk, dengan rasa ia tidak begitu panas. Jadi tidak ada apa-apa untuk dimasak di sana.
Dan jangan menghidu! Tinggalkan dia sendiri! Anda memalukannya!

Lena, bersamaku di atasmu .. periuk terbuka di atas meja di dapur, ketika aku ke sana, baunya aku ... tidak menjijikkan, tapi sangat sedap ..

Natasha, adakah anda telah menukar avka anda? Saya tidak mengenali awak.
Atas sebab-sebab tertentu, saya memberi perhatian kepada avki sejak awal, jadi saya keliru jika mereka berubah.

Dan inilah kimcha saya

Ia tetap bertahan sehari. Ketika saya mengupas lada panas, saya hampir mati, batuk seperti itu, menyangka saya akan keluar ke dalam sehingga saya tidak berani mencuba, tetapi suami saya pasti akan menghargainya, semakin tajam dia, lebih sedap

Lena! : rose: melaporkan chimcha

Lakukan semuanya mengikut resipi anda, walaupun dengan sos ikan. Benar, saya meletakkan 4 keping lada panas pada sekilo kubis .. Suami saya sangat menyukainya, tetapi saya menggigil ... Baru sahaja lada tidak dijual panas, saya memutuskan bahawa pasti ... Rasanya sedikit luar biasa, tetapi sangat menarik!
Terima kasih !!! Permintaan masuk untuk satu hidangan lagi ... untuk memanaskan badan dalam keadaan sejuk

Semasa mengupas lada panas, saya hampir mati, jadi saya terbatuk

Katya, dengan lada selalu seperti itu, tanpa mengira keparahannya. Saya juga gatal di mana-mana ketika saya membersihkannya. Tetapi saya keluar dari keadaan dengan mengupas lada di bawah air yang mengalir. Maksudnya, pertama saya memotong ekornya, kemudian saya memotongnya separuh panjang, dan kemudian di bawah aliran air saya menggunakan gambar kecil saya untuk mengikis "bahagian dalam" seperti spatula. Ternyata dalam satu pergerakan. Dan tidak batuk. Satu-satunya perkara ialah anda perlu menggunakan sarung tangan atau meletakkan hujung jari di jari ini, jika tidak semuanya terbakar di bawah penyodok kuku jari.
Gadis-gadis, cuba kaedah ini, sangat membantu!
Katyusha, foto itu sah! Saya sangat berharap chimcha sesuai dengan citarasa anda!

Suami saya sangat suka

Permintaan masuk untuk satu hidangan lagi ... untuk memanaskan badan dalam keadaan sejuk

Ty, emas saya! Inilah maksudnya, lelaki yang tepat ditangkap! Tahu banyak mengenai chimche!
Untuk kesihatan anda, Nadyush! Semua gambar menggoda ?!

Saya juga mencuba chimcha saya, yang tidak tajam. Dengan berburu, anda mengambil sudu, mengunyahnya dengan sedap, dan setelah anda berhenti bernafas. Saya berfikir, mungkin halia yang membuat api seperti ini, kerana sudah terbakar di perut. Saya mendapat makanan ringan untuk masa yang lama

Ya, dia, halia tidak dapat memberikan kepedasan begitu banyak, ada sepotong kecil dari itu.
Ini lada.

cukup panjang

Sial, saya akan ...

Lena, dan balang saya, ambil !!! Terima kasih untuknya !!! Kami menjualnya di pasaran, tetapi semua orang Korea saya lebih suka memasak di rumah. Resipi ternyata sangat berguna. Saya meletakkan dua lada, tetapi tidak ada api di mulut saya, itu adalah pembakaran !!! Dan ada kekasih ... Jadi, dari suami saya, terima kasih seribu, dan seribu lagi untuk barbeku !!!

Lenul, dan apa yang saya ada jus, tidak seperti orang lain ??? Kita boleh, adakah perlu untuk menuangkan air garam di mana ia garam? Untuk sebab tertentu, momen ini tidak dapat dilupakan))

[Natasha]

Kita boleh, adakah perlu untuk menuangkan air garam di mana ia garam?

Tidak, Natasha, air garam itu tidak dapat ditambahkan! Ia bahkan dicuci khas dari kubis! Jika tidak, ia boleh mengoksidasi dan chimchi akan berbau seperti tumbuk. Adakah anda memerlukannya? Sekiranya anda tidak mempunyai air garam yang cukup, pada kali anda membilas kubis, jangan memerahnya, tetapi toskan saja ke dalam saringan dan masukkan ke dalam periuk untuk minyak dengan lada. Dan secara kebetulan, adakah anda, secara kebetulan, menambahkan garam ke dalam campuran lada? Dia juga mengambil jus dari kubis dan ternyata lebih banyak.

pembakaran !!!

