Kek "Raspberry Cloud"

[beku !!!!]

Kek "Raspberry Cloud"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Pangkalan pasir
Tepung Gandum	100 g
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Kuning telur	2 keping
Mentega sejuk	65 g
Vanila	1 g
Gula serbuk	20 g
Jeli raspberry
Jeli raspberry (berat serbuk untuk penyediaannya)	400 g
Air (air mendidih)	500 g
Raspberi beku	400 g
Krim mentega
Mascarpone	180 g
Krim 35%	350 g
Gula serbuk	40 g
Vanila	1 g
Meringue
Putih telur	2 keping
Gula	100 g
Badam (kelopak)	30 g
Tepung jagung	8 g

Kaedah memasak

Masukkan semua bahan untuk adunan ke dalam mangkuk pengisar. Menembusi. Kumpulkan doh ke dalam bola.

Tutup bahagian bawah bentuk yang terbelah dengan sisi tinggi, ukurannya 15x21 cm, dengan kertas penaik dan gariskan adunan dalam lapisan yang rata, sedikit mengangkat sisi. Potong adunan dengan garpu dan sejukkan selama 30 minit.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 "C selama 15 minit. Sejukkan. Lapisan seterusnya akan diisi dengan jeli. Oleh kerana saya membakar doh dalam bingkai kuliner, saya mengeluarkan kertas penaik, memindahkan bingkai dengan doh dengan teliti (ia sangat rapuh) ke atas selembar kerajang, di atasnya dia meletakkan pelekat dan kemudian menekan semuanya dengan ketat ke sisi bingkai. Ini perlu agar agar agar tidak mengalir keluar ketika menuangkan ke dalam acuan. Cairkan 400 g serbuk agar-agar dalam 500 g air panas. Sejukkan sesekali kacau.

Berbaris beku !!!! raspberi. Ini perlu agar agar agar cepat cepat larut.

Dan tuangkan pra-siap, disejukkan dan mula menebal agar-agar. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga agar-agar mengeras sepenuhnya. PS Jangan terkejut bahawa untuk sebilangan jeli serbuk jeli kita hanya menggunakan 500 ml air, itu kita memerlukan lebih sedikit, kerana kita memerlukan lapisan yang lebih stabil dan padat, kerana kita juga menambah buah beri.

Masukkan ke dalam mangkuk untuk dipukul - mascarpone, krim, vanila dan serbuk. Pukul.

Sapukan krim secara merata di atas agar-agar dan hantar ke peti sejuk.

Pukul putih menjadi busa yang stabil dan, tanpa berhenti memukul, tambah gula secara beransur-ansur, dan pukul sehingga larut sepenuhnya. Masukkan pati dan pukul lagi. Gariskan meringue 15x21 pada selembar kertas penaik dan taburkan dengan badam di atasnya. Bakar dalam ketuhar 100 "yang dipanaskan dengan pintu sedikit terbuka selama 45 minit. Sekiranya perlu, tingkatkan atau kurangkan waktu memanggang. Fokus pada oven anda. Meringue yang sudah selesai hendaklah garing dan dibakar, walaupun sedikit pecah. Sejukkan meringue. Dan letakkan di atas krim ...

Hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, dan lebih baik pada waktu malam, lebih mudah dipotong menjadi bahagian.

Hiaskan kek dengan raspberi dan sebiji pudina. Mmmm ... sungguh sedap! Memang - KELAB!

Hidangan direka untuk

6

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Oh! Saya yang pertama! Anda boleh memiliki sebilangan atau lebih baik beberapa awan ini. Mungkin saya akan melambung dari kebahagiaan ini.

[Svetlana]

Svetlana, dengan senang hati! Terima kasih banyak - banyak! Kami terbang dengan senang hati!

Resipi yang sangat menarik. Sedap tanpa keraguan! Terima kasih.

[natapit]

natapit, Natalia, oh, kelembutan yang menyelerakan

[Angela]

Angela, Vita, terima kasih banyak! sungguh sedap!

Sejuk! Terima kasih kerana resipi!

[natapit]

natapit, Natalia, berapakah saiz acuan anda?
Ini adalah sesuatu yang BERBAGAI !!!

[Natalia]

Inilah yang akan saya lakukan kepada suami pada 23 Februari!
Natalia, terima kasih kerana resipi!
Semua ramuan ada di sana, kecuali raspberi. Saya berpendapat bahawa di Auchan atau di tempat lain ia dijual.

[Anastasia]

Anastasia, terima kasih, apa yang menarik tentang kek?

Evgeniya, terima kasih kerana melihat! Saya menuliskan ukurannya dalam ramuan, tetapi nampaknya ketika menyuntingnya telah dihapus. Disunting.
Wiki, terima kasih, anda boleh memasak dengan mana-mana beri beku, semoga berjaya!