Anak perempuan, sekarang anda, sebahagian besarnya, tahu jenis lada yang anda jual. Lain kali, masukkan mengikut citarasa anda. Tetapi walaupun anda sama sekali tidak suka pedas, tambahkan sekurang-kurangnya satu lada. Ia tidak akan menambah rempah, tetapi tanpa aromanya, chimcha bukan chimcha! Ia memberi kesan besar pada rasa dan aroma!
Natus, terima kasih kerana berhenti melanggan. Kesihatan yang baik, sayang!

Saya tidak lupa tentang garam, tetapi kita boleh berlaku ... Suami saya berkata pada waktu makan malam bahawa sesuatu tidak akan disuntik dengan anda, masukkan kumpulan baru))) jadi anda harus pergi ke pasar

atau anda boleh menambah sos tiram

atau anda boleh menambah sos tiram

Ia bergantung pada bagaimana penyediaannya. Sekiranya dengan penapaian semula jadi - yang tidak mungkin - maka ya, anda boleh menggunakannya. Nah, jika ini hanya sos siap makan biasa, yang dimasak dengan kanji, gula dan rempah, maka anda tidak boleh menambahkannya. Ia tidak akan berguna.
Sebaliknya, sos ikan mempercepat penapaian, kerana ia adalah hasil penapaian semula jadi.

terima kasih. Saya ada sos biasa. sayang sekali

Kenapa sayang? Dari mana saya berasal, orang Korea sama sekali tidak pernah menggunakan sos ikan atau halia sama sekali. Chimcha selalu sedap. Saya di sini, di Rusia, saya mula menunjuk-nunjuk dan menambahkan sendiri (setelah menonton, tentu saja, bagaimana kubis ini disediakan di Korea Selatan). Jika tidak, saya tidak akan pernah mendengar apa-apa sos ikan dan halia.

Flax, hampir satu hari telah berlalu, saya tidak melihat satu gelembung apa. Apa yang perlu dilakukan, biarkan sehingga pagi atau masukkan ke dalam sejuk

Saya juga mengunyah chimcha pada waktu makan tengah hari - sekarang saya pergi dan menunggu gurgle

Flax, hampir satu hari telah berlalu, saya tidak melihat satu gelembung apa. Apa yang perlu dilakukan, biarkan sehingga pagi atau masukkan ke dalam sejuk

sama seperti milik saya
masukkan ke dalam peti sejuk dan semuanya
memang sedap, masukkan lagi

Dan bagi saya, makanan ringan yang membakar ini menyebabkan beberapa ketagihan. Oleh kerana saya dapat melihat balang itu, semuanya sudah habis .. Saya ambil garpu dan makan sehingga semangat pedas semakin meningkat. Minggir, duduk, bibir saya terbakar, mulut saya terbakar. Saya rasa saya sudah kenyang untuk hari ini. Dan sekali lagi saya melihat tin, air liur dan sesaat kemudian saya lagi dengan garpu

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaIni salah Lenka
pada mulanya dia menarik dengan resipi, tetapi sekarang anda tidak boleh mengeluarkan kami dari sini dengan telinga

[Lena]

Sudah hari ini kita makan, semua kubis tidak termasuk dalam satu 1,5 l. balang .. inilah sisa makanan dan dimakan .. secara semula jadi dengan pilaf (tanpa daging, tetapi dengan aprikot kering dan kismis, nasi kukus "Yantar") _{bukan anak kucing dengan selipar} Rasanya sangat enak, dan bila diperam, akan lebih enak
Lena,

Ya, Lena dia. Saya memasaknya secara berkala, saya terpikat pada chimcha, dan saya juga mengumpulkan wang untuk sebuah kedai kopi dengan meterai air
Apa yang sangat saya gemari mengenai resipi ini ialah, tidak seperti kebanyakan resipi Korea, jumlah bawang putih sedemikian rupa sehingga anda dapat memakannya dengan selamat di tengah hari. Tidak ada bau bawang putih sama sekali.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Nampaknya kami atau keesokan harinya tahap keparahannya semakin berkurang? Adakah itu mungkin? Suami meratap bahawa lada tidak mencukupi ... 4. keping ... Dan saya, tambah sos Thai dengan halia dan cili ke chimchi. Sangat sedap! ... Balang sudah kosong, sekarang saya akan menambah lebih banyak halia dan lada. Saya sering menggunakan lada panas, menambahkannya ke sup, dan terutama pada sup puri labu, ia menghilangkan rasa manis labu, nampaknya kita sudah mempunyai kekebalan terhadapnya ..
Bertahun-tahun yang lalu, lada panas berbentuk ceri seperti itu dijual di dalam balang, Oleh itu, di tempat saya, seorang rakan makan 4 tin dalam satu petang, saya kemudian merasa kasihan kepadanya, saya fikir, apa yang akan terjadi kepadanya esok ??? Tiada !!! Saya bertanya adakah masih ada