[Natalia]

Natalia, dan lapisan meringue ketika memanggang pada rejim suhu ini kemudian dapat digulung menjadi gulungan? Atau masih sangat lembut?

[Angela]

Angela, Saya rasa ia boleh dilakukan semasa ia hangat, tetapi saya akan menambahkan jumlah pati yang sama. Ya, omong-omong, saya perhatikan bahawa setelah satu malam di dalam peti sejuk, meringue menjadi sangat elastik, dan saya dengan mudah mencetaknya di atas (ia sedikit besar), dan sama sekali tidak kehilangan rasa seperti kacang almond.

[Natalia]

Natalia, mengenai pati jelas. Saya bercakap mengenai penaik itu sendiri. Terima kasih) Saya baru bakar pada suhu 150 dan kurang lapang, sepertinya saya. Dari foto anda mempunyai sangat lapang. Saya akan cuba membakarnya seperti itu.

[Serbuk Jeli Raspberry 400 g]

Selamat hari !!! Pastri hebat !! Namun, seperti biasa) Natalia, apa itu Serbuk Jeli Raspberry 400 g ? Kami menjual pek jeli 90 g, yang dicairkan dalam 400 g air mendidih untuk jeli

[Angela]

Angela, Saya membuat penambahan pada komen sebelumnya, dan ya, semakin rendah suhunya, semakin sejuk meringue, diuji oleh pengalaman, sebab itulah saya memanggang dengan oven, warnanya juga lebih putih. Semoga berjaya!



Elena, ini jeli, saya hanya memberi berat yang diperlukan untuk ukuran ini, dan lebih sedikit air yang diperlukan, kita memerlukan lapisan yang lebih stabil dan padat, kerana kita juga menambah buah beri.

[natapit]

Elena, ini adalah jeli, saya hanya memberikan berat yang diperlukan untuk ukuran ini

natapit, Saya dirobohkan oleh kawasan kejiranan seperti itu: Raspberry Jelly Powder 400 g
Air (air mendidih) 500 g. Maksudnya, sediakan jeli untuk 500 ml air mendidih dan ambil 400 dari sana untuk borang ini? .... atau saya sendiri tidak begitu faham ... Segera mencelikkan mata .... serbuk 400 gr .. jadi saya rasa

[Elena]

Elena, buat agar-agar dari bahan-bahan ini dan gunakan semuanya! saya berada di dalam 3 langkah Saya menambahkannya untuk membuatnya jelas.

[Natalia]

Natalia, pada langkah ketiga penjelasan anda hilang sebahagiannya, oleh itu ada soalan.

Dan resipi itu luar biasa - anda perlu memasaknya dengan raspberi anda

[Anya]

Anya, tidak, tidak ada yang hilang, dilanjutkan pada langkah 5

Dan tuangkan pra-siap, disejukkan dan mula menebal agar-agar. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga agar-agar mengeras sepenuhnya. PS Jangan terkejut bahawa untuk berat serbuk jeli tertentu, kita hanya menggunakan 500 ml air, kita memerlukan lebih sedikit air, kerana kita memerlukan lapisan yang lebih stabil dan padat, kerana kita juga menambah buah beri.

[Nampaknya kita hanya bercakap mengenai serbuk jeli yang berbeza]

Nampaknya kita hanya bercakap mengenai serbuk jeli yang berbeza ... Anda hanya perlu mengambil kira bahawa kita memerlukan setengah liter jeli buah yang kuat). Kerana jika anda mengambil serbuk jeli kami (yang ada dalam bungkusan), maka mereka memerlukan 4 pcs min dan untuk mendapatkan jeli yang kuat, anda perlu mencairkan semuanya dalam ..... 1.2 - 1.5 liter air mendidih.

[Elena]

Elena, beli 4 bungkus 90 g - 4x90 = 380 g, ini akan mencukupi dan cairkan dengan 450 g air mendidih! Semuanya!

Saya berjaya. Sangat sedap! Tetapi saya mendapat sedikit kek dan titisan. Oleh itu, saya tidak memotongnya menjadi kek, saya akan memotongnya semasa memakannya. Saya rasa ia berlaku kerana raspberi tidak begitu baik. Saya membuka bungkusan itu, dan ada beberapa buah beri, selebihnya adalah serbuk raspberry. Mungkin ada air juga, jadi beri banyak cecair.
Terima kasih sekali lagi untuk pencuci mulut yang sangat lazat, tidak bergula dan menyegarkan! Dan dari ucapan terima kasih suami saya

Lain kali saya akan cuba melakukannya secara berlapis dalam gelas.

[Wiki]

Wiki, terima kasih kerana berkongsi! Kemungkinan besar, agar-agar anda tidak enak .... kerana saya menahan sesi bergambar selama hampir satu jam pada suhu +24 "C. Sayang sekali penampilannya telah menderita, tetapi yang utama adalah bahawa ia sedap untuk anda!