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, hari ini dia lembab !! Sangat sedap!!! : bravo: Menariknya, mulut saya canggung, dan telinga saya terbakar ketika saya makan: lol: Saya akan mengulanginya lebih dari sekali .. dan saya pasti akan membeli sos ikan, omong-omong, ada botol kecil di Metro. Terima kasih!

Ketajaman benar-benar menjadi, dari masa ke masa, semacam matang, terbakar tetapi sudah tanpa api.Ketika saya menghabiskan hari pertama, ia malah terbakar di perut saya, tetapi sekarang hanya mulut saya yang terbakar.

[GuGu]

GuGu, dan di bahagian mana untuk menonton sos ikan!?!

Marina! Boleh saya jawab. Di bahagian tempat ikan kalengan, semua sos, saus tomat, ada juga yang Cina dan Thailand. Biasanya bahagian ini berada di sepanjang penyejuk beku. Di Varshavka bertentangan ais krim.

[Marina]

Marina, Saya akan menambah .. cari rak dengan produk Asia (kepingan nori, cuka beras, dll.)

Gadis, ada sos ikan di SPAR - saya baru beli

[Jouravl]

Jouravl, GuGu, terima kasih !!!! Saya akan mencari - menggali dengan hidung

Dan dalam Bill ternyata .. 129 р. sebotol kecil, tetapi bukan Thai, tetapi Sen Soi (sebotol Thai Blue Dragon 1 liter juga ada di Metro)

[Anak perempuan]

Gadis-gadis, saya minta maaf, saya hanya berjaya masuk ke komputer hari ini ...
Saya bahkan tidak tahu dari mana hendak mula menjawab ... Anda sudah tahu apa yang ada tanpa saya.
Saya hanya akan menambahkannya dengan sos ikan, fermentasi chimcha sedikit lebih cepat. Oleh itu, jika ada peluang untuk membeli, kemudian tambahkan, jangan berlebihan, itu sangat masin! Tetapi walaupun tanpa itu, tidak mengapa. Anda boleh, pada dasarnya, membiarkan balang itu berdiri selama satu malam lagi tanpa peti sejuk. Bagaimanapun, chimcha akan berlabuh di dalam peti sejuk.
Dengan perbelanjaan lada: ya, ia juga diperam, sehingga kehilangan ketajaman asalnya sedikit, seperti bawang putih (asin, acar) kehilangan rasa dan baunya.
Anak perempuan, terima kasih semua untuk kata-kata baik! Saya sangat gembira kerana chimcha "datang ke mahkamah" begitu! Saya tidak menjangkakan ini, jadi saya menangguhkan resipi. Saya fikir, siapa yang memerlukan nafiknya, siapa yang akan anda kejutkan dengan ini sekarang ?! Dan itu, ada kaaak!
Ini kisah yang sama dengan pilaf. Saya sama sekali tidak akan memuat naiknya. Resepinya adalah mamadaragaya! Dan jika bukan kerana Omelka kami, yang secara harfiah membawa saya ke puncak dan dengan teratur berkata: "Masukkan resipi!", Saya tidak akan mempostingnya. Tetapi ternyata dia berguna bagi banyak orang.
Terkejut! Beberapa keajaiban. Apa yang tidak berlaku dalam hidup ...

Sekali lagi, Melka ini ternyata benar, jahat! Walaupun saya tidak mahu mengakuinya ...

[Elena Tim]

Inilah saya, akhirnya, saya telah menjadi OCHIMCHARILS !!! Saya melakukan segala yang sepatutnya !!! Hampir!!!
Elena Tim, tambah bukannya acar halia (segar, kering) biasa !!! Seperti nasib akan berakhir, tetapi saya lupa! Tetapi ini adalah satu-satunya penyimpangan - jujur, semasa saya bercakap dengan semangat !!!
Saya harap saya tidak akan merosakkannya !!!!

Tidak, tentu saja bukan Marin! Anda tidak akan merosakkan apa-apa! Semua akan berjalan lancar. Benar, saya di sini takut bahawa halia anda akan melambatkan penapaian, ia dikunyah dengan cuka.
Walaupun ada sedikit, anda tidak perlu risau!